Kupikakut kermalla: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuppikakkujen ideana ei ole ottaa kakkutaikinaa, vaan kaada se muottiin ja paista. Kaikki täällä on monimutkaista ja yksinkertaista samanaikaisesti. Ne eroavat muista jälkiruoista herkimmällä ja hauraimmalla taikinalla. Ja paperikori auttaa sitä säilyttämään muotonsa, ei kuivu, ei murene ja ilahduttaa meitä ainutlaatuisella koostumuksella.

Tämä ominaisuus voidaan saavuttaa vain yksinkertaisella käsittelyllä - älä anna jauhojen sekoittua nesteisiin liian aikaisin ja vaivaa taikinaa ei vatkaimella, vaan silikonilastalla.

Jos siis luulet, että valmistamalla taikinan kakkuja varten ja kaatamalla sen paperikoriin, saat kuppikakkuja, olet pahasti väärässä. Tulosta kutsutaan "pikkukakuksi". Ja hän on yhtä kaukana oikeasta ideasta kuin maa on auringosta.

Haluatko tietää kaikki suositun amerikkalaisen jälkiruoan salaisuudet ja hienovaraisuudet? Valmista sitten vihko, kynä ja hyvä mieli!

Red Velvet

Tämän nimen takana on taikinan herkkä ja hieman mureneva rakenne, kevyt suklaan jälkimaku ja mehukas kirkas väri.

MeTarjoamme sinulle täysin erilaisen reseptin - kuppikakkuja kermalla, askel askeleelta, valokuvalla - jotta voit tuntea eron. Joten mennään:

1. Ennen kuin yhdistä kaikki kuivat aineet. Huomaa, että alkalisoitua kaakaota on käytettävä, muuten siitä ei tule suklaan makua.
2. Sekoita toisessa kulhossa voi, kefiiri ja tasan 70 g kananmunia (tämä on tärkeää). Lisää seokseen niin paljon punaista väriainetta, että lopullinen väri miellyttää sinua. Sinun on sekoitettava tehosekoittimella tai tehosekoittimella, koska kefirin kanssa on paljon rasvoja, jotka tarvitsevat apua.
3. Meillä on siis 2 kulhoa: toisessa kuivat aineet, toisessa nestemäiset Suosittelemme yhdistämään ne silikonilastalla. Tärkeää: lisää kaikki kuivat aineet kerralla, ei vaiheittain.
4. Tuloksena kaunis ja kirkas taikina paistetaan 175 g. 10-12 minuutin kuluttua tarkistamme valmiuden minuutin välein. Riittää, kun painat hieman pään yläosaa, jos se joustaa, niin se on valmis. Siirrä ahtaaseen astiaan, sulje ja odota, että kuppikakut jäähtyvät kokonaan.

Kerman resepti:

1. Rahajuuston tulee olla hyvin kylmää - tämä on tärkeää!
2. Leikkaa jäähdytetty voi (180 g) suuriksi paloiksi. Lisää tomusokeri (150 g) ja vaniljauute (valinnainen).
3. Vatkaa ainekset tasaiseksi tahnaksi. Prosessi on pitkä, joten älä odota välittömiä tuloksia.
4. Lisää tuorejuusto (450 g) ja sekoita tasaiseksi.

Viimeinen silaus on jäljellä. Kiinnitä huomiota reseptiin valokuvalla (askel askeleelta): kermakakkuilla on hyvinkorkea hattu. Jos et pidä tästä kuviosta, voit tehdä siitä hieman matalamman ja koristella sen punaisilla marjoilla.

Huomautus kotiäidille:

• "Red Velvet" säilyy jääkaapissa 2-3 päivää, ja jos kerman kanssa, niin enintään kaksi päivää. Jäähtynyt jälkiruoka voidaan myös laittaa pakastimeen ja laittaa sitten korkkiin ja lähettää jääkaappiin sulamaan.
• Väri on kylläinen vain, jos lisäät oikean määrän väriainetta. Siksi, jos olet jo päättänyt kokata tämän reseptin mukaan, älä säästä. Ja vielä yksi asia: älä usko pettääksesi järjestelmää, mikään luonnollinen väriaine ei pysty antamaan niin täyteläistä ja mehukasta väriä

Tiramisu-kuppikakut

Kuten monet kondiittorit myöntävät, he aloittivat makeiseikkailunsa tällä italialaisella jälkiruoalla. Ja kuten klassikoille usein tapahtuu - mitä suositumpi, sitä enemmän ruoanlaittovaihtoehtoja. Mutta tiramisulla on haittapuoli - niitä on vaikea hoitaa. No, et kuljeta jälkiruokaa ystäville tai sukulaisille astiassa tai kulhossa! Onneksi on olemassa ratkaisu - valmistaa herkimmät kuppikakut mascarpone-kermalla. Kutsutaan reseptiä "a la tiramisuksi". Kuulostaa hyvältä, eikö?

Taikinan valmistus:

1. Sekoita yhdessä kulhossa kaikki kuivat aineet: leivinjauhe, jauhot ja suola. Yhdistä toisessa maito voin kanssa. Lähetä mikroa altouuniin. Voi sulaa, mutta seos on epätasaista. Sekoita ja aseta sivuun.
2. Sekoita kuumuutta kestävässä kulhossa sokeri keltuaisten ja kananmunien kanssaja lähetä vesihauteeseen. Vatkaa kunnes sokeri liukenee. Poista lämmöltä, mutta jatka vatkaamista vielä 5 minuuttia. Tämän seurauksena munamassasta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Sekoita kuivat aineet 2-3 vaiheessa. Ja sitten 3-4 rkl. l. lisää taikina voiseokseen, sekoita ja lisää päämassa joukkoon.
4. Paista 160°C:ssa 20 minuuttia.

Kun kakkumme paistavat, jatketaan siirappia. Valmista tätä varten 100 ml kuumaa vahvaa kahvia lisäämällä 40 g sokeria. Kaada 20 ml alkoholia (mieluiten konjakkia) ja sekoita. Kyllästä keitetyt ja jäähtyneet kuppikakut sillä siveltimellä. Voitele yläosa ja odota muutama minuutti. Toista 4 kertaa.

Pohja on valmis, siirrytään nyt seuraavaan vaiheeseen. Kuppikakkuilla, joissa on juustokermaa, reseptin mukaan (katso kuva alla) tulisi olla korkea "korkki". Siksi tarvitsemme lisää mascarponea.

Joten, vatkaa kerma kylmässä kulhossa ja vatkaimessa (tämä on tärkeää). Aloita prosessi alhaisimmalla nopeudella. Sinusta näyttää, että mitään ei tapahdu ja ne ovat kaikki samaa nestettä. Mutta kirjaimellisesti 5 minuutin kuluttua ne paksuuntuvat nopeasti ja pintaan muodostuu kuvioituja a altoja. Tässä on pääasia, ettei se jää hukkaan, sillä kerma voi juokseutua nopeasti.

Vatkaa mascarpone erillisessä kulhossa tomusokerin kanssa. Lisää kerma ja sekoita lastalla pyörivin liikkein. Siirrä seos konditoriapussiin ja aloita koristelu.

Joten, miltä tämän reseptin mukaan valmistetut juustokermakakut maistuvat (kuva on esitettyalla)? Herkein keksi - punkki, voikerman sulava maku - on siellä, ja se herkullinen kahvi-alkoholi-maku ja -tuoksu on paikallaan!

Tulostettu jälkiruoka on hyvä, koska taikinan ja koristeen välistä rajaa on vaikea löytää. Tunnet tekstuurien ja makujen kokonaisuuden yhdessä muodossa, jossa mikään ei erotu, saati kadota. Ehkä tämä on yksi syistä, miksi sinun pitäisi valmistaa minitiramisu.

Entä banaani-vadelmajälkiruoka?

Älä pelkää valokuvareseptin ainesosien määrää. Kuppikakut rahkakerman kanssa punaisilla marjoilla lisättynä näyttävät ensi silmäyksellä monimutkaisilta, mutta pääsääntöisesti tuotteet ovat melko edullisia ja aina käsillä. Banaaneja kannattaa muuten säilyttää pari päivää pimeässä, jotta ne kypsyvät ja pehmenevät.

Joten aloitetaan:

1. Mussoi banaaneja kuten perunamuusia.
2. Sekoita voi ja sokeri tasaiseksi.
3. Lisää edelliseen massaan nestemäiset ainekset, mukaan lukien banaanit ja munat.
4. Sekoita erillisessä kulhossa suolan, jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Lisää ne nestemäiseen seokseen.
5. Kaada taikina muotteihin. Ei vain 3/4, kuten yleensä, vaan kokonaan. Paista 10-15 minuuttia 170 g:ssa.

Kuppikakkujen valmistuksen aikana tehdään kerma. Sekoita tätä varten pehmeä voi jauheeseen ja erittäin kylmään juustoaineeseen suurella sekoittimen nopeudella. Aseta sivuun. Lyö sekoittimella. Lisää muutama teelusikallinen kermaan ja käytä loput joukkoontäytteenä.

Kaavi lusikalla jälkiruoan keskiosa irti ja kaada marjatäyteaineen päälle. Päällystä kerma millä tahansa sopivalla suuttimella.

Klassikko

Nyt opimme tekemään klassisia ja hyvin yksinkertaisia cupcakeja rahkakermalla. Resepti näyttää tältä:

1. Huonevoi (100 g) vatkaa kuohkeaksi sokerin (150 g) kanssa ja lisää munat (2 kpl) yksitellen.
2. Kaada maitoa (1/2 kuppia, ei kylmää) ja sekoita hyvin.
3. Yhdistä erillisessä kulhossa kaikki kuivat aineet: jauhot (300 g), leivinjauhe ja vanilliini (1 tl kutakin); ja astu vähitellen bulkkiin.
4. Lisää hienonnettu suklaa (100 g). Se voi olla karvas, valkoinen tai maitomainen makumieltymystesi mukaan.
5. Jaa taikina muotteihin täyttämällä 2/3 tilavuudesta. Paista 30 minuuttia 190 asteessa oC.

Jälkiruoan jäähtyessä tehdään kerma. Ota tätä varten rahkajuusto (250 g) ja vatkaa se tomusokerilla (80 g). Viimeisen ainesosan määrä voi vaihdella - kaikki riippuu makumieltymyksistäsi. Valmis kerma on peitettävä kosketuksissa olevalla kelmulla ja lähetettävä jääkaappiin puoleksi tunniksi.

30 minuutin kuluttua voit siirtyä reseptin viimeiseen vaiheeseen. Raejuustokermakuppikakkuja voi koristella marjoilla, mintunlehdillä tai yksinkertaisesti ripotella jauheella.

Omistettu suklaan ystäville

Jälkiruoan v altava plussa on, että jopa muutaman päivän kuluttua (jos säilytetään ilmatiiviissä rasiassa) sesäilyttää arkuutensa ja jopa kostua hieman. Joten, jotta emme olisi perusteettomia, alamme valmistaa suklaakuppikakkuja kermalla.

Resepti:

1. Sulata ensin voi. Siirrä se syvään kulhoon ja lähetä se mikroa altouuniin 20-40 sekunniksi.
2. Sekoita toisessa kulhossa kaikki kuivat aineet.
3. Vatkaa jogurtti munan kanssa kolmannessa kulhossa.
4. Yhdistä kuivat aineet nesteeseen.
5. Paista valmista taikinaa 15-20 minuuttia 175 g:ssa.

Kerman valmistus aloitetaan voilla, jonka tulee olla hyvin pehmeää ja huoneenlämpöistä. Sekoitettiin noin 5 minuuttia, tämä aika riittää lisäämään tilavuutta ja kyllästämään hapella. Nyt 3 vaiheessa esittelemme jauheen ja kaakaon. Seos näyttää paksulta joka kerta, kuten pitääkin.

Sulata suklaa millä tahansa kätevällä tavalla. Jäähdytä hieman ja lähetä päämassaan ja lisää lopuksi kahvi ja sekoita. Kerma on valmis! Nyt se on lähetettävä jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta se stabiloituu ja asettuu paremmin cupcakeihimme.

Snack Cupcakes

Ja nyt jaetaan epätavallinen resepti kuppikakkuihin tuorejuustokerman kanssa. Tarvitset ruoanlaittoon seuraavan luettelon ainesosista:

Yksityiskohtainen vaiheittainen prosessi näkyy seuraavassa videossa:

Kuppikakut tuorejuustolla: valokuvaresepti askel askeleelta

Taikinan pohjan ainesosien ansiosta jälkiruoasi tulee erittäin kostea, mureneva ja uskomattoman mehukas. Ilman korkkia ne voivat seistä ulkonailmaa päivän tai kaksi, mikä on erittäin kätevää. Voit valmistaa kerman erissä eikä pelätä, että kuppikakut kuivuvat.

Maun suhteen se on erittäin kirkas. Porkkanat eivät käytännössä tunnu täällä (tavanomaisessa merkityksessä), joten älä pelkää.

Nyt kun pieni esittely on tehty, aloitetaan tuorejuustokuppikakkujen valmistus.

Resepti:

1. Aluksi huomioimme, että 400 g on jo kuorittujen ja karkealla raastimella raastettujen porkkanoiden paino. Muista puristaa mehu. Emme tarvitse häntä. Lisää joukkoon 3 munaa, voi, jogurtti, sokeri ja ananaspalat. Sekoita nyt kaikki huolellisesti. Lisää nyt kuivatut marjat. Ne voidaan korvata rusinoilla, ja jos haluat lisää rakennetta, lisää listaan 100 g hienonnettuja pähkinöitä.
2. Yhdistä tavalliseen tapaan kaikki kuivat aineet erilliseen kulhoon ja lähetä ne porkkanaseokseen.
3. Taikina on valmis. Jaa se nyt muotteihin (3/4) ja paista 160C 15-25 minuuttia. Kun se on valmis, ota se uunista, lähetä ritilälle ja odota, kunnes kuppikakut ovat täysin jäähtyneet.

Valkoisella (keitetyllä) kondensoidulla maidolla varustetun tuorejuuston resepti on melko yksinkertainen. Vatkaa tätä varten tuorejuusto ja lisää siihen kondensoitu maito. Seuraavaksi sinun on vatkattu kermaa, kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Muista laittaa jääkaappiin ennen käyttöä.

Voit valmistaa myös toisen version tuorejuustosta:

1. Ota yksi appelsiini, raasta kuori. Kuori seuraavaksi ja poista viipaleista valkeahko iho. Jauha tehosekoittimella ja hiero siivilän läpi.
2. Lisää tuloksena olevaan soseeseenkuori.
3. Sekoita erillisessä kulhossa 500 g tuorejuustoa ja sekoita sitrushedelmäseokseen.
4. Vatkaa toisessa kulhossa kuorrutusjauhe (maun mukaan) 100 ml:n 33 % kerman kanssa kuohkeaksi.
5. Yhdistä varovasti kahden kulhon sisältö ja jäähdytä jäähtymään.

Mansikkakuppikakut proteiinikermalla: resepti valokuvalla

Tässä voit käyttää mitä tahansa marjoja - herukoita, mustikoita, vadelmia, mansikoita. Mansikkakausi tulee kuitenkin pian, joten hänestä tulee jälkiruokamme päähenkilö.

Mutta ensin aloitetaan kerman valmistus. Tätä varten meidän on kaada 200 g sokeria pannulle ja kaada siihen 100 ml vettä. Vatkaa samalla 4 valkuaista. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä "pallotestiin". Kuinka ymmärtää, että hän on valmis? Ota tätä varten lautanen ja kaada siihen kylmää vettä. Pudota vähän siirappia ja yritä sitten pyörittää siitä pallo. Tapahtui? Joten kaikki on valmista.

Tähän mennessä proteiinimme ovat lisääntyneet jo useita kertoja. Siksi kaada siirappi ohuena nauhana vatkaamisen lopettamatta ja jatka prosessia, kunnes massa on täysin jäähtynyt. Vaniljakastikeproteiinikerma on valmis. Lähetämme sen jääkaappiin ja alamme valmistaa taikinaa.

Protein Cream Cupcake Resepti:

1. Aloita, kuten aina, yhdistämällä kuivat aineet. On suositeltavaa seuloa ne keskenään, jotta jälkiruoastamme tulee ilmava ja murea.
2. Vatkaa munat kulhossa tasaiseksi vaahdoksi, lisää sokeri, kuori, vaniljauute,sulatettua voita ja sitrusmehua. Tavoitteemme on saavuttaa sokerin täydellinen liukeneminen.
3. Seuraavaksi esittelemme valmistetut kuiva-aineet osissa. Teemme sen seuraavan kaavion mukaan: kuivaseos - puolet maidosta - kuivaseos - loput maidosta - kuivaseos.
4. Taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään. Tärkeintä on saavuttaa yhtenäisyys.
5. Levitä muotteihin, levitä sitten viipaloidut mansikat ja paista 175 oC noin 20 minuuttia.

Koristele jäähtynyt jälkiruoka kermalla, koristele tuoreilla marjoilla ja tarjoile.

Lemon Bliss

Olet samaa mieltä siitä, että kesähelteellä ei halua ollenkaan liian paksuja jälkiruokia. Mutta tässä reseptissä esitellyt kuppikakut täytteellä ja sitruunamehulla ja rahkakermalla ovat juuri sopivat, vaikka ulkona lämpötila kohoaa +30 °С.

Vaiheittainen ruoanlaittoprosessi:

1. Joten, aloitetaan sekoittamalla leivinjauhe ja jauhot hyvin. Älä ole laiska, koska tässä vaiheessa on tärkeää yhdistää kuivat aineet huolellisesti. Käytä vispilää, vaan vatkaa.
2. Sekoita eri kulhossa sokeri huoneenlämpöiseen voihin. Huomaa, että vatkauksen seurauksena viimeisen ainesosan tulisi olla paksun nestemäisen massan konsistenssi. Joten voi yhdistyy nopeasti sokerin kanssa ja taikinasta tulee uskomattoman mureaa. Vatkaa vähintään kolme minuuttia.
3. Vatkaa munat yksitellen. Muista sekoittaa taikina hyvin joka kerta.
4. Lähetä sinne jogurttia tai smetanaa. Jos käytät uusintavaihtoehto, ota sitten keskimääräinen rasvapitoisuus. Jogurtin lisäämisen jälkeen taikinasta tulee paljon pehmeämpi. Siksi on mehun ja sitruunankuoren vuoro.
5. Viimeistele kuivaseoksella. Jaa jauhot visuaalisesti 3 osaan: lisää kolmasosa - sekoita. Ja niin vielä kaksi kertaa.
6. Laita valmis taikina muottiin levitetyille paperikoreille. Paista 160-170°:ssa korkeintaan 20-25 minuuttia. Heti kun pinnalle muodostuu kevyt kuori, ota heti pois uunista ja siirrä jäähdytysritilälle.

Kurd on eräänlainen hedelmämehusta valmistettu vaniljakastike. Täyte on tiivistä ja jääkaapissa hetken seisottuaan se saa hyvän rakenteen jatkokäyttöä varten.

Prosessi:

1. Rasista kuori hienolla raastimella. Purista mehu tämän tempun avulla: laita sitrushedelmät mikroa altouuniin 15 sekunniksi. Näin saat paljon enemmän nestettä.
2. Sekoita sokeri, voi, keltuaiset, mehu ja kuori kattilassa. Kuumenna seosta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.
3. Seoksemme alkaa vähitellen paksuuntua ja sen pinnalle muodostuu suuria kuplia. Ota tässä vaiheessa kattila pois lämmöltä ja siivilöi sisältö siivilän läpi. Tässä meille on tärkeää päästä eroon munapakkareista ja kuoresta.
4. Kaada valmis kurdi purkkeihin, peitä kalvolla (koskettaaksesi pintaa) ja jäähdytä.

Täyte on valmis. Siksi siirrymme reseptin viimeiseen vaiheeseen. Kuppikakut, joiden sisällä on kerma, koristellaan sveitsiläisellä marenkilla. Voit tehdä tämän ottamalla proteiinit ja yhdistämällä ne lämmönkestäväksikulhoon sokeri, vesi, sitruunamehu ja maissisiirappi. Rakenna seuraavaksi vesihaude. Muista, että kattilan pohja ei saa koskettaa kiehuvaa nestettä. Aloita vatkaaminen tehosekoittimen alimmalla nopeudella, kunnes sokeri on sulanut. Vasta sitten lisää nopeutta ja jatka prosessia vielä 5 minuuttia. Tämän seurauksena massan tulisi kasvaa vähintään 3 kertaa, tulla kiiltäväksi, valkoiseksi ja saada erittäin tiheä rakenne. Poista kulho ja aseta se pöydälle. Jatka vatkaamista vielä minuutin ajan. Tänä aikana marenki jäähtyy ja tulee entistä tiheämmäksi.

Vihdoin pääsimme kermakuppikakkureseptin viimeiseen vaiheeseen. Nyt on enää vain täytettävä jälkiruoka kurdilla. Käytä erityistä leikkuria, jonka voit ostaa mistä tahansa konditorialiikkeestä. Sen kanssa työskentelyperiaate on yksinkertainen: aseta tarkalleen keskelle ja paina. Hän ottaa varovasti pois keskiosan ja tekee tilaa kurdille. Siirrä nyt marenki pussiin ja aloita sitruunajälkiruokien koristelu.

Hyödyllisiä vinkkejä

Voit kokeilla loputtomasti ja paljon kermakakkuresepteillä. Valitse eri ainesosat, etsi sopivat täytteet ja yhdistä suosikkivärisi. Älä kuitenkaan missään tapauksessa unohda ruoanlaittosääntöjä.

Olemme koonneet pikaoppaan, jonka avulla voit saavuttaa täydellisen jälkiruokarakenteen.

1. Astiat

Valmista etukäteen uunipelti, erikoisastiat ja muotit annoskakkujen leivontaan ennen työn aloittamista. Minikakkuja ei tarvitse rasvata ollenkaan.öljyastioita. Älä huoli, taikinassa on tarpeeksi rasvaa, joten mikään ei tartu kiinni

2. Ainesosat

Amerikkalainen jälkiruoka on tullut niin suosituksi, että jo on keksitty uskomaton määrä kuppikakkureseptejä: kermalla, täytteellä, suklaaganachella, hedelmillä, sokeroiduilla hedelmillä jne. Ruoanlaiton aikana voit kokeilla mm. mitä tahansa, mutta ei ainesosaluettelolla. Tarkkaile kaikkia mittasuhteita mahdollisimman tarkasti ja ota täsmälleen ilmoitettu määrä, ei "silmällä". Muussa tapauksessa saatat saada ei kaikkein herkullisimman tuloksen

3. Vaivaaminen

Kondiittorit eivät ole vielä keksineet yleispäteviä neuvoja, jotka voisivat ehdottaa ainesten sekoittamista oikein. Jotkut reseptit suosittelevat massan vatkaamista vatkaimella, toiset suosittelevat taikinan antamista hautua kylmässä. Kaikki riippuu siitä, mitä tulosta odotat. Jos esimerkiksi aiot koristella valmiin jälkiruoan kermavaahdolla ja käyttää koristeena tuoreita hedelmiä, niin mieluiten kuppikakkujen koostumuksen tulisi olla ilmavaa ja pehmeää - joten on parempi vatkata ainekset ei käsin, vaan sekoittimella

4. Työskentely lomakkeella

Ei vain vaivaaminen ole tärkeää, vaan myös taikinan oikea jakautuminen. Tässä asiassa ei ole vaikeuksia, mutta kaikki eivät tee sitä niin kuin sen pitäisi. Joten valmiin taikinan tulee täyttää vain 3/4 lomakkeesta. Tosiasia on, että paistoprosessin aikana massa jakautuu tasaisesti ja nousee. Kätevintä on tehdä tämä tavallisella ruokalusikalla. Jos jätät huomioimatta sääntöä, taikina valuu muotista, eivätkä kuppikakkumme näytä houkuttelevimmilta

5. Tuplaa hauskuus

Näytä omaperäisyyttä ja mielikuvitusta jälkiruoan valmistuksessa. Mutta älä käytä useita sisustustyyppejä kerralla, jotka eivät sovi yhteen maun kanssa reseptin tärkeimpien ainesosien kanssa. Kuppikakkuja, joissa on täyte ja kerma, voidaan koristella tuoreilla marjoilla, karamelilla, marmeladilla, vaahtokarkkeilla, suklaalla jne. Uskokaa minua, saat paljon enemmän nautintoa yhdestä mutta ymmärrettävästä mausta kuin erilaisten makeisten sekoituksesta, jonka löydät keittiö

6. Aika

Ajoitus on avain täydelliseen tekstuuriin. Uunissa ylikypsytetyt kakut menettävät makunsa kuivuessaan. Vanhenna siksi jälkiruokaa niin kauan kuin reseptissä on ilmoitettu

7. Lähetys

Heti kun jälkiruokasi lähtee uunista, älä unohda jäähdyttää sitä. On parempi tehdä tämä erityisellä grillillä. Jos sellaista ei ole saatavilla, mikä tahansa kylmä pinta käy. Yleensä kuppikakut jäähtyvät vain 25-30 minuutissa

8. Viimeistely

Makeistaideteoksen saamiseksi ei riitä, että seuraat reseptiä askel askeleelta. Kermakakut eivät rajoitu pelkästään kermaan. Käytä tuoreita marjoja, hedelmiä tai minimakeisia. Esimerkiksi suklaalastut, hienonnetut pähkinät, rakeet ja mitä vain sydämesi kaipaa

Kokeile sovittaa viimeistelyä kontrastivärisenä jälkiruokaasi sopivaksi. Silloin minikakkusi eivät ole vain herkullisia, vaan myös houkuttelevia.

Kokista ilolla ja älä unohda käyttää mielikuvitustasi ja kokeilla!