Ravintoarvo ja kaloripitoisuus: kondensoitu maito

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maitotiiviste on luonnontuote, joka on valmistettu lehmänmaidosta haihduttamalla kosteutta. Tuote johdetaan tyhjiön läpi ja sitten lisätään sokeria, jota pidetään säilöntä- ja aromiaineena. Se on hän, joka lisää kaloripitoisuutta. Huolimatta siitä, että se on kaloripommi, kondensoitu maito on edelleen monien suosikki sen makeuden vuoksi.

kalorit

Tuotteen katsotaan olevan runsashiilihydraattinen. Siksi, jos haluat laihtua kohtuudella, kondensoitua maitoa tulisi kuluttaa. Kaloripitoisuus 100 g:ssa on 320 kcal. Tämä tuote sisältää vain maitorasvaa ja maitoproteiinia.

Jos purkissa lukee "tiivistemaito" tai jokin muu nimi, niin herkku sisältää kasvirasvoja ja proteiineja. Sen koostumusta ja energia-arvoa on muutettu. Ei ole suositeltavaa valita tällaista tuotetta. Lusikallisen kondensoitua maitoa kaloripitoisuus on noin 20 kcal.

Ravintoarvo

Sinun on tiedettävä enemmän kuin pelkät kalorit. Maitotiiviste (100 g) sisältää 7,2 g proteiinia, 8,5 g rasvaa, 56 g hiilihydraatteja. keitettynäKaloreita tuotteessa on noin 315. Siinä on vähemmän proteiineja ja hiilihydraatteja. Tuotteen rasvapitoisuus on tyypistä riippuen 4-15 %.

Koostumus

Hyödyllisiä aineita jää tuotteeseen jopa käsittelyn jälkeen. Koska se on tiivistetty, se sisältää enemmän makro- ja mikroravinteita verrattuna tavalliseen maitoon, mikä vaikuttaa kaloripitoisuuteen. Tiivistetty maito on ravitsevaa runsaan sokeripitoisuutensa ansiosta.

Mitä aineita tuote sisältää? Näitä ovat kalsium, kalium, natrium, fosfori, kloori ja fluori. Mukana olevista vitamiineista A, B, H, PP. Ihmisten, joiden työ liittyy intensiiviseen henkiseen toimintaan, tulisi käyttää kondensoitua maitoa. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden mitä tahansa tuotetta, jos se koostuu täysmaidosta, on 320 kcal. Maitotiiviste on hyödyllistä luovuttajille, mutta se on vasta-aiheinen diabetekselle ja allergioille. Terveenkin ihmisen tulee kuitenkin nauttia tätä herkkua kohtuudella.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Aitoa kondensoitua maitoa kutsutaan lehmänmaidoksi, mutta vain sillä on pitkä säilyvyys. Siinä on myös korkeampi kaloripitoisuus. Maitotiiviste sisältää samoja arvokkaita aineita kuin tavallinen maito.

Tuotteessa on paljon kalsiumia, jota tarvitaan luukudoksen, hampaiden vahvistamiseen ja näön parantamiseen. Maito sisältää tasapainotettuja fosforisuoloja, jotka palauttavat verta ja parantavat aivojen toimintaa. Herkkua käytetään erilaisten jälkiruokien ja leivonnaisten valmistukseen. Sen ruoat sopivat kaikkiin lomapäiviin.

Haita

On otettava huomioon, että maidontiivistettä käytettäessätoimenpide vaaditaan. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään enintään 2-3 ruokalusikallista tätä makeaa. Liiallinen kulutus johtaa liikalihavuuteen, hampaiden reikiintymiseen ja diabetekseen.

Vitamiinit

Maitotiiviste sisältää B1-, B2-, C-, E-, D-vitamiineja. Kondensointi suoritetaan enintään 60 asteen lämpötilassa, jolloin voit säästää arvokkaita aineita. Noin 50 g herkkuja päivässä täydentää kehon tarvittavilla ainesosilla.

B-vitamiinit ja pantoteenihappo ovat välttämättömiä hermoston normaalille toiminnalle ja vastustuskyvyn parantamiselle. Jos valmistat tämän makeisen kotona, siinä on vähemmän arvokkaita aineita, koska pitkäaikainen kuumennus vähentää niiden määrää.

Viimeinen voimassaolopäivä

Tuotteita ostaessasi ota huomioon viimeinen käyttöpäivä. Se on hyväksytty standardilla GOST 31688-2012. Jos se on metallipurkki, asetetaan 12 kuukauden ajanjakso ja muovisäiliöllä 2-3 kuukautta. Pakattu herkku säilyy useita päiviä.

Säilytysolosuhteiden noudattaminen on tärkeää, sillä se pidentää maidon tuoreutta. Se tulee sijoittaa kuivaan, viileään paikkaan, jonka lämpötila on 0 - +10 astetta. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen makeinen sokeroidaan.

Keitettyä kondensoitua maitoa

Tavallisen kondensoidun maidon lisäksi kaupat myyvät myös keitettyä maitoa. Jos se valmistetaan tuotannossa, valmis tuote suljetaan pankeissa. Kotona voit valmistaa sen itse laittamalla tölkkisäiliön kondensoitua maitoa kiehuvaan veteen. Ole vain varovainen, sillä se räjähtää sulattaessa.

Ruoanlaitto kestää noin 4 tuntia. Valmistuotetta käytetään täytteenä, sitä levitetään kekseille, leipää, pullaa ja makeisia syntyy. Keitetty kondensoitu maito lämpökäsitellään. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien koostumukseltaan tuotteet ovat lähes samat, mutta tavallisessa tiivistemaidossa on enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Kohtuullisesti kulutettuna se ei aiheuta haittaa, mutta antaa unohtumattomia makuelämyksiä.