Kotitekoinen borssi hapankaalin kera: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoinen borsch hapankaalin kera ei ole turhaan kovin suosittu. Jokaisella kotiäidillä on varmasti oma resepti tälle yksinkertaiselle ruoalle. Tämän päivän artikkelissa esitellään mielenkiintoisimmat vaihtoehdot.

Sianliharesepti

On huomattava, että tämä borsssin keittoversio sisältää yksinkertaisten tuotteiden käytön, joita on aina saatavilla melkein jokaisessa kodissa. Itse prosessi ei vie liikaa aikaa, joten on mahdollista, että tulevaisuudessa valmistat usein tämän ruoan. Keittääksesi borssia hapankaalin kanssa, jonka reseptiä käsitellään tässä julkaisussa, sinun on tarkistettava etukäteen, onko sinulla sitä käsillä:

• Kaksisataa grammaa sianlihaa.
• Pari ruokalusikallista tomaattikastiketta.
• Kaksi keskikokoista punajuurta ja perunaa kumpikin.
• Sipulin pää.
• Tl sokeria.

Suolaa, mitä tahansa kasviöljyä ja jauhettua pippuria käytetään apuaineina.

Prosessin kuvaus

Esipesty liha laitetaan sopivaan astiaankattila, kaada kevyesti suolalla maustettu kylmä vesi, lähetä liedelle ja kiehauta. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät nesteen pinnalle, tuli vähennetään ja siihen lisätään kaali ja kokonaiset kuoritut punajuuret. Kaikki tämä peitetään kannella ja keitetään puoli tuntia.

Noin 30 minuutin kuluttua pestyt, kuoritut ja hienonnetut perunat laitetaan pannulle. Kaikki yhdessä keitetään noin vartin verran. Erillisessä paistinpannussa, joka on voideltu runsaasti millä tahansa kasviöljyllä, hienonnettu sipuli paistetaan hieman ja lisätään lihaan. Melkein heti sen jälkeen tomaattikastike lähetetään tulevaan hapankaalin borssiin ja jatkaa kiehumista.

Piirukat poistetaan varovasti pannulta, leikataan ohuiksi suikaleiksi ja palautetaan takaisin. Melkein valmis ruokalaji maustetaan sokerilla, jauhetulla pippurilla ja hienonnetulla valkosipulilla. Sammuta tuli muutaman minuutin kuluttua ja anna borssin hautua vähän. Tarjoillaan smetanan ja tuoreiden yrttien kera.

Naudanliharesepti

Tämä uskomattoman maukas ja tuoksuva valkoinen borssi hapankaalilla eroaa edellisestä versiosta punajuurien puuttuessa. Ennen kuin lähestyt takkaa, varmista, että sinulla on kaikki tarvittavat tuotteet. Tässä tapauksessa kodissasi tulee olla:

• Seitsemänsataa grammaa naudanlihaa.
• Viisi tai kuusi keskikokoista perunamukulaa.
• Kolmesataa grammaa hapankaalia.
• Pari keskikokoista porkkanaa.
• Kaksisataa grammaa sipulia.

Tuoksuvien borssien keittämiseen tarvitaan lisäksilisää hieman suolaa ja pippuria. Tarvitset myös kasviöljyä, laakeria ja persiljajuurta.

Toimenpiteiden järjestys

Kaada juomavesi neljän litran kattilaan, lähetä se liedelle ja kiehauta. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät nesteen pinnalle, pesty naudanliha laitetaan astioihin ja keitetään puolitoista tuntia unohtamatta säännöllisesti poistaa muodostuvaa vaahtoa. Valmis liha poistetaan liemestä, leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja palautetaan pannulle.

Valmistetut perunat lasketaan varovasti kiehuvaan nesteeseen. Seitsemän minuutin kuluttua kaali asetetaan sinne, ja neljänneksen tunnin kuluttua - sipuli-porkkana paistaminen. Laita kasvisten jälkeen laakerinlehdet ja persiljajuuri liemeen. Sen jälkeen melkein valmis borssi hapankaalilla suolataan, pippuri ja keitetään, kunnes perunat ovat pehmeitä. Sen jälkeen se otetaan pois liedeltä ja kaadetaan lautasille.

Selleriresepti

On huomattava, että tämä borssi kypsyy paljon nopeammin kuin kaksi edellistä vaihtoehtoa. Siksi siitä tulee todellinen löytö kiireisille kotiäidille, joilla ei ole paljon vapaa-aikaa. Jotta et tuhlaa arvokkaita minuutteja puuttuvien ainesosien etsimiseen, tarkista etukäteen, onko keittiössäsi:

• Kaksisataa grammaa hapankaalia.
• Kaksi litraa valmista lihalientä.
• Yksi iso punajuuri.
• Pieni porkkana ja sipuli kumpikin.
• Kolmesataa grammaa perunaa.
• Pari sellerinvartta.

Tokeitä runsas borssi hapankaalilla (resepti kuvalla näkyy tässä artikkelissa), lisäksi tarvitset suolaa, mitä tahansa kasviöljyä ja pippuria.

Ruoanlaittotekniikka

Ensinnäkin sinun on lähetettävä liemi liedelle. Kun se kiehuu, voit tehdä vihanneksia. Ne pestään viileässä vedessä, kuoritaan ja murskataan. Tällä tavalla valmistetut sipulit ja porkkanat lähetetään kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun ja paistetaan hieman. Muutaman minuutin kuluttua siihen lisätään hienonnettu selleri ja esipesty ja puristettu hapankaali. Sekoita kaikki hyvin ja keitä miedolla lämmöllä. Hieman myöhemmin kuoritut ja raastetut punajuuret laitetaan pannulle.

Kuopoidut perunat lähetetään kiehuvaan liemeen. Kun se on pehmeää, kasvisten paistaminen, suola ja mausteet lisätään pannulle. Jotta kotitekoinen borssi hapankaalilla ja punajuurilla ei menetä täyteläistä sävyään, se kiehutaan ja poistetaan liedeltä. Tarjoillaan valkosipulin, smetanan ja tuoreiden yrttien kera.