Extra - virgin - parasta laatua oliiviöljyä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Oliiviöljystä on tulossa yhä suositumpi. Sitä käytetään lääketieteessä, kosmetologiassa ja ruoanlaitossa. Sillä on erityinen tuoksu ja maku sekä lievä, tuskin havaittava katkeruus. Tämän tuotteen valikoiman ymmärtäminen ei ole ollenkaan helppoa. Varsinkin kun ottaa huomioon, että joillekin se on eksoottista. Extra virgin - oliiviöljy, jota pidetään parhaana. Kuinka valita ja käyttää sitä, kerromme tässä artikkelissa.

Öljyn alkuperä

Tämän tuotteen historia ei ole niin lyhyt. Oliivipuut alkoivat kasvaa noin 6000 vuotta sitten. Niitä pidettiin pyhinä. Vain 2500 vuotta sitten ihmiset alkoivat tuottaa öljyä, jota pidetään yhtenä hyödyllisimmistä. Sitä kutsuttiin nestemäiseksi kullaksi ja sitä käytettiin valuutana. Tämän parantavan tuotteen hallussapito lisäsi ihmisen asemaa ja sitä pidettiin ylellisyytenä. Oliivipuut alkoivat levitä ympäri maailmaa. Tämä öljy kuitenkinOliivi Extra virgin, jota tuotetaan historiallisessa kotimaassaan, ei löydy mistään muu alta. Vielä nykyäänkin paras tuote tulee Välimeren alueelta.

Öljyn ominaisuudet

Oliiviöljyn parantavat ominaisuudet johtuvat sen ainutlaatuisesta koostumuksesta. Ensinnäkin se on palmitiini-, öljy- ja linolihappo. Niiden hyödyistä keholle ei tarvitse puhua. Omega 7, 9 ja 6 ovat arvokkaita ravintoaineita.

Toiseksi koostumus sisältää kaikkien tunnettujen ryhmien vitamiineja. Tällainen sarja määrittelee kaikki tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet. Vain yksi lusikallinen öljyä päivässä voi alentaa kolesterolia, parantaa verenkiertoa, vahvistaa vastustuskykyä, vahvistaa luita ja lihaksia, vakauttaa maksan ja vatsan toimintaa sekä ehkäistä syöpää. Siksi ekstraneitsytoliiviöljy on niin hyödyllinen.

Öljylajikkeet

Oliiviöljy, kuten kaikki muutkin tuotteet, on jaettu tyyppeihin, jotka riippuvat tuotantotekniikasta. Extra virgin - oliiviöljy, jota pidetään parhaana. Se saadaan kylmäpuristamalla. Se valmistetaan valituista raaka-aineista. Ensimmäinen puristus tarkoittaa, että tämä tuote on imenyt kaikki oliivien hyödylliset ominaisuudet. Tämän öljyn happamuus ei ylitä 0,8 prosenttia.

Hanki Extra virgin - oliiviöljy - mekaanisesti. Se ei käytä biologisia ja kemiallisia lisäaineita. Tuotteen laatu, joka on korkein, riippuu tästä. Öljyllä on täydellinen maku ja aromi.

Seuraavaksi tulee Virgin Olive Oil. Sitä valmistetaan myös kylmäpuristamalla, mutta tämä öljy on huonompilaatuista. Ja lopuksi, alhaisin laatu - puhdas oliiviöljy - se löytyy useimmiten kauppojen hyllyiltä. Se koostuu yhdestä osasta premium-öljyä ja kahdesta osasta tuotetta, joka on kemiallisesti kirkastettu. Oliiviöljyn tuotannon kotimaassa Kreikassa tämä lajike on yleisesti kielletty.

Kuinka valita öljy

Tietenkin on parasta valita neitsytoliiviöljy, jonka arvostelut puhuvat puolestaan. Tämän tuotteen laatu ovat huomioineet sekä käyttäjät että asiantuntijat. Mutta aitoa ekstra-neitsytoliiviöljyä on vaikea löytää kauppojen hyllyiltä. Siksi sinun on tiedettävä joitain hienouksia, jotta voit valita todella hyödyllisen tuotteen.

Ensinnäkin sinun tulee tutkia etiketti huolellisesti. Laadukas öljy tulee pullottaa samassa paikassa, jossa se on valmistettu. Tällöin tarrassa on kirjaimet DOP. Jos on lyhenne IGP, on epäilyksiä oliiviöljyn luonnollisuudesta. Tämä tarkoittaa, että oliivit korjattiin yhdestä maasta, mutta tuotanto tapahtui muualla eikä raaka-aineen toimittaja valvonut sitä. Etiketissä tulee olla tiedot sekä valmistajasta että pullotusyrityksestä. Valmistuspäivä on ilmoitettava. Nämä vaatimukset täyttää esimerkiksi Borges Extra virgin -oliiviöljy. Tämä valmistajaosoittautui vain parha alta puolelta. Jos etiketissä on sana MIX, tuotteen laatu on edelleen suuri kysymys. Todennäköisesti tämä on vain oliiviöljyn vaikutelma. On tarpeen valita tuote, jossa "Naturel" on merkitty. Oliiviöljy pullotetaan vain lasillisiin, tummiin pulloihin.

Jalostettu tai jalostamaton

Oliiviöljy jaetaan jalostettuun ja puhdistamattomaan. Ensimmäinen lajike on huonompilaatuinen. Sen tuotannossa käytettiin kemiallista lisäpuhdistusta. Tämä tuote on hajuton ja mauton. Sitä käytetään yleensä paistamiseen. Tällä tuotteella on vähän etuja, mutta se ei aiheuta haittaa keholle missään määrissä. Ekstraneitsytoliiviöljyä, puhdistamatonta, pidetään arvokkaampana tuotteena. Siinä on miellyttävä tuoksu ja voimakas maku. Tämä öljy sopii paremmin käytettäväksi raakana. Kuumennettaessa se alkaa polttaa ja savuaa. On myös sekoitettuja lajikkeita, jotka ovat jossain näiden kahden tyypin välissä.

Öljyn varastointi

Ostaessasi Extra virgin öljyä, sinun on huolehdittava sen asianmukaisesta säilytyksestä. Kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään. Öljy säilyttää hyödylliset ominaisuudet 18 kuukautta. Uskotaan, että mitä nuorempi tuote, sitä parempi se on. Säilytä oliiviöljyä pimeässä paikassa. Et voi laittaa sitä jääkaapin tai lieden viereen. Säilytyslämpötila on 10-15 astetta.

Valo ei pidä öljystä. Ei ihme, että laadukkaat lajikkeet pullotetaan vain tummiin lasipulloihin. Vahvaja voimakkaat hajut vahingoittavat myös tätä tuotetta. Pullon korkin on oltava tiiviisti suljettu. Öljyä ei tarvitse laittaa jääkaappiin. Älä osta tätä tuotetta tulevaa käyttöä varten. Paras oliiviöljy on nuori, lyhyt säilyvyys.