Kaalikyljyksiä mannasuurimoilla jokaiseen makuun

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka monta maukasta ja terveellistä voi valmistaa tavallisesta kaalista! Totta, tämän vihanneksen mainitsemisen yhteydessä useimmat ihmiset muistavat jostain syystä vain kaalikeiton, salaatin ja kaalikääryleet. Mutta kaaliruokien valikoima ei rajoitu tähän. Harva tietää, kuinka herkullisia mannasuurimoilla varustetut kaalikyljoitukset ovat.

Hyvä lapsille

Jokainen äiti yrittää valmistaa lapselleen jotain epätavallista, maukasta ja tietysti terveellistä. Mannasuurimoilla varustetut kaalikylvöt voivat selviytyä tällaisesta tehtävästä. Niille, jotka epäilevät, voit selittää. Ensinnäkin kaali sisältää paljon kuitua ja paljon ihmiskehon tarvitsemia vitamiineja. Tätä yhdistelmää ei voi jättää huomiotta päivittäistä ruokalistaa laadittaessa. Toiseksi, tuoretta kaalia voi ostaa kaupasta milloin tahansa vuoden aikana. Muuten, se säilyttää ravitsemukselliset ominaisuutensa myös pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Mutta tässä on ongelma. Pikkulapset ovat yleensä haluttomia syömään salaatteja. Joten älä syötä heille kaalikeittoa joka päivä. Jotain vaihtelua pitää olla. Tässä fantasia ja maalaisjärki tulevat apuun. Tässä tapauksessa erinomainen vaihtoehto olisikaalifileetä mannasuurimoilla. Täällä voit tappaa heti kaksi "jänistä": kaikki lapset rakastavat sekä kaalin että mannasuurimot. Kyllä, tämä on budjettiruoka. Sitä varten sinun tarvitsee vain ottaa puoli lasillista maitoa, suolaa, 2 munaa, 125 grammaa mannasuurimoa, vähän pippuria, korppujauhoja (tai jauhoja), kasviöljyä 1 pientä kaalipäätä varten.

Kokista paremmin näin:

1. Kaada hienonnettu kaali maidolla ja hauduta kunnes se pehmenee.
2. Lisää suola, sekoita ja lisää mannasuurimot. Keitä vähän, kunnes murot turpoavat.
3. Ota pois lämmöltä, lisää munat ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Voit ottaa vain keltuaiset saadaksesi massasta paksumpaa.
4. Muotoile saadusta seoksesta kotletteja, leivitä ja paista ne pannulla.

Lapsille tämä ruokalaji sopii parhaiten smetana- tai munakastikkeen kanssa.

Mehukas kasvisruoka

Mannasuurimot sisältävä kaalikyljys sopii paitsi lapsille. Niitä valmistavat mielellään ne, jotka rakastavat tällaista ruokaa, mutta eivät syö lihaa. Nämä ovat kasvissyöjiä. On upea resepti, jonka avulla voit valmistaa erittäin mureita, mehukkaita ja tuoksuvia kotletteja.

Ainesosat:

• 800 grammaa valkokaalia;
• kukin ½ kuppi jauhoja ja mannasuurimot;
• suola;
• 1 sipuli;
• pari pientä valkosipulinkynttä;
• pippuri;
• muruja.

Kotletit paistetaan kasviöljyssä.

Kaalin ja mannasuurimon kera on melko helppo valmistaa:

1. TuoreHienonna kaali karkeaksi ja kaada kiehuvaan veteen. Sammuta tuli 10 minuutin kuluttua ja kaada vesi pois.
2. Pikkaa vihannekset lihamyllyssä. Purista sen jälkeen massa ulos ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
3. Lisää mannasuurimot, jauhot, pippuri, suola. Sekoita kaikki hyvin ja anna jauhelihan kypsyä 0,5 tuntia. Mannasuurimon pitäisi turvota tänä aikana.
4. Muotoile saadusta seoksesta märin käsin pieniä kotletteja ja paista ne kasviöljyssä paistinpannulla.

Voit syödä niitä minkä tahansa kastikkeen kanssa ja jopa ilman lisuketta. Ja hyvin pienelle jauhelihalle on suositeltavaa olla lisäämättä valkosipulia.

Yrttejä sisältävät kotletit

Kun ulkona lämpenee ja kasvikset kypsyvät puutarhassa, haluan lisätä sitä aivan kaikkeen. Sinun ei pitäisi rajoittua tähän. Esimerkiksi kypsennä epätavallisia kaalifileejä. Resepti edellyttää, että sinulla on käsillä pieni kaalipää, 1 muna, 100 grammaa mannasuurimoa, suolaa, korppujauhoja, tilliä, pippuria ja tietysti kasviöljyä.

Kaikki tehdään näin:

1. Leikkaa kaali karkeaksi, laita se kattilaan, kaada 0,5 kupillista vettä ja laita tuleen. On tarpeen hautua, kunnes kaikki on pehmennyt. Tämä kestää 10-15 minuuttia. Pääasia, että vesi ei kiehu kokonaan pois. Silloin kaalia ei hauduteta, vaan paistetaan ja jopa poltetaan.
2. Laita massa tehosekoittimeen ja jauha massaksi.
3. Lisää muna, suola, mannasuurimot, hienonnettu tilli ja vaivaa taikina hyvin. Jos seos osoittautui nestemäiseksi, voit lisätä hieman keksejä.
4. Muotoile valmiista massasta kotletteja ja paista ne kasviöljyssä.

Ruoka on täydellinen aloittamaan päivä aamiaisena, ja vihreet antavat sille erityisen maun ja aromin.

Lainastusvaihtoehto

Niiden, jotka noudattavat lukuisia paastoja, on aika ajoin pidättäydyttävä syömästä tiettyjä ruokia. Joten esimerkiksi munat ovat tabu nykyään. Mutta tämä ei tarkoita, että et voi syödä kaalikyljyksiä. Resepti mannasuurimolla ja ilman munia ei ole huonompi kuin muut. Työtä varten sinun tarvitsee valmistaa vain 0,5 kiloa valkokaalia, lasillinen vettä, 75 grammaa mannasuurimoa, 50 grammaa korppujauhoja, kasviöljyä ja hieman suolaa.

Aluksi on syytä huomata, että tällaiset kotletit voidaan valmistaa kahdella tavalla: tuoreesta tai haudutetusta kaalista. Harkitse ensimmäistä vaihtoehtoa:

1. Pikkaa kaali mahdollisimman hienoksi, lisää vähän jauhoja ja vettä ja sekoita.
2. Ripottele suolaa, mannasuurimoa ja keitä jauheliha.
3. Sokeat kotletit, pyörittele korppujauhoissa ja paista niitä kannen alla hyvin miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu ominainen kuori.

Tällä tavalla valmistetut kotletit ovat erittäin pehmeitä ja melko maukkaita, eikä kukaan edes huomaa kananmunien puuttumista.

Ei jyviä ollenkaan

Herkullisia kaalikyljyksiä saadaan, vaikka ne eivät sisällä lainkaan viljaa. Se on yksinkertaista.

Ainesosat:

• 1 pää (pieni);
• 2 munaa; maahankeksejä;
• 50 grammaa jauhoja;
• suola;
• kasviöljy.

Sinun on kypsennettävä seuraavasti:

1. Raasta kaali. Halutessasi voit käyttää puimuria.
2. Lisää jauhot, munat ja sekoita varovasti. Suola lisätään aivan lopussa, ennen paistamista.
3. Muotoile pihvejä, pyörittele ne korppujauhoissa ja laita pannulle kiehuvassa öljyssä.
4. Paista aihiot molemmilta puolilta. Peitä sen jälkeen pannu varovasti tiiviisti kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Nyt kypsät kotletit, joissa on rapea kuori, vielä lämpimiä, voidaan tarjoilla pöytään kaatamalla niihin runsaasti smetanaa. Täsmälleen samalla tavalla voit keittää kotletteja paitsi kaalista myös kaikista muista vihanneksista: porkkanoista, kesäkurpitsasta. Erilaisten lämpökäsittelyjen (hauduttaminen ja paistaminen) yhdistelmä antaa tuotteille mahdollisuuden paljastaa makuominaisuuksiensa kirkkaimmin. Ja niille, jotka yrittävät säilyttää vartalonsa, voimme neuvoa sinua käyttämään keraamisia astioita. Se ei vaadi paljon öljyä, etkä voi pelätä, että tuote palaa.