Pähkinätäytteiset pullat hiivataikinalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoiset kakut ovat herkullisia! Lisäksi tiedät tarkalleen, mitä tuotteessa on. Pähkinätäytteiset pullat ovat runsas jälkiruoka. Voit myös ottaa ne mukaasi välipalaksi. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, mikä on myös tärkeää monille kotiäidille.

Herkulliset hiivataikinapullat

Hiivaleivonnalla on erityinen paikka monien makeansyöjien sydämissä. Tätä vaihtoehtoa varten sinun tulee valita:

• 500 grammaa jauhoja;
• 10 grammaa kuivahiivaa;
• tl suolaa;
• 70 grammaa sokeria;
• ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 80 grammaa kermaa;
• 250 ml maitoa;
• kaksi munaa;
• puoli teelusikallista vaniljaa.

Hiivataikinapullien pähkinätäytteeksi käytä:

• 100 grammaa kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 25 grammaa voita;
• 40 grammaa sokeria;
• vähän maitoa, jotta täyte ei jää liian paksuksi.

Itse ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Mutta taikinan on oltava lämmintä noin kaksi tuntia, jotta hiiva aktivoituu.

Käsittelyruoanlaitto leivonta

Maito lämmitetään hieman, siihen lisätään hiivaa. Sekoita, jotta ne löystyvät hieman. Siivilöi jauhot erikseen. Vanilliini ja sokeri lisätään maitoon, sekoitetaan vispilällä. Kaada massa jauhojen joukkoon, sekoita. Lisää suola ja pehmeä voi, vaivaa pehmeä taikina. Peitä astia pyyhkeellä ja puhdista kaksi tuntia. Tänä aikana sen äänenvoimakkuus kaksinkertaistuu.

Paahda täytteenä pähkinät kevyesti kuivalla paistinpannulla. Jauha blenderillä. Sulata voi, mieluiten vesihauteessa. Lisää pähkinät ja sokeri. Sekoita. Lisää hieman maitoa, jotta täyte muistuttaisi paksua puuroa.

Pähkinätäytteisen sämpylän valmis taikina kaulitaan kerrokseksi. Levitä täyte. Samaan aikaan kaksi senttimetriä vetäytyy reunoista. Taita ensin toiselta puolelta, saavuta keskelle. Kääri myös toiselta puolelta. Leikkaa paloiksi, joiden paksuus on kolme senttimetriä. Levitä pullat pähkinätäytteellä uunipellille. Jotta ne eivät tarttuisi, on parempi peittää leivinpelti pergamentilla. Paista kaksikymmentä minuuttia kahdensadan asteen lämpötilassa. Ne tarjoillaan, kun ne ovat hieman jäähtyneet.

Herkullisia pullia kaikille

Tätä pähkinätäytteistä sämpylöiden reseptiä varten sinun tulee ottaa:

• 160 ml maitoa;
• 50 grammaa sokeria;
• pari munaa;
• 7 grammaa kuivahiivaa;
• 30 grammaa voita, esipehmennetty;
• 350 grammaa jauhoja;
• ripaus suolaa.

Täytteeksitäytyy kokata:

• kaksisataa grammaa pähkinöitä;
• sata grammaa ruskeaa sokeria;
• 40 ml konjakkia tai rommia;
• vähän jauhettua kanelia makuun.

Tällaisilla pulloilla on kirkas tuoksu. Siksi niitä on vaikea jättää jäähtymään, ne syövät hyvin nopeasti.

Pähkinäiset pullat: Resepti valokuvalla

Taikinaa varten hiiva ja sokeri sekoitetaan lämpimässä, mutta ei kuumassa maidossa, peitä astia kannella kaksikymmentä minuuttia. Hänen pitäisi olla lämpimässä paikassa. Tämän seurauksena pinnalle muodostuu vaahtoa. Joten hiiva aktivoituu.

Sekoita erillisessä kulhossa suola ja jauhot, vatkaa yksi muna. Kaada joukkoon maitomassa. Vaivaa taikina. Kun ainekset on sekoitettu, lisätään öljy. Vaivaa taikinaa noin kymmenen minuuttia. Kulho voidellaan öljyllä, laitetaan taikinapala. Peitä astia pyyhkeellä, puhdista pari tuntia lämmössä. Vaivaa samalla taikina uudelleen.

Aloita täytteen valmistus. Tätä varten pähkinät lisätään tehosekoittimen kulhoon, lisätään kaneli ja sokeri. Ne murskataan muruiksi. Kun alkoholi ja kerma on lisätty, sekoitetaan. Massan tulee olla paksua.

Valmis taikina jaetaan kymmeneen osaan. Pyöritä jokainen paksuksi kakuksi, laita täyte keskelle. Kääri rullaksi. Kiinnitä päät. Hieman viilto, jotta saat kauniin muotoisen sämpylän pähkinätäytteellä. Kuva vahvistaa, että pullan reunoja on parempi kääntää hieman nurinpäin täyteen.

Leivinpeltivuorattu pergamentilla. Niput laitetaan. Anna niiden istua kaksikymmentä minuuttia. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa loput munat haarukalla, sivele sillä taikinaa. Lähetetty uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi.

Herkullisia leivonnaisia rusinoilla

Nämä pullat ovat erittäin makeita. Testiä varten sinun on suoritettava:

• 130 grammaa sokeria;
• 640 grammaa jauhoja;
• 45 grammaa margariinia;
• yksi muna;
• 250 grammaa vettä;
• 10 grammaa hiivaa;
• 7 grammaa suolaa.

Käytä täytteeseen 150 grammaa rusinoita, saksanpähkinöitä ja sokeria.

Miten valmistaa tuoksuvia pullia?

Kaada jauhot astiaan, sulata margariini erikseen, lisää vesi ja sokeri. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.

Vatkaa muna kevyesti. Puolet kaadetaan jauhoihin. Kun margariinimassa lämpenee, siihen lisätään hiiva. Sekoita, kunnes jälkimmäiset ovat täysin liuenneet.

Kaada nestemäinen massa jauhojen joukkoon, lisää suola. Vaivaa taikina. He lähettävät sen lämmittäen peittäen sen jollain tunniksi. Vaivaa sitten ja jätä toiseksi tunniksi.

Kaada rusinat täytteenä kiehuvalla vedellä pariksi minuutiksi. Jätä talouspaperin päälle imeytymään kosteudesta. Pähkinät jauhetaan, yhdistettynä rusinoihin ja sokeriin. Lisää loput munasta, vaivaa.

Ne vievät noin kolmanneksen valmiista taikinasta. Kauli se alle sentin paksuiseksi levyksi. Voitele täytteellä, kääri siistiksi rullaksi. Sitten ne joko leikataan pulliksi tai rullataan pieneksi ja tiheäksi etanoksi. Samalla tavallatule muun taikinan kanssa. Aseta leivinpaperille kauneuden vuoksi voit voidella aihiot voilla, munalla tai maidolla. Paista hasselpähkinäsämpylöitä 20 minuuttia kullanruskeiksi.

Täytetyt pullat ovat herkullinen jälkiruoka. Ne voivat olla mukava lopetus mille tahansa aterialle. Pähkinätäyte ei ainoastaan anna leivonnaiselle mielenkiintoista aromia, vaan myös herkän maun. Usein pähkinöihin lisätään sokeria, kanelia tai vanilliinia. Ja jotta täyte olisi nestemäisempi, lisätään maitoa. Voit myös lisätä alkoholia maun lisäämiseksi.