Vähäkaloriset ruoat: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vähäkaloriset reseptit ovat tapa syödä herkullista ruokaa vartaloasi tinkimättä. Joskus emme huomaa, kuinka paljon olemme riippuvaisia ruoasta ja kulutamme siten uskomattoman määrän kaloreita, joita emme edes aavistaneet pahimmassa painajaisessamme.

Voit pitää hauskaa ja laihtua

Kuitenkin "syö jotain maukasta" vastustamaton voima ei koskaan anna meille lepoa, siksi monet laihduttajat haaveilevat jostain herkusta jopa unissaan.

Siksi arjen aterioiden vähäkaloriset reseptit auttavat sinua tuntemaan uudelleen elämän nautinnon, sillä sen saa vain kun se on todella maukasta. Tämä artikkeli sisältää kokoelman ruokia, jotka on suunniteltu ihmisille, joilla on erilaisia gastronomisia mieltymyksiä.

Täällä tutustut laihdutusgurmettien suosituimpiin ruokiin, saat paitsi tietoa vähäkalorisista kaloreita sisältävistä laihtumisresepteistä, myös motivaatiota vihdoin pudottaa ylimääräiset kilot ja rohkeastiseiso lieden ääressä puolustamassa "ideaalipainoasi".

Paahdetut kasvikset rosmariinilla

Vähäkaloristen reseptien hittiparaati alkaa loistavalla lisukkeella paistettuja vihanneksia. Tällainen ruokalaji voi tulla välttämättömäksi oikean ravinnon, kasvisruokavalion tai paaston yhteydessä. Tämä on vähäkalorinen laihdutusresepti, jonka ravintoarvo on vain 40 kilokaloria 100 grammaa kohden paistamisen jälkeen.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat:

• 4 keskikokoista munakoisoa;
• 7 tomaatti;
• 3 paprikaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 tl kuivattu timjami;
• 2 tl kuivattu basilika;
• 1 tl sahrami;
• tuoreiden yrttien tarjoiluun;
• 20g oliiviöljyä.

Ruoanlaitto

Paahdamme vihannekset pellillä, koska tämä on terveellisin vähäkalorinen reseptivaihtoehto.

Aloitamme ensin vihanneksista: kuori ja leikkaa kuutioiksi kesäkurpitsa, munakoiso, tomaatit, paprikat ja kevyesti suolaa molemmilta puolilta.

Purista valkosipuli oliiviöljyyn.

Lisää seokseen basilikan, oreganon, sahramin kanssa, jätä saatua öljymassaa 10 minuuttia.

Harjele vihannekset tuoksuöljyllä molemmilta puolilta siveltimellä.

Laita astia uuniin (esilämmitetty 180 asteeseen) ja paista 30 minuuttia (käännä 15 minuutin kuluttua).

Pöytään tarjoiltuna koristelemme valmiin ruuan vähäkalorisen reseptin mukaan valitsemillamme tuoreilla yrteillä (basilika, timjami, rosmariini jne.)anna sille upea aromi.

Kanaa porkkanoilla ja parsakaalilla kermakastikkeella – herkullinen vähäkalorinen resepti

Tällaisen "kuviota säästävän" ruoan kaloripitoisuus on vain 92 kcal 100 g:ssa valmista ruokaa.

Neljälle annokselle tarvitset seuraavat ainekset;

• 300g broilerinfilettä;
• 130g porkkanaa;
• 300g tuoretta tai pakastettua parsakaalia;
• 120 g kermaa 10 % rasvalla;
• 1 rkl l. kevyt kerma tai tuorejuusto;
• 1 rkl l. soijakastike;
• 1 rkl l. balsamiviinietikka;
• 2 valkosipulinkynttä;
• mausteet (oregano, basilika, rosmariini), pippuri, suola valinnainen.

Ruoanlaitto

Ensin sinun on huuhdeltava ja kuutioitettava broilerin filee. Valmista broilerin marinadi (näin fileestä tulee mureaa ja pehmeää): sekoita balsamiviinietikka, soijakastike, hienonnettu tai puristettu valkosipuli, jauhettu pippuri, kuivatut yrtit. Käytä tätä seosta liottamaan kanaa puolen tunnin sisällä.

Kun filee marinoituu vähäkaloriseen reseptimme mukaan, sinun on pestävä ja kuorittava porkkanat ja raastettava ne sitten karkealla raastimella. Esisulatettu parsakaali tulee jakaa pieniin kukintoihin, suolaa maun mukaan.

Laita sitten esilämmitetylle kuivalle pannulle ja hauduta kannen alla viisi minuuttia välillä sekoittaen. Lisää porkkanat ja hauduta miedolla lämmöllä vielä muutama minuutti, lisää sitten parsakaali, sekoita, peitä ja anna hautua vielä 7 minuuttia.

Sekoita kerma voin kanssatai rahkajuustoa ja kaada kanan päälle vihanneksissa, kiehauta ja keitä keskilämmöllä vielä 5 minuuttia.

Tarjoile juustoraasteella tai tuoreilla yrteillä koristeltuna.

Vähäkalorinen keksiresepti: Suklaaappelsiiniherkku

Tämä uskomattoman maukas herkku ei vahingoita vartaloasi ja tarjoaa paljon miellyttäviä tuntemuksia. Tästä yksinkertaisesta vähäkalorisesta reseptistä tulee erinomainen kuivattu hedelmä- ja leseruoka, jonka ravintoarvo on vain 140 kilokaloria 100 grammaa kohden. Jos jälkiruokana on vain yksi asia (40 g), voit käyttää vain 55 kcal, mikä ei vaikuta vartaloasi millään tavalla ja tuo varmasti onnellisuuden tunteen.

Tässä artikkelissa oleva kuva vähäkalorisesta appelsiineja sisältävästä reseptistä ei voi jättää välinpitämättömäksi ketään herkkusukkua, edes hengeltään vahvimpia. Mutta hyödyllisten ainesosien ansiosta tällaiset evästeet saavat paljon erottuvia ominaisuuksia tavallisten makeisten taustalla: tässä on hedelmiä, kuivattuja hedelmiä ja pähkinöillä varustettuja muroja. Kaikki tämä tekee herkusta yksinkertaisesti ainutlaatuisen paastossa ja dieetin aikana.

Pakolliset tuotteet:

• 100g taateleita;
• 110 g luumuja (tai muita kuivattuja hedelmiä);
• 40g cashewpähkinöitä;
• 70g kaurapuuroa;
• 40g ruis/kauuralese tai kuitu;
• 240 ml kahden suuren appelsiinin mehua;
• 250g omenoita;
• 20 g kaakaojauhetta (tai johanneksenleipäpuuta) ilman sokeria.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Aloita jauhamalla hiutaleet pähkinöillä tehosekoittimessa tai erityisessä huhmareessa.

hiontataatelit ja luumut tehosekoittimessa (poista siemenet), jos tehosekoitinta ei ole, voit hienontaa veitsellä.

Yhdistä jauhetut viljat, kuidut (leseet) kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa, kaada joukkoon vastapuristettu appelsiinimehu (mieluiten hedelmälihan kanssa), sekoita.

Lisää seokseen hienolla raastimella raastettu omena (purista mehu ja älä käytä), sekoita huolellisesti. Lisää 2 tl. johanneksenleipä/kaakaojauhe ilman liukulevyä, sekoita tasaiseksi keksiseokseksi, jätä 15 minuuttia.

Seuraavaksi sinun on muodostettava keksit (noin 20 kappaletta 40 g ilmoitetusta määrästä), ja laita keksit uunipellille (sinun täytyy tehdä niistä hieman litteä). Aseta ne erilleen, jotta ne eivät tartu toisiinsa paistaessa. Ne paistavat parhaiten teflonpaperilla tai silikonimatolla.

Paista uunissa 40 minuuttia 170 asteessa (tarvittaessa voit kääntää keksejä kevyesti 25 minuutin kuluttua). Evästeiden tulee kuivua perusteellisesti uunissa, voit hallita itsenäisesti kypsennysprosessia ja lämpötilaa tarkistamalla ajoittain valmiutta. Huomaavainen kotiäiti ei koskaan polta keksiä!

Evästeet tulee jäähdyttää ennen tarjoilua.

Banaanisuklaakakun keittäminen

100 grammassa vähäkalorista kakkua on noin 103 kaloria.

Tämä on erittäin kevyt, herkullinen ja mikä tärkeintä juhlava jälkiruoka, jonka luonnollinen koostumus tekee siitä myös erittäin terveellisen.

Ne, jotka ovat kerran maistaneet tätä kakkua, sanovat, että he söisivät tällaista herkkua koko elämänsä!

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavia tuotteita tietyissä määrin.

Kakuille:

• 200g banaania;
• 110 g munanvalkuaista (noin 4 kpl);
• 120 g kaurapuuroa (jauhettua) tai kaurapuuroa;
• 30g kuitua/ruis- tai kauralese;
• 2 tl kasviöljy.

Kermalle:

• 600 g pehmeää rasvatonta raejuustoa (Valio 0,1%);
• 30g johanneksenleipäjauhetta tai kaakaojauhetta;
• makeutusaine – valinnainen.

Hedelmäsoseelle (voi käyttää vauvanruokasosetta):

• 220 g luumuja ja persikoita (tai nektariineja, aprikooseja, omenoita, mitä tahansa hedelmiä);
• makeutusaine - maun mukaan;
• 150 g banaania.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Jos olet julistanut sodan kaloreita vastaan, vähäkalorinen banaani-suklaaherkkuresepti antaa sinun viedä mielesi pois huolistasi ja estää sinua lihomasta ylimääräisiä kiloja. Aloitetaan ruoanlaitto!

Ensin sinun on valmistettava taikina kakkuja varten: soseuta banaani, vatkaa se munanvalkuaisella, lisää sitten kaurapuuro, kuitu tai leseet, kasviöljy ja sekoita hyvin. Paista pannukakkuja kuivassa paistinpannussa kannen alla useita minuutteja molemmilta puolilta (voit käyttää pannukakkukonetta). Nämä pannukakut ovat erinomaisia kakkukerroksia kakullemme.

Seuraava kerma: sinun tulee yhdistää raejuusto kaakaoon ja makeutusaineeseen.

Soseuta sitten persikka ja luumu, lisää makeutusainetta maun mukaan.

Muotoile kakku: aloita kerroksella kaurapannukakkuja(käytä puolikas), sitten tulee kerros hedelmäsosetta ja kerros kermaa, sitten banaaniviipaleet, vähän kermaa, toista pannukakkukerros, taas hedelmäsose, taas kerma. Koristele kakku oman harkintasi mukaan, esimerkiksi kaakaojauhetta, pähkinöitä, kookosta, marjoja.

Valmis kakku on lähetettävä muutaman tunnin ajaksi jääkaappiin kyllästettäväksi.

Vegaaninen hedelmäkakku

Lesekakku, joka on valmistettu tämän vähäkalorisen reseptin mukaan (kuva alla), ei ainoastaan täytä kaikkia oikean ravinnon vaatimuksia, vaan on myös erinomainen vaihtoehto paastopöytään. 100 g makeisia ei sisällä enempää kuin 130 kcal.

Vaadittujen tuotteiden mukana tulee alla olevat laskentatiedot.

Kakkua varten tarvitset:

• 100g kuivattuja hedelmiä;
• 40g taatelipekmeziä (tai taateleita);
• 200g omenasosetta;
• 50g auringonkukansiemeniä ja cashewpähkinöitä;
• 40 g pellavansiemenleseet (kauuralese sopii);
• 30 g johanneksenleipäpuuta (tai kaakaojauhetta).

Kermalle:

• 200g kypsää mangoa;
• 250g banaania;
• 50g kookoshiutaleita;
• 10 g kaakaovoita.

Mansikkakerrokselle:

• 250g tuoreita mansikoita;
• 15 g agar-agaria (hyytelön sakeuttaja);
• 150g omenamehua;
• 3-4g makeutusainetta.

Kotona ruoanlaitto

Tee ensin kakku ilman paistamista: jauha kuivatut hedelmät tehosekoittimessa, lisää omenasose, kaakao tai johanneksenleipä, pähkinät (jauhetaan tehosekoittimessa),siemenet ja leseet (myös murskattuna). Seuraavaksi sinun on sekoitettava ainekset upposekoittimella. Tuloksena olevan massan tulee olla paksua ja tiivistä (jos ei, lisää leseet).

Seuraavaksi leikkaa mango, hedelmät, banaani ja laita ne tehosekoittimeen, lisää kookoshiutaleet, vatkaa tehosekoittimen kulhossa useita minuutteja tasaiseksi, lisää 10 g kookosöljyä (nestemäistä). Tässä on meidän vegaaninen kerma.

Laita omenamehu liedelle, kaada agar-agar (gelatiini mahdollista) ja kuumenna, kunnes se on täysin liuennut, ilman keittämistä (70 asteeseen asti), muutaman minuutin ajan, lisää sitten makeutusaine.

Viimeinen vaihe (muovaamme kakun): laita pohja kakun muottiin, jossa on irrotettavat sivut, kaada siihen 100 g hienonnettuja mansikoita, kaada päälle mangokermaa. Laita loput marjat kerman päälle ja kaada kaiken hyytelön päälle. Kakun tulee seistä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

Hyvää teetä!

Helppo kala- ja äyriäisalaatti terveelliseen illalliseen

Tämä vähäkalorinen salaattiresepti on erittäin helppo valmistaa, ja ruokalaji on erittäin terveellinen korkean proteiinipitoisuuden ja vähäkaloripitoisuuden ansiosta - vain 75 kcal per 100 g ruokaa. Osoittautuu, että yksi annos sisältää noin 170-200 kcal.

Tätä kevyttä illallisvaihtoehtoa voi käyttää myös lounasaikaan lisukkeena.

4 annokseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 300g keitettyjä pakastesimpukoita;
• 250g keitettyä pakastettua kalmaria;
• 2 tl oliiviöljy;
• puolen sitruunan mehu;
• 160 g salaattisekoitetta (porkkana, jäävuorisalaatti, punakaali jne.);
• 200g kirsikkatomaatteja;
• pippuri, valkosipuli, suola, kuivatut yrtit - maun mukaan.

Salaatin keittäminen

Merenelävien kypsennys: sulata merenelävät, leikkaa kalmarirenkaat, suola, pippuri, lisää oliiviöljyä, sitruunamehua ja valkosipulia maun mukaan, sekoita kaikki ja anna hautua 10 minuuttia. Kuumennamme kattilan ja haudutamme mereneläviä sen päällä ensin 5 minuuttia kannen alla ja sitten vielä pari minuuttia keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Neste haihtuu, mutta osa siitä jää silti, ja sitä voidaan käyttää salaatinkastike.

Levitä salaattiseos, lisää puolet kirsikkatomaateista, sekoita, lisää merenelävät kastikkeen kera (salaatti tulee kevyellä sitruunakastikkeella), sekoita.

Jaa salaatti osiin ja tarjoile!

Lämmin kasvissalaatti pehmeällä juustolla ja herkkusienillä

Lämmin ruuan kaloripitoisuus on vain 52 kilokaloria 100 grammassa, ja yksi annos sisältää noin 207 kcal.

Kahteen annokseen tarvitset:

• 200 g tuoreita herkkusieniä;
• 150g vihreitä papuja;
• 180g porkkanaa;
• 180 g rucolaa;
• 80 g feta kevyttä/pehmeää vuohenjuustoa (valinnainen);
• 10 g soijakastiketta ja 5 g oliiviöljyä kastikkeeksi.

Lämmin salaatin keittäminen

Pese ensin sienet, leikkaa viipaleiksi, suola maun mukaan, lähetä paistamaan kuumalla pannulla oliiviöljyn kanssa.

7 minuutin kuluttua lisää porkkanat ja pavut sienien joukkoon, kaada pannulle soijakastike, hauduta vihanneksia ja sieniä 10 minuuttia keskilämmöllä kannen alla.

Pese salaatti ja anna rucolan lehtien kuivua. Leikkaa juusto kuutioiksi.

Laita salaattiseos ja haudutetut kasvikset herkkusienien kera salaattikulhoon kastikkeen kanssa, jossa ne haudutettiin, sekoita kaikki huolellisesti.

Jaa salaatti osiin ja asettele lautasille tarjoilua varten. Jokaisen annoksen voi halutessaan koristella fetajuustolla.

Kananrintaa grillijuustolla

100 g:n kaloripitoisuus on 128 kcal.

Tämän ruuan resepti on erittäin helppo valmistaa, kana on mehukas ja rapea.

Perustuu kahteen annokseen:

• 400g kananrintaa (4 kyljystä 100g kukin);
• 40g vähärasvaista kovaa juustoa (jopa 20 %);
• tuore tai kuivattu valkosipuli - maun mukaan;
• tumpi punainen paprika tai paprika - maun mukaan;
• kuivattuja yrttejä, suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistamiseen on parempi käyttää leivinpaperia.

Grillirintojen kypsennys

Pidimme jokaisen kananrintapalan pois, suolaa ja pippuria molemmilta puolilta, mausta valkosipulilla ja kuivatuilla yrteillä.

Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Laitoimme ohuita juustoviipaleita kahden kananlihapalan väliin. Käärimme broilerinkyljykset juustolla leivinpaperiin, annamme puolen tunnin ajan imeytyä mausteiden aromeissa, voit laittaa jääkaappiin.

Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 40pöytäkirja. Voit myös kypsentää hitaalla keittimellä 15 minuuttia.

Ateria tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä.

Tässä artikkelissa esiteltyjä vähäkalorisia ruokia voi tietysti vaihdella mieltymystesi mukaan, tärkeintä tässä on laskea kalorit ja käyttää keittiövaakaa annosten punnitsemiseen, koska kuten tiedät, jopa vähäkalorisista ruoista voit parantaa, jos sinulla on niitä rajattomasti.