2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pepper Lecho on unkarilainen ruokalaji. Luonnollisesti, kun päästään muihin maihin, resepti muuttuu hieman. Jokainen emäntä lisää oman kuorensa tai uuden ainesosan. Mutta tämän ruuan pääkomponentti on aina paprika. Juuri hän yhdessä muiden tuotteiden kanssa tekee pippurikasetosta epätavallisen maukasta.
Tämän perinteisen ruoan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset. Siihen tarvitaan kolme kiloa hyviä tomaatteja, saman verran paprikaa, 4 ruokalusikallista suolaa, puolitoista lasillista sokeria, 200 millilitraa kasviöljyä, pari laakerinlehteä ja pippuria.
Ensin sinun on valmistettava vihannekset. Pese tomaatit vedellä, leikkaa isoiksi paloiksi ja muuta tomaateiksi. Voit tehdä tämän käyttämällä tehosekoitinta tai lihamyllyä. Puhdistamme pippurin siemenistä varrella ja leikkaamme sen pitkiksi paloiksi (pitkiksi) 4 tai useampaan osaan vihanneksen koosta riippuen.
Kaada keitetty tomaatti pannulle. Lisää siihen suola, voi ja sokeri. Laitamme kattilan tuleen ja odotamme, kunnes se kiehuu. Laita sitten hienonnettu paprika kiehuvaan tomaattiin. Keitämme valmiiksi. Yleensä tällä tilavuudella kypsennysaika on noin 30 minuuttia. Tärkeintä ei ole sulattaa pippuria, muuten se pehmenee ja hajoaa paloiksi. Tässä tapauksessa paprikalecho on epäesteettinen. Lisää lopuksi etikkaa - 60-80 millilitraa (säädä maun mukaan). Sekoitamme kaikki hyvin. Ruokamme on valmis. Tällä tavalla voit keittää pippurilechoa talveksi. Tässä tapauksessa kaada se valmiisiin purkkeihin ja sulje kannet. Tölkit ja kannet tulee pastöroida. Kun aihiot ovat jäähtyneet, ne on sijoitettava huoneeseen, jossa lämpötila on alhaisempi.
Lecho valmistetaan yleensä paprikoista ja tomaateista, mutta muita vihanneksia voidaan lisätä. Otetaan kolme kiloa paprikaa, lasillinen kasviöljyä, litra tomaattipastaa (tuoreista tomaateista voi tehdä tomaatin), 250 grammaa kidesokeria, lasillinen etikkaa (6%) ja ruokalusikallinen suolaa. Tarvitset myös kilon porkkanoita. Kuori ja kolme porkkanaa hienolla raastimella. Poistamme pippurista siemenet ja varren, leikkaa se suikaleiksi. Laitamme kattilan tuleen. Kaada joukkoon tomaattipyree, öljy ja etikka. Lisää sinne suola ja sokeri. Kun seos kiehuu, laita siihen pippuria ja porkkanaa. Keitä 8 minuuttia. Laita sitten pippuri- ja porkkanalecho purkkeihin.
Ja lopuksi lecho-resepti, johon on lisätty munakoisoa. Otamme 4 kiloa tomaatteja, kaksi keskikokoista munakoisoa, 7 isoa paprikaa, kaksi sipulia, 200 millilitraakasviöljy, suola, rakuuna ja sokeri.
Vihannekset on pestävä ja kuorittava. Leikkaamme tomaatit viipaleiksi ja pippurin, sipulin ja munakoison renkaiksi. Paista munakoisot pannulla kasviöljyssä, kunnes ne pehmenevät. Laita loput vihannekset kattilaan ja keitä 15 minuuttia. Lisää sitten mausteet ja jatka keittämistä vielä 20 minuuttia. Laita sen jälkeen munakoiso pannulle. Keitä vielä 15 minuuttia. Levitä sitten lecho pastöroituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
Lechon keittämiseen on paljon reseptejä. Jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan. Valitse siis sopivampi ja valmistaudu talveen.
Suositeltava:
Ankkasalaatti: useita muunnelmia
Kun välipalat kananlihan kanssa vaikuttavat tylsältä ja arkipäiväiseltä, mutta haluat soveltaa kulinaarista taidettasi siipikarjanlihaan, tämä ruokalaji saattaa yllättää kokeneenkin gourmetin. Joten: salaatti ankan kanssa - huomionne! Joillekin ihmisille tällainen liha näyttää liian rasvaiselta, mutta kaikki tämä voidaan johtua useista osista, paitsi rintalast alta. Tietenkin tällainen filee on tummempi ja lihavampi kuin sama kana, mutta samalla mausta tulee herkempää ja itse ankkasalaatti on mehukkaampaa
Mokas kesäkurpitsalla. Ruoasta useita muunnelmia
Omeletti kesäkurpitsalla voidaan valmistaa sekä aamiaiseksi että lounaaksi. Tämä ruokalaji tuo maksimaalisen hyödyn ja minimaalisen kalorimäärän. Tarjoamme useita munakasreseptejä kesäkurpitsalla ja muilla ainesosilla. Toivotamme sinulle kulinaarista menestystä
Maitokeitto riisin kanssa: useita muunnelmia tästä ruoasta
Maitokeitto riisin kanssa ei ole vain maukasta, vaan myös runsasta ja terveellistä. Tarjoamme sinulle useita valmistusvaihtoehtoja - eri ainesosilla. Toivotamme sinulle onnea kulinaarisiin pyrkimyksiisi
Pleskavica on serbialaisen keittiön resepti. Useita muunnelmia tästä ruoasta
Tiedätkö mitä roiske on? Tiedätkö tämän ruuan reseptin? Jos ei, olemme valmiita valaisemaan sinua tästä asiasta. Artikkeli sisältää useita mielenkiintoisia ja helposti seurattavia reseptejä. Toivotamme sinulle menestystä kulinaarisissa ponnisteluissasi
Kahvipiirakan valmistus: useita muunnelmia leivonnasta
Haluatko tarjoilla jotain omaperäistä ja maukasta teetä varten? Tarjoamme loistavan vaihtoehdon - kahvikakun. Jopa koulupoika osaa kokata sen. Artikkeli sisältää useita mielenkiintoisia ja yksinkertaisia reseptejä. Toivotamme sinulle kulinaarista menestystä
