Sokerinkorvike: tuote diabeetikoille, urheilijoille ja laihduttajille

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sokerinkorvike on olennainen osa diabeetikkojen, urheilijoiden ja terveellistä ja oikeaa ravintoa etsivien ruokavaliota.

Ei tietenkään ole välttämätöntä käyttää sitä, mutta jos lääkäri tai ravitsemusterapeutti määrää makeisten poissulkemisen, etkä tiedä kuinka elää ilman sitä, tämä on juuri sitä mitä tarvitset.

Mitä makeutusaineet ovat? No, ensinnäkin ne jaetaan luonnollisiin (luonnollisiin) ja keinotekoisiin (synteettisiin).

Luonnollinen sokerinkorvike. Erilaisia. Plussat ja miinukset

Luonnollista sokerinkorviketta kutsutaan sellaiseksi, koska sitä löytyy kasveista, marjoista, hedelmistä ja jopa joistakin vihanneksista. Yleisimpiä luonnollisia makeutusaineita ovat fruktoosi, hunaja, sorbitoli ja ksylitoli. Niitä voidaan käyttää diabeteksessa, koska glukoosiksi muutettuna ne eivät käytännössä nosta verensokeritasoja hitaiden biokemiallisten muutosten vuoksi.

Fruktoosi on paljon makeampaa kuin sokeri, joten sitä käytetään pieniä määriä sokerin korvikkeena. Diabeetikoille se on sallittua, koska se ei lisää sokeria, vaikka se on haitallistasydämet. Kalorien määrä, joka tulee kehoon syödessään on niin pieni, että urheilijoille ja laihduttajille tämä on hyväksyttävin vaihtoehto.

Sorbitolia on väkevöity suuria määriä aprikooseihin ja pihloihin. Sitä käyttävät diabeetikot, mutta se ei todellakaan sovellu laihduttamiseen. Sen kaloripitoisuus on lähes sama kuin sokerin kaloripitoisuus, ja se maistuu 2-3 kertaa vähemmän make alta. Toistuvassa käytössä se aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja painonnousua.

Ksylitoli ei ole kaloreita huonompi kuin sokeri, mutta se ei vaikuta sen tasoon veressä. Siksi sitä suositellaan diabeetikoille, mutta urheilijoille ja laihduttajille sen käyttö on kielletty. Ksylitoli stimuloi aineenvaihduntaa kehossa ja parantaa hammaskiilteen tilaa. Tämän lääkkeen pitkäaikaisen käytön sivuvaikutus on ruoansulatushäiriöt.

Stevia on kasvi, jota käytetään juomien, jauheiden tai tablettien valmistukseen sokerin korvikkeena. Sen tärkein ero muihin verrattuna on vasta-aiheiden puuttuminen: se on vähäkalorinen, ei lisää sokeria ja edistää painonpudotusta.

Keinotekoinen makeutusaine. Erilaisia. Plussat ja miinukset

Keinotekoiset makeutusaineet (makeiset) eivät vaikuta verensokeriin eivätkä sisällä käytännössä lainkaan kaloreita. Tämä viittaa siihen, että diabeetikot ja laihduttajat voivat käyttää niitä. Niiden erottuva piirre on, että ne ovat kymmeniä, jopa satoja kertoja makeampia kuin sokeri.

Sakariini on useita satoja kertoja makeampaa kuin sokeri, mutta siinä ei ole kaloreita eikäimeytyy elimistöön. Kaiken tämän vuoksi on suositeltavaa käyttää sitä erittäin harvoin, koska se sisältää syöpää aiheuttavia aineita, jotka voivat aiheuttaa vakavia sairauksia. Se on ollut pitkään kielletty Euroopassa.

Syklamaatti on hieman vähemmän makea kuin sakkariini, mutta se on myös vähän kaloreita, ja sitä käyttävät ihmiset, jotka haluavat laihtua. Eurooppalaiset käyttävät tätä sokerinkorviketta erittäin harvoin sen kohtuullisesta hinnasta huolimatta. Sitä ei suositella ihmisille, joilla on munuaisten vajaatoiminta, tai jos olet raskaana tai imetät.

Aspartaamia käytetään juomien makeuttamiseen ja makeisten valmistukseen. Tämä korvike on kielletty henkilöiltä, joilla on PKU.

Asesulfaamikaliumia käytetään juomissa ja leivonnassa. Se ei sisällä kaloreita, vaikka se on paljon makeampaa kuin sokeri, kuten muut sokerinkorvikkeet. Diabetesessa sitä voidaan käyttää päivittäisessä ruokavaliossa, koska se erittyy nopeasti elimistöstä eikä nosta verensokeria. Asesulfaamilla on useita haittoja: se vaikuttaa sydämeen ja keskushermostoon.

Sukrazit on sallittu myös diabeetikoille. Se ei imeydy elimistöön, ei lisää sokeria ja on taloudellisin muiden tämän sarjan tuotteiden joukossa. Yksi sukrasiitin komponenteista on myrkyllistä, ja sitä tulisi nauttia vain rajoitettuja määriä.