Kuinka valmistaa salaattia "Taiga"

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatti "Taiga" on upea ja omaperäinen ruokapöytä juhlapöytään. Epätavallinen ainesosien yhdistelmä antaa ruoalle erityisen maun. Tämä kylmä välipala sisältää pienen määrän kaloreita, mutta on maukasta ja terveellistä. Klassisen reseptin mukaan tämä salaatti on koristeltu pinjansiemenillä. Tyypillisesti tätä ainesosaa käytetään makeiden makeisten koristeluun. Pähkinät sopivat kuitenkin hyvin ruuan muiden ainesten kanssa ja parantavat sen makua.

Mitä tarvitset ruuan valmistamiseen

Taiga-salaatin valmistamiseksi tarvitset 150 g siipikarjanlihaa ja 200-300 g naudanlihaa. Sinun tulisi ottaa savustettua tai grillattua kanaa, mutta ei raakafilettä. Naudanliha voidaan korvata hirvenlihalla - tämä antaa ruoalle vielä herkemmän ja miellyttävämmän maun.

Tarvitset kasviksia: 2-3 perunaa, 1-2 porkkanaa ja 3 marinoitua kurkkua. On huomattava, että marinoidut kurkut eivät sovellu salaattiin. Ne antavat ruoalle karkean maun. Jotta tuote olisi pehmeä ja hienostunut, sinun on otettava hyvälaatuisia marinoituja vihanneksia. Sinun tulee myös valmistautua 3kananmunat.

Taiga-salaatin tärkeä osa on sienet. Voit ottaa pienen purkin (200 g) purkitettuja herkkusieniä. Myös pakastetut sienet tai kantarellit sopivat. Näillä sienillä on selvempi ja rikkaampi maku. kuin herkkusienet, mutta ne vaativat lämpökäsittelyä.

Ruoan valmistukseen tarvitset majoneesia (1 pussi, 200-250 g), pinjansiemeniä (50-90 g) ja muutaman puolukan tai karpalon koristeeksi.

Ainesosien valmistus

Ensin sinun täytyy kypsentää naudanlihaa tai hirvenlihaa. Liha tulee keittää suolalla maustetussa vedessä ja sitten jäähdyttää.

Sinun tulee myös keittää munat, porkkanat ja perunat. Jos Taiga-salaatin valmistukseen käytetään pakastesieniä, ne on ensin paistettava ja jäähdytettävä.

Voit käyttää raakoja pinjansiemeniä salaatin koristeluun. Mutta on parempi paistaa niitä vähän pannulla. Tämä parantaa ruoan makua.

Salaatin keittäminen

Salaatti "Taiga" pinjansiemenillä kerroksittain pinottuina. Siksi sinun on ensin jauhattava kaikki tarvittavat ainekset, järjestettävä ne eri kulhoissa ja sitten jatkettava astian kokoamista. Tässä tapauksessa on noudatettava seuraavaa menettelyä:

1. Keitetty liha ja kana (savu tai grillattu) leikataan pieniksi viipaleiksi.
2. Piilotetut kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Munat, perunat ja porkkanat hienonnetaan karkealla raastimella.
4. Sienet (säilykkeettai paistettuna) leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
5. Sitten sinun on valmistettava syvä sylinterimäinen salaattikulho.
6. Viipaloitu liha asetetaan vuoan pohjalle ja peitetään majoneesiverkolla. Myös kaikki myöhemmät salaattikerrokset voidellaan. Kastiketta ei kuitenkaan tarvitse lisätä liikaa. Tämä ruokalaji on melko kaloririkas, ja ylimääräinen majoneesimäärä tekee siitä liian rasvaisen.
7. Lisäksi ainekset asetetaan seuraavassa järjestyksessä: lihakerrokselle laitetaan perunat, sitten sienet, kurkut, kana, porkkanat, munat. Emme saa unohtaa peittää jokaista kerrosta ohuella majoneesiverkolla.
8. Pinta on voideltu majoneesilla ja ripottu päälle pähkinöillä. Voit koristella salaatin karpaloilla tai puolukoilla.

Jotta astia kastuisi kastikkeesta, se on laitettava jääkaappiin useiksi tunteiksi. Sen jälkeen salaatti voidaan tarjoilla.

Miten monipuolistaa ruokaa

Taiga-salaatin reseptejä on useita. Joitakin tämän ruuan ainesosia voi muuttaa mieleisekseen. Sinun tarvitsee vain muistaa tuotteiden yhteensopivuus.

Sienien sijaan voit lisätä salaattiin suolattua saniaista. Se on terveellinen ja maukas ainesosa. Tässä tapauksessa astiaa ei saa suolata lisää. Saniainen on ensin liotettava vedessä. Tämä poistaa tuotteen ylimääräisestä suolasta.

Ainesosat, kuten kiinankaali tai vihreät herneet, sopivat hyvin salaatin makuun. Majoneesin sijasta voit tehdä kotitekoisen kastikkeen smetalla, hienonnetuilla saksanpähkinöillä ja valkosipulilla. Tämä ontekee ruoasta vähemmän kaloripitoisen.