Kahvilatte: resepti kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kahvilatte, jonka reseptejä käsitellään tässä artikkelissa, on italialaista alkuperää oleva kahvijuoma. Kahvijuomasekoitus koostuu espressokahvista (yksi osa), maidosta (kolme osaa) ja pienestä vaahdosta. Tämä kerrostettu cocktail ei ole niin vaikea valmistaa. Voit todeta itse lukemalla kahvilatten reseptit.

Kotona tarjottaessa valmiiseen juomaan ripottelee kaakaota tai raastettua suklaata. Siihen on myös tapana lisätä kaikenlaisia siirappeja: karamellia, vaniljaa, laventelia jne.

Fantasian lento

Tämä energiajuoma tunnetaan vaaleanruskeasta kuumasta maitovaahdostaan. Latte-kahvi tarjoillaan yleensä läpinäkyvässä varrellisessa lasissa. Hämmästyttävän ja virheettömän arominsa ansiosta se on voittanut monien ihmisten sydämet planeetalla. Kukaan ei jää välinpitämättömäksi, jos hänelle tarjotaan kerrostettua kahvia, joka on koristeltu alkuperäisellä kuviolla. Alkuperäistä latte-kahvin reseptiä kotona on lähes mahdotonta toistaa. Vaahtoa oikeinlomakkeet tehdään yleensä erikoislaitteiden avulla. Latte-kahvin resepti kahvinkeittimessä on täydellinen tapa valmistaa tämä jumalallinen juoma. Mutta jos sinulla ei ole tällaisia laitteita, sillä ei ole väliä. Myöhemmin artikkelissa opit valmistamaan kotitekoista latte-kahvia reseptien mukaan, eikä vain sitä, koska tämän cocktailin todelliset rakastajat haluavat tietää siitä kaiken.

Mikä latte tarkalleen on?

Harvat ihmiset tietävät, mikä tämä kahvijuoma on. Vielä harvemmin kuulet tämän kerrostetun cocktailin alkuperäisen nimen, koska se kuulostaa "coffee latte macchiatolta" (lue resepti artikkelin jatkosta). Jos käännät tämän nimen italiasta, voit saada epätavallisen lauseen - "värjättyä maitoa". Kahviterminologiassa tämä on kolmikerroksinen kahvicocktail, joka koostuu espressosta, maidosta ja vaahdosta.

Alunperin tämäntyyppinen kahvi oli tarkoitettu lapsille, sillä näin he saattoivat liittyä maagiseen sakramenttiin - tuntea itsensä aikuisiksi, ollessaan vanhempien kahvin ystävien seurassa. Suuren maitomäärän ansiosta kupin kofeiinin osuus pieneni merkittävästi. Tämä kahvilatten valmistusresepti oli kaukana täydellisestä, mutta lapset olivat vain iloisia. Myöhemmin myös aikuiset pystyivät arvostamaan juoman etuja. Nykyään sitä pidetään bisnesnuorten etuoikeutena, ja tämä kahvi on erityisen suosittu Keski- ja Länsi-Euroopassa.

Kahvitarina

Kahvilatte-resepti (kuva juomasta artikkelissa), joka valmistetaan kahvinkeittimellä, keksittiin 1940-luvulla Italiassa. Muuten, nykyaikaisessa Italiassa juomaa juodaan paljon vähemmän kuin muissa Euroopan maissa. Italialaiset itse pitävät kovemm alta vaihtoehdolta - puhdasta vahvaa kahvia ilman lisäaineita tai makuaineita.

Klassinen Latte Macchiato -kahviresepti

Ensimmäinen asia on ymmärtää, että vaikka maidon tulisi olla kahvikerroksen päällä, se kaadetaan ensin ja aina kuumana. Sitten juomaan lisätään ohut espressovirta. On erittäin tärkeää tehdä kaikki erittäin huolellisesti tämän toimenpiteen aikana, jotta cocktailin kahden kerroksen välille voidaan jäljittää selkeä viiva, ei kahvisekoitus. Paras vaihtoehto tälle latte-reseptille on kaataa kuumaa kahvia joukkoon aivan viime hetkellä ja laskea se kevyen vaahdon läpi. Pakollinen:

• kahvi - 30 ml;
• maito - 200 ml.

Kahvinkeitin tarvitsee erityisen laitteen vaahdon valmistamiseksi maidosta. Näitä yksinkertaisia ehtoja lukuun ottamatta sinun on muistettava, että vain täysmaito tuottaa paremman vaahdon, joka kestää kauemmin kuin rasvaton maitovaahto.

Jos sinussa yhtäkkiä heräsi villi kokeilunhalu, kokeile kahvilatten reseptiä siirapilla. Voit täydentää kahvijuomaa erityyppisillä siirapilla, mutta ei sitrushedelmillä, koska maito voi nopeasti hapantua niiden takia. Voit usein nähdä kuinka vaahtoon ripottelee raastettua suklaata, kanelia tai kaakaojauhetta. Ystäville "kuuma" se voi tuntua mielenkiintoiselta resepti latte kahvialisäämällä likööriä tai rommia. Tällaista kahvia tarjoillaan läpinäkyvissä laseissa, jotka voivat näyttää täydellisesti ainutlaatuisen juoman kaikki kerrokset. Alkuperäinen tarjoiluvaihtoehto on lasi, jossa on pilli.

Luovuutta keittiössä - latte art

Maailman keittiössä on erilaisia latte-kahvityyppejä ja -reseptejä (esim. raff on myös monikerroksinen kahvijuoma, vain maidon ja kahvin pitoisuus siinä on erilainen). Kahvijuomaan erityisen kuuman maidon kaatamisen ansiosta creman pintaan voidaan saada erilaisia kuvioita. Tällainen taide vaatii kuitenkin kokemusta ja taitoa.

Tyyli ei kuitenkaan ole täynnä vaihtoehtoja - muotoja on vain kolme - lehti, omena, sydän, joista tulee jatkon luovuuden perusta.

Kahvilatte-resepti - miten valmistat omasi

Jos yhtäkkiä sinulla ei ole kahvinkeitintä tai kahvinkeitintä, etkä tällä hetkellä ole mahdollisuutta ostaa kumpaakaan, älä ole epätoivoinen - tehosekoitin selviytyy tästä tehtävästä täydellisesti. Monitoimikoneen ansiosta saat erittäin kauniin ja maukkaan juoman, jota on vaikea erottaa meille kahviloissa tarjottavasta lattesta.

Valmista ensin maitopohja, espresso ja sokeri oikeissa suhteissa.

Joten, tarvittavat komponentit:

• 150 ml maitoa;
• 50 ml espressoa;
• rakesokeri - oman harkintasi mukaan.

Tämän juoman valmistamiseksi et tarvitse vaunua ja kärryä kallisarvoistasiaikaa ja vaivaa. Itse prosessi tuo sinulle uskomattoman nautinnon. Ensin on otettava oikea määrä maitopohjaa, lämmitettävä se haluttuun lämpötilaan, keitetty sitten espressokahvi ja kaada se mittakuppiin kypsennyksen jälkeen, jolloin jää vain 50 millilitraa. Seuraavaksi sinun on vatkattu kuumaa maitoa perusteellisesti tehosekoittimella noin 2 minuuttia. Kaada sitten valmis maito lasiin käyttääksesi sitä osittain nestemäisessä muodossa, osittain vaahdossa.

Tärkein ja jännittävin aktiviteetti täällä baristalle ja kahvin ystäville on kahvin kaataminen maitolasiin tai kuppiin. Kahvi kaadetaan varovasti ohuena nauhana niin, että juoman kerrosten välillä on selkeät rajat. Jos seuraat tekniikkaa, saat kerrostetun latte-kahvin, aivan kuin ammattikahvinkeittimen alta. Herkkää vaahtoa voi syödä lusikalla. Sokeri ei ole laki täällä - kaikki on maku- ja tottumuksista kiinni.

Lattetyypit

Täysin uuden tuotteen luominen vaatii vain minimaalisen muutoksen kahvijuoman ainesosissa tai suhteissa. Erilaisten lisäaineiden ansiosta voidaan keksiä uusia latte-kahvityyppejä. Seuraavaksi analysoimme suosituimpia muunnelmia.

Latte "Kotitekoinen liköörillä"

Tätä vaihtoehtoa arvostavat todelliset gourmetit ja hienon maun ystävät. Askartoimiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 ruokalusikallinen hienoksi jauhettuja kahvipapuja;
• 1 rkl l. Baileys-likööri;
• 1 tl kaakaojauhe;
• ripaus suolaa;
• 100 ml vettä;
• 250 ml maitoa.

Kypsennysmenetelmä: Kaada turkkiin ensin kahvia, sokeria ja suolaa, sitten kuumenna seosta 10 sekuntia sekoittaen lusikalla ja lisää sitten vettä. Heti kun kahvi alkaa nousta hatun kanssa, juoma on poistettava lämmöltä. Tuloksena oleva kahvi tulee viedä suodattimen läpi, yhdistää likööriin ja kaada lasiin. Kahvin maitovaahto voidaan vatkata tehosekoittimella tai cappuccinatorella ja kaada sitten lasiin kahvin ja liköörin kanssa. Voit koristella kotitekoista lattea yksinkertaisilla kuvioilla käyttämällä stensiiliä tai kaakaojauhetta.

Ice Latte

Kun ulkona on sietämättömän kuuma, avuksi tulee annos latte-kahvia, jonka nimi on "jää".

Valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 rkl l. hienot kahvipavut;
• 150 ml maitoa;
• 60ml vettä;
• 20 ml vaniljasiirappia;
• jääkuutioita.

Valmistusmenetelmä: Täytä shaker jääkuutioilla neljäsosa, kaada sitten annos espressoa, maitoa ja siirappia ja ravista shakeria voimakkaasti. Kun jää on täysin liuennut, juoma on valmis! Sammuta janosi!

Syksyn resepti

Tämä on yksi epätavallisimmista ja suolaisimmista kahvilajikkeista - karamellilatte kurpitsalla. Tällainen juoma korostaa syksyn juhlien, kuten Halloweenin, tunnelmaa.

Kannunlääketieteen mukaan kurpitsa on ihmelääke moniin sairauksiin, lisäksi sillä on miellyttävä maku.

Kurpitsalatten valmistamiseksi tarvitset:

• 200 g kurpitsa kuutioituna;
• lasillinen puhdasta vettä;
• 100 grammaa sokeria;
• 40 ml mustaa kahvia;
• 120 ml täysrasvaista maitoa.

Kypsentäminen: paista 200 asteessa 200 g kurpitsaa 40 minuuttia, muussaa se, kaada se vedellä, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.

Tuloksena oleva herkku tulee jakaa useaan osaan, kaada kahvi, sitten maito ja laita vaahto päälle. Tämä cocktail tarjoillaan parhaiten suurissa latte-kupeissa. Voit koristella kurpitsansiemenillä tai raastetulla suklaalla.

"Erikoista" - loma kotona

Tämän kahvilatte-reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 kuppi täysrasvaista maitoa;
• 150g vettä;
• 1 tl hieno kahvi;
• 1 tl sokeri
• 1 kuppi Baileys kermalikööriä;
• ripaus suolaa;
• 1/5 tl kaakaojauhe.

Kahvin valmistus tämän reseptin mukaan tuottaa paljon iloa todellisille kahvin ystäville.

Ensin täytyy lämmittää lasi kuumassa vedessä, josta tulee juoman tarjoilu pöytään. Kaada seuraavaksi likööri lasiin. Kuumenna maitoa kiehumatta ja vatkaa, kunnes muodostuu vaahtoa. Kaada seos sitten kuumaan lasiin.

Tässä ollaan huipentumalla: kahvi pitää keittää. Tätä varten sinun on ensin kaadettava suolaa hyvin lämmitettyyn turkkiin, sitten sokeri ja jauhettu kahvi. Kuumenna seuraavaksi miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Lisää vettä vähitellen antamatta juoman kiehua. Kun kahvi alkaa noustasinun on poistettava turkki lämmöltä ja kaadattava kahvi maitoon ohuena virtana. Jos haluat kokeilla, voit piirtää kuvion kaakaokahville. Vaikeudet voidaan välttää, kun sinulla on pari mallia kotona.

Ehkä joillekin latte-kahvin valmistusprosessi kotona tuntuu liian energiaa kuluttav alta, mutta tämän juoman todelliset ystävät arvostavat yllä esitettyjä reseptejä, sillä itse valmistus voi tuoda nautinnon v altameren - täältä sekä tuoksu että maku ovat yksinkertaisesti maagisia. Tämä on muuten myös loistava tapa piristää itseäsi ja valmistautua uuteen työpäivään.

Cinnamon Latte

Valmiiseen juomaan lisätään ripaus jauhetta tai kanelitanko, se näyttää vaikuttav alta erityisessä lattemukissa. Kahvilatte kanelilla on loistava tapa irtautua arjesta ja sulautua tuoksuvaan kahvin lisukkeeseen.

Latte siirapin kera

Siirappeja on v altava määrä. Asiakas valitsee itse hänelle miellyttävimmän. Periaatteessa mustaan kahviin lisätään noin 20 grammaa siirappia ennen kuin maito-vaahtoseos kaadetaan siihen. Makeahampaat rakastavat tätä lisättyä sokeria sisältävää reseptiä, mutta se tehdään yleensä ilman sokeria, koska juoma on liian makea.

Tulee ottaa huomioon, että hedelmäsiirapit voivat helposti pilata latte-kahvin hapon vaikutuksesta maitoon, koska se voi happaantua sekunneissa. Siksi marja-, hedelmä- ja sitrussiirappien sijaan kannattaa suosia vanilja-, manteli-, suklaa- tai kaakaosiirappia.

Vanilla Latte

EnnenKun lämmität maitoa, lisää siihen 2-3 tippaa luonnollista vaniljauutetta ja vatkaa aromaattinen seos. Jos uutetta ei ole, voit tehdä tavallisella vaniljalla. Juoman valmistusjärjestys on sama kuin perusreseptissä. Vaniljanmakuinen kahvijuoma on erittäin suosittu naisten ja lasten keskuudessa.

Caramel Latte

Tämä kerrostettu cocktail on valmistettu joko kaupasta ostetusta tai kotitekoisesta karamellista. Se lisätään mustaan kahviin ja sekoitetaan sen kanssa perusteellisesti ennen maito-vaahtoseoksen kaatamista.