Kinkku- ja juustovälipalamuffinit: Resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Muffinsit ovat erittäin helppo valmistaa alkupala. Se on erittäin monipuolinen, joten voit valmistaa ne myös ilman tarpeeksi ainesosia.

Voit tehdä tavallisia muffinsseja - ilman täytettä tai mausteita, mutta niiden kanssa on mielenkiintoisempaa ja maukkaampaa kokeilla, koska voit lisätä mitä tahansa: marjoja, hedelmiä, pähkinöitä ja paljon muuta. Mutta tänään puhumme muffineista kinkun ja juuston kanssa.

Muffinsit

Muffinsit näyttävät hyvin samanlaisilta kuin tavalliset kuppikakut, mutta itse asiassa ne eroavat toisistaan huomattavasti. Aluksi on huomattava, että kuppikakkuilla on ilmava rakenne, melko huokoinen, ja muffinit ovat päinvastoin rakenteeltaan erittäin tiheitä, mutta eivät yhtä pehmeitä, koska kuppikakkuihin verrattuna lisää nestettä. ne (kefiiri, maito, vesi - sen tuotteen mukaan, josta teet taikinan).

Useimmissa tapauksissa muffinsseihin ei lisätä juuri lainkaan makeaa täytettä, minkä vuoksi ne ovat muuten kalorimääräisempiä kuin kuppikakut, jotka kokit usein täyttävät makeisilla. Useammin juustoa, vihanneksia tai lihaa laitetaan muffinsseihin, mikä tekee niistä erityisen ruokalajin, koska tämä näyttää olevan makeaa.hoitaa, mutta todellisuudessa näin ei aina ole. Yksi muffinien eduista on se, että paastoaville ihmisille on olemassa jopa resepti.

Toinen ero on, että muffinit ovat kypsennettynä paksusti öljyttyinä, jotta niistä tulee lihavampia. Näin ollen muffinssien ja kuppikakkujen välillä on merkittävä ero, vaikka muffinit tarjoillaan annoksissa, toisin kuin kuppikakkuja.

Esiintymishistoria

Mitä muffinssi tarkoittaa ja mistä se tuli? Tämän leivonnaisen syntymäpaikka on Englanti 1000-luvulla. Tuolloin muffinit valmistettiin ensin muusta taikinasta, joka meni leipomaan isännän pöytään, ja tarjoiltiin muffineja palvelijoille ja työntekijöille.

Myöhemmin tästä ruoasta tuli suosittu monien ihmisten keskuudessa, ja sitä alettiin tarjoilla alkupalana melkein joka juhlapäivänä. Jo 1800-luvun lopulla muffinireseptejä oli monia. Nyt nämä herkulliset välipalat ovat kuuluisia kaikkialla maailmassa. Ne on helppo valmistaa, niissä on monia muunnelmia, ne ovat vähän kaloreita, yleensä niillä on v altava määrä etuja. Amerikassa monet ihmiset haluavat syödä muffinsseja aamiaiseksi. Tämä johtuu siitä, että tällainen ruokalaji on kevyt ja pieni. Monet muffinit lataavat energiaa ja hyvää mieltä.

Sanan alkuperästä on olemassa kaksi teoriaa. Yksi heistä sanoo, että sana muffini on muodostettu ranskankielisestä muffletista, joka tarkoittaa pehmeää leipää, koska muffinit näyttivät muinaisina aikoina enemmän pullilta tai leivältä kuin kakuilta.

Toinen teoria on, että muffinssitulee saksalaisesta sanasta muffe, joka tarkoittaa yhtä leipätyypeistä. Joten joku noudattaa tätä teoriaa, mutta tänään sillä ei ole väliä, koska harkitsemme nykyaikaista reseptiä muffineille, joissa on kinkkua ja juustoa kefirillä. Voit keittää ne myös maidon ja veden kanssa, jos paastoat, ja jopa veden kanssa niistä tulee varsin maukkaita.

Ainesosat

Kinkun ja juuston kanssa välipalamuffinien valmistukseen tarvitsemme seuraavat ainekset:

1. Kefir - 1 lasillinen.
2. Muna – 1 kpl
3. Suola - ripaus maun mukaan.
4. Jauhot - 2 kuppia.
5. Soda - 0,5 tl.
6. Kinkku – 100g
7. Juusto - 100g
8. Sokeri - 1 tl.
9. Voi – 100g
10. Leivinjauhe - 1 tl.
11. Tärkkelys, mustapippuri, tilli, valkosipuli jne. (valinnainen).

Oletko valmistanut kaikki ainekset? Jatka nyt suoraan ruoanlaittoon!

Kinkku- ja juustomuffinsit: Resepti

On tärkeää huomata heti, että muffinit paistetaan rautavuoteissa, paperissa tai silikonissa. Liikkeissä on v altava valikoima muotteja, joten voit muotoilla leivonnaisia haluamallasi tavalla.

Joten, kinkku- ja juustomuffinssien valmistus kuvataan yksityiskohtaisesti alla. Kypsennys kestää noin 1-1,5 tuntia, ja siitä tulee yhteensä noin 10-12 muffinia.

Ensimmäinen vaihe

Jos olet varma siitävalmistele taikina nopeasti ja käynnistä sitten uuni välittömästi lämpenemään 180 asteeseen. Kuumenna nyt kefiiri ja kaada se erilliseen astiaan, lisää siihen sooda, sekoita huolellisesti. Sekoita seuraavaksi muna, suola ja sokeri.

Ennen kuin voit pehmentää, mutta ei nestemäiseksi! Parhaimmillaan anna seistä huoneenlämmössä hetki, noin 30 minuuttia. Ja vasta sen jälkeen lisää öljy muuhun massaan.

Tässä vaiheessa voit lisätä tuoksuvia yrttejä tai mitä tahansa haluamiasi mausteita. Monet sanovat, että pippuri ja tilli sopivat parhaiten kinkun ja juuston kanssa, mutta voit kokeilla ja lisätä mitä sydämesi kaipaa. Myös tärkkeltyt kinkku- ja juustomuffinit maistuvat aika hyvältä.

Siivilöi nyt jauhot, lisää leivinjauhe siihen ja sekoita vähitellen muuhun massaan niin, että taikinasta tulee tiivistä. Sakeuden tulee olla melko paksua, mutta sellaista, että se voidaan kaataa muotteihin.

Seuraavaksi leikkaa juusto ja kinkku pieniksi kuutioiksi, lisää ne valmiiksi valmistettuun taikinaan. Kinkkua ei saa leikata isoiksi paloiksi, muuten taikina ei kohoa uunissa eivätkä muffinit muutu. Juusto, yhtenä vaihtoehtona, voidaan raastaa, jolloin taikinasta tulee tiheämpää, mutta tämä ei pilaa sitä millään tavalla.

Toinen vaihe

Nyt varmistamalla, että taikina on valmis, voit laittaa sen muotteihin, mutta ei kokonaan, eikä varsinkaan liukumäellä. Sinun pitäisiYmmärrä, että taikina kohoaa, juuston ja kinkun muffinit eivät saa levitä koko pannulle ja muuttua joksikin käsittämättömäksi. Päälle voit koristella leivonnaisia seesaminsiemenillä tai ripotella juustoraasteella.

Laita muffinisi uuniin ja pidä niitä silmällä. Paista noin 20-30 minuuttia. Pidä niitä silmällä ja kun taikina on kohonnut, puhkaise yksi muffineista hammastikulla tai tulitikulla. Jos niihin on jäänyt jälkiä, taikina ei ole vielä valmis, mutta jos tulitikku tai hammastikku on puhdas, voit turvallisesti ottaa pellin pois. On suositeltavaa lävistää vielä muutama muffinssi tarkistaaksesi.

Viimeinen vaihe

Kun olet ottanut muffinit uunista, anna niiden jäähtyä muutama minuutti. Nyt kattakaa pöytä, kutsukaa vieraita tai läheisiänne pian maistelemaan upeita muffinssejasi!

Ne voidaan tarjoilla alkuruoaksi pääruoaksi, sekä täyteläisenä ateriana, vaikkapa teen herkkuna. Lämpimänä ja raikkaana Juusto-kinkkumuffinssi maistuu vielä paremm alta, kun sulatettu juusto venyy ja taikina kirjaimellisesti sulaa suussa, joten kiirehdi kokeilemaan, mutta älä unohda hemmotella myös vieraitasi!

Mutta tietysti jäähtyneenä muffinit ovat yhtä maukkaita. Ne hämmästyttävät sinut koostumuksellaan aivan kuten juuri uunista tulleet.

Periaatteessa tälle ruoalle on olemassa monia reseptejä. Mutta ne voivat erota vain joissakin taikinan ainesosissa. Muuten tämä on melkoinentämä yksinkertainen resepti on erittäin helppo tehdä, joten jos se onnistui, hyvää ruokahalua!