"Nalle Puh" (kakku): resepti, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kakku on olennainen ominaisuus kaikissa teejuhlissa. On mahdotonta kuvitella syntymäpäivää ilman sitä, varsinkin lapsille. Joskus kaupasta ostettuja herkkuja, mutta mikään ei maistu paremm alta kuin kotitekoinen kakku.

Voit herättää vieraiden huomion iästä riippumatta valmistamalla herkullisia herkkuja, kuten Nalle Puh -kakun. Resepti on melko vaikea toteuttaa, mutta tulos on sen arvoinen.

Pakollinen:

• muutama lusikallinen hunajaa;
• vesi: 6 rkl. (50 ml);
• sooda: 3 tl;
• sokeri: 2 rkl. (200 g);
• tyhjennys. öljy: 6 rkl. (965 g);
• munat: 6 kpl, proteiinia ja 4 keltuaista;
• jauhot: 7 rkl. (650 g);
• tiivistemaito - 4 keitettyä ja yksi kypsentämätön tölkki;
• margariini: 400g;
• leivinjauhe, kaakao: 2 tl kutakin;
• tomusokeri: 350 g;
• gelatiini: 20 g;
• kerma: 0,5 l;
• mantelit, valkosuklaa, toffeet: 200g kukin;
• maito: ¼ kuppi.

Vaihe vaiheelta

"Nalle Puh" (kakku) alkaa tehdä taikinasta ja hunajasta. Kuusi ruokalusikallista hunajaa kiehautetaan, sitten kaksi kupillista sokeria ja kuusiruokalusikallista vettä, soodaa, ripaus suolaa ja keitä, kunnes massasta tulee runsaan ruskea oranssinvärinen. Ota sen jälkeen pois lämmöltä, lisää voita ja jäähdytä.

Lisää sitten kuusi munaa ja seitsemän kupillista jauhoja. Taikina peitetään ja infusoidaan noin kaksi tuntia.

Saadun taikinan tulee jakaa viiteentoista osaan. Rullaa jokainen pala leivinpaperin välissä.

Paista kakkuja lämmitetyssä uunissa kahdeksan minuuttia, jonka jälkeen leivinpaperi poistetaan ja valmistetut kakut pinotaan päällekkäin.

Kermakakku

Vatkaa 450 g voita, lisää osissa 3 purkkia keitettyä kondensoitua maitoa ja sekoita hyvin. Kakut voidellaan valmistetulla kermalla ja liotetaan kahdeksan tuntia.

Murokleipätaikina

Tätä taikinaa tarvitaan kattilan tekemiseen. Sen valmistamiseksi margariini on sekoitettava sokerin kanssa, lisätään 4 keltuaista, jauhot ja leivinjauhe ilman liukua. Jaa taikina 14 osaan, joista kukin kaulitaan halkaisij altaan 17 cm:n pellille. Reunat tulee leikata ympäri.

Kakut paistetaan lämmitetyssä uunissa. Ne tulevat valkoisiksi hieman ruskeilla reunoilla.

Nyt sinun täytyy tehdä kermaa kattilaan. Sulata 250 g voita, lisää keittämätön kondensoitu maito, vanilja, lusikallinen hunajaa ja kuumenna, mutta älä keitä. Poista, lisää gelatiini, jäähdytä jääkaapissa ja vatkaa.

Vatkaa sen jälkeen 0,4 litraa kermaa ja lisää saatuun massaan. Kerma on valmis, hiekkakakkuja voideltiin sillä. Tämä tulee tehdä huolellisesti, koska ne ovat erittäin hauraita.

Jo liotettu hunajakakku leikataan kahdeksan muotoiseksi, mikä luo siluetin päästä ja vartalosta. Romut murskataan tehosekoittimessa ja muovataan korviksi, käsivarsiksi ja jaloiksi. Vatsaa ei tarvitse tehdä kovin pyöreäksi, sillä siihen kiinnitetään ruukku.

Laste

Lisää maitoon 40 g voita ja kiehauta. Sitten sinun on esitettävä tomusokeri ja toffee. Keitä, kunnes ne liukenevat. Kuorrute jäähdytetään ja peitetään karhulla, minkä jälkeen se laitetaan jääkaappiin kovettumaan.

Mastiksi

Seuraava Nalle Puh -kakun peittämiseen tarvittava tuote on mastiksi. Sitä käytetään karhuun. Se valmistetaan seuraavasti: keitetään 50 ml vettä, lisätään ripaus suolaa, 25 g öljyä. Lisää keittämisen jälkeen vielä viisikymmentä grammaa jauhoja ja kaakaota. Poista, sekoita, lisää tomusokeri. Kuono-osa, korvat, kädet ja jalat on peitetty mastiksilla. Marsipaania käytetään silmän proteiineihin ja kieleen.

Seuraavaksi vatkaa 200 g voita, lisää kondensoitu maito ja peitä Nalle Puh tällä kermalla leivonnaisruiskulla, joka jäljittelee turkkia. "Nalle Puh" (kakku) laitetaan kypsennyksen jälkeen jääkaappiin.

Potti

Pukku on muotoiltava. Valkosuklaa kaadetaan lämmitetyllä kermalla ja keitetään, kunnes saadaan homogeeninen massa. He peittävät kattilan sillä ja laittavat sen jääkaappiin.

Sitten sinun on jauhettava mantelit, sekoitettava tomusokerin ja proteiinin kanssa. Saatu marsipaani jaetaan kahteen osaan, kaulitaan ja siirretään valmiiseen kattilaan.

"Nalle Puh"(kakku) asetetaan tarjottimelle, kattila siirretään karhua kohti.

Tuosta tulee maukas ja kauniin näköinen herkku. Se ei vain houkuttele vieraiden katseita, vaan siitä tulee myös todellinen ilo lapsille. Herkku on kohtalaisen makea, liotuksen jälkeen pehmeitä kakkuja. "Nalle Puh" - kakku, joka sopii kaikenlaisen juhlapöydän koristeluun.