Grand Marnier -likööri: suositun juoman kuvaus ja ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Grande Marnier -likööri ei ole viimeinen paikka vahvojen alkoholijuomien joukossa maailmanmarkkinoilla. Tämä ihana, hieman makea sitrushedelmätuote, jolla on miellyttävä hienostunut aromi, on miellyttänyt tämän luokan juomien todellisia asiantuntijoita vuosikymmeniä. Asiantuntijoiden mukaan sen voidaan turvallisesti katsoa kuuluvan eliittialkoholin luokkaan.

Mielenkiintoista tietää

Alkuperäisen juoman luoja on ranskalainen Louis-Alexandre Marnier Lapostol. Hän oli se, joka vuonna 1880 harjoitti perheyritystä alkoholijuomien tuotantoa varten, ja hän keksi epätavallisen reseptin, joka yhdistää jalokonjakin maun karvaan appelsiinin aromiin. Päättäessään saada ulkopuolisen mielipiteen Louis-Alexandre kutsui ystävänsä maistamaan uutta tuotetta. Heti kun hän siemaili upeaa kastetta, hän huudahti heti: "Voi, suuri Marnier!" Tämä satunnaisesti heitetty lause antoi nimen uudelle juomalle. Näin syntyi kuuluisa likööri "Grand Marnier".

Tuote otettiin heti tuotantoon. Hänen lyhyessä ajassaansuosio kasvoi niin paljon, että tilastojen mukaan siitä tuli pian Ranskan viedyin konjakki. 1900-luvun alkuun mennessä Grand Marnier -likööri löytyi maailman suurimpien hotellien ja ravintoloiden viinilistoista. Historioitsijat väittävät, että useita pulloja löydettiin jopa upotetun Titanicin hylyn pohjasta. Walesin prinssi kunnioitti aikoinaan viinaa "Grand Marnier". Ja nykyään Britannian kuningatar Elizabeth II itse on suuri tämän juoman fani. Siksi valmistaja julkaisi hänen 80-vuotissyntymäpäivänsä kunniaksi erillisen sarjan vuonna 2006, jossa pullot suunniteltiin purppuran suosikkisävyillä.

Tuotteen kuvaus

Grand Marnier on 40-prosenttinen alkoholijuoma, joka on valmistettu konjakista, johon on lisätty vihreitä appelsiineja. Tuotteen valmistustekniikka on melko pitkä prosessi. Ensinnäkin Cognac-alueelta tuodut valitut viinirypäleet käsitellään erityisellä tavalla. Saatu väkevä alkoholijuoma tislataan kahdesti ja kypsytetään sitten tammitynnyreissä kuusi vuotta. Tällä hetkellä Karibialla valmistellaan appelsiinin (viinin pääkomponentin) valmistusta. Sadonkorjuun jälkeen hedelmistä poistetaan kuori ja kuivataan luonnollisesti auringossa. Valmis raaka-aine lähetetään Ranskaan, jossa siitä valmistetaan alkoholijuoma. Prosessin viimeisessä vaiheessa komponentit liitetään yhteen. Niihin on lisätty muutamia salaisia ainesosia, ja tuloksena on upea Grand Marnier.

Valmistuotteet kaadetaan alkuperäisiin, tislauskuutioiden muotoisiin pulloihin. Satiininauha sidotaan kaulan ympärille ja sinetöidään vahasinetillä. Tässä muodossa tuote saapuu kauppoihin.

Puoluettomat mielipiteet

Kotimaisista myymälöistä Grand Marnier -likööriä tuskin löytää vapaamyynnistä. Niiden, joilla oli vielä mahdollisuus kokeilla sitä, arvostelut sanovat, että tuote on todella hänen osoitteestaan kuuluvien kehujen arvoinen.

Aikoinaan, kun kyse oli sitrusmakuisesta konjakista, vain kuuluisa "Curaçao" mainittiin enimmäkseen. Viinin yhdistelmä muskottipähkinällä, neilikkaa, appelsiinin kuorta ja kanelia ilahdutti monia. Mutta ranskalainen "Grand Marnier" on jotain muuta. Appelsiinin läsnäolo sen reseptissä tekee juoman mausta epätavallisen. Pomelon ja mandariinin hybridinä tällä sitrushedelmällä on epätavallinen katkeruus, joka yhdessä tuoksuvan konjakin kanssa antaa alkuperäisen ja erittäin miellyttävän maun. Mutta monet ovat edelleen hämmentyneitä sen 40 asteen linnoituksesta. Aivan oikeutetusti on epäilystä, mikä se on: konjakkilikööri vai liköörikonjakki? Luultavasti tästä syystä sitä ei käytetä useammin luonnollisessa muodossaan, vaan ainesosana cocktailien valmistukseen.

Punainen nauha

Ranskalaisen hedelmäliköörin valikoima ei ole runsas. Tällä hetkellä sitä on vain kaksi lajiketta:

1. Cordon Jaune. Nimi käännettynä "keltainen nauha". Se on erittäin harvinainen myynnissä. Pullon päällätähän tuotteeseen on todella kiinnitetty keltainen nauha.
2. Cordon Rouge (käännettynä "punaiseksi nauhaksi"). Itse asiassa Grand Marnier Cordon Rouge -likööri on täsmälleen sama juoma, jonka Louis-Alexandre Marnier kerran keksi. Siinä on miellyttävä makea maku, jossa on voimakkaita mandariinin vivahteita. Juoman kimppu on melko monimutkainen. Siinä yhdistyvät samanaikaisesti toffeen ja sokeroitujen hedelmien, mantelien ja hasselpähkinöiden, karamellin ja vaniljan maut sekä kuori, tammi ja tuoksuva sitrushillo. Aromit täydentävät toisiaan täydellisesti, ja pitkä jälkimaku antaa sinun tuntea jokaisen komponentin paremmin. Tämä likööri on hyvä kaikissa laaduissa. Ensinnäkin sitä voidaan käyttää sellaisenaan jään kanssa digestiivinä tai aperitiivina. Se voidaan tarjoilla jäätelön, hedelmien tai minkä tahansa jälkiruoan kanssa. Toiseksi tämä likööri on erinomainen komponentti cocktailiin.

Lisäksi valmistaja julkaisee ajoittain rajoitetun määrän tuotteita, joiden ikä on enintään viisikymmentä vuotta.