Kaurapuurorusinakeksejä: resepti ja ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kauraherkut liitetään usein lapsuuteen. Kotitekoisia keksejä ei tietenkään voi verrata kaupasta ostettuihin kekseihin. Kaurapuuron lisäaineina käytetään rusinoita, pähkinöitä tai kanelia. Reseptit kaurapuuro-rusinakekseihin ovat melko yksinkertaisia. Jokainen voi käsitellä niitä. Ja lopputuloksena on täyteläisiä ja suussa sulavia leivonnaisia.

Kanelikeksejä

Hukullisten keksien valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 100 grammaa rusinoita;
• 250 grammaa kaurapuuroa;
• puoli teelusikallista leivinjauhetta;
• yksi muna;
• tl kanelia;
• sata grammaa ruskeaa sokeria;
• kaksisataa grammaa jauhoja;
• kaksisataa grammaa voita.

Öljy on otettava pois etukäteen, jotta se on pehmeää, siihen lisätään sokeria. Vatkaa vatkaimella, jotta sokeri liukenee. Lisää leivinjauhe, jauhot ja murot. Lisää kaneli ja muna. Sekoita huolellisesti, jotta massa on tasaista.

Kuivatut hedelmät jalostetaan ensin. Mitenliottaa rusinoita? Aluksi marjat pestään lämpimällä vedellä. Kun olet laittanut ne kulhoon, kaada kiehuvaa vettä. Nesteen tulee peittää marjat. Aika riippuu rusinoiden tuoreudesta. Heti kun marjat turpoavat, keitetty vesi valutetaan pois ja rusinat kuivataan siivilässä.

Lisää valmiit marjat taikinaan, sekoita uudelleen, jotta ne jakautuvat tasaisesti.

Leivinpelti on peitettävä pergamentilla. Jotta rusinoilla varustetut leivonnaiset eivät tartu, ne voidellaan myös öljyllä. Taikinasta pyöritetään pieniä palloja, asetetaan pellille, painetaan kevyesti alas. Keksien välisen etäisyyden on oltava vähintään kolme senttimetriä.

Paista kaurapuurorusinakeksejä uunissa 180 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia.

Maukas jälkiruoka hunajalla

Tätä kaurapuuro-rusinakeksejä varten sinun tulee ottaa:

• 50 grammaa nestemäistä hunajaa ja kasviöljyä kutakin;
• kolmas teelusikallinen jauhettua kanelia;
• yksi sitruuna;
• sata grammaa jauhoja;
• kaksisataa grammaa kaurapuuroa;
• 30 grammaa seesaminsiemeniä;
• 50 grammaa saksanpähkinöitä;
• pala inkiväärijuurta;
• 40 grammaa rusinoita.

Tässä keksissä on herkkä tuoksu ja hieman kirpeä maku. Jos haluat siitä herkemmän koostumuksen, jauha kaurapuuro ensin tehosekoittimessa.

Kuinka tehdä keksejä?

Kaurapuuro Hasselpähkinä-rusinakeksit ovat yhtä helppoja valmistaa kuin tavalliset keksit. On parempi käynnistää uuni heti 180 asteeseenastetta, se ehtii vain lämmetä.

Rusinat liotetaan, kuten edellisessä reseptissä. Sen jälkeen yhdessä kuorittujen pähkinöiden kanssa hienonnettuna. Inkivääriä hierotaan hienolla raastimella.

Kuori sitruunasta kuori. Tässä reseptissä kaurapuurorusinakeksejä käytetään vain puolet. Purista mehu. Kuumenna viimeinen kulhossa, lisää kaneli, raastettu kuori, harmaa ja inkivääri.

Sekoita toisessa kulhossa pähkinät, rusinat, jauhot ja murot, kaada kasviöljy, sekoita ainekset huolellisesti.

Kaada joukkoon sitruunamehu ja hunajasiirappi, sekoita uudelleen. Muotoile kädet kaurapuurokeksejä kaurapuuroista rusinoilla, laita pellille. Jotta leivonnaiset eivät tarttuisi, se voidellaan paksusti öljyllä ja ripotella päälle jauhoja. Keksejä paistetaan noin viisitoista minuuttia. Valmiiden leivonnaisten annetaan jäähtyä ennen tarjoilua, jotta niistä tulee rapeampia.

Valkosuklaakeksejä

Monet kahvilat tarjoavat asiakkailleen ostaa kaurapuurorusinakeksejä. Resepti tällaiseen leivontaan on yksinkertainen. Voit tehdä tämän jälkiruoan itse. Tätä varten tarvitset:

• yksi muna;
• 120 grammaa voita;
• ripaus kanelia ja vaniljaa;
• kaksi grammaa leivinjauhetta;
• 50 grammaa sokeria;
• sama määrä valkosuklaata ilman lisäaineita;
• kaksi ruokalusikallista hienonnettuja rusinoita;
• lasillinen jauhoja;
• lasillinen kaurapuuroa.

Öljy otetaan jääkaapista etukäteen. Vatkaa se sokerin kanssa. Muna tuodaan, keskeytetään jälleenmassasta tuli upeampi. Lisää suola, kaneli ja vanilliini. Lisää leivinjauhe. Sekoita keksitaikina. Suklaa hienonnetaan, lisätään rusinoiden kanssa kulhoon muiden ainesten kanssa. Jauhot ja hiutaleet lisätään, taikina vaivataan.

Jaa taikina käsin kahdeksitoista palloksi. Leivinpelti peitetään pergamentilla, työkappaleet asetetaan sen päälle. Evästeet kasvavat prosessin aikana, joten niiden väliin tulee jäädä tilaa. Paista viisitoista minuuttia keskilämmöllä. Jäähdytä leivonnaiset pellillä, kun ne kovettuvat, poista ja tarjoile teen tai kahvin kanssa.

Herkullinen ja vähäkalorinen jälkiruoka

Kaurapuurokeksit eivät vaadi monia aineksia. Useimmiten ne eivät sisällä jauhoja. Käytä tähän reseptiin:

• kaksi lasillista muroja;
• yksi muna;
• 10 grammaa kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 30 grammaa rusinoita;
• vähän kanelia ja vaniljaa.

Tämän keksin makeus tulee kokonaan rusinoista. Aluksi hiutaleet paistetaan kuivalla paistinpannulla. Niiden pitäisi muuttua kullanruskeiksi. Tämä kestää alle minuutin. Et voi paistaa ruskeaksi, ne ovat katkeria. Rusinat kaadetaan kiehuvalla vedellä, puristetaan sitten ja kuivataan. Pähkinät hienonnetaan veitsellä hienoksi muruksi.

Rusinat ja pähkinät lisätään paistettujen hiutaleiden joukkoon, vatkataan muna. Sekoita varovasti. Lisää sitten kaneli ja vanilliini, sekoita uudelleen. Kaurapuurosta muotoillaan kädet kaurakeksejä, paista uunipellillä noin viisitoista minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Toinen vaihtoehto hunajalla

Tällä reseptillä saat myös vähäkalorisen, mutta maukkaan ruoan. Leivonnaiset ovat makeampia. Halutessasi voit vähentää hunajan määrää, lisätä kanelia tai vaniljaa makua varten. Herkullisen ja suussa sulavan murokekven saamiseksi sinun on otettava:

• 130 ml keitettyä vettä;
• pari ruokalusikallista hunajaa;
• sama määrä murskattuja rusinoita;
• kaksisataa grammaa muroja.

Pääainesosa kaadetaan vedellä kymmenen minuutin ajan. Jos hunaja ei ole nestemäistä, sulata se vesihauteessa ja lisää se sitten hiutaleisiin. Esittele rusinoita. Sekoita taikina. Muotoile palloja. Kostuta ne kylmällä vedellä, jotta ne eivät tartu käsiin ennen jokaista erää.

Paista keksejä 150 asteessa viisitoista minuuttia.

Paastonaika evästeistä

Tässä reseptissä on paljon ainesosia. Tästä johtuen ei ole selvää, ettei se sisällä eläintuotteita, kuten munia tai voita. Jauhot valmistetaan hiutaleista etukäteen. Näin saat tasaisen leivontarakenteen. Tällaisen herkullisen ja maukkaan keksin valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• sata grammaa kaurapuuroa;
• neljä ruokalusikallista vehnäjauhoa;
• viisi grammaa suolaa;
• kaksi ruokalusikallista juoksevaa hunajaa;
• ruokalusikallinen höyrytettyjä rusinoita;
• sata grammaa siemeniä;
• 15 grammaa soodaa, joka sammutetaan etikalla tai sitruunamehulla;
• neljä ruokalusikallista kasviöljyä;
• kaksisataa mlkeitetty vesi;
• 20 grammaa leivinjauhetta.

Molempia jauhotyyppejä sekoitetaan. Lisää suola ja kasviöljy, sekoita. Lisää vettä vähitellen niin, että taikinassa on pieniä paakkuja. Lisää rusinat, hunaja ja siemenet, sekoita uudelleen. Muotoile käsillä palloja, lähetä ne uunipellille. Paista noin kaksikymmentä minuuttia 180 asteen lämmössä.

Herkullisia maissijauhokeksejä

Tämä keksi on pehmeämpi. Siinä on pehmeä keskiosa ja rapeat reunat. Mutta on parempi syödä se vielä lämpimänä. Se ei ole niin herkullista, kun on kylmä. Joten kannattaa valmistaa pieni erä. Ota tähän reseptiin:

• sata grammaa muroja;
• lusikallinen rusinoita;
• 50 grammaa maissijauhoa;
• 40 grammaa voita;
• pari ruokalusikallista hunajaa;
• rkl oliiviöljyä;
• yksi muna;
• 1, 5 tl leivinjauhetta;
• sata grammaa siemeniä;
• vähän suolaa.

Voi on sulatettava. Käytä tätä varten mikroa altouunia tai vesihaudetta. Kaada joukkoon hunaja ja munanvalkuainen. Vatkaa vatkaimella. Lisää hiutaleet ja sekoita huolellisesti. Sen jälkeen lisätään oliiviöljyä, siemeniä ja rusinoita, lisätään suolaa. Lisää jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa kunnes muodostuu tahmea taikina. Muotoile märin käsin palloiksi ja laita ne uunipellille. Paista noin kaksikymmentä minuuttia 180 asteen lämmössä.

Herkullisia leivonnaisia rusinoilla jakaurapuuro ei aina ole paljon kaloreita. Jotkut reseptit sisältävät vähimmäismäärän ainesosia. Hunajaa voi siis käyttää sokerin sijasta. Ja joissakin tapauksissa kuivattujen hedelmien makeus riittää. Jokaisessa reseptissä marjat liotetaan ensin kiehuvassa vedessä. Muuten tulee kovaa. Myös hyvä lisä maksaan on kaneli tai vanilliini. Ne antavat valmiille keksille miellyttävän aromin.