Mitkä ruoat sisältävät rautaa?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Onko sinulla hauraita kynnet ja hiukset? Oletko kylmä etkä pysty pitämään lämpimänä, kun muut ovat lämpimiä? Oletko väsynyt nopeasti ja haluat jatkuvasti nukkua? Sinulla voi olla raudanpuuteanemia. Tee luettelo rautaa sisältävistä ruoista, sisällytä ne ruokavalioosi, niin tilasi paranee.

Raudanpuuteanemian riskiryhmät:

• raskaana olevat naiset;

• nopeasti kasvavat alle 5-vuotiaat lapset;

• Kasvissyöjät;

• ihmiset, jotka menettävät paljon verta suhteessa vartaloonsa mistä tahansa syystä (esimerkiksi tietyt maha- ja/tai suolistotaudit, naisten runsaat kuukautiset jne.);

• teini-ikäiset.

Kaikki eivät tiedä, että elintarvikkeet sisältävät hemi- ja ei-hemirautaa. Hyvän terveyden ja kynsien ja hiusten erinomaisen kunnon saavuttamiseksi ihminen tarvitsee molemmat versiot tärkeästä elementistä. Kasvituotteet sisältävät ei-hemirautaa, eläintuotteet sisältävät hemirautaa.

Huomaa, että joistakin runsaista rautaa sisältävistä ruoista on edelleen vähän hyötyä. Ja kaikkikoska ne sisältävät raudan ohella samanaikaisesti fytaatteja tai kalsiumia - yhdisteitä tai alkuaineita, jotka estävät kehon imemästä kaivattua ainetta. Esimerkiksi pinaatti, munat, maito ovat juuri sellaisia tuotteita. Siksi on tärkeää paitsi sisällyttää rautaa sisältäviä ruokia ruokavalioon, myös osata käyttää niitä oikein.

Raudan imeytymistä edistetään:

• Systemaattinen C-vitamiinin saanti;

• syö lihaa ja kalaa.

Syyt raudan vähentämiseen:

• jyvien ja palkokasvien ruoanlaitto ja syöminen ilman pitkää liotusta;

• syö soijaproteiinia sisältäviä ruokia;

• kahvin, teen (etenkin mintun tai kamomillan kanssa), viinin juominen niiden sisältämien polyfenolien vuoksi (C-vitamiini neutraloi niiden negatiivisen vaikutuksen, kun sitä käytetään systemaattisesti).

Lyhyt lista. Mitkä ruoat sisältävät runsaasti rautaa:

• palkokasvit;

• vihreät lehtivihannekset;

• punainen liha;

• raudalla täydennetyt murot (muuten, myös aamiaismurot sisältyvät hintaan);

• pähkinät;

• leseet ja musta leipä;

• tomaatit;

• lintu;

• kala;

• tuoreet auringonkukansiemenet;

• sianliha;

• kurpitsansiemenet;

• luumut ja niiden mehu;

• kuivatut hedelmät;

• mereneläviä.

Huomaa, että eläintuotteet sisältävät parhaiten imeytyvää rautaa. Tarkemmin sanottuna - noin 20%. Kun taas kasviperäisistä tuotteista korkeintaan 5 % ei-hemistä rautaa pääsee kehoon.

Tavallista ruokailutapaa noudattavalle henkilölle paras vaihtoehto on noudattaa ruokasuhdetta 3:1. Suurempi luku tarkoittaa eläinperäisiä tuotteita. Tämä kulutettujen tuotteiden optimaalinen tasapaino johtaa sisäelinten toiminnan vakiintumiseen, ihmisen voiman ja energian nousuun.

Jos positiivisia muutoksia ei ole tapahtunut ajan myötä ravitsemuksen korjaamisen jälkeen, tämä on vakava syy hakea apua asiantuntijoilta. Terapeutti määrittää mahdolliset sairaudet ja ravitsemusterapeutti valitsee yksilöllisen vaihtoehdon järkevästä ravitsemuksesta.