Jälkiruokien reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pakasjälkiruoka on maukas ja terveellinen herkku, joka ei vain miellytä sinua, vaan myös piristää sinua. Tällaiset jälkiruoat ovat erityisen hyviä kuumalla säällä, ne auttavat tyydyttämään nälän tunteen ja vapauttamaan ihmisen janosta. Lisäksi tämä on todellinen paratiisi makealle. Joten jos välität vartalostasi ja kunkin ruuan kalorimäärästä, tämä on sinun valintasi.

Kuinka hyödyllisiä nämä jälkiruoat ovat?

Tärkeintä on, että pakastejälkiruoat sisältävät suuren määrän vitamiineja, joilla on keskeinen rooli aineenvaihduntaprosesseissa. Lisäksi niitä tarvitaan oksidatiivisissa prosesseissa, minkä jälkeen niiden rasvoista ja hiilihydraateista muodostuu monia hyödyllisiä aineita, joita ihmiskeho käyttää muovi- ja energiamateriaalina.

Vitamiinien ansiosta solut voivat kasvaa ja kehittyä normaalisti, niillä on tärkeä rooli elimistön immuunireaktioissa, varmistavat sen vastustuskyvyn meitä kaikkia ympäröiville haitallisille tekijöille. Käyttäävitamiinit ovat välttämättömiä, jos välität terveellisestä ruokavaliosta.

Kotitekoinen jäätelö

Klassinen pakastejälkiruoka, jonka kuka tahansa voi tehdä kotona, on mehujää. Useimmiten se valmistetaan vain yhdestä ainesosasta. Esimerkiksi banaani, voit halutessasi lisätä muutaman viinirypäleen.

Itse kypsennysprosessi on mahdollisimman yksinkertainen. Banaani on leikattava ja laitettava pakastimeen. Jauha se jonkin ajan kuluttua tehosekoittimessa ja laita se sitten lasiin.

Tämän pakastejälkiruoan ainutlaatuisuus piilee siinä, että banaani ei sisällä juuri lainkaan mehua. Siksi jääkiteitä ei muodostu jäätymisprosessin aikana. On tärkeää lähettää tehosekoittimeen juuri sen verran banaania kuin olet valmis syömään juuri nyt, sillä uudelleen pakastettaessa koostumus ei tule niin homogeeniseksi ja kermaiseksi.

Aterian kaloripitoisuus on hyvin pieni, vain noin 100 kcal. Siksi voit nauttia tällaisesta jälkiruoasta tuntematta syyllisyyttä. Jos tehosekoitin ei ole tarpeeksi vahva, voit lisätä muutaman ruokalusikallisen vettä, jotta banaani "rikkoutuu" paremmin.

Sorbet

Toinen kuumalla säällä yleinen herkku on sorbetti. Tämä on jäädytetyistä mansikoista tai muista marjoista valmistettu jälkiruoka. Klassiseen reseptiin tarvitset kilon pakastemansikoita, puoli lasillista sokeria, puolikas sitruunaa ja kaksi ruokalusikallista vettä.

Sorbetin keksivät muinaiset arabit. Tuolloin oli alkoholiton kylmäsiirapista ja hedelmäsoseesta valmistettu juoma. Euroopassa hän teki tiensä 1600-luvulla Turkista. Se saavutti erityisen suosion Ranskassa. Vasta 1800-luvulla kehittyi todellinen pakastejälkiruoka sellaisena kuin sen nykyään tunnemme.

Pakastetut mansikat on hienonnettava tehosekoittimessa. Valmista sitten sokerisiirappi. Tätä varten laita sokeri kauhaan, lisää vesi ja purista mehu sitruunasta. Keitä sitten kevyesti sekoittaen, kunnes siirappi sakenee.

Mansikat tulee murskata paksuksi massaksi ja kaada sitten sokerisiirappi ohuena nauhana. On tärkeää olla sammuttamatta tehosekoitinta tässä vaiheessa. Nyt on vielä kaada massa sopivaan astiaan ja laita se pakastimeen. Jotta sorbetilla olisi haluttu rakenne, on parempi sekoittaa jälkiruoka puolentoista tunnin kuluttua.

Mansikkasensaatio

Tämä pakastemansikkajälkiruokaresepti ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi. Se vaatii kilon tuoreita mansikoita, 400 grammaa kondensoitua maitoa, keksejä, 3-4 ruokalusikallista sitruunamehua, pähkinöitä, 300 millilitraa raskasta kermaa, joka tarvitaan vatkatmiseen, sekä ruokalusikallisen sulatettua voita.

Ota ensin kapea kakkuvuoka ja vuoraa se foliolla niin, että se roikkuu vuoan reunojen päällä. Puolet marjoista tulee murskata murskaamalla, lisätä kondensoitu maito ja sitruunamehu sekä puolet kermavaahtoa. Kaada kaikki tämä muottiin ja levitä kaikki tasaisesti pohjaa pitkin. Lisää voita. Se voidaan korvata maapähkinöillä karamellissa. Kääri kalvon roikkuvat reunat ja lähetä osoitteeseenpakastimessa 8 tuntia.

Kun otat astian pakastimesta, poista folio, vatkaa kerman toinen puolisko ja levitä mansikkaaihion joka puolelle. Koristele jälkiruoka jäljellä olevilla marjoilla.

Kirsikkapiirakka

Toinen resepti pakastejälkiruokiin - paastospiirakka pakastekirsikoilla. Tämä on herkullinen herkku, josta kaikki pitävät. Tärkeintä on, ettei sinun tarvitse erikseen mennä kauppaan, suurin osa tarvitsemastasi on minkä tahansa emännän jääkaapissa.

Taikinaa varten sinun tulee ottaa 350 grammaa jauhoja, kaksi ruokalusikallista sokeria, viisi ruokalusikallista kasviöljyä, yksi paketti vaniljasokeria, ripaus soodaa ja suolaa, kuusi ruokalusikallista jäävettä.

Täytteeksi tarvitset 250 grammaa pakastekirsikoita, joista on poistettu kivet, viisi ruokalusikallista sokeria ja yhden ruokalusikallisen tärkkelystä.

Kuinka tehdä kakku?

Aluksi siivilöi jauhot liukumäellä ja tee keskelle syvennys. Kaada siihen sokeri, sooda ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti lisäämällä vettä ja öljyä. Kääri taikina vaivaamisen jälkeen kelmulla ja laita kylmään 30 minuutiksi.

Kauli tämän jälkeen taikina kahteen kerrokseen. Laita ensimmäinen voideltuun muottiin, koristele sivut. Sulata kirsikat, sekoita tärkkelyksen ja sokerin kanssa ja laita kaikki taikinalevylle. Laita toinen taikinalevy päälle ja yhdistä reunat.

Työ kakkua haarukalla useista kohdista ja voitele pinta kasviöljyllä. Paista jälkiruoka pakasteestamarjojen tulee olla uunissa 180 asteessa 35 minuuttia.

Jäätelökakku

Jäätelökakku on monien lasten ja aikuisten suosikki jälkiruoka. Useimmiten se valmistetaan mansikoiden pohj alta.

Ota puoli kiloa pakastemansikoita, 400 millilitraa raskasta kermaa, neljä munankeltuaista, 200 grammaa tomusokeria. Käytä koristeluun siirappia, hilloa tai hilloa.

Mansikkakakun salaisuus

Jotta pakastemarjajälkiruoasta tulee herkullinen ja herkullinen, lisää ensin puolet tomusokerista mansikoiden joukkoon. Sekoita kaikki tehosekoittimessa, kunnes muodostuu tasainen sose. Vatkaa keltuaiset vesihauteessa muun jauheen kanssa. Niiden tulee olla paksuja ja valkoisia. Jäähdytä sen jälkeen kaikki säännöllisesti sekoittaen.

Pääasia on vatkata kerma hyvin, lisätä munankeltuaiset ja suurin osa tuloksena olevasta mansikkasoseesta.

Pitä sen jälkeen erikoismuoto kalvolla. Kaada puolet marja-kermamassasta sen päälle. Laita kaikki jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tämän ajan kuluttua laita jäljellä oleva mansikkasose keskelle ja kaada toinen puolisko kermasta.

Kakkusi on melkein valmis. Saadaksesi sen kuntoon, laita se jääkaappiin vähintään viidestä kuuteen tuntia. Sen jälkeen voit turvallisesti siirtää kauniille astialle ja tarjoilla. Jos valmistat jälkiruokaa lomalle, koristele kakku siirapilla, hillolla tai hillolla. Kuten fantasiasi kertoo.

Smoothiet

Viime aikoina siitä on tullut yhä suositumpijäädytetty hedelmäjälkiruoka, kuten smoothie. Tämä on paksun pakastehedelmien cocktailin nimi, jonka kotiäidit yhdistävät taitavasti mehun, jogurtin tai munien kanssa. Haluttaessa ja hyvin kehittyneellä kulinaarisella mielikuvituksella se voidaan yhdistää muihin tuotteisiin.

Smoothiet keksittiin Amerikassa, viime aikoina niistä on tullut erittäin suosittuja maassamme. Totta, harva osaa valmistaa sen oikein ja nopeasti.

Yksi smoothien eduista on, että ne ovat paljon terveellisempiä kuin tavalliset mehut, koska ne sisältävät hedelmistä löytyvää elävää kuitua. Lisäksi ruoanlaittoprosessissa voit antaa mielikuvituksellesi vapaat kädet. Fanit pyrkivät varmistamaan, että jokainen heidän smoothiensa on täysin erilainen kuin eilen. Lisäksi tarvitset hyvin vähän aikaa sen valmisteluun. Tarvitset vain yksinkertaisia aineksia ja tehosekoittimen.

Nyt kuvataan tarkemmin pakastemarjojen jälkiruoan reseptiä. Ota yksi banaani, 50 grammaa pakastevadelmia, sama määrä pakastemustikoita, noin 100 grammaa maitoa. Jälkimmäinen voidaan korvata jogurtilla, kefirillä ja jopa vedellä.

Kuori ensin banaani varovasti ja leikkaa se samankokoisiksi paloiksi. Laita se tehosekoittimeen ja lisää marjoja ja jogurttia (tai mitä tahansa, jolla päätät korvata sen).

Kytke tehosekoitin päälle, vatkaa kunnolla. Siinä kaikki, smoothiesi on valmis. Juoman voi kaataa lasiin ja tarjoilla pöytään. Koristele jälkiruoka halutessasi mintunlehdellä tai banaanista jääneellä ympyrällä.

Monet kulinaariset asiantuntijat neuvovat käyttämään smoothieiden pohjana banaaneja ja vähän ylikypsiä. Tämä onantaa jälkiruoallesi pehmeyttä, joustavuutta ja tiheyttä. Lisäksi se tekee siitä melko makeaa ja tyydyttävää. Jos haluat smoothiesi olevan vieläkin tyydyttävämpi, lisää siihen pähkinöitä tai leseitä. Ja rasvaa polttavan smoothien pohjana voit käyttää kasvis- tai hedelmämehuja, vihreää teetä ilman sokeria, luonnonjogurttia, raejuustoa tai kefiiriä.