Mitä munakokkelia voi lisätä? Millä ja miten voit valmistaa herkullisia munakokkelia?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kananmunat – kenties suosituin leivän ja lihan jälkeen tuote, joka löytyy varmasti joka kodista. Tämä ainesosa on läsnä lukuisten ruokien resepteissä. Ensimmäisenä mieleen tulee munakas, munakokkelia ja paistettua munaa. Näiden ruokien valmistuksessa on merkittäviä eroja. Jos paistetut munat ovat kuumalle paistinpannulle siististi kaadettuja munia, joiden keltuainen on ehjä, niin scrambler päinvastoin valmistetaan keltuaisista ja proteiineista, jotka on hieman sekoitettu keskenään, ja sen rakenne on herkkä, hieman möykkyinen. No, munakkaan on oltava ilmava ja sileä.

Tänään kerromme, kuinka valmistat herkullisia munakokkelia. Tässä prosessissa ei ole mitään erityisen vaikeaa, jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sen.

Perus (perus) sekoitettu resepti (2 annosta)

Ainesosat:

- 3 tai 4 munaa;

- tuore maito;

- viemäri. öljy;

- suola.

Vatkaa munat kevyesti, kaada niihin maitoa, suolaa. ATpaistinpannu, öljyllä voideltu, lämmitetty miedolla lämmöllä, kaada valmistettu munaseos. Paista 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

Tarjoile sylkeä kuumana tuoreilla yrteillä koristeltuna.

Tätä reseptiä pidetään perusreseptina, ja se voi varmasti sisältää monenlaisia ainesosia-lisäyksiä. Mitä munakokkelia voi lisätä kiinnostavamman ja ehkä suolaisemman maun saamiseksi? Kyllä, mitä ikinä sydämesi kaipaa – tuoreita yrttejä, vihanneksia, äyriäisiä, pekonia, makkaroita ja muita tuotteita.

Slim Body munakokkeliaresepti (1 annos)

Ainesosat:

- kaksi kananmunaa;

- hunaja tai vaahterasiirappi;

- kookos;

- vähän kookosmaitoa;

- suola;

- marjat (koristeeksi);

- viemäri. öljy (paistamiseen).

Vatkaa pienessä kulhossa munat maidon, kookosraasteen, hunajan ja suolan kanssa. Sulata voi syvässä paksuseinäisessä kattilassa miedolla lämmöllä, kaada muna-maitoseos siihen. Paista jatkuvasti sekoittaen erittäin alhaisella lämmöllä muutama minuutti.

Samalla toisessa paistinpannussa ilman öljyä voit paistaa muutaman leivänviipaleen. Laita valmis sekoitin paahtoleivän päälle, koristele marjoilla ja muutamalla tippa vaahterasiirappia.

Meksikolainen Passion munakokkeliaresepti (3 annosta)

Ainesosat:

- 5-6 munaa;

- kerma 45-50 ml;

- keskikokoiset tuoreet tomaatit 2 kpl;

- valkosipuli (muutama kynsi);

- sipuli;

- mausteet (pippuri, kumina, kurkuma, zira, curry) 1 tl kutakin;

- suola;

- tuoreet yrtit (korianteri, persilja, basilika);

- ruisleipäpaahtoleipää;

- 1 chili;

- viemäri. öljy (paistamiseen).

Pikkaa sipuli, valkosipuli ja chili hienoksi, paista hieman mausteiden kanssa voissa. Kuori tomaatit ytimestä, pilko hienoksi ja lisää pannulle. Paista koko seosta enintään 10 minuuttia. Vatkaa munat erikseen kupissa kevyesti kerman kanssa, kaada tällä massalla vihannesten päälle. Kuumenna munat jatkuvasti sekoittaen. Tarjoile munakokkelia ruispaahtoleivän päällä. Voit koristella ruuan hienonnetuilla vihreillä.

Isot munakokkelia (2 annosta)

Mitä lisätä munakokkelia, jotta se kohoaa? Jotta se olisi vieläkin mureampaa ja maukkaampaa? Se ei vaadi erityisiä vaikeuksia ja epärealistisia ponnisteluja, sinun on vain tiedettävä muutama yksinkertainen salaisuus - sinun on lisättävä hapankermaa majoneesilla vatkattuihin muniin vain suolalla ja paistettava munaseos pienessä valurautaisessa pannussa, jossa on korkeat sivut. erittäin matala lämpö.

Ainesosat:

- 3 tai 4 munaa;

- suola;

- majoneesi (vähintään 65 % rasvaa) 2 taulukko. lusikat + smetana (rasvapitoisuus vähintään 15 %) 2 taulukko. lusikat;

- tuoreet yrtit.

Vatkaa munat varovasti vispilällä erillisessä kulhossa suolalla, lisää varovasti smetana ja majoneesi. Vatkaa uudelleen hyvin. VähänKuumenna pannu miedolla lämmöllä, kaada seos siihen, sekoita lastalla ja paista kannen alla. Tarjoa rehevä munakokkelia annoksina, koristeltu hienonnetulla vihreillä, kerman kerman kanssa.

Lasten versio munakokkelia

Muista, että monissa perheissä on lapsia, ja äidit valmistavat heille erityistä, sopivaa ruokaa. Millä voi keittää lapselle munakokkelia? Tuotteiden valinnassa on tässä tapauksessa joitain rajoituksia, kuten sienet, kuumat mausteet, savustetut lihat ja muut lapsen keholle haitalliset ainesosat. Kysymys siitä, mitä voidaan lisätä munakokkelia, jonka äiti päätti keittää vauvalleen, on hyvin ratkaistavissa. Munakokkelia kinkulla ja tomaateilla (1 annos) olisi hyvä vaihtoehto.

Ainesosat:

- 1 tai 2 munaa;

- tuoreita kirsikkatomaatteja 1-3 kpl;

- kinkku 50 g;

- suola;

- viemäri. paistoöljy.

Aluksi tomaatista on poistettava kuori. Hienonna kinkku ja kirsikkatomaatit hienoksi, paista vähän. Kaada pannulle kevyesti vatkatut munat suolalla, sekoita sisältö. Paista usein sekoittaen miedolla lämmöllä enintään 7 minuuttia. Tarjoile lapsesi suosikkilautasella, koristeltuna kirsikkatomaatin puolikkaalla tai tuoreiden yrttien oksalla.

Epätavanomaiset munakokkeliareseptit

Ehkä on vaikea kuvitella aamiaista ilman suussa sulavaa tuoksuvaa munaruokaa. Mitä munakokkelia voidaan lisätä, jotta siitä tulee epätavallinen ruokalaji? On olemassa monia reseptejä epätavallisiin munakokkelia.

Munakokkelia savukalalla (2 annosta)

Ainesosat:

- savustettu kala (lohi, taimen, vaaleanpunainen lohi) 150 g;

- maitoa 2-3 rkl. lusikat;

- 4 munaa;

- suola;

- kasvaa. öljy;

- 1 kyssäkaalikaali;

- muskottipähkinä;

- viemäri. öljy;

- pippuri.

Huuhtele kaali, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, suola, lisää pippuria ja raastettua muskottipähkinää, hauduta voin ja kasviöljyjen seoksessa.

Vatkaa kupissa maito kananmunien, hieman suolan ja pippurin kanssa. Leikkaa kala suikaleiksi. Kaada munaseos voilla kuumennettuun paistinpannuun, anna sen "tarttua", lisää savukala, sekoita ja paista korkeintaan viisi minuuttia. Laita kyssäkaali lautaselle, laita kauniisti munakokkelia päälle. Koristele kirsikan puolikkaalla, yrteillä.

Mietitkö edelleen, mitä lisätä munakokkelia niin ylelliseen, tavallisesta poikkeavaan? Meillä on vastaus myös siihen!

Kreikan legendan munakokkelia (2 annosta)

Ainesosat:

- 4 tai 5 munaa;

- kinkku - 2 ohutta viipaletta;

- kaksi keskikokoista tomaattia (kuorittuna);

- juustoraaste;

- keskikokoinen sipuli;

- grouviera-juusto (tai mikä tahansa kova juusto) - muutama viipale;

- makea viini (neljänneskuppi);

- vähän jauhoja;

- sitruunamehu;

- viemäri. öljy;

- suolaa, pippuria.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset kaksi syvää paistinpannua. Yhdessä niistä on tarpeen paistaa tomaatit jaettuna puoliksi. Toisessa valmistetaan täyte. Tätä varten hyvin paistettu, hienonnettu sipuli on sekoitettava hienonnetun kinkun, jauhojen, suolan, pippurin ja viinin kanssa. Hauduta seosta noin 10 minuuttia, lisää sitten juustoraaste siihen, sekoita varovasti ja jaa tasaisesti paistettujen tomaatin puolikkaiden päälle. Paista hyvin esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia.

Munat tulisi keittää melko epätavallisella tavalla. Kiehuvassa vedessä, jossa on sitruunamehua (noin 3 lasillista), munat on rikottava varovasti yksitellen, heti kun proteiini tarttuu riittävän lujasti, se pitää saada reilusikalla ja laittaa pannulle täytteen kanssa.. Ripottele päälle grouvier-juustoviipaleita ja palauta uuniin, kunnes juusto on sulanut.

Tiedätkö, mistä voit tehdä munakokkelia niin, että siitä tulee varsin juhlava ruokalaji? Ei? Sitten tämä resepti on juuri sinua varten.

Munakokkelia lehtitaikinatakissa

Ainesosat:

- 6-7 munaa;

- kinkku 200 g (voidaan korvata makkaralla tai nakkeilla);

- kova juusto 100 g;

- suolaa, pippuria;

- tuoreet sienet (sampinjonit tai osterisienet) 150-200 g;

- lehtitaikina;

- vihreät;

- viemäri. öljy (paistamiseen).

Huuhtele sienet hyvin, kuivaa. Viipaloitu kinkku ja sienet paistaa. Sekoita munat hienoksi raastetulla juustolla, hienonnetulla yrteillä, suolalla ja pippurilla. Kaataatämä massa paistinpannulla. Paista vähintään 5 minuuttia erittäin miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.

Kun munakokkelia jäähtyvät, kauli taikina ohueksi. Kerroksen sivuille terävällä veitsellä on tarpeen tehdä leikkauksia, esimerkiksi hapsuja, jokaisen nauhan leveys on noin 2,5 cm, arkin keskiosan tulee pysyä ehjänä.

Kylmä munakokkelia asetetaan kaulitun taikinan keskelle. Täyte suljetaan kutomalla letku sivuleikkauksista. Voitele piirakan pinta munalla. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia. Paistolämpötila 175-180 astetta. Tarjoile kuumana yrteillä koristeltuna.

Nyt tiedät mitä voit lisätä munakokkeliin ja tehdä tällaisesta näennäisen banaalista ruuasta todellisen kulinaristisen taiteen mestariteoksen.

Hyvää ruokahalua!