Tomaattimehu: hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Suosituin vihannesmehu on tomaattimehu. Se on valmistettu mehukkaista ja kypsistä tomaateista, joten se on melkein yhtä hyödyllinen kuin tuoreet tomaatit. Tämä värikäs juoma sisältää runsaasti ravintoaineita, vähän kaloreita ja vähän rasvaa. Usein sitä kulutetaan juoman muodossa, ja se on myös ainesosa keittojen, kastikkeiden, erilaisten alkoholipitoisten ja alkoholittomien cocktailien valmistukseen (esimerkiksi Bloody Mary, Michelada). Tässä artikkelissa analysoimme tomaattimehun etuja ja haittoja.

Koostumus

Tällä tuotteella on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen sen koostumukseen sisältyvien komponenttien ansiosta, kuten:

• Vitamiinit: A, E, PP, C, B-vitamiiniryhmä.
• Mikroravinteet: rauta, kalsium, kloori, magnesium, natrium, kalium, fosfori.
• Ravintoaineet: proteiinit, rasvat, hiilihydraatit.

kalorit

Tomaattimehu on melko vähäkalorinen tuote, jonka avulla voit käyttää sitä taistelussa ylimääräisiä kiloja vastaan. Juoman kaloripitoisuus vaihtelee välillä 17-23 kcal / 100 grammaa. Teollinen mehu voi ollakorkeampi kaloripitoisuus lisäämällä valkosipulijauhetta ja erilaisia mausteita.

Tomaattimehun edut

Hedelmä- ja vihannesmehut sisältävät erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä vaikuttaa niiden vaikutukseen kehossa. Mitä hyötyä tomaattimehusta on?

Antooksidantin lykopeenin ansiosta, joka antaa hedelmälle punaisen värin, juoman juominen voi auttaa vähentämään aivohalvauksen, ateroskleroosin, diabeteksen, eturauhassyövän ja ruoansulatuskanavan sairauksien riskiä. Tomaattimehu sisältää jopa enemmän lykopeenia kuin tuore tomaatti, koska tämä antioksidantti vapautuu kypsennyksen aikana tapahtuvan lämmön vaikutuksesta.

Lykopeenipitoinen juoma edistää ihon terveyttä ja voi myös suojata auringonpolttamilta.

Tomaattimehussa olevat vitamiinit toimivat antioksidantteina, jotka neutraloivat vapaita radikaaleja ja estävät oksidatiivisen stressin. Vapaat radikaalit vahingoittavat ja tuhoavat soluja, mikä edistää sairauksien kehittymistä. Mineraaleilla on tärkeä rooli kehon asianmukaisessa toiminnassa.

Jos sinulla on unihäiriö, lasillinen tomaattimehua auttaa sinua nukkumaan paremmin. Lisääntyneen hermoston jännityksen tai stressin aikana se auttaa rentoutumaan, koska se edistää serotoniinin tuotantoa.

Tämä on loistava tuote ihmisille, jotka kamppailevat painon kanssa sen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi. Sitä voidaan juoda paitsi osana ruokavaliota myös lisäravinteena.normaaliruokavalioosi.

Tomaattimehu hyödyttää raskauden aikana. Juoma sisältää sitruuna-, omena- ja oksaalihappoa, jotka auttavat odottavaa äitiä normalisoimaan aineenvaihduntaa. Mehu toimii hyvin niinkin herkässä ongelmassa kuin ummetus, jota esiintyy usein raskauden aikana, ja se auttaa estämään veritulppia alaraajoissa.

Vain tuorepuristettu mehu ilman lisäaineita tuottaa maksimaalisen hyödyn. Se on ihanteellinen nälän poistamiseen pääaterioiden välillä sekä paastopäivinä.

Tomaattimehun haitat

Terveellisinkin juoma voi olla haitallista ihmisille, jotka kärsivät tietyistä sairauksista tai jotka nauttivat tuotetta suurempia määriä. Vaikka tomaattimehulla on monia terveyshyötyjä, sillä on myös useita haittoja.

• Sen koostumuksessa oleva natrium auttaa hermoston toimintaa ja säätelee verenpainetta, mutta sen liiallinen käyttö voi helposti aiheuttaa terveysongelmia korkeasta verenpaineesta sydänsairauksiin. Siksi sinun on luettava huolellisesti, mitä etiketissä on kirjoitettu, ja valittava tuote, jonka natriumpitoisuus on alennettu.
• Tomaatin korkea kaliumpitoisuus voi johtaa epäsäännöllisiin sydämenlyönteihin ja muihin sydän- ja verisuoniongelmiin sekä heikentää lihasten hallintaa.
• Tomaattimehun liiallinen käyttö voi sakeuttaa verta ja johtaa verihyytymiin. Kanssavarovaisuutta tulee käyttää mahanesteen lisääntyneen happamuuden, mahahaavan, virtsakivitaudin yhteydessä.
• Diabeetikot eivät saa väärinkäyttää tätä tuotetta sen korkean glukoosipitoisuuden vuoksi.
• American Cancer Societyn mukaan yli 30 mg:n lykopeenin käyttö päivässä voi aiheuttaa pahoinvointia, ripulia, ruoansulatushäiriöitä ja turvotusta.
• Imetettäessä tomaattimehua tulee juoda varoen. Tomaatit, kuten kaikki kirkkaan väriset vihannekset ja hedelmät, voivat aiheuttaa ihottumaa vauvoille. Kun suoliston mikrofloora kehittyy, nämä ilmenemismuodot katoavat. Lapset voivat lisätä tomaattimehua ruokavalioon kolmen vuoden iästä alkaen.
• Tomaateille allerginen reaktio on harvinainen, mutta se voi ilmaantua siitepölylle allergisilla ihmisillä.

Kun juot tomaattimehua, kuten muitakin tuotteita, sinun on tiedettävä mitta, niin siitä on vain hyötyä keholle.

Valintasäännöt

Aina ei ole aikaa ja mahdollisuutta käydä torilla hakemassa kauden mehukkaita tomaatteja ja tehdä omaa mehua. Voinko juoda tässä tapauksessa kaupasta ostettua tomaattimehua?

Vastaus on kyllä. Jos pidät teollisesta mehusta, sinun on valittava oikea.

Vältä pakkauksia, joissa on sana "tuorepuristettu", koska mehua voidaan pitää sellaisena vain ensimmäisten 2 tunnin aikana puristamisen jälkeen. Kauppojen hyllyillä seisova mehu ei ole jo tuorepuristettua.on.

100 % tomaattimehua on kahta lajiketta: suoraan puristettu (tuotettu suoraan sadonkorjuuhetkellä) ja rekonstituoitu (saatu tomaattipastasta). Suorapuristettujen mehujen tuotantoprosessissa on mukana vähiten teollisia prosesseja, mikä mahdollistaa hyödyllisten ominaisuuksien säilymisen lopputuotteessa. Usein tällaiset mehut esitetään lasisäiliöissä ja ovat kalliimpia kuin liuotetut. Riippumattomien tutkimusten tuloksena kuitenkin havaittiin, että näiden juomien välillä ei ole merkittävää eroa.

Toinen kysymys on, kuinka kauan tuotetta säilytettiin ennen ostoa. Suorapuristetun mehun valmistuspäivämäärä on usein sama kuin sadonkorjuuaika. Uudelleenvalmistettua juomaa voidaan valmistaa ympäri vuoden.

Tuoreista tomaateista valmistettu mehu on koostumukseltaan paksua, läpinäkymätöntä, kirkkaan punaista. Laadukas juoma koostumuksessaan ei saa sisältää väri- ja säilöntäaineita.

Tuore on paljon terveellisempää kuin purkitettu, joten on parasta valmistaa tomaattimehu itse.

Tallennussäännöt

Kotitekoinen mehu tulee nauttia välittömästi, sillä sen hyödylliset ominaisuudet häviävät ajan myötä.

Pakatun tomaattimehun keskimääräinen säilyvyysaika on 12 kuukautta, ja se voidaan säilyttää jopa 4 päivää avattuna.

Käyttösäännöt

Tässä on muutamia yksinkertaisia vinkkejä, joiden avulla pääset eroon pelkästä tomaattijuomastasuosi.

• Paras aika kuluttaa on ennen ateriaa. Tomaattimehu valmistelee ruoansulatuskanavan syömistä varten. Kun se on vatsassa, se aktivoi mahanesteen tuotannon.
• Saanko tomaattimehua vauvaa odotellessa? Vastaus on myönteinen. Puoli lasillista mehua aamulla tyhjään mahaan auttaa pääsemään eroon pahoinvoinnista, mikä on tärkeää toksikoosista kärsiville raskaana oleville naisille.
• Tomaattimehun sisältämät hapot eivät sekoitu hyvin tärkkelyspitoisten (perunat, leipä, pasta) ja proteiinipitoiset (raejuusto, munat ja liha) tuotteisiin. Yhdessä ne voivat muodostaa yhdisteitä, jotka kerääntyvät kivinä virtsatiejärjestelmään.
• Tomaattimehun kanssa syötäväksi sopivimpia ruokia ovat juusto, pähkinät, muut kasvismehut ja yrtit.
• Suolaa ei saa lisätä juomaan, se tuhoaa vitamiineja ja kivennäisaineita.
• Lusikallinen kasviöljyä lisättynä lasilliseen mehua auttaa vitamiineja imeytymään paremmin.

Mielenkiintoisia faktoja

• Tomaattimehu on erittäin suosittu lentomatkustajien keskuudessa. Tämä johtuu siitä, että erittäin kova melu, kuten lentokoneiden moottoreiden humina, muuttaa makuaistimme, pehmentää makeita makuja ja parantaa tomaattien ominaismakua.
• Tomaattimehua, kuten eräitä muita juomia (kuten Coca-Colaa), voidaan käyttää vanhojen kolikoiden, kuparin, messingin puhdistamiseen.

Johtopäätökset

Tomaattimehu on terveellistä vähäkaloristajuoma, joka voi auttaa rikastamaan ruokavaliota tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla, ehkäisemään maha- ja suolistosairauksia sekä sydän- ja verisuonisairauksia. Hyödyllisin on itse valmistama tuorepuristettu mehu.