2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Perinteinen baijerilainen keittiö on erittäin maukasta ja runsasta. Edes salaatit eivät toimi siinä alkupalana, vaan tarjoillaan erikseen tai lihan lisukkeena. Tämä voidaan selittää sillä, että ne ovat erittäin ravitsevia. Niihin kuuluu lihatuotteita, juustoa ja tuoreita vihanneksia. Perinteisesti baijerilainen salaatti sisältää makkaroita tai saksalaisia makkaroita, suolakurkkua, juustoa ja yrttejä. Voit lisätä muita vihanneksia, kuten tomaatteja tai kaalia, joita saksalaiset rakastavat. Klassisesta "baijerilaisesta" salaatista on toinen versio - peruna. Tämä on myös erittäin runsas ja maukas ruokalaji.
Baijerilaisten salaattien ominaisuudet
Ne kaikki sisältävät lihatuotteita. Useimmiten nämä ovat makkaraa, savustettua makkaraa tai rintaa. Mutta tällaiset salaatit ovat yleisiä myös kanan kanssa. Salaatti "Bavarian" erottuu tuoksuvista ja kohtalaisen mausteisista mausteista. Useimmiten se on etikkaa, sinappia, mustapippuria ja yrttejä. Pukeutunut pääasiassa erityisellä kastikkeella, joka valmistetaan erikseen. Mutta on olemassa vaihtoehtoja majoneesilla, smetallatai oliiviöljyllä. Baijerin salaattien ainekset leikataan useimmiten nauhoiksi. Mutta voit leikata ne kuutioiksi, ja pienet kurkkukurkut laitetaan joskus kokonaisiksi.
Jos laitat salaatin jääkaappiin puoleksi tunniksi, se imeytyy kastikkeeseen ja tulee vieläkin maukkaammaksi. Juhlapöydällä tarjoilua varten tällaisen ruuan komponentteja ei voida sekoittaa, vaan levittää kerroksittain, esimerkiksi salaatinlehdelle. Koristele tillillä, oliiveilla tai maissilla.
Salaatti makkaran kera
Tällaiselle ruoalle on useita vaihtoehtoja. Mutta ne kaikki sisältävät välttämättömiä ainesosia ja ne valmistetaan samalla tavalla.
- Perinteisesti "baijerilainen" salaatti voi sisältää suolakurkkua tai tuoretta kurkkua, tomaattia tai kaalia.
- Makkarat ovat pakollinen ainesosa. Klassinen baijerilainen salaatti sisältää wieniläisiä tai saksalaisia makkaroita. Ne keitetään tai lisätään raakana. Mutta voit ottaa minkä tahansa savustetun makkaran, kinkun tai makkarat.
- Perinteisen salaatin kolmas pakollinen ainesosa on kova juusto. Emmental on paras, koska se antaa ruoalle epätavallisen hedelmäisen ja pähkinäisen maun. Mutta voit ottaa mitä tahansa lajiketta, myös jalostettua.
- Ja viimeinen komponentti - punainen makea sipuli, leikattuna renkaiksi.
Tällaisen ruoan valmistaminen on helppoa: kaikki ainekset leikataan suikaleiksi tai kuutioiksi ja sekoitetaan. Mutta jotta salaatti vastaa perinteitä, sinun on maustettava se oikein. On olemassa useita muita kastikkeita kuin majoneesia ja smetanaa:
- sekoita muutama ruokalusikallinen kurpitsan suolavettä, kasviöljyä, mieluiten kurpitsansiemenistä tai oliiviöljyä, ja valkoviinietikkaa, lisää seokseen mustapippuria ja suolaa;
- oluesta ja hunajasta valmistetaan epätavallinen kastike: 100 ml:aan oliiviöljyä tarvitset puoli lasillista lihalientä, puoli lasillista etikkaa, 3 ruokalusikallista olutta, teelusikallinen hunajaa ja meiramia, kuminaa, jauhettua pippuria ja suolaa.
"baijerilainen" kanasalaatti
Perinteisissä saksalaisissa ruoissa käytetään usein makkaran lisäksi valkoista vähärasvaista lihaa. Se on hellävarainen mutta ravitseva. Se on myös osa baijerilaisia salaatteja.
1. Klassinen salaatti papuilla ja sienillä on melko runsas ja sillä on epätavallinen maku. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista: sekoita kaikki ja mausta majoneesilla. Mitä sen koostumukseen sisältyy? Savustettua kananrintaa, purkitettuja papuja, marinoituja sieniä, sipulia ja yrttejä. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.
2. Herkullinen ja ravitseva on baijerilainen salaatti, jossa on kanaa ja keksejä. Sen valmistaminen on nopeaa ja helppoa: leikkaa savustettu kana, tomaatit ja kova juusto kuutioiksi ja sekoita, mausta majoneesilla raastetulla valkosipulilla ja pippurilla. Ennen tarjoilua lisää kuivattuja valkoleipäkrutonkeja paprikan ja suolan kera.
Perunasalaatti "baijerilainen"
Tämän perinteisen ruokalajin reseptissä voi olla myös erilaisia vaihtoehtoja. Perunasalaatti on Baijerissa erittäin suosittu: sitä syödään kylmänä tai kuumana, sellaisenaan tai lisukkeena. Tämän ruuan perusta onkeitetyt perunat. Voit lisätä siihen mitä tahansa ruokaa: kurkkua, lihaa, munia tai vihreitä.
Erittäin maukas baijerilainen perunasalaatti salamilla. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava ohuiksi pilkotut keitetyt perunat, salami (tai mikä tahansa puolisavumakkara), suolakurkku ja punasipuli. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ja mausta oliiviöljyllä, viljasinappilla, suolalla ja pippurilla.
Tukeva ja maukas ruoka saadaan, kun keitetyt perunat kuorineen sekoitetaan paistettuun savusmakkaraan, liemessä kuullotettuun sipuliin, sokeriin, etikkaan ja sinappiin, marinoituihin kurkkuihin ja yrtteihin. Tämä salaatti voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa salaattia tartletteissa kanan ja ananaksen kanssa
Uudenvuoden lomien aattona kotiäidit ajattelevat herkullista ja kaunista menua. Salaatti tartleteissa kanan ja ananaksen kanssa on erittäin nopea ja helppo valmistaa
Kuinka valmistaa salaattia savustetun rinnan ja korealaisten porkkanoiden kanssa?
Savurennalliset salaatit, kerroksittain tai sekoitettuina, voidaan valmistaa eri reseptien mukaan. Joku lisää niihin mausteisia korealaisia porkkanoita, joku käyttää marinoituja tai paistettuja sieniä ja joku laittaa munia, kiinankaalia, maissia ja muita ainesosia
Kuinka valmistaa Anacom-salaattia?
Mitä tehdä, jos vieraita tulee odottamatta, eikä heitä ole millään hemmoteltavalla? Nopein ja herkullisin menu: kuumat voileivät makkaralla ja juustolla, salaatti "Anakomasta" ja makea keksi teetä varten. Luultavasti jokainen kotiäiti tietää kuinka leipoa keksi ja tehdä voileipiä, mutta kuinka tehdä salaatti Anacomista?
Kuinka valmistaa salaattia tonnikalasäilykkeestä ja maissista?
Tänään opimme valmistamaan salaatin tonnikalasäilykkeestä ja maissista. Kaikki valitsemamme reseptit ovat yksinkertaisia eivätkä vie paljon aikaa. Lisäämällä erilaisia aineksia voit leikkiä salaatin maulla. Älä pelkää kokeilla! Hyvää ruokahalua
Kuinka valmistaa salaattia "Taiga"
Salaatti "Taiga" on upea ja omaperäinen ruokapöytä juhlapöytään. Epätavallinen ainesosien yhdistelmä antaa ruoalle erityisen maun. Tämä kylmä välipala sisältää pienen määrän kaloreita, mutta on maukasta ja terveellistä. Klassisen reseptin mukaan tämä salaatti on koristeltu pinjansiemenillä
