Mitä ovat sokeroidut hedelmät ja mitä niiden kanssa syödään

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Jos et ole vielä aivan ammattilainen ruoanlaitossa, kysymys kuuluu: "Mitä ovat sokeroidut hedelmät?" aivan normaalia sinulle. Loppujen lopuksi näitä sokeripaloja ei käytetä niin usein erilaisten ruokien valmistukseen, joten ne voivat olla täysin tuntemattomia aloitteleville kotiäidille. Alkuperäisellä tavalla kuivatuilla vihanneksilla ja hedelmillä on joitain käyttöominaisuuksia. Esimerkiksi ennen taikinaan lisäämistä on parempi liottaa ne etukäteen. Ratkaisuna voidaan käyttää paitsi vettä, myös alkoholijuomia - rommia, konjakkia, viiniä. Sitten paistoprosessin aikana alkoholihöyryt haihtuvat ja tietty aromi säilyy. Jos haluat lisätietoja sokeroiduista hedelmistä, kokeile valmistaa niistä makeisia. Erilaisilla lisäaineilla kyllästetty taikina sopii parhaiten pääsiäisen leivontaan. Tämä artikkeli tarjoaa reseptin sokeroidulle hedelmäkakulle, joka on valmistettu italialaisella tavalla. Ruoan valmistuksen erityispiirre on tuotteiden monivaiheinen lisääminen taikinan käymisen aikana.

Italialainen pääsiäiskakku sokeroiduilla hedelmillä

Ehdotetun reseptin mukaiseen leivontaan tarvitaan erityinen ristinmuotoinen paperimuoto. Voit myöskäytä tavallista kierrosta. Ruoan makuominaisuudet eivät muutu ollenkaan.

Pakolliset ainesosat

Testiä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

- jauhot - 350 g;

- sokeri - puoli kuppia;

- voita - 100 g;

- kaksi munaa ja keltuainen;

- tuorehiiva - 20 g;

- vesi - 20 ml;

- maito - 50 ml;

- sokeroidut hedelmät - 65 g;

- rusinat - 50 g;

- yhden sitruunan kuori;

- ripaus suolaa;

- pakkaus vanilliinia.

Sisustus:

- kuoritut mantelit - 50 g;

- sokeri - 50 g;

- munanvalkuainen;

- paisutettu riisi - 80 g.

Ruoanlaitto

1. Murenna hiiva kulhoon ja kaada lämmin maito. Kaada massaan hieman jauhoja (50 g). Laita sekoituksen jälkeen lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
2. Lisää kaksi munaa, puoli lasillista jauhoja, lämmintä vettä ja anna hautua vielä 45 minuuttia.
3. Kun taikina on sopiva, sinun on lisättävä osa tuotteista uudelleen. Kaada jauhot (75 g), puolet sokerista ja lisää pehmennetty voi. Anna lusikalla sekoittamisen jälkeen käydä vielä puoli tuntia.
4. Liota rusinoita ja sokeroituja hedelmiä vedessä 10 minuuttia. Kun olet valuttanut siivilä, kaada ne taikinaan. Sinne lisätään myös loput tuotteet: sokeri, keltuainen, jauhot, voi, suola, sitruunankuori, vanilliini.
5. Jaa hyvin vaivattu sileä taikina kahteen osaan helpottaaksesi sen levittämistä ristiinmuodossa. Kun olet levittänyt massan huolellisesti, peitä pääsiäiskakun valmistus pyyhkeellä. Taikinan tilavuuden tulee kaksinkertaistua. Tämä voi kestää jopa puolitoista tuntia.
6. Kun kakku kohoaa, valmista kuorrute. Vatkaa mantelit sokerin ja valkuaisen kanssa monitoimikoneessa.
7. Ennen paistamista, levitä valmistettu pähkinämassa taikinan päälle ja koristele paisutetulla riisillä ja täysjyväviljalla.
8. Paista 45 minuuttia 180-200 asteessa.
9. Valmista pääsiäiskakkua ei voi irrottaa erikoispaperimuodosta. Jos käytät muita astioita, siirrä leivonnaiset varovasti puulaudalle jäähtymään.

Tuoksuiset leivonnaiset

Valmistattuasi pääsiäiskakun opit käytännössä mitä sokeroidut hedelmät ovat, miten niitä käytetään makeiden muffinssien leivonnassa. Ne voivat olla myös muiden tuotteiden - pullojen, muffinien tai piirakoiden - koostumuksessa. Kun olet valmistanut useita erilaisia ruokia, et enää kysy, mitä sokeroidut hedelmät ovat, vaan voit jakaa hyödyllisiä vinkkejä itse.