Illallisruoat: yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Illallinen on illan pääateria. Se koostuu yleensä lihasta, kalasta, siipikarjasta, vihanneksista, viljasta tai pastasta. Tämän päivän artikkelista löydät useita reseptejä herkullisiin illallisruokiin.

täytetty avokado

Tämä kevyt ja kohtalaisen mausteinen ruokalaji sopii täydellisesti iltapalaksi. Se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä. Lisäksi täytetyllä avokadolla on suhteellisen alhainen energiaarvo, mikä tarkoittaa, että edes ruokavaliota noudattavat eivät kieltäydy siitä. Tämän ruuan valmistamiseksi illalliseksi tarvitset:

• avokado - 1 kpl;
• 2 munaa;
• ½ kuppi kirsikkatomaatteja;
• valkosipulin kynsi;
• punainen paprika.
• 1 tl kumina;
• 2 tl oliiviöljy;
• suolaa ja tuoretta korianteria.

Kumina paistetaan kuumalla kuivalla paistinpannulla ja kaadetaan pienellä määrällä oliiviöljyä. Melkein heti hienonnetut sipulit ja hienonnetut paprikat lähetetään sinne. Heti kun vihannekset pehmenevät, niitä täydennetään tomaateilla, valkosipulilla ja suolalla. Toisen viiden minuutin kuluttua saatu seos levitetään leikkauksen sisään puoliksiavokado. Raa'at munat rikotaan päälle ja lähetetään uuniin. Astia paistetaan +220 ° С korkeintaan neljäsosa tuntia.

Tortilla

Espanjalaisen keittiön ystäville voidaan suositella keittämään illalliseksi perunalla, sipulilla ja parmesaanilla paistettuja munia. Tätä varten tarvitset:

• 50g voita;
• 8 valittua kananmunaa;
• 1 kg perunaa;
• keskikokoinen sipuli;
• 1/3 kuppia raastettua parmesaania;
• suolaa, oliiviöljyä ja jauhettua pippuria.

Kuoritut perunat keitetään suolavedessä, leikataan pieniksi kuutioiksi ja laitetaan syvään lämmönkestävään kulhoon. Sinne lähetetään myös ruokalusikallisessa oliiviöljyssä paistettua hienonnettua sipulia ja vatkattuja munia. Kaikki tämä ripottelee suolalla ja jauhetulla pippurilla. Saatu massa kaadetaan sulatetulla voilla, murskataan raastetulla parmesaanilla ja laitetaan uuniin. Espanjalaista tortillaa kypsennetään +200 °C:ssa enintään kaksikymmentä minuuttia.

Perunavuoka herkkusienillä

Hupollisia illallisreseptejä kerääviä voidaan neuvoa valmistamaan yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji, joka sisältää edullisia ainesosia. Jotta voit ruokkia perhettäsi tällä vuokalla, tarvitset:

• 500g perunaa;
• 250 g raakoja sieniä;
• keskikokoinen lamppu;
• 4 kypsää tomaattia;
• 2 rkl. l. vähärasvainen smetana;
• suolaa, kasviöljyä ja tuoksuvia mausteita.

Yllä olevasta tuoteluettelosta tulee erittäin maukas illallinen. Resepti seruoanlaitto on erittäin yksinkertaista. Ensin sinun on käsiteltävä perunoita. Se puhdistetaan, keitetään ja vaivataan työntimellä. Kolmasosa saadusta soseesta levitetään voideltulle uunipellille. Sipulilla paistetut sienet levitetään tasaisesti päälle ja peitetään jäljellä olevilla perunoilla. Levitä päälle tomaattiviipaleet ja perunamuusi. Kaikki tämä voidellaan huolellisesti smetalla ja lähetetään uuniin. Kypsennä vuoka noin kolmekymmentä minuuttia +180 °С.

Kaalimuhennos

Tämä on yksi parhaista esimerkeistä siitä, mitä vähäkalorista ruokavaliota noudattavat ihmiset syövät päivälliseksi. Tämän kasvisruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 500g valkokaalia;
• yksi pieni sipuli;
• keskikokoinen porkkana;
• 150 ml suodatettua vettä;
• 2 rkl. l. tomaattipyree;
• suolaa, öljyä ja jauhettua pippuria.

Kaalimuhennos on yksi parhaista esimerkeistä kevyestä illallisesta. Sen valmistusresepti voidaan helposti toistaa jopa ne, joilla ei ole mitään tekemistä ruoanlaiton kanssa. Aluksi ohueksi silputtu kaali, hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana asetetaan syvälle voideltuun paistinpannuun. Siellä lisätään myös suolaa, vettä, pippuria ja tomaattipyrettä. Sekoita kaikki hyvin, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä kunnes ainekset ovat pehmeitä.

Munakisopasta

Niille, jotka haluavat monipuolistaa tavanomaista ruokalistaansa, voit keittää illalliseksi pastaa munakoisolla ja tomaateilla. Tätä varten tarvitset:

• 200g spagettia;
• yksi pienimunakoiso;
• keskikokoinen tomaatti;
• valkosipulin kynsi;
• suolaa, vettä ja kasviöljyä.

Kun olet selvittänyt, mitä pastan ystävät syövät illalliseksi, sinun on selvitettävä, kuinka valmistat ne oikein. Viipaloitu munakoiso paistetaan pannulla. Heti kun se alkaa muuttaa väriä, siihen lisätään tomaattiviipaleita, hienonnettua valkosipulia ja suolaa. Muutamaa minuuttia myöhemmin saatu kastike yhdistetään esikeitettyyn spagettiin ja haudutetaan hetken aikaa liedellä.

Perunagratiini porsaan jauhelihalla

Tämä resepti kiinnittää varmasti niiden huomion, jotka yrittävät päättää, mitä valmistaa jauhelihaillalliseksi. Toistaaksesi sen tarvitset:

• 300 g vähärasvaista jauhettua sianlihaa;
• 600g perunaa;
• 300g smetanaa;
• 250 ml kasvislientä;
• 3 pientä sipulia;
• 30g voita;
• 40g juustoa;
• lasillinen kermaa;
• valkosipulin kynsi;
• suolaa, vettä, tilliä, persiljaa ja paprikaa.

Perunagratiini on yksi parhaista vaihtoehdoista runsaaseen ja herkulliseen illalliseen. Sen valmistusresepti on erittäin yksinkertainen, ja itse prosessi vie suhteellisen vähän aikaa. Aluksi ohuiksi ympyröiksi leikatut perunat asetetaan voidellun muodon pohjalle. Paistetut sipulit levitetään tasaisesti päälle. Kaikki tämä on peitetty jauhelihalla, paistettu valkosipulilla, suolalla ja mausteilla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, kaadetaan liemellä ja laitetaan uuniin. Puolen tunnin kuluttua melkein valmis gratiinipäälle kermaa ja paprikaa sekoitettua smetanaa, ripotellaan juustoraastetta ja palautetaan hetkeksi uuniin.

Lihapullat tomaatti-smetanakastikkeessa

Tämä resepti kiinnostaa varmasti niitä, jotka eivät tiedä mitä valmistaa jauhelihaa illalliseksi. Sen mukaan valmistettu ruokalaji on erittäin onnistunut yhdistelmä jauhettua lihaa ja riisiä. Ja tomaatti-smetanakastikkeen läsnäolo antaa sille erityisen kuoren. Ruokkiaksesi perheesi herkullisilla lihapullilla tarvitset:

• 500g jauhelihaa;
• ½ kuppi riisiä.
• iso muna;
• keskikokoinen lamppu;
• 30g jauhoja;
• 30g smetanaa;
• 450 ml vettä;
• 1 rkl l. tomaattipyree;
• suolaa ja jalostettua öljyä.

Lihapullat ovat hyvä vaihtoehto ravitsevaksi ja kevyeksi illalliseksi. Niiden valmistusresepti on niin yksinkertainen, että jokainen aloittelija selviytyy siitä helposti. Aluksi jauheliha yhdistetään paahdettujen sipulien, munien, suolan ja keitetyn riisin kanssa. Saadusta massasta muotoillaan pieniä palloja, paistetaan kuumassa öljyssä. Ruskettuneet lihapullat kaadetaan vedellä, johon on liuotettu oikea määrä tomaattipastaa, ja haudutetaan suljetussa astiassa. Lyhyen ajan kuluttua kaikkea tätä täydennetään jauhojen kanssa sekoitettulla smetalla, haudutetaan parikymmentä minuuttia ja poistetaan liedeltä.

Pasta kanaa ja sieniä kermakastikkeessa

Tämä herkullinen italialainen ruokalaji sopii täydellisesti perheen illalliseen. Smetanakastikkeessa liotettu kananliha sopii pastan ja sienten kanssa. Sesiitä tulee uskomattoman mureaa, eikä se tarvitse ylimääräistä koristelua. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 500g pastaa;
• 250g sieniä;
• 500g broilerinfilettä;
• 150g 25% smetanaa;
• 2 keskikokoista sipulia;
• suolaa, kasviöljyä, vettä ja mausteita.

Kanapasta on loistava vaihtoehto niille, jotka aikovat tarjoilla pastaa lihan kanssa illalliseksi. Se valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, ja koko prosessi voidaan jakaa useisiin vaiheisiin. Aluksi sipulipuolikkaat kuullotetaan kuumennetussa ja öljytyssä paistinpannussa. Heti kun ne alkavat vaihtaa sävyä, niihin lisätään sienilevyjä. Lyhyen ajan kuluttua kananlihan paloja lähetetään sinne. Seitsemän minuutin kuluttua kaikki tämä suolataan, ripotellaan mausteilla, täydennetään smetalla, kaadetaan pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja haudutetaan kannen alla noin neljännes tunnin ajan. Sitten keitetty pasta levitetään yhteiseen paistinpannuun. Kaikki sekoitetaan varovasti ja poistetaan liedeltä.

ranskalainen peruna

Niille, jotka eivät ole vielä ehtineet tehdä päivällismenua, voidaan suositella kiinnittämään huomiota tähän ravitsevaan ja maukkaan annokseen. Sen valmisteluun tarvitset:

• 8 keskikokoista perunan mukulaa;
• 400 g vähärasvaista sianlihaa;
• 60g voita;
• 3 pientä sipulia;
• 150g 67 % majoneesia;
• 200 g venäläistä juustoa;
• suolaa ja mausteita.

Levitä voidellun muodon pohjalle osa olemassa olevista perunoista ohuiksi ympyröiksi leikattuna. Sen päälle jaetaan pahoinpideltyä sianlihaa. Kaikki tämä suolamaustettuna mausteilla ja peitetty sipulin puolirenkailla. Loput perunat asetetaan päälle ja voidellaan majoneesilla. Kypsennä astiaa kohtuullisessa lämpötilassa neljäkymmentä minuuttia. Vähän ennen uunin sammuttamista lomakkeen sisältö peitetään juustolastuilla ja odota sen sulamista.

Beef Stroganoff

Lihan ystäville voidaan neuvoa kiinnittämään huomiota toiseen ei liian monimutkaiseen ruokalajiin illalliseksi. Sen valmisteluun tarvitset:

• 500g naudanlihaa;
• 300g 25% smetanaa;
• 150 ml naudanlientä;
• 2 pientä sipulia;
• 1 rkl l. jauhot;
• suolaa, kasviöljyä ja jauhettua pippuria.

Esipesty ja kuivattu liha leikataan ohuiksi pitkiksi suikaleiksi ja lähetetään lämmitettyyn voideltuun paistinpannuun. Heti kun se on ruskistunut, siihen lisätään sipuli. Kirjaimellisesti viidessä minuutissa kaikki tämä kaadetaan siivilöidyllä liemellä, haudutetaan pienimmällä tulella neljännestunnin ajan. Sen jälkeen, kun melkein valmis naudanlihan stroganoff on lisätty suolalla, mausteilla, jauhoilla ja smetalla, lämmitetään hetken aikaa päälle kytketyllä liedellä, ei anna kiehua.

Haudutettu naudanliha

Tämä resepti on varmasti hyödyllinen niille, jotka rakastavat runsaita liharuokia illalliseksi. Toistaaksesi sen itse keittiössäsi tarvitset:

• 700g vasikanlihaa;
• 2 kupillista papuja;
• 2 pientä makeaa porkkanaa;
• 2 isoa salaatin sipulia;
• suola, vesi ja kasviöljy;

Ensin sinun on tehtävä pavut. Hän on lajiteltu, kaadettupuhdasta vettä ja anna seistä useita tunteja. Kiehauta miedolla lämmöllä ja jatka muiden ainesosien käsittelyyn. Sipulia ja porkkanaa kuullotetaan voideltuun lämmitetyssä paistinpannussa, yhdistetään sitten esipaistettujen lihapalojen kanssa ja jatketaan kypsentämistä lisäämällä ajoittain vähän vettä. Noin neljänkymmenen minuutin kuluttua palkokasvit, suola ja mausteet kaadetaan vasikanlihaan vihannesten kanssa, haudutetaan yhdessä noin neljännes tunnin ajan.

Caesar

Alla oleva resepti kiinnostaa ehdottomasti niitä, jotka ovat tottuneet syömään dieettisalaatteja illalliseksi. Jotta voit valmistaa yhden kuuluisan "Caesarin" muunnelmista, tarvitset:

• 350 g broilerinfilettä;
• 100g ruisleipää;
• 100 g salaattia;
• 4 kirsikkatomaattia;
• 4 viiriäisen munaa;
• 30g parmesaania;
• 260 g makeuttamatonta jogurttia;
• 2 tl sinappi;
• ruohosipuli;
• suolan ja jauhetun pippurin sekoitus.

Ensin sinun on huolehdittava kanasta. Se pestään, kuivataan ja marinoidaan suolan ja pippurin seoksessa. Sitten liha paistetaan uunissa, leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja levitetään salaatinlehdillä vuoratulle astialle. Kaikki tämä kaadetaan majoneesista, murskatusta valkosipulista ja sinappista tehdyllä kastikkeella, ripotellaan raastetulla parmesaanilla, koristellaan kirsikkatomateilla, koristellaan viiriäisen kananmunilla ja päälle ruisleipäviipaleista tehtyjä krutonkeja.

Kasvissalaatti kanan ja kalmarin kera

Tämä epätavallinen ruokalaji on todellinen löytö siipikarjan ja äyriäisten ystäville. Valmistaakseen sen sinulletarvitset:

• 300 g broilerinfilettä;
• 3 kalmari;
• makea mehevä pippuri;
• 300 g kiinankaalia;
• 2 kypsää tomaattia;
• pieni makea ja hapan omena;
• suolaa, luonnonjogurttia ja sitruunamehua.

Kalmari ja kana keitetään eri kattiloissa, jäähdytetään ja hienonnetaan. Liha leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, merenelävät - ohuiksi nauhoiksi. Kaikki tämä yhdistetään syvässä kulhossa ja täydennetään sitten hienonnetulla kaalilla, paprikanauhalla, tomaattiviipaleilla ja sitrusmehulla ripotetuilla omenaviipaleilla. Viimeisessä vaiheessa ruokalaji suolataan ja maustetaan luonnonjogurtilla, joka on täysin sokeriton.

Tonnikala-riisisalaatti

Tämä on maukas ja varsin tyydyttävä ruokalaji, joka voidaan turvallisesti tarjoilla illalliseksi. Salaatti on erityisen hyvä, koska se sisältää edullisia ja helposti saatavilla olevia komponentteja, jotka eivät vaadi pitkäkestoista lämpökäsittelyä. Sen valmistukseen tarvitset:

• purkki tonnikalaa omassa mehussaan purkitettuna;
• 3 keskikokoista kurkkua;
• 2 keitettyä kananmunaa;
• puolikas sipulia;
• 100 g keitettyä ruskeaa riisiä;
• 1 rkl. l. soijakastike ja oliiviöljy;
• salaatinlehtiä, suolaa ja sitruunamehua.

Esikeitetty riisi yhdistetään tonnikalasoseen. Sen jälkeen hienonnetut kananmunat, hienonnetut sipulit ja kurkkuviipaleet lisätään yhteiseen salaattikulhoon. Kaikki tämä suolataan ja kaadetaan päälle kastike, joka on valmistettu soijakastikkeesta, oliiviöljystä ja muutamasta tippasta luonnon sitrusmehua. Valmis salaatti sekoitetaan varovasti ja tarjoillaan kauniilla lautasella.

On tärkeää muistaa, että illallisen tulee olla mahdollisimman kevyttä. Jos syöt lihaa, muista tarjoilla sen kanssa raikasta salaattia. Syö illallinen noin kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa.