Rasvasta valmistetut ruoat. Välipalat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Rasvasta voit valmistaa paljon ruokia. Suolauksen lisäksi herkullisia ovat lämpimät ruoat ja välipalat. Rasvaruoka on erittäin hyödyllistä, se auttaa hormonijärjestelmää, normalisoi sydämen, maksan ja munuaisten toimintaa. Korkeasta kalorisisällöstään huolimatta pieni pala päivässä ei vahingoita figuuria.

Kotitekoinen laardi

Valitsemme valmistukseen lihajuovia sisältävät palat. Säilytämme jääkaapissa, koska valkosipulia käytetään ruoanlaitossa.

Mitä tarvitset:

• Tuore ihra - 0,5 kg.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Lavrushka - 1 kpl
• Merisuola - 3 rkl. l.
• Mustapippuri - 0,5 tl
• Kumina - 0,5 tl
• Korianteri - 0,5 tl

Ruoanlaittoprosessi:

1. Leikkaa pekoni noin 5 x 10 senttimetrin paloiksi.
2. Hero suolalla kumm altakin puolelta.
3. Yhdistä kumina ja korianteri, lisää hienonnettu valkosipuli.
4. Piinnitämme jokaisen silanpalan tuloksena olevalla seoksella.
5. Laita pussiin, lisää laakerinlehti. Lähdemme 10 tunniksi.
6. Ajan kuluttua laita se pakastimeen 2 päiväksi.

Kotona tehty laardi on ihana välipala. Sitä voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden, borschtin kanssa. Jos et tiedä mitä tehdä pekonista, tämä resepti on paras.

Smalets

Salaattiruoat ovat varsin monipuolisia. Laardia käytetään paistamiseen, joka korvaa voin. Ghee säilyy pitkään. Siinä ei käytännössä ole hajua. Sen valmistukseen tarvitset vain laardia - 1 kg.

Prosessi:

1. Valitse paksu ja pehmeä rasva.
2. Leikkaa iho pois.
3. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Laita palamme kattilaan ja laita liedelle keskilämmölle.
5. Kun laardi alkaa lämmetä, laske lämpötila minimiin, sulje kansi.
6. Lämmitä, kunnes rätikset ja rasva erottuvat toisistaan.
7. Siivilöi, kaada purkkeihin säilytystä varten ja anna jäähtyä kokonaan.

Säilytä laardia pimeässä, viileässä paikassa. Keskimääräinen käyttöaika on kuusi kuukautta.

Lahvapasta yrteillä

Perinteinen ja erittäin maukas välipala. Pate voi olla erinomainen voin korvike. Tuorerasvaiset ruoat ovat helppoja valmistaa ja säilyttää pitkään. Tämä alkupala on erittäin suosittu tarjoiltavaksi borschtin kanssa.

Ainesosat:

• Tuore pekoni - 600 grammaa.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Suola - 1 tl.
• Hienoksi jauhettua mustapippuria - 1,5 tl
• Vihreät maun mukaan (tilli, persilja, korianteri) - 2 nippua.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Poista iho varovasti rasvasta. Jos haluat säilyttää sen, sen on oltava ohut.
2. leikkauspieniksi paloiksi.
3. Kuori valkosipuli. Mausteisemman välipalan saamiseksi lisää pari neilikkaa.
4. Huuhtele ja paloittele vihreät huolellisesti.
5. Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon, lisää suola.
6. Jauta tasaiseksi.
7. Laita lasipurkkiin ja laita jääkaappiin.

Tätä pekonipastaa voi levittää ruisleivän päälle tai tuoreen tomaattiviipaleeseen.

Höyrytetty pekoni

Suolatusta pekonista valmistetut ruoat voivat olla maukkaita ja kauniita. Kovinkin tämän reseptin mukaan keitetty pala tulee mureaksi ja pehmeäksi.

Ainesosat:

• Tuore suolattu laardi - 400 grammaa.
• Mustapippurijauhettu - 2,5 tl
• Valkosipuli - puoli isoa päätä.
• Lavrushka - 2 lehteä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa laardi ohuiksi suikaleiksi, anna kuivua hieman.
2. Raasta pippurilla, hienonnettu valkosipuli.
3. Tee pieni viilto jokaiseen palaan ja laita siihen laakerinlehti.
4. Marinoi noin 10-12 tuntia jääkaapissa.
5. Laita rasva kaksinkertaiseen kattilaan. Kypsennä noin 1,5 tuntia, tarkista haarukalla.

Tämä kypsennysmenetelmä ei kyllästä rasvaa vedellä, ja kaikki mausteet jäävät siihen.

Kolme tapaa suolata

Mitä valmistaa rasvasta lyhyessä ajassa? Suolaa tietysti! Joten rasvasta tulee maukasta, terveellistä ja säilyy pitkään.

Suosituinsuolausreseptit:

Resepti 1: helpoin tapa. Vaaditut ainekset:

• Lahva - 500 grammaa.
• Mausteet - maun mukaan.
• 3 valkosipulinkynttä.
• Suola.
• Kuiva tilli.

Leikkaa salo pieniksi paloiksi. Hieromme suolalla. Kaada mausteet leveän lautasen pohjalle ja kasta jokainen pala. Laitamme sen lasiastiaan, jätä se kolme päivää lämpimään paikkaan. Kun siirrymme jääkaappiin. Jäähtynyt pekoni on valmis syötäväksi.

Resepti 2: valkosipulilla ja mausteilla. Leikkaa tätä reseptiä varten ihra 5 x 10 cm:n paloiksi. Revitään jokaiseen veitsellä tai haarukalla reikiä ja laitetaan kuhunkin pala valkosipulia. Sitten hieromme rasvaa runsaasti mausteilla, hiero ne huolellisesti. Laita palat kulhoon. Keitä suolaliuos erikseen lisäämällä suolaa ja laakerinlehtiä veteen. Jäähdytä hieman, täytä rasvalla kokonaan. Täydellisen jäähtymisen jälkeen laita jääkaappiin. 7 päivän kuluttua rasva on valmis, voit kokeilla sitä.

Resepti 3: Kuiva tapa. Tätä varten tarvitset:

• Salo.
• sipulinkuori.
• Suola.
• Valkosipuli.
• Mausteita maun mukaan.

Keitämme ensin suolaveden. Lisää suola, sipulinkuori ja mausteet, keitä noin 10 minuuttia. Salo leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja keitä suolavedessä miedolla lämmöllä 2 tuntia. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kun palat ovat jäähtyneet, hiero suolalla. Sitten valkosipuli ja mausteet. Kääri liinaan tai pyyhkeeseen, anna seistä 24 tuntia ja laita sitten jääkaappiin.

Välipalaa pöytään

Huonoja ruokia valmistetaan sekä raakana että suolaisena. Sellaisia reseptejäkäytä vähän aikaa ja sopii hyvin monien keittojen ja lisukkeiden kanssa. Välipalan ainekset:

• Suolainen pekoni lihasuonilla.
• Mustajauhettu pippuri.
• etikka 9 %

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Poista suola rasvasta, jos sitä jää.
2. Leikkaa ohuiksi siisteiksi viipaleiksi.
3. Levitä laardi tarjoiluvadille.
4. Ripottele 9 % etikkaa.
5. Ripottele pippurilla.
6. Laita pakastimeen ja anna vetäytyä noin tunnin ajan.

Herkullinen alkupala on valmis. Ennen tarjoilua voit ripotella päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä.

Tämä hyödyllinen tuote on melko suosittu. Rasvaisia ruokia valmistetaan monissa maissa. Se on suolattu, keitetty, haudutettu, paistettu, savustettu. Missä tahansa muodossa siitä tulee maukasta, kaunista ja erittäin herkullista. Sitä voidaan syödä päivittäin tai tarjoilla juhlapöytään.