2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Joten aloitetaan. Mikä on keksi? Tämä on makeistuote, niin kutsuttu jälkiruoka tai makeisleipä. Sitä käytetään useimmiten keksikakkujen, sämpylöiden, leivonnaisten pohjana tai yksinkertaisesti levitettäessä hillolla tai hillolla… Mmm, kuulostaa jopa herkulliselta.
Keksin koostumus
Siirrytään keksin koostumukseen. Hän on hyvin yksinkertainen. Klassinen keksi koostuu jauhoista, sokerista ja kananmunista. Näiden kolmen tuotteen mittasuhteet voivat vaihdella reseptin ja keksin halutun korkeuden mukaan. Yksi reseptivaihtoehdoista on esitetty alla.
Keksiresepti: vaiheittaiset ohjeet
Ainesosat:
| munat | 4 kpl |
| jauhot | 100 grammaa |
| sokeri | 150 grammaa |
|
vaniljasokeri/ ote/ essence |
valinnainen |
| suola | nipistää |
Ruoanlaitto:
- Sekoita keltuaiset puoleen sokerista. Hiero, kunnes massa muuttuu valkoiseksi ja lisää tilavuutta useita kertoja.
- Laita valkuaiset puhtaaseen, kuivaan kulhoon ja vatkaa pehmeäksi vaahdoksi ripaus suolaa.
- Lisää sitten vähitellen loput puolet sokerista ja vaniljauute (esanssi tai sokeri) vaahdotettuihin proteiineihin. Vatkaa kovaksi seisovaksi massaksi.
- Lisää 1/3 valkuaisista keltuaisseokseen. Sekoita. Varo vaivaamasta liian hitaasti tai kovaa.
- Lisää sitten puolet jauhoista keltuais-proteiiniseokseen. Sekoita.
- Lisää kolmasosa proteiineista uudelleen. Sekoita.
- Kaada joukkoon jauhojen toinen puolisko. Sekoita. Lisää loput proteiinit. Sekoita varovasti mutta nopeasti.
- Täytä muoto taikinalla, mutta älä yläosaan, sillä taikina kohoaa edelleen. Lähetämme sen uuniin, joka on kuumennettu 180 ° C:seen, 30-40 minuutiksi. Tarkista valmius hammastikulla. Sen pitäisi tulla ulos kuivana.
Tärkeää! Kun paistat keksiä, älä avaa uunia ensimmäisten 25 minuutin aikana, sillä keksi voi pudota jyrkän lämpötilan muutoksen seurauksena.
Keksityypit
Huomaa, että tämä on perusresepti. On olemassa toinenkin keksityyppi - sifonki. Se eroaa klassikosta vain siinä, että se sisältää voita. Tämä komponentti tekee siitä herkemmän, kosteamman, mutta valitettavasti korkeakalorisemman. Kaloripitoisuus tällaistenkeksi, verrattuna tavanomaiseen nousuun lähes 2 kertaa!
Siellä on myös munattomien keksireseptejä. Yleensä maitoa ja kasviöljyä lisätään tällaiseen keksiin, mikä ei millään tavalla vähennä sen kaloripitoisuutta. Munan sisältävän keksin kaloripitoisuus on keskimäärin 260 kcal, kun taas keksin ilman kananmunia noin 280 kcal.
Voit halutessasi lisätä keksiin pähkinöitä, kaakaojauhetta tai johanneksenleipäpuuta, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, sitruunan, appelsiinin tai limen kuorta, unikonsiemeniä, hienoksi murskattua suklaata. Mutta muista, että kaikki lisäaineet muuttavat keksin kaloripitoisuutta. Tämä tarkoittaa, että sinun on laskettava se alkuperäisten ainesosien perusteella.
Mikä on keksin kaloripitoisuus 100 grammassa?
Kuten aiemmin mainittiin, tämän jälkiruoan kaloripitoisuus vaihtelee sen koostumuksen mukaan. Klassisen reseptin mukaan valmistetun keksin kaloripitoisuus voi olla 258 kcal 100 grammaa kohden lopputuotetta. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde on 5,9 g / 0,8 g / 56,3 g eli prosenttiosuus on seuraava: 9/3/87%. Kuten näet, hiilihydraatit hallitsevat keksin koostumuksessa. Niiden syöminen suuria määriä ei vain hidasta painonpudotusta, vaan voi myös johtaa vihattuihin kiloihin. Voit kiistellä loputtomasti siitä, ovatko keksi ja siitä tehdyt tuotteet haitallisia vai hyödyllisiä. Mutta yksi asia on varma: se ei vahingoita terveyttäsi ja vartaloasi, jos sallit itsellesi tämän herkun enintään 3 kertaa viikossa ja syöt sitä kohtuudella.
Suositeltava:
Turska: hyödyt ja haitat, kalorit, vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumus, ravintoarvo ja kemiallinen koostumus. Kuinka keittää herkullista turskaa
Tässä artikkelissa kerrotaan, mitä turskan kemialliseen koostumukseen sisältyy, mitä hyötyä siitä on ihmisten terveydelle ja myös missä tapauksissa sitä ei tule käyttää. Lisäksi esitellään useita reseptejä turskan kypsentämiseen uunissa, pannulla, kalakeiton muodossa jne
Ravintola "Moscow Sky" VDNKh:ssa: menu, arvostelut
Jokainen ansaitsee hyvän ja laadukkaan loman. Mutta paikan löytäminen, josta sen saa, ei ole niin helppoa. Nykymaailma tarjoaa tuhat vaihtoehtoa ajanvietettä varten, ja yhden valitseminen voi olla hyvin vaikeaa. Ravintoloita, kahviloita ja baareja on niin paljon, että voit yksinkertaisesti eksyä kaikkiin tarjottuihin palveluihin, konsepteihin ja hintoihin. Mutta on niitä, jotka eivät ajattele laitoksen valintaa, koska he tietävät varmasti, että he viettävät seuraavan illan Moscow Sky -ravintolassa VDNKh:ssa
Rasvaton raejuusto: kalorit 100 grammassa. Raejuusto smetalla: kalorit 100 grammaa kohti. Vareniki raejuustolla: kalorit 100 grammaa kohti
Raejuusto viittaa fermentoituihin maitotuotteisiin, sen kaloripitoisuus on alhainen ja se saadaan hapettamalla maitoa ja dekantoimalla hera. Kaloripitoisuuden mukaan se jaetaan rasvattomaan raejuustoon (kaloripitoisuus per 100 g - 70%, rasvapitoisuus enintään 1,8%), rasvaiseen raejuustoon (19 - 23%) ja klassiseen (4 - 18%). . Ruoille on monia reseptejä, joihin on lisätty tätä tuotetta
Adyghe-juusto: kalorit 100 grammaa kohden, koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet. Resepti ruoanlaittoon kotona
Kaukasialaiset marinoidut juustot ovat kuluttajien erittäin rakastamia. Ja tämä ei ole ollenkaan sattumaa, koska ne ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Lisäksi niiden etuna on melko alhainen kaloripitoisuus, mikä mahdollistaa niiden käytön ruokavaliossa. Tämä artikkeli keskittyy yhteen hämmästyttävään kaukasialaisen keittiön ruokalajiin. Tämä tuote on Adyghe-juusto. Sen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on alhainen, minkä vuoksi se on niin suosittu maassamme
Tuore appelsiinimehu: kalorit 100 ml:ssa
On olemassa useita laihtumiseen tarkoitettuja ruokia, jotka ovat herkullisia ja hyviä keholle. Tämä koskee tietysti hedelmiä, vihanneksia ja mehuja, juuri valmistettuja mehuja pidetään erityisen arvokkaina. Näihin juomiin kuuluu vastapuristettu appelsiinimehu, jonka kaloripitoisuus on melko alhainen, ja rikas vitamiinikoostumus auttaa täyttämään kehon hyödyllisillä elementeillä
