Salaatti idätetyllä vehnällä - vaiheittaiset reseptit, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Jalkailijat ja kasvissyöjät tietävät ensi käden vehnänalkiosta. Mutta innokkaiden lihansyöjien tulisi sisällyttää tämä hyödyllinen ainesosa ruokavalioon, jotta kehosi voidaan puhdistaa myrkkyistä, normalisoida ruoansulatus tai laihtua muutama ylimääräinen kilo.

Mistä saan idättyä vehnää?

Idätystä vehnästä sisältävien salaattien valmistuksen ominaisuus on itse pääkomponentti. Mutta mistä saat idättyä vehnää?

Kysymys on relevantti, koska tällaista ainesosaa ei löydy kaikki alta. Mutta kaikki on helpompaa kuin miltä näyttää. Voit itää vehnää itse kotona.

1. Tarvitset vehnänjyviä, matalan lautasen ja 2 kappaletta juustokangasta.
2. Levitä 1 pala sideharsoa lautaselle. Vehnänjyvät asettuvat sen päälle tasaisesti.
3. Lisää vettä sen verran, että pavut peittyvät.
4. Vehnä peitetään toisella sideharsolla ja poistetaan päiväksi pimeässä paikassa.
5. Päivän kuluttua vehnä tarkistetaan: jos jyvät ovat itäneet 1-2 mm, ne ovat käyttövalmiita. ituja5 mm:stä alkaen ovat myrkyllisiä, eikä niitä pidä syödä.

Säilytä itänyt vehnä sääntöjen mukaan: kuivassa uudelleensuljettavassa purkissa jääkaapissa. Mutta säilyvyysaika on lyhyt - vain 2-3 päivää. Siksi on parempi itää jyvät pieninä annoksina 1-2 salaattia varten, jotka valmistetaan 2-3 päivässä.

Vehnäruohosalaattiarvostelut

Vehnäruohosalaattireseptit eivät monimuotoisuudestaan huolimatta ole muutamien makuun. Joku ei saa tarpeeksi lihaa salaatissa kylläisyyden tunteen saamiseksi.

Mutta monet panivat merkille vehnänalkiota sisältävien ruokien edut. Laihduttajat ja terveellisesti syövät sanovat, että salaatti on helposti sulavaa, poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta, parantaa ruoansulatusta ja alentaa painoa.

Tällaisiin salaatteihin yhdistetään monia kastikkeita ja mausteita, joiden avulla voit luoda suosikkimakusi.

Entsyymisalaatti

Seuraavaksi tässä on vaiheittainen entsyymiidutetun vehnäsalaattiresepti, joka valmistuu nopeasti ja josta tulee upea, terveellinen välipala.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kuppia tattarilehtiä;
• tl itäneitä vehnänjyviä;
• avokadohedelmä;
• sitruunamehu;
• kasviöljy kastikkeeksi;
• 1 tomaatti.

Ja nyt itse ruoanlaittoprosessi:

1. Tattarilehdet leikattu ohuiksi nauhoiksi.
2. Avokado ja tomaatti leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Kaikki on sekalaista. Suolaa maun mukaan. Päälle voita ja sitruunamehua.

Kaunis esitysvoit ripotella annoksen salaattia seesaminsiemenillä.

Idätetty vehnäsalaatti avokadolla ja rusinoilla

Tämä on toinen erittäin maukas ja terveellinen välipala. Idetty vehnäsalaatti reseptit ovat todellisia "ruokakomero" vitamiineja. Mutta salaatti avokadolla ja rusinoilla ylittää hyödyllisyydessään monet niistä. Se on epätavallinen, ravitseva ja vähäkalorinen.

Yhtä salaattia varten tarvitset:

• 100 grammaa vehnää;
• 50 grammaa rusinoita;
• yksi avokado;
• kaikki kasviöljyt, mutta oliiviöljy on parempi.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Rusinat liotetaan 10 minuuttia kylmässä vedessä.
2. Avokadot kuoritaan ja raastetaan.
3. Kaikki ainesosat sekoitetaan kulhossa, lisätään kasviöljyä ja suolaa maun mukaan.

kiinalainen salaatti

Mausteisen ruoan ystävien kannattaa kokeilla mausteista "kiinalaista" salaattia idätetyllä vehnällä, jonka vaiheittainen resepti esitellään alla.

Valmistamista varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• yksi kurkku;
• 250 grammaa idättyä vehnää;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa ja majoneesia maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Vehnänversoja keitetään suolavedessä 5 minuuttia.
2. Kurkku joko raastetaan tai leikataan ohuiksi suikaleiksi.
3. Valkosipuli viedään puristimen läpi.
4. Kaikki valmistetut ainekset sekoitetaan, suolataan maun mukaan, maustetaan majoneesilla. Kuka ei pidä majoneesista, voi korvata sen smetalla.

maalaissalaatti

Tydyttääksesi illan tai jopa yön nälän valmistamalla tämä salaatti itäneestä vehnästä. Se sisältää rikkaan koostumuksen poikkeuksellisen terveellisiä ainesosia, jotka eivät ainoastaan hyödytä, mutta eivät lisää ylimääräisiä kiloja.

Mitä tarvitset salaattiin:

• sellerijuuri - 1 kpl.;
• palsternakkajuuri - 1 kpl.;
• persiljajuuri - 1 kpl.;
• juurikkaat ja porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• vihreät - nippu;
• idätyn vehnän ituja - 5 rkl. l.;
• kasviöljy - 2 rkl. l;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tankkaukseen:

• nestemäinen hunaja - teelusikallinen;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• balsamiviinietikka ja musta tryffeli.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Selleri, palsternakka, persilja, porkkanat ja punajuuret pese, kuori (joka vaatii kuorimista) ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Lisää suolaa ja pippuria.
3. Valkosipuli voidaan ajaa puristimen läpi, tai voit vain pilkkoa sen hienoksi. Lisää kaikki salaattiin.
4. Ripottele vihanneksia kulhoon kasviöljyllä ja laita sivuun 10 minuutiksi.
5. Valmista kastike sekoittamalla siihen tarvittavat aineet.
6. Lämmitä pannu ja paista kasviksia kulhosta pari minuuttia. Mausteeksi voit lisätä konjakkia tai vodkaa, kirjaimellisesti teelusikallisen.
7. Heti kun pannulla olevista vihanneksista on haihtunut mehu, laita ne lautaselle, ripottele päälle yrttejä.
8. Lisää vehnää.
9. Sekoita valmiin kastikkeen kanssa.

Salaatti kaalilla

Tällainen salaatti vihanneksista ja itäneestä vehnästä paitsi puhdistaa elimistön, myös antaa sille vitamiineja, mikä on talvella ja syksyn beriberi-aikaa niin tarpeellista.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• itänyt vehnä - 5 rkl. l.;
• keskipitkänvihreä omena;
• kefiiri - 200 ml (voit ottaa jogurttia tai smetanaa);
• valkokaali - 100 grammaa;
• rkl sulatettua hunajaa;
• keskikokoinen sitruuna - 1/2 kpl

Vehnäruohosalaattiresepti:

1. Ensimmäinen vaihe on kaalin valmistaminen. Se on pestävä, revi pois kaikki kuivat tai mätä lehdet. Kun kaali on pilkottu ohuiksi paloiksi.
2. Omena pestään, kaikki ylimääräinen poistetaan ja itse hedelmä leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Kaali, omena ja vehnänalkio sekoitetaan salaattikulhossa. Sitruunasta puristetaan mehu.
4. Salaattiin tarvitset kastikkeen, joka valmistetaan hunajasta ja kefiristä.

Valmis salaatti tulee makeaksi. Mutta niille, jotka pitävät suolaisemmasta mausta, lisää reseptiin punasipulia.

Salaatti pinjansiemenillä

Toinen vitamiinisalaatti idätetyllä vehnällä. Sen resepti ehdottaa pinjansiemeniä, joten sinun on varattava tämä ainesosa etukäteen. Mitä tarvitset:

• pähkinät - 50 grammaa;
• vehnän ituja - 100 grammaa;
• kukkakaali - 300 grammaa;
• retiisit - 4 isoa palaa;
• persilja jatilli;
• pinjansiemenöljy kastikkeeksi;
• merisuolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Kukkakaali pesty, kuivattu ja raastettu.
2. Retiisit pestään, leikataan juuri ja yläosa pois. Hienoksi leikattu, voit raastaa.
3. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa, suola maun mukaan ja mausta pähkinäöljyllä.

Kurpitsa, omena, pinaatti

Toinen hyvin yksinkertainen ja terveellinen salaatti:

• vehnän ituja - 100 grammaa;
• kurpitsan massa - 200 grammaa;
• 3 hapanta omenaa;
• pinaatti - 100 grammaa;
• nestemäinen hunaja - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Tuore kurpitsa raastettuna karkealla raastimella.
2. Omenat kuoritaan, niistä poistetaan ydin, leikataan kuutioiksi.
3. Pinaatti pestään ja leikataan suikaleiksi.
4. Yhdistä valmiit ainekset syvässä kulhossa ja lisää vehnänalkio. Kastikkeena käytetään nestemäistä hunajaa, jonka määrää voidaan lisätä, jos 2 lusikallista ei tunnu riittävän.