Ihanteellinen täyte lehtitaikinaan: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pähkinätaikina on uskomattoman suosittu. On vain vähän ihmisiä, jotka eivät pidä hänestä. Lehtitaikinan pohj alta voit valmistaa uskomattoman määrän herkullisia ruokia. Käyttämällä joka kerta erilaisia täytteitä saat aina jotain uutta ja varmasti maukasta. Artikkelissamme haluamme puhua lehtitaikinan täytteistä.

Taikinan täytteet

Nykyaikaiset kokit käyttävät aktiivisesti lukuisia täytteisen lehtitaikinan reseptejä. Kun jääkaapissa on taikina-aihiota, voit valmistaa nopeasti ja vaivattomasti monia herkullisia suolaisia makeita ruokia. Tietenkin kaukana jokaisella kotiäidillä on tarpeeksi aikaa valmistaa jotain monimutkaista. Mutta yksinkertaiset reseptit ovat erittäin suosittuja. On syytä huomata, että lehtitaikinaa ei tällä hetkellä tarvitse keittää kotona. Riittää, kun ostat pakastetun tuotteen mistä tahansa supermarketista. Laittamalla taikinan jääkaappiin, voit ilahduttaa rakkaitasi herkullisilla leivonnaisilla milloin tahansa - kakuilla, puffeilla,kakut, keksit jne.

Puhuttaessa lehtitaikinan täytteistä, on syytä huomata, että kaikki sen lajikkeet voidaan jakaa ehdollisesti kahteen tyyppiin - makeisiin ja suolaisiin. Saman taikinan pohj alta voit valmistaa sekä suolaisia että makeita ruokia. Ja ne ovat kaikki uskomattoman maukkaita.

Raejuustoa, jauhelihaa, vihanneksia, yrttejä ja muita tuotteita käytetään usein lehtitaikinan täytteinä. Muuten, raejuuston perusteella voit valmistaa makeiden täplien lisäksi myös suolaisia piirakoita. Mitä tulee makeisiin täytteisiin, se voi olla suklaata, mikä tahansa hillo, tuoreita ja pakastehedelmiä ja paljon muuta.

Rahapihvit

Juustoleivät ovat suosikkileivonnaisia lapsuudesta lähtien. Lehtitaikinareseptit raejuustotäytteellä ovat suosituimpia. Juustokakku on jotain erityistä. Sillä on erityinen maku ja tuoksu. On erityisen mukavaa, että se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Ainesosat:

• muna,
• kolme. Taide. l. sokeri,
• raejuusto (340 g),
• pakastettu taikina (520 g).

Rahatäytteen valmistaminen kestää vain muutaman minuutin. Sinun tarvitsee vain sekoittaa raejuusto munaan ja lisätä sokeri. Sekoita massa, tässä täyttömme on valmis. Sen pohj alta voit valmistaa mehukkaita pullia, mutta myös upeita piirakoita tai jopa piirakoita.

Ota taikina pakastimesta ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Kauli sitä seuraavaksi hieman ja leikkaa se samankokoisiksi neliöiksi. Valitse työkappaleen kootomillaan. Mutta ne eivät saa olla liian suuria tai liian pieniä. Voitele valmiit taikinaruudut kehän ympäriltä proteiinilla. Tämän pienen tempun avulla voit kiinnittää taikinan reunat nopeasti ja helposti. Laita raejuustoa jokaisen taikinapalan keskelle ja sulje sitten pullan reunat. Päälle oleva lehtitaikina on suositeltavaa rasvata proteiinilla. Paras tapa tehdä tämä on silikoniharjalla. Siirrä sitten pullat leivinpaperilla päällystetylle pellille ja laita uuniin. Leivonta on valmis vain kahdessakymmenessä minuutissa. Herkulliset raejuustolla täytetyt lehtitaikinakuoret ovat paljon maukkaampia kuin kaupoissa myytävät.

Lihapiirakka

Lihatäytteet lehtitaikinaan on yleisimmin käytetty vaihtoehto. Ja on syytä sanoa, että voit käyttää sianlihaa, kanaa ja muuta lihaa. Joka tapauksessa kakku on herkullista. Ruoka valmistuu hämmästyttävän nopeasti, ja tuloksena on runsas illallinen tai lounas.

Ainesosat:

• muna,
• jousi,
• taikina (pakkaus),
• jauheliha (320 g),
• suola.

Lehtitaikinapiirakan täytteenä käytetään ehdottomasti mitä tahansa jauhelihaa. Lisää siihen sipuli, pippuri ja suola. Sen jälkeen massa paistetaan pannulla lisäämällä pieni määrä kasviöljyä.

Tarvitsemme kaksi taikinakerrosta. Rullaamme jokaisen pellin tai uunivuoan koon mukaan. Yhdelle niistä asetamme puolivalmiita jauhelihaa. Päälle toinen arkki, kiinnitä reunat, poistaylimääräinen testi. Voitele piirakan pinta munalla. Paistaminen kestää enintään 20 minuuttia.

Lihapuhvi

Puffiivataikinan lihatäyte sopii monenlaisten ruokien valmistukseen. Voit esimerkiksi tehdä pullaa lihan kanssa. Tällaisille leivonnaisille on aina kysyntää.

Ainesosat:

• valkosipuli,
• jauhettu pippuri,
• jousi,
• jauheliha (420 g),
• lehtitaikina (520 g),
• suolaa,
• muna.

Täytteiset lehtitaikinapaperit ovat hyviä kaikissa suorituksissa. Suosittelemme käyttämään jauhelihaa. Lihatäyte tekee leivonnaisista erittäin tyydyttäviä. Lisää valkosipulia, sipulia, suolaa, pippuria jauhelihaan.

Kauli taikina ja leikkaa samankokoisiksi neliöiksi. Muista rasvata reunat proteiinilla. Laita ruokalusikallinen täytettä jokaisen palan keskelle. Seuraavaksi kiinnitämme tuotteen reunat. Voit muodostaa leivonnaisia kolmion tai kirjekuoren muodossa. Puvun muodolla ei ole väliä. Hän voi olla kuka tahansa.

Peitä uunipelti leivinpaperilla ja siirrä aihiot sen päälle unohtamatta voidella niiden pintaa munalla. Paistamme pullia enintään 30 minuuttia. Tämä aika riittää, jotta jauheliha paistuu hyvin.

omenapiirakka

Omenamassa on yksi parhaista hiivattoman lehtitaikinan täytteistä. Tuoksuvat leivonnaiset omenoilla ovat aina suosittuja. Omenalevytaikinapiirakka valmistuu melko nopeasti, joten tällaisen jälkiruoan resepti on jokaisen kotiäidin käytössä.

Ainesosat:

• kaneli,
• omenat (5 kpl),
• kaksi taidetta. l. sokeri,
• kaksi pakkausta taikinaa.

Anna taikinan lämmetä hieman huoneenlämmössä. Avaa se seuraavaksi, levitä se työpinnalle ja rullaa. Piirakkaa varten tarvitsemme kaksi taikinalevyä, joista jokainen on kaulittava muotin tai leivinpaperin kokoisiksi.

Omenat ovat täydellinen lisuke kaikille leivonnaisille. Ne ovat erityisen hyviä yhdessä kanelin kanssa. Täyte saa yksinkertaisesti ainutlaatuisen aromin. Omenat on kuorittava ja leikattava sitten kuutioiksi. Sekoita ne sitten sokerin ja kanelin kanssa. Periaatteessa täyte on valmis.

Peitä lomake tai uunipelti leivinpaperilla. Levitä pala taikinaa. Kaada kaikki täyte sen päälle ja kohdista se koko pinnalle. Laita päälle toinen taikinalevy, kiinnitä reunat. Voitele valmis piirakka munalla ja laita uuniin. Paistaminen kestää jopa kaksikymmentä minuuttia.

Croissantit

Puhuttaessa lehtitaikinan täytteistä, on mahdotonta puhua herkullisista croissanteista. Tällaista leivontaa varten voit ottaa täytteen omenoista, hillosta, hillosta.

Ainesosat:

• taikina (325 g),
• omenat (220 g),
• sokeri, muna.

Omenat kuoritaan ja pilkotaan kuutioiksi. Jos haluat, ettei hedelmäliha tummu, ripottele se sitruunamehulla. Ripottele omenoihin sokeria ja halutessasi kanelia.

Lehtitaikina kaulitaan reilusti ja leikataan kolmioiksi. Levitämme täytteen jokaiseen ja teemme sen sitten putkeksi. Voitele croissantit munalla. EdelleenSiirrä ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita uuniin. Croissantit ovat tarjoiluvalmiita 20 minuutissa.

Suosikkikakut

Täytetyt lehtitaikinarullat ovat vain suosikkiputkikakkujamme. Täytteeksi sopii melkein mikä tahansa kerma: öljy tai proteiini.

Ainesosat:

• tomusokeria koristeluun,
• voi (180 g),
• keitetty kondensoitu maito,
• taikina (pakkaus).

Jääkaapissa on taikinapakkaus, joten voit ilahduttaa lapsia ja aikuisia herkullisilla kakuilla. Otamme paketin pakastimesta, annamme sen lämmetä hieman. Kauli sitten taikina ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Jokainen niistä saa olla enintään neljä senttimetriä leveä.

Jotta saamme todella kauniita kakkuja, tarvitsemme metallikartioita. Näitä käyttävät usein kondiittorit. Jos talossasi ei ole niitä, voit rakentaa ne paksusta kalvosta. Kääritään jokaiselle pohjalle taikinanauha limittäin. Paista pilin jälkeen uunissa.

Ja voimme itse jatkaa voiteen valmistusta. Täyte putkille valmistetaan melko yksinkertaisesti. Voi vaahdotetaan vatkaimella. Ja sitten kondensoitua maitoa valuu vähitellen joukkoon. Kermaa vaahdotetaan enintään viisi minuuttia. Sitten laitamme täytteen konditoriapussiin ja käytämme sitä aihioiden täyttämiseen. Valmiiden kakkujen päälle voi ripotella tomusokeria koristeeksi.

piirakkatäyte

Oikeudenmukaisuuden vuoksi on huomattava, että lehtitaikinoiden täytteettesti on luovuuden aihe. Vaihtoehtoja on monia ja niin monta kuin voit ajatella. Voit laittaa piirakoihin juustoa, vihanneksia, munia, lihaa, hilloa, hilloa, marjoja ja hedelmiä, sieniä, perunoita, pähkinöitä ja paljon muuta.

Kesällä voit valmistaa herkullisia piirakoita aprikooseilla.

Ainesosat:

• vadelmat (230 g),
• aprikoosit (10 kpl),
• voi,
• sokeri (95 g),
• maissitärkkelys (45 g),
• manteliuute (tl),
• kaksi pakkausta taikinaa,
• rkl kermaa ja maitoa.

Jotta aprikooseista tulee herkullinen täyte, ne on kuorittava. Tätä varten ne voidaan polttaa kiehuvalla vedellä. Myös luut kannattaa poistaa. Leikkaa aprikoosit viipaleiksi ja sekoita vadelmien kanssa. Lisää hedelmä- ja marjamassaan tärkkelys, teelusikallinen pehmeää voita ja sokeria. Voit tiputtaa hieman manteliuutetta.

Kauli taikina ja leikkaa se millä tahansa sopivalla mukimuotilla. Laitamme täytteen jokaisen päälle ja suljemme reunat. Piirakat voidaan voidella kerman ja maidon seoksella. Paista niitä uunissa 15-20 minuuttia.

Unikonsiemenrulla

Unikko on myös yksi lehtitaikinan herkullisista täytteistä.

Ainesosat:

• unikonsiemeniä (280 g),
• maito (220 ml),
• kolme taidetta. l. sokeri,
• hunaja (kolme ruokalusikallista),
• pakkaus taikinaa,
• voi (55 g).

Unikko on ensin höyrytettävä. Tätä varten täytämme senkiehuvaa vettä ja anna hautua. 30 minuutin kuluttua valuta kaikki neste pois. Ja lähetämme unikon kattilassa tuleen haihduttamaan kosteutta. Laitoimme sinne myös sokeria, hunajaa ja maitoa. Saatua massaa keitetään hitaasti miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi voita ja voita. Otamme kattilan pois liedeltä.

Kauli taikinaa hieman ja laita täyte sen pinnalle. Käännämme rullaa ja voitelemme sen keltuaisella. Siirrä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. 35 minuutin kuluttua herkullinen sämpylä on valmis teen juotavaksi.

Puffs hillolla

On vaikea sanoa, mikä lehtitaikinan täyte on paras. Kaikki ovat hyviä ja maukkaita omalla tavallaan. Yksi nopeimmista ja helpoimmista täyttövaihtoehdoista on hillo ja hillo. Valmiina massaa voidaan käyttää mihin tahansa leivontaan. Se voi olla paitsi pullat, myös piirakat. Täytteenä on muodikasta käyttää hilloa aprikoosista, mansikoista, herukoista, kirsikoista. Päävaatimus on, että massa ei saa olla nestemäistä.

Puffsille tarvitsemme vain taikinan ja hillon.

Pelitaikina kauli ja leikkaa neliöiksi. Laitamme jokaiseen hilloa, jonka jälkeen kiinnitämme puffan reunat. Jotta taikinasta tulee kaunis muoto ja hajoaminen, levitämme ensin proteiinia reunoille silikoniharjalla. Tämä auttaa varmistamaan saumat. Teemme leikkauksia tuotteen pintaan höyryn vapauttamiseksi. Voitele pullat munalla ja paista sitten uunissa kaksikymmentä minuuttia.

Kirsikkapiirakka

Kirsikka yhdessä omenoiden kanssa on erittäin suosittu täytteenä. Ja kirsikkapiirakat ovat yksisuosituimmista leivontavaihtoehdoista. Täytteenä voit yleensä käyttää mitä tahansa hedelmiä ja marjoja. Lehtitaikinan ja kirsikoiden yhdistelmä on kuitenkin jotain hämmästyttävää.

Ainesosat:

• muna, taikina (260 g),
• 4 rkl. l. sokeri,
• kirsikat (290 g).

Voit käyttää tuoreita, purkitettuja tai pakastekirsikoita leivonnaisten täytteenä. Kauli taikina. Tarvitsemme kaksi arkkia. Laitoimme ensimmäisen leivinpaperilla varustetulle pellille ja sivelemme sen pintaa keltuaisella. Laita sitten kirsikat päälle ja ripottele päälle sokeria. Peitä seuraavaksi piirakka toisella taikinalevyllä. Voitele piirakka munalla. Teemme sen pintaan reikiä haarukalla. Laita jälkiruoka uuniin ja paista 25 minuuttia.

Kanapiirakka

Lihapiirakkaat ovat hyviä, koska niitä voidaan käyttää täydellisenä lounaana, aamiaisena tai illallisena. Täyte voi kuitenkin olla paitsi jauhelihaa, myös kanaa. Epätavallisen herkullisia leivonnaisia liha-sienitäytteellä.

Ainesosat:

• kanafilee (320 g),
• seesami,
• taikina (pakkaus),
• muna.

Täytteen valmistamista varten esikeitetään broilerin filee. Ja sitten leikkaa paloiksi. Lihan tulee olla suolaa ja pippuria. Tarvitsemme kaksi taikinalevyä. Jokainen on rullattu ulos. Laitoimme ensimmäisen uunipellille ja laitamme fileet sen päälle. Kivana lisäkkeenä voit käyttää hienonnettuja vihreitä. Peitä piirakka toisella taikinalevyllä ja sulje reunat. Voitele pinta munamassalla. Voi koristellapaistaminen seesaminsiemenillä. Laita piirakka uuniin ja kypsennä noin 20 minuuttia.

Jälkisanan sijaan

Antamamme kuvat lehtitaikinan täytteistä eivät heijasta kaikkia käytettävissä olevia vaihtoehtoja. Ne ovat kuitenkin hyviä herkullisten leivonnaisten tekemiseen.