Täyte lehtitaikinaan samsa: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Uzbekistanin kolmionmuotoiset piirakat ovat niin ihastuneet monikansallisen maamme asukkaisiin, että he oppivat valmistamaan niitä useilla tavoilla. Samsan täyte voi olla erilainen, ja tänään tarjoamme sinulle yksinkertaisia reseptejä suosikkileivonnaisiisi.

Klassinen täyte

Samsa on erittäin maukas leivonnainen, joka voidaan valmistaa kaikkiin tilaisuuksiin. Yleensä se valmistetaan kotitekoisesta tai valmiista lehtitaikinasta, ja täytteenä käytetään erilaisia tuotteita. Se voi olla lihaa, vihanneksia, juustoa ja jopa raejuustoa. Mutta ensin haluamme kertoa, kuinka valmistat klassisen lampaan täytteen:

• Muista 500 grammaa lihaa, rasvaa tai tuoretta pekonia.
• Pikkaa sipuli hienoksi veitsellä ja yhdistä se jauhelihaan.
• Mausteruoat jauhetulla pippurilla ja suolalla.

Lisää kaksi ruokalusikallista vettä jauhelihaan ja sekoita uudelleen. Täytteestä tulee mehukas ja erittäin maukas.

Pähkinätaikina jauhelihalla

Jos sinulla ei ole aikaa kokata ja vieraat ovat jo kynnyksellä, käytä reseptiämme. Tälle leivonnaiselletarvittavat ainesosat:

• Pakastettu lehtitaikina - kaksi pakkausta.
• Jauheliha - 500 grammaa.
• Sipuli - kolme palaa.
• Suolaa, mustapippuria ja kuminaa maun mukaan.

Jauhelihalla varustetun samsan resepti on hyvin yksinkertainen:

• Sekoita jauheliha hienonnetulla sipulilla, suolalla ja mausteilla.
• Sulata taikinalevyt jääkaapissa ja leikkaa ne neljään osaan.
• Aseta täyte jokaisen palan keskelle ja yhdistä reunat kolmioksi.
• Laita samsa leivinpaperin päälle ja lähetä hyvin kuumennettuun uuniin.

Puolen tunnin kuluttua mehukkaita tuoreita piirakoita voidaan tarjoilla vieraille teen tai muiden kuumien juomien kera.

Samsa juustolla ja vihreällä sipulilla

Herkulliset runsaat piirakat valmistuvat nopeasti aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi.

Ainesosat:

• lehtitainakan pakkaus.
• 200 grammaa hollantilaista juustoa.
• Nippu vihreää sipulia.
• kananmuna.
• Yrttien tai mausteiden sekoitus maun mukaan.

Miten samsan juustotäyte valmistetaan? Lue herkullisten piirakkaresepti alta:

• Leikkaa sulatettu taikina neliöiksi (toinen puoli on noin 10 senttimetriä).
• Leikkaa juusto viipaleiksi ja hienonna sipuli.
• Vatkaa muna yhdessä mausteiden kanssa.
• Laita täyte jokaiseen taikinapalaan ja muotoile piirakat kirjekuoriksi.

Vele aihiot munaseoksella ja lähetä paistamaankymmenen minuutin ajan.

Kurpitsatäyttö samsalle

Tällä kertaa kutsumme sinut tekemään oma lehtitaikinasi. Tuloksena saat makeita turvokkaita piirakoita mehukkaalla täytteellä. Tarvitset siis nämä tuotteet:

• Vesi - yksi lasi.
• Valkoiset jauhot - kolme kupillista.
• Suola - kaksi teelusikallista (yksi taikinalle ja yksi täytteelle).
• Kaksi sipulia.
• Lahva - 100 grammaa.
• Ziraa ja mausteita täytteeseen - maun mukaan.
• Sokeri - kaksi ruokalusikallista.
• Voi.
• Kurpitsa.
• Kananmunankeltuainen.
• Kefir - yksi ruokalusikallinen.

Resepti samsalle kurpitsalla lue tästä:

• Korvaa vedestä, suolasta ja jauhoista taikina, joka ei ole liian kova. Kokoa sen jälkeen palloksi, peitä lautasliina ja anna levätä noin 20 minuuttia.
• Kun määritetty aika on kulunut, rullaa taikina hyvin ohueksi kerrokseksi ja voitele se sulatetulla voilla. Taita puoliksi, voitele uudelleen öljyllä ja rullaa.
• Leikkaa taikina välittömästi pieniksi paloiksi, aseta ne sitten lautaselle ja peitä pyyhkeellä. Lähetä aihiot jääkaappiin puoleksi tunniksi.
• Kuinka tehdä täyteainetta samsalle? Tätä varten sinun on vietävä kurpitsan massa lihamyllyn läpi ja sekoitettava se hienonnetun sipulin ja rasvan kanssa. Lisää suolaa, mausteita ja sokeria jauhelihaan maun mukaan.
• Kauli taikinapalat niin, että kerrokset tulevat näkyviin. Laita täyte jokaisen kakun keskelle ja sulje reunat keskelle. Sinun pitäisi saadakolmion muotoiset aihiot.
• Aseta piirakat jauhotetulle uunipellille. Voitele ne munan ja kefirin seoksella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Lähetä samsa hyvin kuumennettuun uuniin ja paista kypsäksi. Tarjoile kuumien juomien tai maidon kanssa.

Samsa perunoiden kanssa

Runsaat piirakat, joiden resepti luet alla, ovat erittäin maukkaita ja reheviä. Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• Taikina - vaivaa siihen kolme kupillista jauhoja, yksi kupillinen vettä ja suolaa.
• Perunat - kuusi kappaletta.
• Sipuli - neljä palaa.
• Mustajauhettu pippuri - maun mukaan.
• kananmuna.

Resepti:

• Kauli valmis taikina, voitele öljyllä ja rullaa kerros. Leikkaa työkappale samankokoisiksi paloiksi ja anna niiden seistä jääkaapissa hetki.
• Miten lehtitaikina samsan täyte valmistetaan? Sinun tarvitsee vain kuoria perunat ja sipulit ja leikata ne sitten pieniksi kuutioiksi. Sekoita kasvikset suolan ja mausteiden kanssa.
• Kauli taikinapalat ja täytä sitten kakut täytteellä. Muotoile pihvit minkä tahansa muotoisiksi ja aseta ne voideltulle uunipellille.

Voitele samsa vatkatulla munalla ja laita se sitten hyvin kuumennettuun uuniin. Paistovalmius on helppo määrittää kultaisen kuoren ja herkullisen aromin perusteella.

Samsa kanan ja juuston kanssa

Mehukkaita ja runsaita piirakoita voi valmistaa mihin tahansa tilanteeseen. Voit juoda teetä heidän kanssaan töissä, otatien päällä tai vain miellyttääksesi rakkaansa lempileivonnaisillasi. Puff samsan täytteet, kuten olet jo nähnyt, voidaan tehdä hyvin erilaisia. Ja tällä kertaa suosittelemme kanaa ja juustoa lehtileivonnaisia.

Pakolliset tuotteet:

• Pihvihiivataikina - yksi kilo.
• Kanafilee - yksi kilo.
• Kova juusto.
• Majoneesi.

Herkullisen samsan resepti on melko yksinkertainen:

• Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja sekoita sitten suolan, mausteiden ja majoneesin kanssa.
• Sulata taikina ja leikkaa se neliöiksi. Kauli aihiot kaulimella.
• Laita kana taikinan päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Purista neliöiden vastakkaiset kulmat, jolloin pihveistä tulee suorakaiteen muotoisia.

Paista herkku uunissa kypsäksi ja tuo se sitten heti pöytään.

Puff samsa lihalla ja juustolla

Lehtitaikinan valmistaminen kotona on melko monimutkainen ja aikaa vievä prosessi. Siksi joissain tapauksissa valmis tuote, jonka voi ostaa mistä tahansa supermarketista, auttaa sinua. Liha-samsan täyte on ehkä suosituin. Mutta lisäämme jauhelihaan juustoa ja vihanneksia, jolloin piirakoista tulee entistä maukkaampia ja mehukkaampia.

Ainesosat:

• Sianlihajauhe - 500 grammaa.
• Riisi - 100 grammaa.
• Sipulit - kolme kappaletta.
• Pähkinätaikina - 500 grammaa.
• Juusto - 200 grammaa.
• Porkkanat - yksi pala.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.
• Kasvisöljy.
• Muna.

Puff Samsa Resepti:

• Pikkaa sipuli tehosekoittimen kulhossa ja sekoita se sitten jauhelihaan. Lisää ruokiin raastettua porkkanaa, suolaa ja mausteita.
• Keitä riisi, huuhtele juoksevan veden alla ja sekoita se jauhelihaan.
• Lämmitä pannu ja paista kaikki valmisruoat kasviöljyssä.
• Raasta juusto karkealla raastimella ja yhdistä kuumaan jauhelihaan.

Samsan täyte on valmis. Sinun tarvitsee vain muotoilla piirakat ja paistaa ne valmiiksi.

Samsa raejuustolla

Epätavallinen lehtitaikinatäyte sopii hyvin valmiin taikinan kanssa. Yritä valmistaa samsaa reseptimme mukaan ja yllätä vieraasi herkullisilla leivonnaisilla.

Ainesosat:

• Jauhot - 500 grammaa.
• Kylmä vesi - 200 ml.
• Kasviöljy - kaksi ruokalusikallista.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Suola - puolitoista teelusikallista.
• Voi - 100 grammaa.
• Raejuusto - 500 grammaa.
• Smetana - kolme ruokalusikallista.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.
• Vihreät - yksi nippu.
• Musta- ja punapippuri, seesami - maun mukaan.
• Keltuainen.

Resepti kotitekoiseen samsaan raejuustolla:

• Vaivaa taikina jauhojen, veden, kananmunan ja kasviöljyn kanssa. Laita se sitten jääkaappiin tunniksi.
• Kun aika on kulunut, jaa taikina neljään osaan ja rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi. Voitele aihiot voilla ja kääri ne rulliksi. Palauta taikina jääkaappiin vielä puoleksi tunniksi.
• Vaivaa raejuusto haarukalla, sekoita se smetanan, hienonnettujen yrttien ja munan kanssa.
• Leikkaa taikinarullat paloiksi ja kauli aihiot kaulimella.

Sokoi piirakat, voitele ne munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista herkku esilämmitetyssä uunissa. Kun samsa on kullanruskea, voit ottaa sen ulos ja jäähtyä hieman.