Retiisisalaatit: ainesosien valikoima ja ruoanlaittoreseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Talven lopulla kehomme alkaa tarvitsemaan kipeästi vitamiineja. Ja kevään puolivälistä alkaen ilmestyy jo retiisi, jossa on koko joukko hyödyllisiä aineita. Tästä tuotteesta voit valmistaa melkoisen määrän erilaisia salaatteja. Jotkut retiisisalaatit on tarkoitettu arkiruokaan, mutta on myös sellaisia, joista tulee todellinen koriste jokaiseen juhlapöytään.

Kevätsalaatti

Tämä ruokalaji sopii kaikille, jotka rakastavat paljon vihanneksia ja vihanneksia. Täällä on myös kinkkua, mikä tekee tästä ruoasta houkuttelevan väestön miesosalle. Ruuan valmistamiseen tarvittavat ainekset:

• tuore retiisi - 200 g;
• kinkku - 150 g;
• salaatinlehtiä - 100 g (erilaisia vihanneksia voidaan käyttää parantamaan makua);
• 1-2 tuoretta kurkkua;
• muutama ruokalusikallinen oliiveja;
• yksi kesäkurpitsa.

Tässä oleva kastike on hyvin yksinkertainen, sen valmistamiseksi sinun on otettava oliiviöljy (jos sitä ei ole saatavilla, voit käyttää tavallista kasviöljyä) jaProvencen yrtit.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Jotta retiisi-kurkkusalaatti olisi todella maukasta, on suositeltavaa noudattaa tarkasti vaiheittaisia ohjeita:

• Aloitetaan ruoanlaitto salaattikastikkeella - anna öljyn imeytyä ja imeä yrttien aromit. Kastikkeen valmistamiseksi ota pieni astia, jossa sekoita noin 100 ml oliivi- tai kasviöljyä 1-2 teelusikalliseen Provence-yrttejä. Aseta kastike syrjään ja siirry seuraavaan vaiheeseen.
• Revi salaatti pienemmiksi paloiksi, leikkaa oliivit puoliksi.
• Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa ohuiksi pitkittäisiksi viipaleiksi. Mausta hieman suolalla, pippurilla ja paista pannulla.

• Leikkaa retiisi kauniiksi ja ohuiksi ympyröiksi, kurkut puolirenkaiksi ja kinkku nauhoiksi.
• Ota iso lautanen sille, laita salaatinlehdet liukumäkiin ja asettele sitten kauniisti paistettua kesäkurpitsaviipaleet ympyrään. Aseta keskelle viipaloitu kinkku ja retiisi.
• Ripottele salaattia oliiveilla.
• Ripottele runsaasti valmiilla salaattikastikkeella.

Voit halutessasi lisätä tähän retiisi-kurkkusalaattiin myös muita kasviksia: tomaatteja, paprikaa, munakoisoa.

Jos haluat käyttää munakoisoa, se tulee tässä tapauksessa leikata ympyröiksi, noin 1 cm paksuisiksi, ripottele päälle hieman kasviöljyä, lisää yrttejä ja paistagrilli tai tavallinen pannu valmiiksi.

Ravitseva salaatti kinkulla ja retiisillä

Tämä salaatti tuskin yllätä vieraita juhlapöydässä, mutta päivittäiseen käyttöön se on juuri sitä mitä tarvitset. Jokaiselle ihmiselle on olemassa tarvittava sarja vitamiineja ja ravintoaineita. Tämän ruuan etuja ovat myös se, että salaatti koostuu yksinomaan yksinkertaisista ja edullisista tuotteista.

Tuoteluettelo

Retiisitomaatti- ja kurkkusalaattia varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• tuoreet retiisit - 200g;
• kinkku - 200 g;
• useita perunoita (mieluiten samankokoisia);
• 100 g tomaattia ja kurkkua kutakin;
• yksi paprika;
• salaattisekoitus.

Kastikkeena tässä käytetään vain oliiviöljyä, mutta reseptiä voi muokata ja öljyn voi korvata smetalla tai majoneesilla. Siksi salaatin täyttämisen jokainen päättää itse henkilökohtaisten makuelämysten mukaan. Voit myös tehdä seoksen smetanaa ja majoneesia yhtä suurissa suhteissa, siitä tulee erittäin mielenkiintoista ja epätavallista, kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Ruoanlaittoprosessi

Salaatin valmistus voi kestää jonkin aikaa perunoiden kypsentämisen vuoksi. Siksi ruoanlaitto tulisi aloittaa tämän vihanneksen käsittelyllä:

1. Ota vesi kattilaan, laita pestyt perunat kuorineen siihen. Se on kypsennettävä, kunnes se on täysin kypsä.
2. Laita sittenkylmää vettä ja puhdasta. On suositeltavaa ottaa pienet perunat, jotta niiden keittämiseen ei kulu paljon aikaa.
3. Nyt kannattaa pestä salaatinlehdet perusteellisesti, tämä on tehtävä hyvin, jotta hiekkaa ei jää jäljelle. Revi ne sitten pieniksi paloiksi.
4. Seuraava vaihe on valmistaa loput vihannekset. Paprikat, kurkut ja tomaatit tulee pestä ja leikata kuutioiksi tai viipaleiksi. Leikkaa kinkku ohuiksi ja pitkiksi viipaleiksi.
5. Leikkaa myös perunat kuutioiksi ja retiisit ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Laita kaikki ainekset isoon, syvään lautaseen tai kulhoon, kaada päälle valittu kastike, suola (jos käytetään majoneesia, suolaa ei tarvita), sekoita ja tarjoile.

Retiisi, smetana ja mozzarellasalaatti

Tämä ruokalaji sopii parhaiten juhlapöytään, sillä on viehättävä ulkonäkö. Täällä käytetään suosittuja ja kalliita raaka-aineita, joten se varmasti yllättää vieraat. Tämän salaatin valmistamiseksi sinun tulee ottaa:

• 200g salaatinlehtiä;
• 4 tomaattia;
• 2 keskikokoista kurkkua;
• 150g retiisiä;
• 150 g mozzarellajuustoa;
• 70 g oliiveja.

Tavallista smetanaa käytetään tässä kastikkeena.

Ruoanlaitto tulisi aloittaa vihanneksista:

1. Ne on pestävä huolellisesti, erityisesti salaatinlehdet. Vihreitä on erittäin vaikea pestä, koska siinä on yleensä melko suurimäärä hiekkaa.
2. Kurkut, tomaatit ja retiisit tulee leikata pieniksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Mozzarellalla tulee olla sama leikkausmuoto.
4. Leikkaa oliivit kahtia.
5. Sekoita kaikki yllä mainitut ainekset syvässä astiassa.
6. Lisää hieman suolaa, voit käyttää italialaisia yrttejä. Jos salaatti tarjoillaan juhlapöydälle, niin se kannattaa laittaa kauniille isolle lautaselle tai jakaa useaan lautaseen.

Suositellaan tarjoiluksi paahdettujen krutonkien kera.

Pekingin kaalisalaatti retiisillä

Näistä raaka-aineista valmistettua ruokaa voi kutsua universaaliksi, sillä salaatti sopii täydellisesti arkiruokaksi ja sopii myös juhlapöydälle. Kypsennysprosessi on erittäin yksinkertainen ja nopea, ei ainesosia, jotka tarvitsee kypsentää.

Ennen kuin valmistat retiisisalaattia majoneesilla, sinun on valmistettava seuraavat ainekset:

• 300 g kiinankaalia;
• 200g retiisiä;
• 150g savustettua kanaa;
• 50g sellerinjuurta;
• muutama kurkku ja tomaatti;
• 30-50g vihreää sipulia.

Salaatin pukeutumiseen kannattaa tässä tapauksessa käyttää majoneesia valkosipulin kanssa.

Vaiheittaiset ohjeet

Valmistaaksesi salaatin, sinun on toimittava seuraavasti:

1. Ota Pekingin kaalipää, leikkaa se pituussuunnassa ja uudelleen pituussuunnassa kahtia. Sen jälkeen pitäisileikkaa ristikkäin ohuiksi nauhoiksi.
2. Kaikki muut vihannekset tulee myös pestä hyvin.
3. Raasta selleri porkkanoille korealaiseen tyyliin, leikkaa kurkut ja retiisit puolirenkaiksi, kuutioi tomaatit tai viipaleiksi.
4. Savustettu kana tulee pilkkoa pieniksi kuutioiksi, hienoksi sipuli.
5. Nyt sinun on laitettava majoneesi syvälle lautaselle, lisättävä muutama valkosipulinkynsi hienolla raastimella raastettuna. Sekoita kaikki huolellisesti.
6. Laita kaikki hienonnetut ja valmistetut ainekset kulhoon, lisää valmis majoneesi ja sekoita kaikki. Voit lisätä hieman pippuria ja meiramia. Suolaa ei tarvitse lisätä, majoneesi on jo melko suolaista, muuten salaatti voi pilaantua.

Tämä päättää salaatin valmistusprosessin retiisistä ja vihreästä sipulista. Tässä tapauksessa voit muuttaa salaattireseptiä merkittävästi. Ota esimerkiksi savustetun kanan sijaan raaka filee ja paista se pannulla mausteiden kanssa. Myös säilötyt maissi, vihreät herneet tai pavut sopivat tähän. Kaikki nämä ruoat antavat ravintoa ja tuoksua.

Ainesosien valinta

Retiisit ovat tuote, joka on yhteensopiva lähes kaikenlaisten tuotteiden kanssa. On kuitenkin suositeltavaa käyttää sitä kasvissalaateissa. Kastikkeiden tulee olla smetanaa tai majoneesia. Kevyet oliivi- tai kasviöljypohjaiset kastikkeet ovat myös mahdollisia, mutta ne ovat paljon harvinaisempia. Lisäksi öljyyn on lisättävä suuri määrä erilaisia yrttejä, jotta tämän maku paljastuu täysintuote.

On myös syytä huomata, että retiisit eivät sovi hyvin kalan ja äyriäisten kanssa, joten näitä aineksia ei suositella käytettäväksi erilaisten salaattien valmistuksessa.

Kaikki yllä olevat reseptit ovat aika-testattuja, joten ruoanlaitossa ei pitäisi olla ongelmia. Muista, että ruoanlaitto on eräänlainen taide, joten voit turvallisesti kokeilla korvaamalla tuotteen toisella, lisäämällä kastikkeisiin erilaisia mausteita ja yrttejä. Näin jokainen voi luoda uuden ja maailmalle vielä tuntemattoman ruokalajin, josta ehkä tulee tulevaisuudessa erittäin suosittu.