Laittovalmisteiset makeiset. Vähäkaloriset makeiset: reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka monta ihmistä maailmassa ei pidä ulkonäöstään ollenkaan! Yli puolet heistä ajattelee laihduttamista. Ylipainoiset kärsivät kaikkialla maailmassa pienistä lapsista vanhuksiin. Heidän apuunsa tulevat ravitsemusterapeutit ja muut eri alojen lääkärit. Ja tietysti ruokavalioita on vain v altava määrä. Mutta mikä tahansa ruokavalio on vaikea, joskus erittäin vaikea prosessi, joka joskus voi ajaa ihmisen masennukseen. Siksi, ennen kuin valitset yhden painonpudotusmenetelmistä, sinun tulee ottaa painonpudotusongelma erittäin vakavasti ja ottaa asiantuntijoita kaikin tavoin mukaan. Sinun on ymmärrettävä: ei ole olemassa ihanteellisia ruokavalioita. Jokaisella niistä on rajoituksia. Usein ruokavalio, varsinkin testaamaton ja jonkun ilman erityiskoulutusta keksimä ruokavalio, voi aiheuttaa vakavaa haittaa keholle ja aiheuttaa kroonisia sairauksia.

Menu pitäisi olla herkullinen

Kun on kyse ruokavaliosta, ihmiset ajattelevat välittömästi nälkää, mautonta ruokaa ja täydellistä makeisten puutetta. Mutta nykyään tätä käsitystä voidaan kutsua virheelliseksi. Loppujen lopuksi esimerkiksi Pierre Dukanin ehdottama menetelmä sisältää ravitsemusmakeisia, ja niiden luettelo on hyvin monipuolinen.

Siksi on järkevää harkita lyhyestimahdollisia vaihtoehtoja, jotka voivat piristää ihmisiä, jotka noudattavat tietyntyyppistä ruokavaliota. Dieettimakeisia, joiden reseptit kuvataan alla, on helppo valmistaa kotona. Koska ihmiset ovat yleensä kiireisiä ja heillä ei ole aikaa pitkäkestoiseen kulinaariseen toimintaan, nämä ovat melko yksinkertaisia ruokavalioreseptejä.

Makea-kategorian suosituimpia tuotteita ovat makeiset, keksit, kakut, suklaat, kakut, eklairit, mousset, juustokakut, pullat, juustokakut ja munkit. Tällainen luettelo sopii kaikille herkkusuille ja tyydyttää sen tarpeet ilman, että se asetetaan jäykkään kehykseen.

Epätavallinen herkku

Karkit ovat dieettimakeisia oikein valmistettuina. Ensimmäistä menetelmää varten sinun on otettava kolme ruokalusikallista maitojauhetta, mieluiten rasvatonta, ja kolmasosa lasillista rasvatonta kaakaota. Tarvitset myös sokerinkorvikkeen, mutta täällä kannattaa tehdä varaus. Useimmat näistä tuotteista eivät ole turvallisia. Siksi vaarattomin ratkaisu olisi käyttää vain luonnollisia sokerinkorvauspillereitä, kuten steviaa.

Lopullinen ainesosa on nestemäinen maito, myös rasvaton. Kaikki tulee vatkata tehosekoittimella, laittaa silikonimuotteihin ja laittaa pakastimeen.

Toiseen menetelmään tarvitset noin 60 ml kahvia ja kolme ruokalusikallista rasvatonta maitojauhetta, pehmeää raejuustoa 2 rkl. ja lusikallinen kaakaota (kuten edellisessä reseptissä, rasvaton). Gelatiini riittää, jos mittaat yhden teelusikallisen. Makeutusaine otetaan henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Gelatiini liukenee kahviin. Turvotuksen jälkeen se lämpenee vesihauteessa, mutta sitä ei tarvitse kiehua. Makeat tabletit murskataan ja sekoitetaan kaikkien aineosien kanssa. Saatu massa, joka on aiemmin levitetty muotoihin, lähetetään jäähtymään pakastimeen.

ruokavaliokeksit

Evästeet ovat yksi suosituimmista herkuista, joita rakastavat sekä aikuiset että lapset. Siksi ruokavaliolla on mahdollista murskata maukkaita ja dieettikeksejä. Vatkaa tätä varten munanvalkuaiset (4 kpl) ripaus suolaa. Sekoita erillisessä kulhossa sokerinkorvike, pähkinämaku (jos sellaista ei löydy, voit lisätä sitruunaa tai muuta makua) ja kauralese. Sekoita kaikki proteiineihin ja laita pellille, joka on aiemmin peitetty leivinpaperilla. Voit käyttää tähän leivonnaista pussia tai lastaa. Dieettikeksejä voi ripotella leseillä. Tuotteen paistolämpötilan tulee olla 160 astetta.

dieettikakku

"Napoleon" on tunnettu ja kysytty. Voit leipoa sen analogin murehtimatta syödyistä kaloreista, koska siitä tulee dieettikakku. Kakkuihin tarvitset kolme kananmunaa, kaksi ruokalusikallista maissitärkkelystä ja makeutusainetta, jota lisätään maun mukaan. Ainekset sekoitetaan ja paistetaan pannulla kuten pannukakkuja tai kuivataan uunissa.

Kermaan ota maissitärkkelys, sokerin korvike ja vanilliini, sekoita ne pieneen määrään maitoa, aina kylmänä. Kiehauta erikseen 250 ml maitoa, lisää saatu seos siihen jatkuvasti sekoittaen. Uudelleen keittämisen jälkeen kermaa keitetään vielä muutaman minuutin ajan.

Lisäksi kakut voidellaan kermalla ja päälle voi ripotella kypsennyksen jälkeen jääneitä muruja.

Suklaa: valkoinen ja musta

Jos todella haluat nähdä dieettimakeisia pöydällä, mutta aikaa on hyvin vähän, voit kokeilla kotitekoista suklaata. Se koostuu seuraavista ainesosista: maitojauhe - kuusi ruokalusikallista, nestemäinen rasvaton maito - 12 ruokalusikallista, sokerin korvike, vanilliini. Kun kaakaota tai pikakahvia lisätään, saadaan tummaa suklaata. Tuotteet sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan muotteihin. Säilytä herkku jääkaapissa tai pakastimessa, koska se sulaa nopeasti erityisten lisäaineiden puutteen vuoksi.

Maukasta herättävät eklairit

Tätä herkkua on joskus mahdotonta ohittaa, se näyttää niin herkulliselta. Jos halu syödä eklairi tai kaksi on yksinkertaisesti vastustamaton, tässä on resepti, joka voi tulla apuun. Vatkaa taikinaa varten kaksi keltuaista vatkaimella ja lisää kaksi ruokalusikallista kaseiinia (analogit ovat mahdollisia), suola ja leivinjauhe. Sen jälkeen taikina vaivataan, rullataan pienet makkarat ja paistetaan 200 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia. Kerman valmistukseen tarvitset puoli lasillista maitoa, ruokalusikallisen maissitärkkelystä ja teelusikallisen kaakaota ja vaniljaa.

Makeutusainetta lisätään maun mukaan. Kun kaikki ainesosat on sekoitettu, seosta on lämmitettävä pienessä kattilassa, kunnes se paksuuntuu. Jotta ekleereistä tulee dieettimakeisia, ei tarvitse muuta kuin voitelee leikatut pullat kermalla ja nauttia niiden mausta.

Vähäkalorinen mousse

Mousse on ihana jälkiruoka. Se on helppo ja nopea valmistaa. Jos ajatusta ruokavaliosta ja yksinkertaisesta ruoanlaitosta ei voi hylätä, tämä herkku on loistava vaihtoehto.

Esimerkiksi hyvin yksinkertainen resepti: lisää makeutusaine litraan rasvatonta maitoa ja kuumenna kiehuvaksi, lisää sitten kolme vatkattua munaa ja kaksi ruokalusikallista maissitärkkelystä. Sitten koko seos sekoitetaan ja kuumennetaan uudelleen, mutta toisella kerralla se ei kiehu.

juustokakut aamiaiseksi

Kaikille lapsuudesta tuttu herkku sopii täydellisesti runsaaksi aamiaiseksi. Yleensä dieettirahkareseptit, joihin kuuluu juustokakkuja, tyydyttävät nälän tunteen erittäin hyvin. Kyseiseen ruokalajiin sopii hyvin 180 grammaa murenevaa, mahdollisimman vähärasvaista raejuustoa. Tarvitset myös yhden munan, puolitoista ruokalusikallista kauralesettä, yhden ruokalusikallisen vehnäleseitä ja isolaatin (voi soijaa). Sokerinkorviketta lisätään maun mukaan. Kaikki vatkataan tehosekoittimella, sitten muutamalla öljypisaralla paistetaan pannulla kannen alla hitaimmalla tulella.

Nopea ja avulias

Muistaessani herkullisia ruokavalioreseptejä, on mahdotonta olla kuvailematta pullia. Niistä voidaan valmistaa makeita tai suolaisia, juustoraastetta tailisää raejuustoa. Taikina on erittäin helppo valmistaa. Kuusi ruokalusikallista maitojauhetta sekoitetaan kahteen kananmunaan, leivinjauheeseen ja vaniljaan.

Suolaa ja makeutusainetta lisätään maun mukaan. Seosta paistetaan vain kymmenen minuuttia 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa.

Vähäkaloriset juustokakut

Ne, jotka pitävät dieettimakeisista, tietävät erilaisia reseptejä, ja juustokakut näyttävät niiden joukossa erittäin houkuttelevilta.

Ensimmäinen menetelmä, kuten kaikki aiemmat, on erittäin yksinkertainen. Tarvitset seuraavat tuotteet:

- raejuusto - yksi pakkaus, mieluiten rasvaton;

- kaksi ruokalusikallista sitruunamehua;

- kaksi ruokalusikallista maissitärkkelystä;

- makeutusaine;

- kolme keltuaista;

- viisi proteiinia.

Aluksi proteiinit vatkataan tiiviiksi vaahdoksi, jonka jälkeen raejuusto lisätään siihen erittäin huolellisesti. Muut ainekset on sekoitettava erikseen. Yhdistä paksun koostumuksen massa proteiiniseokseen. Tämän juustokakun voi paistaa sekä hidas liesissä että uunissa.

Toinen resepti, joka on hienostuneempi ja kiinnostavampi. Sen taikina on valmistettu kauraleseestä.

Taikina:

- kauralese, jauhoiseksi jauhettu - 4,5 ruokalusikallista;

- kananmunat - 2 kpl;

- leivinjauhe - 1 tl;

- vesi - 2 ruokalusikallista;

- makeutusaine maun mukaan.

Täyte:

- raejuusto, kuten ensimmäisessä tapauksessa, pehmeä, rasvaton - 800 g;

- kananmunat - 2pala;

- makeutusaine;

- vanilliini;

- aromi.

Sisustus (valinnainen):

- Hibiscus - 1 pussi;

- makeutusaine;

- agar-agar - 1 tl;

- vesi - 1 kuppi 200-250 ml.

Proteiinit tulee erottaa keltuaisista ja vatkaa joustavaksi tiiviiksi vaahdoksi, ja keltuaiset, vesi, sokerinkorvike, leivinjauhe ja leseet tulee sekoittaa. Yhdistä seuraavaksi saatu seos proteiinivaahtoon ja vatkaa varovasti, mieluiten puisella lastalla. Tämän jälkeen taikina kaadetaan valmistettuun muotoon ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin.

Seuraavassa vaiheessa ollaan täyttötöissä. Sekoittimella raejuusto ja makeutusaine vaahdotetaan, sitten lisätään munat ja seos, kaikki vatkataan uudelleen. Saatu massa kaadetaan kakun päälle, tasoitetaan ja asetetaan uudelleen uuniin, kun taas lämpötila ei saa ylittää 160 astetta. Kun juustomassa tarttuu ja paksuuntuu, tuotetta voidaan pitää valmiina.

Hyytelö koristeluun ei ole pakollinen ainesosa, mutta jos päätös sen valmistamisesta kuitenkin tehdään, sinun on sekoitettava lasillinen kiehuvaa vettä, agar-agar, makeutusaine ja teepussi kätevässä astiassa. Tämä seos on kiehuttava jatkuvasti sekoittaen. Heti keittämisen alussa astiat otetaan pois tulelta, sisältö jäähtyy.

Seuraavaksi kakun päälle kaadetaan hieman jäähtynyttä hyytelöä. Täysin jäähtymisen jälkeen leivonnaiset ovat valmiita syötäväksi.

Dunkit

On olemassa erilaisia herkullisia donitsiruokavalioiden reseptejä. Yhden niistä koostumus sisältää munia (2 kpl), maissitärkkelystä (4 rkl.l.), raejuusto (4 rkl.), leivinjauhe, hiiva (1 tl), makeutusaine.

Sekoita ainekset, odota taikinan kohoamista ja paista joko muotteissa tai vain pienissä ympyröissä. Paistoaika - enintään kaksikymmentä minuuttia. Hyvää ruokahalua!