Lihapullakeitto on suosikkiruoka lapsuudesta asti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lihapullakeitto on runsas ja maukas ruokalaji, jonka monet meistä ovat tunteneet ja rakastaneet pienestä pitäen. Haluatko yllättää kotitaloutesi iloisesti ja kokeilla hieman keittiössä? Sitten tarjoamme sinulle useita muunnelmia keitosta lihapullien kanssa. Valitsetpa minkä vaihtoehdon tahansa, saat joka tapauksessa erittäin maukkaan ensimmäisen ruokalajin.

Lihapullat ja riisikeitto

Tuoteluettelo:

• 300 g jauhelihaa (naudan-, kana- tai sianliha);
• puoli kuppia pitkää riisiä;
• kolme tomaattia;
• 50g korppujauhoja;
• yksi keskikokoinen sipuli;
• tuoreita vihanneksia.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Laita jauheliha syvälle lautaselle, sekoita se korppujauhojen kanssa. Lisäämme suolaa niin paljon kuin tarvitsemme. Sekoita lihakoostumus huolellisesti. Aloitetaan pienten pallojen eli lihapullien tekeminen.
2. Nyt sinun täytyy kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja tehdä ristinmuotoisia leikkauksia. Erota iho varovasti massasta. Tomaattien pilkkomiseen voit käyttää tehosekoitinta tai tavallista raastinta. Tuloksena pitäisi olla paksu tomaattimurska.
3. Leikkaa sipuli renkaiksi. Sitten otamme kattilan, jonka tilavuus on 2litraa. Keitämme siinä riisiä. Heti alussa sinun on suolattava vesi. Aiemmin valmistetut lihapullat tulee laittaa pannulle puolikypsen riisin vaiheessa. Otetaan 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree keittoon. Sekoita hyvin.
4. Jäljelle jää sipulirenkaiden ja valkosipulin heittäminen erityispuristimen läpi. Odotamme keiton valmistumista. Sen tulee levätä muutama minuutti ennen tarjoilua. Kaada se kulhoihin ja koristele yrteillä.

Juustolihapulllakeiton resepti

Ainesosat (3-3,5 litran kattilaan):

• sulatettu juusto - 3 kpl;
• yksi porkkana;
• 500 g mitä tahansa jauhelihaa;
• kaksi keskikokoista sipulia;
• yksi kananmuna;
• 5-6 pientä perunaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• mausteet.

Lihapullien ja juuston keitto valmistetaan näin:

1. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Laitamme pannulle ja paistamme öljyssä. Sen pitäisi muuttua kullanväriseksi.
2. Laita jauheliha syvään kulhoon, suolaa ja pippuria. Lisää samaan kulhoon kananmuna ja puolet paistetusta sipulista. Sekoita massa hyvin. Nyt voit aloittaa lihapullien muodostamisen.
3. Meidän täytyy kuoria porkkana ja raastaa se hienolla raastimella. Paista seuraavaksi kasviöljyssä (puhdistetussa)
4. Laita vedellä täytettyyn kattilaan raastettua porkkanaa ja paistettua sipulia. Odotamme nesteen kiehumista. Lihapullien heittely. Kun ne kypsyvät, meidän on kuorittava perunat ja leikattava ne kuutioiksi. On parempi olla tekemättä suuria paloja. 5-7 minuuttia keittämisen jälkeen sinun on lisättävä perunat, laakerinlehdet ja suosikkimausteet.
5. Avaa sulatejuusto, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita keittoon. Tämä tehdään, kun perunat ovat kypsiä. Kirjaimellisesti 3 minuutin kuluttua voit lisätä hienonnettuja vihreitä. Tuoksuva keitto on valmis. Toivotamme hyvää ruokahalua!

Kananlihapullokeitto

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 g jauhelihaa (kana);
• yksi lamppu;
• palsternakka;
• kana 1-1,5kg;
• muruja;
• kolme keskikokoista porkkanaa;
• yksi muna;
• 3 sellerinvartta;
• mausteet.

Käytännön osa:

1. Ota kana ja leikkaa se useiksi paloiksi. Laitamme ne kattilaan, täytä vedellä ja kiehauta. Laita tuli minimiin. Älä unohda poistaa vaahtoa.
2. Sellerinvarret ja palsternakkat tulee leikata suuriksi paloiksi ja lisätä sitten kattilaan. Ainesosien tulee kypsyä 2-3 tuntia. Noin puoli tuntia ennen valmista, lisää pilkotut kasvikset.
3. Aloitetaan tehdä lihapullia. Laita jauheliha syvään kulhoon, lisää korppujauhot, valkosipulimurska, hienonnettu sipuli ja yrtit. Muista lisätä suolaa ja pippuria.
4. Riko muna, erota proteiini varovasti keltuaisesta. Laitoin ne eri kulhoihin. Lisää keltuainenkanan jauhelihaan. Mitä tulee proteiiniin, tarvitsemme sitä myös. Vatkaa vaahdoksi ja kaada sitten jauhelihan joukkoon. Saatu massa tulee peittää ja laittaa jääkaappiin 20 minuutiksi.
5. Otamme jauhelihan ja alamme tehdä lihapullia. Laita ne yksitellen keittoon. Kypsennä vielä 20 minuuttia. Tuloksena pitäisi saada herkullinen ja runsas kanakeitto lihapullien kera. Yllä kuvattu resepti on helppo toteuttaa, jopa aloitteleva kotiäiti pystyy käsittelemään sen.