2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tequila on yksi monista alkoholijuomista. Mutta vain Meksikossa hän on pitkään ollut useiden legendojen ja myyttien sankaritar, jotka kertovat maan menneisyydestä, sen ihmisistä ja kulttuurista. Juoman historia alkoi noin 400 vuotta sitten, kun meksikolaiset oppivat valmistamaan sitä. Tiedätkö mistä tequila on tehty?
Historiallinen poikkeama
Monilla ihmisillä on väärä käsitys, että tequila on kaktus. Itse asiassa se ei ole. Mehu tulevaa likööriä varten saadaan sinisestä agavepulkista. Muinaisina aikoina hänellä oli erittäin tärkeä rooli intiaanien elämässä. Hänen vanhempansa, agave, tunnistettiin jopa jumalattaren kanssa. Ja yksi hänen 400 pojastaan nimettiin "Pulque".
Ensimmäinen juomatehdas rakennettiin vuonna 1600. Täällä käsiteltiin tequilan raaka-aineet, täältä se meni myyntiin. Vuonna 1795 hankittiin ensimmäinen lisenssi alkoholijuomaan, jolla oli suuri vientikysyntä. Se kuului Jose Cuervo -brändille, joka on olemassa edelleen. MaailmanTequila saavutti mainetta Meksikon olympialaisissa. Nyt tämän juoman suosio kasvaa joka vuosi.
Kasvi, joka synnyttää tequilan
Kysymykseen, mistä tequila on tehty, ei voi antaa yksinkertaista vastausta - he sanovat, agavesta. Se ei tule olemaan täysin tarkkaa. Tosiasia on, että agave-lajikkeita on monia. Ne toimivat raaka-aineina juomille, kuten mezcal, bacanora, pulque (joka mainittiin aiemmin) ja muut. Sininen agave, jossa on paksut, mehevät lehdet ja lyhyt varsi, tekee tequilan tunnetuksi kaikkialla maailmassa.
Tämän alkoholijuoman paras lajike tulee kasvista, jota löytyy vain Jaliscon osav altiosta. Tämä on ylänköalue - yli kaksi kilometriä merenpinnasta. Ennen kuin arvokasta mehua voidaan saada kasvista, sen on kypsyttävä. Juoman valmistuksen raaka-aineena käytetyn agaven ikä saavuttaa pääsääntöisesti 5-6 vuotta tai jopa kaikki 8 vuotta (suosittu Olmeca-tequila kypsyy niin kauan).
Miten tequila valmistetaan?
Tuotanto alkaa agaaven esikukinnan aikana, jolloin siihen kertyy maksimimäärä sokeria. Lehdet leikataan kasvista ja varren ydin poistetaan. Lämpökäsittelyn jälkeen raaka-aine murskataan ja mehu uutetaan paineen alaisena. Jotkut "ovelat" valmistajat lisäävät siihen sokeria (noin 12%). Sitten he jättävät juoman käymään 4 päivää tai kauemmin. Tällaista sokeria sisältävää tequilaa pidetään laadultaan huonompana ja sitä kutsutaan mixtoksi. Herradura on ainoa valmistaja, joka käyttääluonnollinen hiiva itse agaven lehdistä. Toiset lisäävät kulttuurista hapantaikinaa.
Näin erilainen tequila
Kaksoistislauksen jälkeen saadun alkoholin vahvuus on noin 55 %. Se laimennetaan lähdevedellä noin 40 %:iin. Valmis juoma pullotetaan ja lähetetään vanhentamiseen. Siitä riippuen sitä on eri väreissä: valkoisesta ja vaaleankeltaisesta karamelliin. Tequilassa voi olla hedelmäinen tuoksu, jossa on kirkkaita sitrushedelmien vivahteita, hunajaa, puumaista jälkimakua.
Tämän alkoholijuoman edullisista ja melko laadukkaista merkeistä suosituin on Olmeca. Sen kokoonpanossa on monia erilaisia tequilatyyppejä, joiden altistuminen vaihtelee. Brändi muuten sai nimensä Olmecin jumalan kunniaksi, joka legendan mukaan ihaili sinisen agavenektarin makua.
Nyt tiedät mistä tequila on tehty. Ja tämä kasvi ei ole ollenkaan kaktus!
Suositeltava:
Manna: koostumus, hyödyt, haitat, tyypit, mistä ne on tehty
Lapsuudesta lähtien kaikki ovat tunteneet mannapuuron, mutta silti monet eivät epäile, mistä tämä muro on tehty, mitkä ovat sen ominaisuudet. Artikkeli sisältää vastaukset kaikkiin sitä koskeviin tärkeimpiin kysymyksiin
Marsipaani: kuvaus ja koostumus. Marsipaani makeisissa – mistä se on tehty?
Oletko maistanut marsipaanitäytteisiä makeisia? Jos törmäät laadukkaaseen tuotteeseen, muistat hämmästyttävän aromin ja herkän maun pitkään. Tänään kerromme sinulle, mistä marsipaani tulisi valmistaa ja mitä nykyaikaiset valmistajat käyttävät
Moderni tequila: mistä tämä juoma on tehty?
Alkoholijuoma tequila sai alkunsa syttyvästä ja ainutlaatuisesta Meksikosta, jossa hauskan ja pysäyttämättömän juhlan tunnelma vallitsee aina. Tässä maassa tätä juomaa pidetään käytännössä v altion symbolina, minkä vuoksi siitä on tullut niin suosittu kaikkialla maailmassa. Monet maat ostavat tätä upeaa juomaa suuria määriä miellyttääkseen asukkaitaan sen unohtumattomalla maulla
Mistä mannasuurimot on tehty? Mistä viljasta mannasuurimot valmistetaan
Tiedätkö mistä mannasuurimot on tehty? Tämä artikkeli on omistettu tälle "leipä" viljalle. Opit paljon mielenkiintoista tietoa, ja lukemisen hyödyt ovat ilmeisiä
Kultainen tequila "Olmeca" - jumalien lahja
Hieno, pehmeä maku ja korkea laatu ovat Olmecan korkealaatuisen kultaisen tequilan tunnusmerkkejä. Nykyään tämä alkoholijuoma on maailmanlaajuisesti suosittu. Erilaisia makuja ja tyyppejä tequila "Olmeca" vetoaa kaikkiin jalostettujen alkoholijuomien ystäviin
