Navy pasta: resepti ja ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Fleet-tyylinen pasta on erittäin maukas, runsas, tuoksuva ja suussa sulava ruokalaji, joka on erittäin helppo valmistaa. Siksi maanmiehimme tykkäsivät syödä sitä 50 vuotta sitten, eivätkä aikalaiset myöskään kieltäydy sellaisesta pastasta, joka sopii niin arkiruokaan kuin lomallekin.

Tarvittavat ainekset ruoaamme

Ennen kuin keksimme pastan keittämistä laivastossa, meidän pitäisi ymmärtää niiden ainesosat. Ruoan pääkomponentteja on vain neljä: jauheliha, pasta, tavallinen sipuli ja kasviöljy. Voit ostaa jauhelihan joko kaupasta tai valmistaa sen itse rullaamalla lihaa lihamyllyssä tai pilkkomalla tehosekoittimessa. Useimmiten tällaiseen ruokaan käytetään sian- tai naudanlihaa, mutta kanaa, kalkkunaa, kania ja mitä tahansa muuta perheessäsi suosimaa lihaa voidaan käyttää samalla menestyksellä. Voit myös ottaa mitä tahansa pastaa, mutta sen tyyppistä pastaa"sarvet". Ja lopuksi kasviöljy voi olla myös ainakin auringonkukka, jopa oliivi, ja sen voi myös korvata voilla tai margariinilla, mikä tekee ruoasta vieläkin herkullisempaa ja kaloripitoisemman.

Lisäkomponentit

Ruoan pääainesten lisäksi voit lisätä siihen myös monia muita ainesosia, joiden avulla voit muuttaa ruoan makua ja tyyppiä joka kerta ja muuttaa siten ruokavaliotasi eikä aiheuta hylkäämistä tylsyydestä ruokaa. Joten voit lisätä pastaan mitä tahansa vihanneksia - olipa se sitten paprikaa, purkitettuja herneitä, tomaatteja tai porkkanoita, jotka on paistettava sipulien kanssa. Toinen täydellinen lisä tällaiseen astiaan on lisäaine hienonnetun valkosipulin muodossa, joka on vastuussa pastan maun kyllästymisestä ja epätavallisesta aromista. Ruoan mehusuuden vuoksi se voidaan ennen tarjoilua kaataa tomaatti- tai smetanakastikkeella. Ja lopuksi voit koristella tämän ruuan juustoraasteella, joka sopii hyvin pastan kanssa ja antaa niille juhlallisen ilmeen.

Alkuperäinen resepti

Ensimmäistä kertaa meripastan resepti julkaistiin vuonna 1955 Neuvostoliiton keittokirjassa, jonka nimi oli "Culinaria". Yhden annoksen luomiseen tarvittiin pastaa 80 grammaa, lihaa - 75 grammaa, sulatettua voita - 15 grammaa, sipulia - 20 grammaa, lientä - 30 grammaa ja lopuksi sulatettua naudanlihaa tai laardia - 10 grammaa.

Reseptin mukaan liha tulee ajaa lihamyllyn läpi, paistaa sulatetussa ihrassa ja asettaa sivuuntoistaiseksi, toistaiseksi. Sitten oli tarpeen paistaa sipuli sulassa voissa, lisätä siihen liemi ja lisätä varattu jauheliha astiaan. Seuraavaksi oli tarpeen hautua jauhelihaa kypsäksi, samalla kun pastaa keitettiin suolavedessä. Lopuksi jauheliha yhdistettiin pastaan, sekoitettiin ja tarjoiltiin.

Klassinen resepti

Nyt on olemassa paljon erilaisia laivaston pastan reseptejä, mutta useimmat ihmiset pitävät aika-testatuista klassikoista. Klassisen reseptin mukaisen pastan valmistamiseksi tarvitset 400 grammaa pastaa, 1 kg lihaa oman harkintasi mukaan, 2 sipulia, 30 ml kasviöljyä sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Ensinnäkin sinun tulee keittää liha pehmeäksi ja kääntää se lihamyllyn läpi. Sitten sinun on hienonnettava sipuli hienoksi ja paistettava se pannulla kullanruskeaksi, minkä jälkeen voit lisätä jauhelihan, vähän vettä ja hautua 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä. Sillä välin pasta keitetään kattilassa kypsäksi, joka sitten yhdistetään jauhelihaan, suolataan ja pippuroitetaan ja tarjoillaan annoksina.

Laivaston pastan keittäminen hitaassa keittimessä

Nyt melkein jokaisessa perheessä on hidas liesi, mikä yksinkertaistaa ruoanlaittoa huomattavasti. Tässä tapauksessa ainesosat pysyvät samoina, mutta kypsennysprosessi muuttuu hieman. Ensinnäkin hienonna sipuli, paista sitä sitten 5 minuuttia, kunnes se on läpikuultava, asettamalla "Paistaminen" -tilan hitaassa liesissä. Lisää sen jälkeen raakasipuli kulhoonjauheliha ja paista sitä samassa tilassa 10 minuuttia. Seuraavaksi pasta asetetaan hitaaseen keittimeen, lisätään vettä, joka peittää ne kokonaan, suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan ja valitaan "Riisi"-tila, jossa astiaa kypsennetään 20 minuuttia. Annetun ajan jälkeen vesi haihtuu kokonaan ja laivaston pasta hidaskeittimessä on täysin valmis. Voit siis laittaa ne turvallisesti lautasille ja alkaa syömään.

Aterian valmistaminen pienimmille

Valitettavasti vaikka kuinka paljon opetamme lapsiamme syömään aivan kaikkea, usein pöydässä he alkavat käyttäytyä eivätkä halua syödä eteensä asetettua ruokaa. Mutta jos keität erityisesti lapsille laivastonpastaa, he syövät ne nopeasti ja he myös pyytävät lisäravinteita. Itse asiassa tällaisen pastan valmistusprosessi on täysin identtinen klassisen reseptin kanssa. Pääasia lastenruokissa on niiden koristelu ja tapa, jolla ne tarjoillaan pöytään. Esimerkiksi laittamalla ruokaa lautaselle, voit koristella sen päälle hymyilevällä ketsuppihymiöllä tai laittaa pastan päälle hienonnettuja kurkkuja ja tomaatteja asettamalla niistä kirkkaan kukan. Kyllä, itse asiassa lautasen voi koristella eri tavoin, lapsen luonteeseen ja harrastukseen keskittyen, pääasia on tehdä se rakkaudella, ja sitten vauva syö varmasti kaiken mitä lautasella on.

Laivopastan keittäminen lihan kanssa

On syytä huomata, että hämmästyttävä, herkullinen ruokamme voidaan valmistaa paitsi jauhelihasta myös lihasta, mikä monipuolistaa ruokavaliotasi. Ota näitä tarkoituksia varten kiloa lihaa, 400 grammaa pastaa, 2 ruokalusikallista tomaattimehua, kasviöljyä, 1 iso sipuli ja sama suola ja pippuri maun mukaan. Ensin pastaa keitetään suolavedessä, kunnes se on puolikypsää eli sisältä hieman kuivaa. Seuraavaksi leikkaamme lihan pieniksi paloiksi ja sipulin puolirenkaiksi, minkä jälkeen paistamme niitä kasviöljyssä, kunnes liha peittyy kuorella ja on täysin valmis. Sen jälkeen lihaan lisätään tomaattimehu, pasta, suola ja pippuri, kaikki tämä sekoitetaan hyvin ja haudutetaan miedolla lämmöllä minuutin ajan.

Pasta tomaattikastikkeella

Jos tavallinen resepti ei sovi sinulle, koska ruokalaji näyttää hieman kuiv alta, voit kokeilla pastan valmistamista laivastoin tomaattipastalla, jolloin ruoasta tulee mureampaa ja mehukkaampaa. Itse asiassa se on valmistettu klassisen reseptin mukaan, samoilla ainesosilla ja samassa järjestyksessä. Ennen kypsennyksen loppua on kuitenkin tehtävä joitain muutoksia. Itse asiassa siellä ei ole mitään monimutkaista, heti kun pasta yhdistetään jauhelihaan, sinun on kaadettava se tomaattikastikkeella, jonka saamiseksi tomaattipasta laimennetaan keitetyllä vedellä ja lisätään ripaus jauhoja, ja sitten sekoitettu. Voit myös yksinkertaisesti kaataa tomaattikastikkeen pastan päälle laivastolla jo lautasissa, jotta ruoka näyttää esteettisemmältä.

Taloudellinen ateriavaihtoehto

Mutta jos raha ei riitä, niin kuinka laivastopastaa keitetään tässä tapauksessa? Vastaus on yksinkertainen -hyödynnä tämän ruoan taloudellinen kypsennysvaihtoehto, joka ei sisällä lihaa tai jauhelihaa. Tässä tapauksessa sinun tulee keittää pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä samalla paistaen. Paistamiseen kolme porkkanaa, leikataan sipulit puolirenkaiksi ja pilkotaan paprikat ja kuoritut tomaatit kuutioiksi. Ja heti kun vihannekset on leikattu, ne on paistettava kasviöljyssä ja yhdistettävä valmiisiin pastaan. Sen jälkeen ruoka sekoitetaan, asetetaan lautasille ja tarjoillaan.