Elävä itänyt leipä: resepti ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuinka itää vehnää kotona ruokaa varten

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hyvin usein ihmiset kutsuvat itäneitä vehnänjyviä eläväksi ruoaksi. Sillä on ainutlaatuinen ja rikas koostumus sekä hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämän vuoksi monet ihmiset pitävät itäneestä vehnäleivästä perinteisten valkoisten leivonnaisten sijaan. Kaikki eivät kuitenkaan osaa leipoa elävää leipää kotona.

Kemiallinen koostumus

Idätyn vehnän v altavat hyödyt ihmiskeholle johtuvat sen parantavasta kemiallisesta koostumuksesta.

Ravitseva sisältää:

• vitamiinit: askorbiinihappo, tokoferoli, niasiini, tiamiini, riboflaviini, pantoteeni- ja foolihappo;
• makro- ja hivenaineet: kalium, kalsium, magnesium, fosfori, rauta, seleeni, sinkki, mangaani, kupari ja natrium;
• proteiinit;
• rasvat;
• hiilihydraatit;
• kuitu.

Idätyn vehnän kaloripitoisuus 100 g:ssa on 200 kcal.

Tuoteedut

Lukuisten arvostelujen perusteella itäneen vehnän jyvätsillä on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

1. Nopeuttaa aineenvaihduntaa.
2. Normaaloi maha-suolikanavan toimintaa.
3. Hoito ihosairauksia (psoriaasi, ihottuma ja muut).
4. Puhdistaa verisuonia.
5. Alentaa korkeaa verensokeria.
6. Rikastaa kehoa puuttuvilla parantavilla aineilla.
7. Vähentää onkologisten sairauksien riskiä.
8. Auttaa anemiaan.
9. Edistää tehokasta painonpudotusta.

Tämän lisäksi tasapainoinen tuote on tonic ja yleisvoide. Kun olet alkanut syödä elävää idättyä leipää, huomaat merkittävän parannuksen hiuksissa, kynsissä ja kasvojen ihossa.

Mitä sairauksia yrtit voivat parantaa?

Epäilemättä kasviraaka-aineet eivät voi toimia lääkkeenä. Se on vain lisäys päähoitoon. Tuotetta käytetään myös enn altaehkäiseviin tarkoituksiin sekä muihin sairauksiin:

1. Hermoston häiriöt: pitkittynyt masennus, stressi, krooninen unettomuus. Versileivän syöminen auttaa lievittämään näitä ongelmia.
2. Uupumus ja sairauden jälkeinen aika. Kasviraaka-aineet taistelevat erilaisia tulehdusprosesseja ja infektioita vastaan. Voit selviytyä näistä vaivoista juomalla vehnäruohomehua talvella.
3. Vähentynyt seksuaalinen libido ja lisääntymisjärjestelmän toiminta. Näitä ongelmia esiintyy sekä miehillä että naisilla. vehnänalkio leipääauttaa selviytymään näistä vaivoista.
4. Korkea veren kolesteroli. Parantavat jyvät sisältävät välttämättömän aineen - magnesiumin. Hän auttaa poistamaan kolesterolia kehosta ja alentamaan verenpainetta.
5. Ruoansulatuskanavan patologia. Kuitu, joka on osa vehnänalkion kemiallista koostumusta, auttaa lievittämään potilaan tilaa sairauksissa, kuten gastriitti, paksusuolentulehdus, mahahaava ja ummetus. Lisäksi hyödyllinen aine puhdistaa tehokkaasti suolistoa, poistaa kehosta haitallisia myrkkyjä, radionuklideja.
6. Diabetes. Kasvin iduissa ei ole sokeria. Siksi erityyppisistä diabeteksista kärsivien on turvallista syödä kasvispohjaista leipää.
7. Näköelinten toiminnan häiriö. Monet lääkärit neuvovat potilaitaan syömään vehnänalkiosta valmistettua leipää lisähoitona. Parin kuukauden kuluttua voidaan havaita merkittävä näön paraneminen. Tässä auttaa kuitenkin myös erikoisharjoituksia, jotka lisäävät näkötoimintoja 12 kuukaudessa.
8. Onkologiset sairaudet. Vehnän siemeniä pidetään tehokkaina ehkäisevänä toimenpiteenä syöpää vastaan.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Idätetylle vehnälle on olemassa monia erilaisia reseptejä. Mutta ravitsemusasiantuntijoiden ja urheilijoiden keskuudessa suosituin on leipä, jota kutsutaan eläväksi. Sitä käyttävät usein ihmiset, jotka ovat laihduttamassa, sekä ne, jotka kärsivät diabeteksesta ja sydänsairauksista.

Elävän leivän leipomiseen tarvitset ehdottomastimuutama ainesosa. Sinun on valmistauduttava:

• jauhot - 160 g;
• suodatettu vesi - 260 ml;
• hapantaikina - 2 isoa lusikkaa;
• kasviöljy - 1 ruokalusikallinen;
• itänyt vehnä - 8 isoa lusikkaa;
• suolaa - 1/3 pientä lusikkaa;
• sokeri - 1 tl.

Elävän leivän keittäminen:

1. Kaada jauhot syvään kulhoon ja yhdistä se veteen.
2. Sekoita seos tasaiseksi.
3. Pitä astia pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan.
4. Kotitekoisen hapantaikinan pitäisi kohota 2-3 päivässä.
5. Jauha terveellisen tuotteen jyvät tehosekoittimella tai lihamyllyllä jauhoksi.
6. Lisää itäneeseen vehnäjauhoon suola, sokeri, kasviöljy, hapantaikina ja loppu vesi.
7. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja peitä tiiviillä materiaalilla.
8. Anna valmiin taikinan hautua 7 tai 8 tuntia.
9. Vele sen jälkeen uunivuoka kasviöljyllä ja kaada taikina siihen.
10. On suositeltavaa tasoittaa taikina päälle erityisellä lastalla.
11. Paista elävää leipää 180 asteen lämpötilassa. Prosessi kestää noin 60 minuuttia.

Voinko syödä elävää leipää raskauden aikana?

Jos naisella ei ole terveysongelmia tai vasta-aiheita, tämän tuotteen syöminen on erittäin hyödyllistä. Se on vähäkalorinen sekä mineraaliyhdisteiden ja vitamiinien varasto. Yleensä raskauden aikana nainenkehossa tapahtuu konkreettisia muutoksia: voiman ja vastustuskyvyn heikkeneminen, turvotus, ylipaino ja muut.

Vehnäruoho sisältää runsaasti foolihappoa, jota gynekologi määrää usein ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana. Jos syöt säännöllisesti elävää leipää itäneestä vehnänalkiosta, voit välttää erilaisten sairauksien suuren riskin sikiön kohdunsisäisen kehityksen aikana.

Vauvan syntymän jälkeen vehnänalkioleipää voi myös syödä. Se auttaa lisäämään imetystä ja vahvistamaan vastustuskykyä. Tässä tapauksessa paras aika ottaa tuote on aamulla.

Vitaminoitu painonpudotustuote

Vehnänalkioiden alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi niistä valmistetaan monia dieettiruokia. Tässä tapauksessa elävä leipä on täydellinen niille, jotka haluavat laihtua. Riittää, kun kaikkien suosikkivoileipä korvataan idätystä vehnästä valmistetulla tuotteella, ja on myös suositeltavaa seurata kulutetun ruoan, veden ja liikunnan määrää.

Tuotteen tärkein etu on maha-suolikanavan puhdistaminen, myrkkyjen ja haitallisten aineiden poisto elimistöstä sekä aineenvaihdunnan kiihtyminen. Kaikki nämä ominaisuudet ovat tärkeitä koko organismin asianmukaiselle toiminnalle, ruoansulatukselle, tulevien aineiden jalostamiselle energiaksi, ei kehon rasvaksi. Lisäksi terveellinen leipä auttaa hillitsemään ruokahaluaan ja parantamaan mahan toimintaa.

Kuinka itää vehnää ruokaa varten kotona?

Ennenherkullisen ja vähäkalorisen leivän keittämiseksi sinun on itävä vehnä kunnolla. Voit tehdä tämän myös kotona. On tarpeen ostaa jyviä, joista ituja ilmestyy myöhemmin. Voit ostaa siemeniä apteekista. Vehnän itämistä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• istuta siemeniä missä tahansa määrässä;
• tasalevy;
• paksu sideharso tai kangas;
• suodatettu vesi - 1 l.

Kuinka itää vehnää ruokaa varten kotona?

1. Huuhtele siemenet kylmällä vedellä, poista tarpeettomat roskat, vahingoittuneet siemenet ja laita ne kerroksittain lasiastiaan.
2. Täytä jyvät kokonaan lämpimällä vedellä.
3. Sulje kasviraaka-aineet paksulla sideharsolla tai liinalla. Anna vaikuttaa yön yli.
4. Huuhtele siemenet uudelleen seuraavana päivänä.
5. Laita kostea sideharso lautaselle ja laita siemenet sinne.
6. Laita astiat paikkaan, jossa epäsuora auringonvalo laskee.
7. Viiden päivän kuluttua ilmestyvät ensimmäiset versot.

Jotta versot eivät sotkeudu sideharsolankoihin, voit laskea puuvillakankaan lautasen pohjalle.

Siementen desinfiointiin käytetään usein vähän kaliumpermanganaattia. Samoihin tarkoituksiin käytän myös silikonilla ja šungiitilla infusoitua vettä. Kaikki tämä on tehtävä, jotta siemenet eivät ala homehtua ja haisemaan pahalle.

Rautakaukaloa voidaan käyttää itämiseen. Mutta yksi lautanen riittää leivän tekemiseen.

Miten itänyt vehnä säilytetään?

Toei-toivottujen seurausten välttämiseksi keholle on välttämätöntä varastoida vehnänalkio oikein. Ensinnäkin sinun tulee tietää, että tuotetta ei voi säilyttää pitkään. Kasvisraaka-aineet tulee säilyttää vain jääkaapissa, muuten ne itävät voimakkaammin. Tässä muodossa tuotetta ei suositella nautittavaksi, vaan se on hävitettävä.

Jotta versot eivät pilaannu mahdollisimman pitkään, ne voidaan kaada sitruunamehulla tai luonnonhunajalla. Älä kuitenkaan säilytä ituja ja niistä valmistettua elävää leipää yli vuorokauden.

Mitä haittaa se voi tehdä keholle?

Kuten todettiin, vehnänalkio auttaa parantamaan ihmisten terveyttä. Mutta joissakin tapauksissa ne voivat vahingoittaa kehoa. Kasvialkioita eivät saa syödä henkilöt, jotka kärsivät:

• ruoansulatuskanavan krooniset sairaudet;
• ripuli;
• keliakia (gluteeni-intoleranssi).

Tätä tuotetta ei suositella alle 12-vuotiaille lapsille.

Yli 12-vuotiaiden lasten ei tulisi äkillisesti lisätä vehnänalkiota ruokavalioonsa. Aluksi on tarpeen antaa lapselle neljäsosa pientä lusikallista tuotetta. Sitten määrää voidaan lisätä.

Kirjaimellisesti jokaisella kasviraaka-aineiden käytön alussa voi olla ruoansulatusongelmia. Tämä on kehon haitallinen reaktio uudelle tuotteelle.

Tärkeää: jos nämä oireet eivät häviä tietyn ajan kuluttua, sinun tulee lopettaa vehnänalkioiden käyttö.

Idännetyn vehnäleivän ominaisuudet

Elävällä leivällä on muitakinplussat:

1. Hiivaa ei käytetä terveellisen tuotteen valmistuksessa.
2. Leivällä on hämmästyttävä tuoksu, maku ja se on helposti sulavaa.
3. Ravintoiva ruoka säilyttää kaikki ravintoaineet kypsennyksen aikana.
4. Leipä on valmistettu vastajauhetuista jyvistä.
5. Ruoanlaittoon ei käytetä ruokasoodaa tai leivinjauhetta.
6. Tuotteeseen lisätään usein luonnollisia ainesosia (mehiläishunajaa, merisuolaa, sitruunamehua ja jopa yrttejä).