Moonshine-puhdistus munanvalkuaisella: teknologinen prosessi, vaiheittaiset ohjeet ja suositukset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoisen alkoholin ystävien lukuisten arvostelujen perusteella keitetyn "Samin" haju ja väri jättävät usein paljon toivomisen varaa. Mitä tehdä tässä tapauksessa?

Tämä alkoholijuoma voidaan puhdistaa useilla käsityöläisillä tavoilla. Asiantuntijoiden mukaan kuutamonen puhdistamista munanvalkuaisella pidetään tehokkaimpana. Jos toimenpide suoritetaan oikein, alkoholi ei sisällä epämiellyttäviä hajuja ja vaarallisia aineita. Lisäksi tätä menetelmää pidetään ympäristöystävällisenä ja turvallisena. Tästä artikkelista opit puhdistamaan kuutamon munanvalkuaisella kotona.

Mikä on prosessi?

Ennen kuin aloitat kuutamonen puhdistamisen munanvalkuaisella, sinun tulee tutustua tämän tuotteen ominaisuuksiin. Proteiini sisältää 85 % vettä ja 15 % vitamiineja, rasvoja, glukoosia ja entsyymejä. Albumiini- ja kaseiinipitoisuuden vuoksi munaa pidetään erittäin hyvänä.imukykyinen. Nämä entsyymit imeytyvät haitallisten fuselöljyjen ja erilaisten epäpuhtauksien "samista".

Puhdistusprosessi alkaa heti, kun munanvalkuainen on yhdistetty kuutamoon. Se kestää yhden viikon. Asiantuntijoiden mukaan kuutamonen puhdistaminen munanvalkuaisella ei ole laadultaan huonompaa kuin hiilellä puhdistaminen. Jälkimmäistä pidetään yleisempänä menetelmänä. Kuitenkin, lukuisten arvostelujen perusteella, kuutamonen puhdistamisesta munanvalkuaisella on viime aikoina tullut erittäin suosittu. Tämän menetelmän ainoa haittapuoli on, että se on melko pitkä. Arvostelujen perusteella kestää useita päiviä puhdistaa moonshine munanvalkuaisella. Useimmiten tällä tavalla ne toimivat vilja- ja sokeritisleiden kanssa. Hedelmää "sam" ei tyhjennetä sillä.

Mitä tarvitset työhön?

Jos haluat puhdistaa kuutamon munanvalkuaisella, hanki seuraavat:

1. Useita munia, nimittäin munanvalkuaisia. 3 litraa moonshinea varten tarvitset 3 proteiinia. Kananmunia varten voit mennä ruokakauppaan. Proteiinit voivat kuitenkin sisältää epäpuhtauksia ja lisäaineita. Siksi asiantuntijat suosittelevat, että on parempi työskennellä kotitekoisten munien kanssa.
2. Keitetty vesi. Se vie 100 g 1 litraa kohti Sam.
3. Vispilä. Voit myös pärjätä sekoittimella.
4. Kolmen litran purkki.
5. Kastelukannu.
6. Harso ja puuvilla.
7. Kaksi astiaa, joissa keltuaiset on kätevä erottaa valkuaisista.
8. Moonshine. On parasta työskennellä laimentamattoman tuotteen kanssa, jonka vahvuuson 70-80 astetta. Arvostelujen perusteella 40-asteinen "sam" ei ole huonompi puhdistettu.

Kun kaikki tarvitsemasi on valmis, voit jatkaa suoraan toimenpiteeseen. Lue lisää kuutamonen puhdistamisesta munanvalkuaisella seuraavaksi.

Mistä aloittaa?

Tämä toimenpide koostuu useista vaiheista. Ensinnäkin puhdas säiliö täytetään kuutamolla siten, että 85% sen tilavuudesta on varattu. Seuraavaksi munanvalkuaiset erotetaan erilliseen astiaan. Tässä vaiheessa on tärkeää estää pienimpienkin keltuaishiukkasten joutuminen tisleeseen. Muuten kuutamosta tulee epämiellyttävä munan haju ja maku, joita asiantuntijoiden mukaan ei voida poistaa.

Työn edistyminen

Nyt proteiinit on täytettävä vedellä. Sitten sisältö vatkataan vispilällä tai sekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Pinnalle pitäisi ilmestyä valkoista vaahtoa.

Saatu seos lisätään "sam"-purkkiin. Sitten tisle sekoitetaan perusteellisesti ja suljetaan tiiviisti. Kun nämä vaiheet on suoritettu, tisle tulee laittaa lämpimään, pimeään paikkaan viikoksi. Asiantuntijat suosittelevat ravistamista kahdesti päivässä. Poikkeuksena on suodatusta edeltävä päivä. Jos toisena päivänä muna ei hyydy valkoisten hiutaleiden muodostuessa, mestarit suosittelevat säiliön täyttämistä alkoholilla sitruunahapolla. Paremman juoksevuuden saavuttamiseksi tislettä kuumennetaan. On toivottavaa, että lämpötila ei ylitä 60 astettaastetta. Nämä kaksi menetelmää eivät sulje toisiaan pois.

Viimeinen vaihe

Viikko siivouksen aloittamisen jälkeen moonshine on suodatettava. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää kotitekoista puuvillasta valmistettua suodatinta ja kastelukannua. Kun "sam" on kulkenut tämän laitteen läpi, puuvilla on poistettava ja uusi asetettava tilalle. Lisäksi kastelukannu peitetään lisäksi sideharsolla. Tämä toimenpide on välttämätön sen varmistamiseksi, että vieraita esineitä ei pääse alkoholituotteen sisään. Nyt toimenpide on toistettava uudelleen.

Lukuisten arvostelujen perusteella suodattimet tukkivat hyvin usein proteiinihiutaleita. Tämä selittää, miksi prosessi kestää kauan. Kokeneiden tislaajien on suositeltavaa harjoittaa kaksoissuodatusta. Kaikki riippuu kuitenkin siitä, kuinka sameaa tisle on. Jos kaikki tehtiin oikein, moonshine on erittäin puhdas. Huolimatta siitä, että tällaista tuotetta voidaan jo kuluttaa, jotkut käsityöläiset laimentavat sen vedellä jopa 10 kierrosta ja tislaavat sen sitten. Tätä ei kuitenkaan vaadita. Jotkut tislaajat väittävät, että kuutamisten uudelleentislaus voi olla haitallista. Tosiasia on, että lämmityksen seurauksena rikkivetyä vapautuu. Seurauksena on, että tuote haisee ja ei sovellu juotavaksi. "Sam" katsotaan valmiiksi heti, kun se on kulkenut suodattimen läpi.

Vaihtoehtoinen puhdistusvaihtoehto

Jotkut mestarit puhdistavat kuutamon viiriäisen munilla, joilla on suurempi ravintoarvo kuin kananmunalla. Asiantuntijoiden mukaan tämä ei kuitenkaan vaikuta puhdistuksen laatuun. Lisäksi viiriäisen munia,verrattuna kanan hintaan, paljon kalliimpaa.

Lisäksi ne sisältävät vähemmän proteiinia. Tältä osin ei ole suositeltavaa puhdistaa tislettä tällaisilla tuotteilla.

Lopuksi

Tämä puhdistusmenetelmä ei ole ainoa. Monet laimentavat öljystä ja haitallisista aineista saatua tislettä öljyllä ja hiilellä. Jotta moonshine olisi pehmeämpi, se käsitellään maidolla. "Samin" organoleptisten ominaisuuksien parantamiseksi asiantuntijat suosittelevat puhdistamista munanvalkuaisella. Arvostelujen perusteella uloskäynnin alkoholituotteilla ei ole terävää rungon hajua. Tämä menetelmä on osoittautunut varsin tehokkaaksi, vaikka se vaatiikin jonkin verran vaivaa ja aikaa.