Millä he juovat Delacy-vermuttia? Juoma-arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi maamme suosituimmista juomista on Delacy-vermutti. Tätä juomaa kulutetaan yleensä sekä puhtaassa muodossaan että erilaisissa cocktaileissa. Vermutin tuotannosta, sen lajikkeista, sen ulkonäön historiasta kuvataan yksityiskohtaisemmin tässä artikkelissa.

Vermutin historia

Vermutti tarkoittaa "koiruohoa" saksaksi, mutta se on väkevöity viini, joka on maustettu erilaisilla mausteilla ja yrteillä, mukaan lukien koiruoho. On olemassa mielipide, että Hippokrates tiesi antiikin Kreikassa ensimmäisen vermuttireseptin.

Maustetut väkevöidyt viinit olivat varsin kuuluisia keskiajalla, mutta niitä käytettiin lääkkeinä. 1700-luvun alusta lähtien vermutista on tullut suosittu lukuisissa italialaisissa kahviloissa, sitä juodaan aperitiivina. Sekä valkoiset kuivat vermutit että makeat punaiset ovat erittäin kysyttyjä. Antonio Carpano huomasi vermuttihypeen ja päätti hyödyntää sitä.

Teollisen tuotannon aloitus

A. Carpano avaa Torinossa vuonna 1786 ensimmäisen yrityksen, jossa vermutti alkaavalmistetaan teollisessa mittakaavassa. XIX vuosisadan puolivälissä siitä tulee välttämätön komponentti erilaisissa alkoholipitoisissa cocktaileissa. Herkkuvermuttia käytetään myös tunnetuimmissa ja suosituimmissa cocktaileissa.

Ja 1900-luvun alusta lähtien vermuttia on käytetty erilaisten ruokien valmistukseen, jossa ne korvataan pöytävalkoviinillä. Vermuttien alun esiintymispaikasta on olemassa erilaisia versioita. Virallinen versio sanoo, että Italiaa pidetään punaisen ja makean vermutin syntymäpaikkana ja Ranskaa valkoisen ja kuivan vermutin syntymäpaikkana.

Vermutin ominaisuudet ja lajikkeet

Maamme alueella laajasti myytävällä Vermouth Delacylla on yhteinen valmistaja Venäjän ja Espanjan edessä. Tällä hetkellä Venäjä on maailman ensimmäinen viinitarhojen pinta-alalla. Viinintuotannossa maamme on kolmannella sijalla.

Premium-luokan vermutit eivät olleet niin laajasti edustettuina Venäjällä, mutta kaikki muuttui Delacy-vermutin myötä. Sen valmistuksessa käytetään vain korkealaatuisia luonnollisia ainesosia. Vermutissa on aina alppikoiruohoa, siankärsämöä, kanelia ja minttua. Joihinkin lajeihin lisätään mäkikuismaa ja katajanmarjoja, jotka antavat juomaan öljyisyyttä. Sitruunakoiruohoa, kissanminttua ja sitruunamelissaa on lisätty antamaan sitrushedelmien sävyjä. Yrtit valitaan ja yhdistellään siten, että niistä muodostuu erilaisia vermutteja.

Tuotantojuoma

Vermutin luominen on monivaiheinen ja erittäin monimutkainen prosessi. Tätä varten sinun on ensin valmistettava yrttejä, jotka lisäävät makua ja aromia tulevaan juomaan. Esimerkiksi Delacy Bianco -vermutin os alta yrtit kuivataan perusteellisesti ja jauhetaan sitten jauhemaiseksi erityisillä välineillä. Sen jälkeen saatu seos kaadetaan puhdistetulla vedellä ja alkoholilla ja jätetään imeytymään 20 päivää pyörittämällä astioita jatkuvasti.

Niitä käännetään koko ajan, ei jätetä rauhalliseen tilaan, jotta yrttien sisältämät eteeriset öljyt liukenevat kokonaan. 20 päivän kuluttua tämä infuusio suodatetaan ja sekoitetaan viinin kanssa. Vahvuuden lisäämiseksi vermuttiin lisätään alkoholia sekä sokeria makean maun ja säilyvyyden saamiseksi.

Teknisten toimenpiteiden jälkeen saatu juoma jäädytetään ja lämpötila lasketaan vähitellen -50 °C:seen. Sitten seos suodatetaan uudelleen ja sen jälkeen kuumennetaan hitaasti +20°C:n lämpötilaan. Valmis vermutti pullotetaan ja korkitaan, minkä jälkeen se menee vähittäiskauppaan.

Siellä mitä he juovat Delacy-vermuttia

Vermutti on aperitiivi ja juodaan yleensä sellaisenaan pienten juustopalojen kanssa. Mutta nykyään on muita tapoja kuluttaa sitä.

Vermutti sopii hyvin ginin, konjakin ja vodkan kanssa. Nämä vahvat juomatkäytetään vermutticocktailien valmistukseen. Yleensä suhde on yhdestä kahteen, jossa kaksi osaa vermuttia sekoitetaan toiseen juomaan. Myös vermuttien sekoittamiseen cocktaileihin on olemassa yksilölliset mittasuhteet.

Puhtaan vermutin tarjoilulämpötila vaihtelee välillä 8-12°C, sekoitettuna lämpötila riippuu itse juomasta. Tällä hetkellä vermutista ja gin and tonicista valmistetut cocktailit, joihin on lisätty jäätä, ovat saavuttaneet suurta suosiota.

On syytä huomata, että vermutti kuuluu yleiseen alkoholijuomaan, ja siksi se soveltuu v altavan määrän cocktailien luomiseen eri komponenteista. Välipala vermutti manteleiden, pistaasipähkinöiden, maapähkinöiden tai oliivien kanssa. Hedelmät, viinirypäleet ja tumma suklaa sopivat myös välipalaksi tähän juomaan.

Arvostelut Delacy Bianco -vermutista

Arvostelut tästä vermutista kertovat sen upeasta hienostuneesta mausta, joka korostaa myös loistavaa aromia.

Koska Delacy-vermutin valmistuksessa käytetään vain luonnollisia ainesosia, juoman korkea laatu saavutetaan. Vermutin maku osoittautuu pehmeäksi ja herkäksi, ja kukkainen tuoksu on omiaan nauttimaan sen loistosta.

Delacy vermutin arvosteluissa voit nähdä vain juoman positiiviset ominaisuudet ja miellyttävät vaikutelmat. Delacy tarjoaa laajan valikoiman valkoisia, punaisia ja vaaleanpunaisia vermutteja. Jos juot valkoista vermuttia, mehut auttavat sinua tuntemaan maun täyteyden, anna sen avautua täysin.kuten sitruuna tai greippi. Vakiosuhde tällaisessa juomassa on yksi yhteen, mutta jos haluat lisätä cocktailin vermuttipitoisuutta, on suositeltavaa käyttää ananas- tai mangomehua.

Vermutti on monipuolinen juoma, se on osoittautunut hyvin puhtaassa muodossaan ja erilaisissa cocktaileissa käytettynä. Se tunnetaan kuitenkin toisesta ominaisuudesta, nimittäin parantamisesta. Lääkäreiden mukaan vermutin kohtuullisella käytöllä, jopa 50 ml ennen ateriaa, on erittäin suotuisa vaikutus paitsi ruokahaluun. Kun tätä juomaa käytetään säännöllisesti pieninä annoksina, ruoansulatuskanavan toiminta normalisoituu, yleinen terveys paranee ja elinvoimaisuus kohoaa.

Vermutti on todella hämmästyttävää ja kaunista monimuotoisine ominaisuuksineen ja ominaisuuksineen. Ei ole turhaa, että sitä pidettiin aina valittuna ja jaloina juomana, joka koristi mitä tahansa juhlia.