Ruusunmarjojen valmistus: ominaisuudet, menetelmät ja suositukset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ruusunmarja on ruusuperheen pensas. Hänellä on monia nimiä. Esimerkiksi tämä on villiruusu, joka on meille tuttu lasten saduista. Ja tietysti me kaikki tiedämme ne punaiset marjat, jotka kypsyvät lähempänä syksyä. Ne korjataan ja kuivataan talvea varten vitamiinin ja erittäin terveellisen juoman valmistamiseksi. Tänään puhumme ruusunmarjojen keittämisestä. Ensi silmäyksellä tämä on hyvin yksinkertaista. Päätehtävänä ei kuitenkaan ole vain valmistaa herkullista keittoa, vaan säilyttää mahdollisimman paljon vitamiineja ja ravintoaineita.

Hyödyllinen kasvi

Nykyään villiruusun kulttuurimuotoja on noin 25 tuhatta. Meille on tuttu keskikokoinen pensas. Toukokuussa ja kesäkuussa kasvi alkaa kukkia ja erittelee hämmästyttävää ruusun tuoksua. Kesän lopulla ne alkavatkypsyvät soikeat hedelmät. Niissä piilee parantava voima, v altava määrä vitamiineja ja hivenaineita.

Ruusunmarja on upea pensas. Luonto on antanut sille niin monia hyödyllisiä ominaisuuksia, että lehtiä ja kukkia, oksia ja juuria voidaan käyttää parantavien keitteiden valmistukseen. Tärkeintä on osata keittää ruusunmarjoja. Mutta useimmiten käytä marjoja. Oikein valmistettu juoma vahvistaa immuunijärjestelmää, tukee sydämen ja verisuonten toimintaa. Se on hyödyllinen raskaana oleville naisille ja pienille lapsille. Tietenkin tällä maagisella lääkkeellä on myös vasta-aiheita, joista keskustelemme alla. Mutta nyt selvitetään, kuinka ruusunmarja haudutetaan kaikkien sääntöjen mukaan.

Eri tapoja

Yleimmin käytetyt kuivatut marjat. Tämä on helppo selittää: ne voidaan valmistaa syksyllä ja käyttää ympäri vuoden, kun taas tuoreita on saatavilla vasta syksyllä. Lisäksi kuivauksen avulla voit tallentaa kaikki hyödylliset ominaisuudet. Mutta sekä tuoreet että pakastetut marjat sopivat ruoanlaittoon. Jälkimmäisiä poimitaan pienempiä määriä, koska ne vievät tilaa jääkaapissa ja kuivuneet makaavat helposti lasipurkissa kaapissa.

Tänään tarkastellaan ruusunmarjojen valmistusta koskevia yleisiä periaatteita sekä juoman valmistamisen ominaisuuksia erilaisilla keittiökoneilla.

keittämisen keittäminen

Ei ole harvinaista löytää suositus laskea marjat suoraan kiehuvaan veteen. Näin keittäminen valmistetaan. Toisa alta juoma osoittautuu kylläisemmäksi ja kirkkaammaksi, toisa alta kiehuvaksiei säästä koostumuksen sisältämiä vitamiineja. Kuivattuja marjoja sisältävässä apteekkipakkauksessa on kuitenkin vain yksi vaihtoehto ruusunmarjojen keittämiseen. Tätä varten on suositeltavaa laittaa ruokalusikallinen marjoja lasilliseen kiehuvaa vettä ja keittää 15 minuuttia. Muista peittää kattila kannella ja antaa seistä. Vähintään tunti ja vielä parempi - jätä se koko yöksi. Yleensä liemeen ei lisätä sokeria, mutta jos todella haluat, voit laittaa hieman hunajaa tai fruktoosia.

Infuusion valmistaminen

Koska ensimmäisellä menetelmällä on tiettyjä haittoja, yritämme korjata ne. Tätä varten sinun on vain opittava valmistamaan ruusunmarjoja oikein. Tuoreet tai kuivatut, ei väliä, voit käyttää mitä tahansa käsilläsi olevia marjoja. Katsotaanpa ensin, kuinka valmistaa syksyn sadonkorjuun hedelmät.

Koska kuivatut marjat vievät aikaa saavuttaakseen potentiaalinsa, on parasta keittää ne illalla. Sitten aamulla sinun ei tarvitse tuhlata aikaa odottamiseen. Ja toinen kohta: jos vesi jäähtyy nopeasti, suurin osa ravintoaineista jää marjoihin. Siksi on suositeltavaa käyttää termosta. Jos sinulla ei ole sitä, voit tulla toimeen improvisoiduilla keinoilla. Ota mikä tahansa purkki tätä varten ja kääri se folioon. Varmuuden vuoksi kääri paksu pyyhe päälle ja sulje kansi.

Nyt mennään suoraan ruusunmarjojen keittämiseen termospullossa. Tätä varten sinun on otettava vettä ja kuivattuja ruusunmarjoja suhteessa 1:10. Litraan termospulloa varten sinun on otettava 100 g kuivattuja marjoja. Jos et kerää niitä itse, muttaosta apteekista, niin tämä on vain yksi pakkaus. Huuhtele huolellisesti ja liota sitten kylmässä vedessä 5 minuuttia. Ruusunmarjojen keittämiseen termospullossa on kaksi vaihtoehtoa immuniteetin saamiseksi:

1. Voit vain kaataa marjat, kaada kiehuvaa vettä ja sulkea kannen. Tällä menetelmällä on hyvät ja huonot puolensa. Eduista voidaan todeta, ettei infuusiossa ole villiä. Mutta juoman maku ei ole niin voimakas.
2. Toinen vaihtoehto on, että voit pilkkoa marjat tehosekoittimessa ja kaada sitten kiehuvaa vettä niiden päälle. Tässä tapauksessa juoman maku on selvempi. Marjoilla on aikaa antaa kaikki hyödylliset aineet. Tämän valmisteen haittoja ovat villien esiintyminen juomassa. Mutta ongelma ratkaistaan hyvin yksinkertaisesti. Murskatut marjat asetetaan juustokankaaseen, sidotaan ja lasketaan termospulloon. Näin ollen voit yksinkertaisesti siivilöidä valmiin juoman sideharsokerroksen läpi, niin säästyt tältä vaiv alta.

Termospullossa marjoja suositellaan haudutettavaksi vähintään seitsemän tuntia. Siksi, jos haluat juoda kuumaa teetä heti, käytä toista menetelmää ja kaada itsellesi pieni kuppi 10-15 minuutissa. Anna loput seistä hetken.

Tuoreet ruusunmarjat

Jos syksy on nyt täydessä vauhdissa ja pensaissa palaa tulisten marjojen tuli, voit valmistaa maukasta ja terveellistä juomaa joka päivä. Se ei vie paljon aikaa, ja keho vain kiittää sinua. Jokaista litraa vettä kohden tarvitaan 2-3 ruokalusikallista marjoja. Ne tulee murskata. Käytä tätä varten haarukkaa tai jätä marjat väliinhiomakoneen läpi. Varo, ettei nukkaa pääse paljaalle iholle tai limakalvoille.

Ota sen jälkeen 0,5 litraa kiehuvaa vettä ja kaada marjat. Peitä lautasella ja lämmitä hyvin. Infuusion tekeminen kestää noin tunnin. Siivilöi se juustokankaan läpi. Emme vielä heitä marjoja pois. Täytä ne 0,5 litralla vettä ja laita tuleen. Kiehumishetkestä lähtien niitä on keitettävä 15 - 20 minuuttia. Siivilöi jäähdytyksen jälkeen ja yhdistä keite ja infuusio.

Infuusio kattilassa

Ja jatkamme keskustelua kuivattujen ruusunmarjojen keittämisestä. Voit pärjätä ilman termospulloa. Tavallinen kattila käy mainiosti. On parasta ottaa emaloitu ja lasi, voit käyttää paksuseinäistä kattilaa. Ainesosien optimaaliset suhteet ovat 100 g marjoja litrassa vettä. Keitteen valmistamiseksi sinun täytyy ensin keittää vesi. Anna jäähtyä hieman ja lisää kokonaiset tai hienonnetut marjat. Jyrkkää kiehuvaa vettä ei pidä käyttää, sillä sen vaikutuksesta vitamiinit ja hivenaineet tuhoutuvat.

Yllä olemme jo pohtineet ruusunmarjojen keittämistä. Tärkeä sääntö - sinun on yritettävä säästää mahdollisimman paljon vitamiineja ja ravintoaineita. Siksi emme laita pannua tuleen. Ota sen sijaan toinen suurempi halkaisija ja kaada siihen vettä. Laita kiehumisen jälkeen pannu marjoineen siihen. Vesihauteessa ne antavat kaikki hyödylliset aineet veteen. Haudutus kestää noin 30 minuuttia.

Nykyaikaisille kotiäidille

Jos sinulla on kotona kätevä ja taloudellinen monitoimikeitin,oppia valmistamaan villiruusua sen avulla. Itse asiassa tämä on sama termospullo, koska se pitää lämpötilan täydellisesti. Tämä ei vain säästää energiaa, vaan myös paljastaa taikamarjojen täyden potentiaalin. Kypsennysprosessi on seuraava:

1. Huuhtele 100 g marjoja ja laita monitoimikeitin kulhoon.
2. Lisää kaksi litraa vettä. Maun mukaan voit lisätä muutaman viipaleen sitruunaa, mustaherukkaa tai aroniaa.
3. Aseta "Sammutus"-tila 1 - 2 tunniksi.
4. Jätä keite suljetun kannen alle, kunnes se jäähtyy.
5. Juo pieniä annoksia pitkin päivää.

Aina tuore

Pikkuhiljaa paljastamme kaikki ruusunmarjojen oikean keittämisen hienovaraisuudet ja salaisuudet. Ajan säästäminen on tärkeä tekijä useimmille kotiäidille. Tästä huolimatta juomaa ei suositella valmistamaan viikkoa etukäteen. Ravinteet ja vitamiinit tuhoutuvat melko nopeasti, joten jos valmistat pienen annoksen ennen nukkumaanmenoa ja juot sitä seuraavan päivän aikana, niin tämä on paras vaihtoehto.

Toinen kysymys, voidaanko marjoja käyttää uudelleen? On parasta ottaa tuoreita marjoja joka kerta. Uudelleen keitettäessä juoman maku ei muutu, mutta ravintoaineiden määrä siinä vähenee. Marjoja saa hautua 2-3 kertaa. Mutta asiantuntijat suosittelevat käyttämään marjojen potentiaalia loppuun kerran. Eli noin 30 minuutin kuluttua sinun on hankittava marjat, jauhettava ne tehosekoittimessa ja laskettava ne uudelleen veteen. Älä unohda siivilöidä ennen käyttöä useita kertoja taitetun juustokankaan läpi.

Rusunmarja raskauden aikana

Tämä on erinomainen C-vitamiinin ja muiden odottavalle äidille välttämättömien aineiden lähde. Mutta on muistettava, että niiden ylimäärä voi olla yhtä vaarallista kuin puute. Siksi on parasta käyttää ensimmäistä menetelmää eikä vaivaa hedelmiä. 10-15 marjaa sisältää päivittäisen annoksen C-vitamiinia, joten tätä maukasta ja terveellistä juomaa ei kannata käyttää väärin. Jos olet valmistanut infuusion 100 g marjoja (noin 30 kappaletta), voit juoda enintään kolmanneksen päivässä. Ylimääräinen C-vitamiini ei tietenkään ole niin haitallista. Vesiliukoinen vitamiini, se yksinkertaisesti huuhtoutuu pois kehosta. Mutta on parasta, että kaikkea on kohtuudella.

Tee tai infuusio

Koska ruusunmarjojen valmistaminen juotavaksi ei ole kovin vaikeaa, on suositeltavaa suorittaa tämä yksinkertainen toimenpide joka päivä syksyn alusta kevään loppuun. Valmista joka päivä tavallista teetä, eli lisää 3 ruusunmarjaa teekannuun. Siitä tulee juoma, jolla on mielenkiintoinen maku, joka on rikastettu vitamiineilla. Tämä on tavallinen tee, joka sammuttaa janon täydellisesti, mutta sillä ei pitäisi odottaa parantavia ominaisuuksia.

Jos huomaat merkkejä kausiluonteisesta beriberistä, voiman menetyksestä tai SARS-oireista, on suositeltavaa vaihtaa terapeuttiseen annokseen. Eli nyt valmistelemme jo keittoa tai vielä parempaa - infuusiota. Yllä tarkastelimme yksityiskohtaisesti tapoja valmistaa ruusunmarjoja oikein. Niistä voit valita houkuttelevimm alta näyttävän.

Säännöt ja ohjeet

On rivivinkkejä, joiden avulla voit saada loistavan vitamiinijuoman joka kerta kuluttamatta liikaa aikaa. Niitä noudattamalla säilytät kaikki hyödylliset ominaisuudet ja hyödyt kehoasi:

1. Älä ota enempää kuin 100 g ruusunmarjoja litrassa vettä. Kuten tiedätte, jokainen lääke on myrkkyä ja jokainen myrkky on lääke. Kaikki riippuu määrästä.
2. 7 tunnin kuluttua juoman hyödylliset ominaisuudet alkavat hajota. Yritä siksi valmistaa jatkuvasti tuoretta juomaa.
3. Päiväannos - enintään yksi litra. Raskaana olevien naisten ja lasten on parempi juoda keite lääkärin kuulemisen jälkeen. Tavallinen suositus on puolittaa tai kolminkertaistaa annos.
4. Juoma on parasta juoda ennen ateriaa.
5. Jos päätät pilkkoa hedelmiä tai hautua tuoreita marjoja, yritä poistaa villi. Heillä on salakavala omaisuus. Limakalvoille joutuessaan ne voivat ärsyttää niitä.
6. Tee siitä helppoa itsellesi. Kääri marjat vain puhtaaseen sideharsoon ja laita ne termospulloon tässä muodossa. Sen jälkeen niitä voidaan hieman vääntyä.
7. Kuivatut marjat suositellaan keitettäviksi poistamatta ensin villiä. Mutta muista huuhdella ne, puhdistaa ne liasta ja pölystä.

Rajoitukset ja vasta-aiheet

Melkein kaikki on jo sanottu ruusunmarjojen keittämisestä oikein. Jäljellä on vastaus viimeiseen kysymykseen. Onko käytössä rajoituksia, mitä ne ovat? Ensinnäkin, älä riko ilmoitettuja annoksia. Vaikka se on luonnollinen vihanneslääke, sen liiallinen määrä ei voi johtaa tilan paranemiseen.

Mutta on olemassa vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon. Ensinnäkin nämä ovat sydämen ja munuaisten patologioita, virtsakivitautia ja sappikivitautia. Emme saa unohtaa maha-suolikanavan sairauksia. Vasta-aiheet luonnonvaraisten ruusujen keitteiden ja infuusioiden käytölle ovat korkea happamuus, haavaumat, gastriitti. Muussa tapauksessa voit keskittyä omaan hyvinvointiisi. Jos infuusioiden nauttiminen johtaa tilan heikkenemiseen, sinun on käännyttävä lääkärin puoleen.