2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
"Havana Club" - rommi, josta on tullut Kuuban kansallinen symboli. Liberty Islandilla valmistetaan paljon arvokkaita tisleitä. Mutta tuotemerkki "Havana Club" on suosituin ja myydyin maailman rommien joukossa. Suurimmat alkoholintuottajat, Bacardi- ja Pernod Ricard-konsernit, ovat taistelleet määräysvallan omistamisesta jo kolmenkymmenen vuoden ajan. Rommin myynnissä Havana Club on viidenneksi maailmassa. Miten tämä merkki valloittaa alkoholin kuluttajien sydämet? Miksi ihmiset valitsevat Havana Club -rommin? Puhumme tästä artikkelissamme.
Kuuban rommin historia
Kaikki alkoi Kristoffer Kolumbuksesta, joka vuonna 1493 toi sokeriruo'on Pohjois-Afrikasta uuteen maailmaan. Hän ei tehnyt tätä suinkaan rommin valmistukseen. Mutta Karibian suotuisa ilmasto ja hedelmälliset maaperät paljastivat sen odottamattoman potentiaalinmerikasveja. Paikalliset asukkaat alkoivat käyttää tätä ruokolajiketta, joka erottui hunajan makeudesta, mehukkuudesta ja kyvystä lisätä käymistä, taifan (kuupaiste) valmistukseen. Yhdeksännentoista vuosisadan tultua kuparitislaajia ja ikääntymistä varten maahan hautaavia astioita alettiin käyttää alkoholin valmistustekniikassa (ns. aguardientes-menetelmä). Tämä on parantanut merkittävästi juoman laatua. Siitä huolimatta rommia pidettiin 1800-luvun puoliväliin asti tietämättömien talonpoikien ja ankarien merimiesten tuotteeksi. Se oli mukautettava aristokratian hienostuneeseen makuun. Näin pehmeä ja kevyt "Ron Superior" ilmestyi. Sen kysyntä oli niin suuri, että saarella oli jo vuonna 1870 yli tuhat sen valmistustehdasta. Ja pian Havana Clubista tuli yksi heistä.
Havana Club Roma Historia
Vuonna 1863 José Arechabala Aldama astui Kuuban rannikolle. Nuori mies ei ollut vielä kuudentoista, kun sukulaiset Biskajasta antoivat hänelle virkamiehen työpaikan BEA-kauppatalossa Havannassa. Nuori mies osoitti merkittäviä kykyjä kaupassa. Kymmenen vuotta myöhemmin markiisi de Alava Julián Zulueta tarjosi nuorelle Josélle edustajansa asemaa Cardenasin kaupungissa. Tässä satamassa oli vilkasta bisnestä. Zulueta omisti v altavia sokeriruokoviljelmiä. Hän omisti myös jalostuslaitoksia. Mutta Arechabala päätti olla käymättä kauppaa sokerilla. Kuubalainen kevyt rommi on jo valloittanut gourmettien sydämet Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Don José perusti tislaamon ja johti sitä. Ja milloinZuluetan markiisi kuoli, osti yrityksen perillisiltä. Vuoteen 1923 mennessä Aldaman jälkeläisten johtama osakeyhtiö Arechabala oli saavuttanut hyvän maineen ja tullut tunnetuksi Kanadassa ja Yhdysvalloissa. Vuonna 1933 trooppinen hurrikaani pyyhkäisi Kuuban yli tuhoten kasvin kokonaan. Arechabalan perhe rakensi sen uudelleen alkuperäiselle paikalleen ja antoi sille nimen "Havana Club". Tässä tehtaassa tuotettu rommi kantoi samaa nimeä. Joten juoman syntymäpäivänä voidaan pitää 19. maaliskuuta 1934.
Clash of the Titans
Nyt meidän on selvennettävä kysymystä, miksi Havana Clubin rommia valmistetaan kahdessa maassa - Kuubassa ja Puerto Ricossa. Vuoden 1959 vallankumouksen jälkeen Arechabalan koko omaisuus kansallistettiin, ja perhe itse pakeni ulkomaille. Cardenasin yritys jatkoi rommin tuotantoa, jota vietiin Neuvostoliittoon ja muihin sosialistisen leirin maihin. 1990-luvulla Perno Ricardin edustaja otti yhteyttä Kuuban hallitukseen, joka osti viisikymmentä prosenttia v altionyrityksen Havana Clubin osakkeista. Tämän rommin tuotantoa jatketaan Cardenasissa. Samaan aikaan Bacardi-yritys osti Arechabalan perheeltä kaikki oikeudet Havana Club -rommiin ja samalla juoman alkuperäisen reseptin. Tämä yritys on perustanut tuotannon Puerto Ricoon. Ja nyt Maailman kauppajärjestö, Yhdysv altain kongressi ja EU ovat osallisina alkoholituotteiden titaanien välisissä riita-asioissa.
Kuubalainen vai Puerto Ricolainen: kumpi on parempi?
Vain yksinkertainen kuluttajahyötyi tästä 30 vuotta kestäneestä bränditaistelusta. Loppujen lopuksi sekä "Perno Ricard" että "Bacardi" yrittävät tehdä juomastaan mahdollisimman hyvän ja laadukkaan. Cardenasin pullojen etiketeissä leijuu ylpeä teksti: "Kuubalainen rommi Havana Club" (El ron de Cuba). Juoman laatua valvoo "maestro ronero". Jotta voit tulla sellaiseksi sekoittajaksi, sinun on opiskellut viisitoista vuotta. Tätä tehtävää hoitaa tällä hetkellä José Navarro. Alkuperäkohtainen laadunvalvonta pakotti Bacardi-konsernin ilmoittamaan rommipulloissa, että juomaa ei valmistettu Kuubassa vaan Puerto Ricossa. Tätä voidaan pitää miinuksena, jos ei yhdelle "mutta". Bacardi omistaa alkuperäisen reseptin, joka on yli kahdeksankymmentä vuotta vanha. Loppujen lopuksi Arechabalan perhe piti hänet tiukasti salassa. Varmasti tekniikassa on joitain vivahteita, jotka antavat Bacardi-rommin maulle tietyn tuoksun. Ja Puerto Ricon maaperä ja ilmasto ovat samanlaisia kuin kuubalaiset.
Tuotantotekniikka
Paljon rommin mausta riippuu sokeriruo'on laadusta. Mitä mehukkaampi ja makeampi se on, sitä parempi melassi on melassia. Siitä, samoin kuin puhtaasta lähdevedestä ja hiivasta, valmistetaan seos, jota kutsutaan "batsioniksi". Käymisprosessin jälkeen tulee tislausvaihe tislausastioissa. Sitten se puhdistetaan. Tällä tavalla saadut rommiviinat kypsytetään arvokkaasta valkotammesta valmistetuissa tynnyreissä. Tämä tuotantovaihe on Havana Clubin v alttikortti. Tämän merkin rommi on aina maustettu. Termi voi olla erilainen: kahdesta ("Blanco"), kolmesta vuodesta ("Anejo 3 Anjos") viiteentoista tai enemmän ("Barrel Proof"). Sittenerilaisten rommialkoholien sekoitus. Tämän tekee Maestro Ronero henkilökohtaisesti. Sekoitettu juoma lähetetään uudelleen vanhentamiseen, jotta kaikki ainesosat yhdistyvät. Kuubassa on erityinen "Museum Havana Club". Näyttely esittelee kaikki tuotannon vaiheet sokeriruo'on viljelystä valmiiseen tuotteeseen, jota voi maistaa.
Havana Clubin rommimerkit
Bacardi-konserni tuottaa vain yhtä lajia, joka on nimeltään Havana Club Anejo Clasico Puerto Rican rommi. Tämä on rommi, jonka vahvuus on neljäkymmentä astetta. Siinä on erinomainen tasapainoinen maku, runsas tuoksu ja kaunis tumman meripihkan väri. Pernod Ricard -konsernilla on paljon laajempi tuotevalikoima. Kuubalainen tehdas valmistaa rommin lisäksi neljää erilaista vähäalkoholista (5 %) Havana Club Loco -cocktailia: passionhedelmän, vaaleanpunaisen greipin, sitruunan ja mangon makuisia. Anejo Blancossa käytetään nuorimpia alkoholijuomia (kahdeksantoista kuukauden ja kahden vuoden ikääntymisestä). Tämä on väritön 40-asteinen juoma. Rommin tuoksussa yhdistyvät kirsikka, vanilja ja kaakao. Juoman maku on tasapainoinen, mutta hieman karkea, hieman alkoholin makuinen.
Rummi "Havana Club Añejo 3 Años"
Tämä on kauppatalon bestseller. Siinä yhdistyvät hinta ja laatu optimaalisesti. Kansainvälisessä kilpailussa "Vine and Spirits Competition", joka pidettiin vuonna 1996 Lontoossa, tämä rommimerkki voitti hopeamitalin. Kuten nimestä voi päätellä, väkevät alkoholijuomat kypsyvät tynnyreissä vähintään kolme vuotta. Juomalla on miellyttävä oljen väri. Tuoksu, jokakolme vuotta vanha rommi "Havana Club", arvostelut luonnehtivat karamelli-vaniljaa, banaania, päärynää ja poltetun tammen savua. Juoman maku on makea, suklaa. Viisivuotisella rommilla on samanlaiset ominaisuudet.
Luksusbrändit
Tämän tislaamon kalliilla juomilla on pidempi vaikutus ja rikas sekoitus. Rommi "Havana Club 7 years" on väriltään jalo mahonki. Sen tuoksussa arvataan vaniljaa ja eliittitupakkalajikkeita. Juoman maku on pehmeä, siinä on aavistus trooppisia hedelmiä ja kaakaota. Viisitoistavuotiaalla rommilla on hämmästyttävä kyky avautua asteittain. Maultaan hunaja, kuivatut luumut, banaani ja päärynä esiintyvät vuorotellen lavalla. Meripihkajuoma huokuu eksoottisten hedelmien aromia. "Havana Club Reserve" on monimutkainen, huolellisesti valittu sekoitus eri-ikäisiä henkiä. Rommin tuoksu jäljittelee karamellin, päärynän ja tupakan sävyjä. Havana Club Añejo Especial on sekoitus kaksinkertaisesti vanhentuneita tisleitä. Rommi tuoksuu kukille, mausteille, appelsiininkuorelle ja vaniljalle. Juoman makua luonnehtivat arvostelut karamellina. Siinä on myös aavistus tupakkaa ja kanelia.
Kuinka juoda Havana Club -rommia
Luksus- ja keräilypostimerkit tulee kuluttaa erikseen. Vain tällä tavalla kaikki rommin puolisävyt ja elegantit vivahteet paljastuvat. Voit heittää lasiin muutaman jääkuution. Havana Club -rommin eliittilajikkeet jättävät pitkän mausteisen jälkimaun, jossa arvelee sokeroituja hedelmiä ja palaneen tammen katkeruutta. Tavallisia merkkejä voi juoda myös yksin - yhdessä Havanna-sikarin kanssa. Niitä voidaan myös käyttääkuuluisien Cuba Libre-, Mojito- ja Daiquiri-cocktailien valmistukseen.
Suositeltava:
Parhaat kahvipavut: arvostelut, tuotemerkit, arvostelut
Monet meistä aloittavat päivänsä virkistävällä juomalla. On jo pitkään tiedetty, että paras kahvi on papuissa. Parhaiden tuotemerkkien arviot näkyvät säännöllisesti eri julkaisujen sivuilla. Jos haluat löytää parhaan ja ainutlaatuisen juoman itsellesi, sinun tulee lukea artikkelimme. Siinä haluamme puhua siitä, mitkä kahvipavut ovat parhaita. Arviot ovat arvioita, mutta tuotemerkeistä ei ole haittaa. Tämän avulla voit navigoida kaupoissa erilaisissa kirkkaissa pakkauksissa
Rum Cuban: tuotemerkit ja arvostelut niistä. Mikä on oikea kuubalainen rommi?
Rum Cuban - legendaarinen juoma, joka valmistetaan ensimmäistä kertaa Kuubassa. Tänään voit tarkkailla pitkän ja huolellisen työn tuloksia tunnetuimman juoman parantamiseksi. Rommilajikkeiden ja -merkkien valikoima on vaikuttava ja kummittelee todellisia gourmetteja
Jauhettu ja pikakahvi: tuotemerkit. Kahvintuottajat, tunnetut tuotemerkit. Koko papu kahvi
Kahvin valinta (tämän tuotteen brändeistä keskustellaan hieman myöhemmin) on hyvin subjektiivinen prosessi. Loppujen lopuksi eri ihmiset voivat antaa mieltymyksensä täysin erilaisille juomille
Mikä on rommi? Mistä rommi on tehty ja miten?
Mikä on rommi, kaikkien merirosvojen legendaarinen juoma ja korkean seuran juhlien olennainen ominaisuus? Tuleeko hän pahaksi? Onko mahdollista tehdä se kotona? Mitkä ovat reseptit? Tämä artikkeli tarjoaa vastaukset näihin ja muihin romaneja koskeviin kysymyksiin
Ranskalainen olut: kuvaus, tuotemerkit ja arvostelut. ranskalainen olut "Cronenberg"
Ranskalainen olutmerkki "Cronenberg" - historiallinen merkki. Olut limonadin kanssa: makuominaisuudet. Ranskalainen olut vuodelta 1664: resepti, joka on kestänyt ajan kokeen
