Konjakin säilyttäminen pullossa avaamisen jälkeen: juoman säilytyssäännöt ja ehdot

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Erilaisten väkevien alkoholijuomien joukossa konjakkia pidetään yhtenä ostetuimmista. Se on saatavana melkein jokaisessa kodissa. Saattaa käydä niin, että vieraiden lähdön jälkeen pullossa oli vielä juomaa jäljellä. Huolimatta tämän tyyppisen alkoholin suuresta suosiosta monet eivät tiedä, kuinka konjakkia säilytetään oikein. On olemassa mielipide, että alkoholi ei voi mennä pahaksi.

Asiantuntijoiden mukaan näin ei kuitenkaan ole. Tämäntyyppinen alkoholi tulee käyttökelvottomaksi jopa suljetussa astiassa, jos sitä ei huolleta kunnolla. Kuinka säilyttää konjakki kotona? Mikä astia sopii tälle juomalle? Missä asennossa pulloa tulee pitää? Kaikki vastaukset näihin kysymyksiin artikkelissamme.

Yleistä tietoa

Konjakki on ihanan tuoksuinen alkoholijuoma, jonka vahvuus on vähintään 40 %. Sen tuotannossa käytetään erityisiä rypälelajikkeita. Teknologinen prosessi sisältää seuraavat menettelyt: käyminen, kaksinkertainenrypälemehun tislaus ja alkoholipohjan vanhentaminen vähintään kaksi vuotta.

Ranskaa pidetään perinteisesti konjakkituotteiden syntymäpaikkana. Jotta tämän tyyppisestä vahvasta alkoholista tulee alkuperäinen makukimppu, sen vanhentamiseen käytetään erityisiä tammitynnyreitä. Tällaisessa astiassa konjakki paranee vuosi vuodelta. Enimmäisvanhentamisaika ei kuitenkaan saisi ylittää 70 vuotta. Jos säilytetään ilmoitettua ajanjaksoa pidempään, alkoholi muuttuu hieman huonommaksi.

Missä olosuhteissa pitää sisältää

Niille, jotka eivät osaa säilyttää konjakkia, asiantuntijat suosittelevat seuraavien tekijöiden huomioon ottamista:

• Pullon sijainti. Sen on oltava pystysuora.
• Paikka, jossa alkoholia säilytetään.
• Materiaali, josta säiliö on tehty.
• Lämpötila.

Lisätietoja konjakin säilyttämisestä käsitellään myöhemmin.

Mikä paikka valita

On myös tärkeää, että juoma säilyttää kaikki ominaisuutensa. Niille, jotka ovat kiinnostuneita konjakin säilyttämisestä, ammattilaiset suosittelevat valitsemaan oikean paikan, jossa alkoholisäiliö seisoo. On toivottavaa, että suora auringonvalo ei putoa säiliön päälle. Muuten konjakki voi pilata. Tämä tosiasia selittää, miksi tämäntyyppinen pitkäkypsytetty alkoholi pakataan erityisiin laatikoihin ja putkiin.

Esimerkiksi armenialaista Kochari-konjakkia kypsytetään 7 vuotta. Tänä aikana juoma ei pilaannu,koska siinä on erityinen laatikko. Tämän juoman pulloissa oleva lasi on usein tumma. Konjakin suojaamiseksi valolta on parempi laittaa se baariin. Jos ei, niin keittiön kaapin erillinen hylly sopii tähän tarkoitukseen.

Missä lämpötilassa konjakki säilytetään

Asiantuntijoiden mukaan optimaalinen lämpötilajärjestelmä tähän tarkoitukseen vaihtelee +5 - +18 celsiusastetta. Tehdasvalmisteinen konjakki lasipullossa voidaan laittaa jääkaappiin hetkeksi ennen käyttöä. Voidaanko konjakki säilyttää pakastimessa? Vastaus on kielteinen. Tosiasia on, että tammitynnyrissä alkoholi saa tarvittavat makuominaisuudet. Alkoholijuoman aromi johtuu tanniinien läsnäolosta. Alhaiset lämpötilat vaikuttavat niihin negatiivisesti. Tämän seurauksena aineet tuhoutuvat ja tuotteet menettävät alkuperäisen makunsa.

Paras vaihtoehto kotitekoisen konjakin säilytykseen on kellari tai kellari. Esiviina pullotetaan samppanjapulloihin. Ennen tarjoilua sinun on hankittava kotitekoinen konjakki ja pidettävä sitä jonkin aikaa esimerkiksi keittiössä, jotta se lämpenee huoneenlämpötilaan. Lukuisten arvostelujen perusteella sekä merkki- että kotitekoinen alkoholi tulee säilyttää puhtaissa astioissa ja sopivassa lämpötilassa. Vaikka tämä tuote ei jäädy, se on parasta suojata äärimmäisiltä lämpötilanvaihteluilta.

Miten pullo sijoitetaan

Koska konjakki pystyy imemään hajun hyvin, älä tee sitäon suositeltavaa, että se on vaakasuorassa asennossa varastoinnin aikana. Tämä neuvo johtuu siitä, että juoma ja korkki eivät saa koskettaa. Muuten alkoholi saa epämiellyttävän korkkimaisen aromin.

Tietoja lasisäiliöiden sulkemisesta

Kuinka säilyttää pullotettua konjakkia kotona? Mitä tehdä, jotta alkoholi ei pilaannu? Pullon oikean sijainnin lisäksi kannattaa kiinnittää huomiota siihen, mistä materiaalista korkki on tehty ja kuinka tiukka se on. Muovi ja polyeteeni tulee jättää pois, koska näillä materiaaleilla on alhainen alkoholinkestävyys. Tiiviyttä voidaan lisätä, jos tulpat täytetään tiivistevahalla. Pullossa säilytystä pidetään yksinkertaisimpana ja helpoimmin toteutettavissa olevana menetelmänä. Useimmiten he turvautuvat siihen, kun alkoholia on vielä jäljellä juhlan jälkeen.

Hanaalkoholista

Harakonjakkia hankkineiden tulee tietää, että se on laadultaan huonompaa kuin pullotettu. Siksi sitä voidaan säilyttää lyhyen aikaa. Sen käyttöaika riippuu pääasiassa astiasta, johon juoma pakataan. Arvostelujen perusteella monet vahvan alkoholin ystävät kaada konjakkia muoviastioihin. Tällaisten konjakkituotteiden kuluttajien on otettava huomioon, että muovipullot näyttävät sam alta vain ulkoisesti. Itse asiassa ne on valmistettu erilaisista materiaaleista. Niiden joukossa voi olla polyvinyylikloridia, jonka kanssa juoman muodostavat alkoholit reagoivat aktiivisesti. Tämän tosiasian yhteydessä on parasta kaataa konjakkia kielteisten seurausten estämiseksilasiastiat.

Ajoitus

Monet ihmiset ovat kiinnostuneita paitsi konjakin säilytyksestä pulloissa, myös kuinka kauan? Vahvan alkoholin säilytysaika avoimessa astiassa on rajoitettu. Kuten asiantuntijat neuvovat, tällaista konjakkia ei pidä säilyttää yli kolme kuukautta. Tosiasia on, että pullon avaamisen jälkeen sisään pääsee ilmaa, mikä vaikuttaa negatiivisesti tämän juoman aromaattisiin ja makuominaisuuksiin.

Jos alkoholia jää pulloon juhlan jälkeen, on parempi kaataa se pienempään lasiastiaan, jotta se ei "hengitä ulos". Aloitettu alkoholi on tarkoituksenmukaisempaa käyttää seuraavina päivinä. Esimerkiksi Chateau de Montifaux -konjakki menettää osan makuominaisuuksistaan pullon avaamisen jälkeen. Siksi on parempi juoda se heti, eikä jättää sitä myöhempään. Jotta alkuperäinen maku ei pilaa, eri merkkien konjakkien jäännöksiä ei pidä kaataa yhteen pulloon.

Missä muualla voit säilyttää alkoholijuoman

Metallipulloista on tullut melko yleinen tapa säilyttää konjakkia. Alkoholijuomien kuluttajien keskuudessa tähän menetelmään turvautuu pääasiassa väestön miespuolinen osa. Niitä, jotka päättävät säilyttää juoman tällä tavalla, voidaan neuvoa valitsemaan oikea pullo. On tärkeää, että se on valmistettu korkealaatuisesta metallista, joka ei hapetu vuorovaikutuksessa alkoholien kanssa. Hyvässä pullossa säilyvyys on sama kuin lasipullossa. Pullojen toinen etu on, että niitä on mukavampi käyttää. Tällaiset astiat voidaan ottaa mukaan metsästykseen ja kalastukseen. Kiinteästä metallista valmistettu pullo voidaan täyttää konjakilla jalahjaksi.

Jotkut konjakin ystävät kaada tämän juoman erityisiin bag-in-box-säiliöihin. Säiliö on pussin muodossa, jonka valmistukseen käytetään tiheää polyeteeniä. Tämä materiaali on pahvilaatikossa.

Alkoholien kaatamisen helpottamiseksi rakenne varustettiin erityisellä hanalla. Omistajien mukaan näissä säiliöissä ei ole joitain haittoja. Joten ne vuotavat usein, ja niiden desinfiointi on ongelmallista. Lisäksi bag-in-boxiin jää usein osa väkevää viinaa. Jäljelle jääneen konjakin valuttamiseksi omistajan on käännettävä laatikko ympäri.

Kuinka säilyttää kotitekoista konjakkia? Asiantuntijoiden mukaan ihanteellinen paikka tälle on tammitynnyrit. Kotitekoisen alkoholin ystävien kannattaa hankkia tynnyri.

Vaihtoehtona ovat viini- tai samppanjapullot. Niiden etuna on, että niissä on sävytetty lasi, joka suojaa konjakkia suor alta auringonvalolta. Sinun on asetettava alkoholia sisältävät astiat viileään kellariin tai parvekkeelle. Alkoholi pullotetaan ennen tarjoilua vieraille. Sitten sen pitäisi olla huoneenlämpöinen. Tätä varten riittää, että pidät sitä useita tunteja baarissa tai keittiön kaapissa.

Johtopäätös

On huomattava, että avaamattomassa pullossa oleva konjakki kestää useita vuosikymmeniä. Ei olekerran käytännössä vahvistettu. Jos lasipurkki on avattu, säilyvyys on rajoitettu viikkoihin tai kuukausiin. Kaikki riippuu olosuhteista, joissa omistaja säilyttää alkoholia.