2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Muistoja lapsuudesta liitetään melko usein suoraan mannasuurimon muodossa olevan ruoan nauttimiseen. Yleensä useimmille lapsille tämäntyyppiset tuotteet eivät ole koskaan herättäneet suurta innostusta, ja vielä enemmän se on liitetty mauttomaan ruokaan. Vasta vanhetessamme aloimme ymmärtää ravitsemusravitsemuksen todellista arvoa. Kuitenkin kysymys siitä, mistä mannasuurimot valmistetaan, on monille edelleen vaille vastausta tähän päivään asti. Sukellaan kiehtovaan tutkimusprosessiin ja yritetään selvittää tämän viljan mysteeri - lasten inhoamisen kohde.
Mannasuurimon valmistus
Suuret jauhatusyhdistykset ja pienet myllykompleksit ovat paikka, jossa viljateknologian ansiosta vehnästä saadaan valkoista, beigeä tai kermanväristä ruokavaliotuotetta. Tämä johtuu ensisijaisesti viljan lajikeominaisuuksista.
On syytä huomata, että mannasuurimon valmistus durumvehnästä on työvoimav altaisempi prosessi, koska se johtuu monista teknisistä ja energialuonteisista tekijöistä. Viljahiukkasten valmistus pehmeistä viljalajikkeista on suhteellisen halvempaa. Samaan aikaan yhdistetty jauhatuserä, joka koostuu kahdestasekakasvit, tuotos antaa keskimääräisen tuotteen, jonka arvo ilmaistaan prosenttiosuutena jostakin vallitsevasta sadosta.
Mannasuurimoiden valmistusprosessiin liittyy useita tärkeitä tuotantovaiheita:
- Viljasadon valmistelu - käsittely: puhdistus, pesu, lepo erityisissä bunkkereissa.
- Ennen jauhamista vehnä käy läpi käsittelyn viimeisen vaiheen. Se ajetaan useiden eri koneiden läpi: seulapannoissa, triereissä, debrandersissa, kiviaineissa jne. Näin voit lisätä merkittävästi jauhatustehokkuutta kokonaisuutena.
Ainoastaan kun yllä oleva teknologinen ketju on toteutettu, vilja joutuu repeytys- ja jauhatusjärjestelmien erikoiskoneisiin.
Tärkeän mekaanisen prosessin kuvaus
Kun olet saanut tiedon siitä, mistä mannasuurimot valmistetaan, olet todennäköisesti kiinnostunut tietämään toisesta tuotannon välivaiheesta, ja tärkeimmästä - jauhamisesta. Rullakoneiden rakenneosien - akselien - vaikutuksesta, jotka eroavat pyörimisnopeuden ja leikkuureunojen suunnan suhteen, vilja murskataan.
On syytä huomata, että mannasuurimot ovat karkean jauhamisen tuote. Toisin kuin jauhot, se ei käy läpi riittävän pitkää teknologista käsittelyprosessia. Yleensä toisen repeytyneen järjestelmän jälkeen erikokoisten seulojen läpi kulkemalla erotetaan tietty osa mannasuurimoa, joka on lopputuote - mannasuurimot. Myöhemmin endospermihiukkasiaovat rikastuneet. Tämä on erityinen puhdistustyyppi (yksi tai useampi jakso), jonka vaiheessa 0,5 mm:n jyvät erotetaan erityiseen säiliöön (bunkkeriin).
Viimeinen tuotantovaihe
Joten, nyt tiedät, mistä viljamannasuurimoista valmistetaan. Mutta ennen kuin täysimittaiset viljahiukkaset pääsevät erityiseen pakkaamiseen, niiden on käytävä läpi viimeinen ja lyhyt, mutta silti tärkeä vaihe - kiillotus. Tosiasia on, että lopputuotteen laatu määräytyy juuri sen jälkeen, kun se on käsitelty teknisesti eräänlaisena jalostuksena. Tämän ansiosta mannasuurimon tuhkapitoisuus, rasvapitoisuus ja kuidun määrä vähenevät merkittävästi. Toisin sanoen mannasuurimot saavat erityisen arvon, joka ilmaistaan viljan suotuisimpina ravitsemusominaisuuksina.
Vehnän laatu ja käytetyn teknologian monimutkaisuus huomioon ottaen voidaan sanoa, että koko tuotantoprosessi kokonaisuudessaan riippuu sellaisista indikaattoreista kuin viljan laatu, varastointiehdot sekä sen kustannukset ja jotkin ruoanlaittoon ja ruoanlaittotuotteeseen liittyvät fyysiset parametrit.
Kolme yhdestä
Mistä mannasuurimot on tehty - vehnästä - olemme tottuneet näkemään pöydällämme leivän muodossa, jonka valikoima on varsin monipuolinen. Samaan aikaan tärkein voidaan erottaa ravinnon viljasta - mannasuurimosta, jonka suotuisat ominaisuudet auttavat ihmisiä, joille on tehty kirurgiset leikkaukset. Todellakin, tässä tapauksessa karkeat elintarvikkeet eivät ole hyväksyttäviä ja jopa vasta-aiheisia.
Tänäänmannasuurimot ovat kolmea eri tyyppiä, erityisesti T-, M- ja TM-merkit. Jalostetun vehnän monimuotoisuus on kuitenkin edelleen pääasiallinen lopputuotteen vitamiinien ja muiden mikro- ja makroelementtien pitoisuuden indikaattori. Joten, mitä mainitut merkinnät voivat kertoa meille:
- "T" - rouheet durumviljasta.
- "M" on pehmeää vehnää.
- "TM" - vastaavasti kahden edellisen lajikkeen yhdistetty versio.
Puura Mashalle
Jokaisen kotiäidin on tiedettävä monia tapoja valmistaa ruokia mannasuurimoista, joita lapset eivät rakasta ja samalla erittäin tarpeellisia keholle. Jotkut kulinaariset mestariteokset puolestaan edellyttävät tietyn ruoanlaittotekniikan noudattamista. Siksi on luonnollista, että mannasuurimot eivät aina ole keskenään vaihdettavissa.
Joten esimerkiksi murenevan puuron muodostavat kiinteät viljahiukkaset. Pienille lapsille suositellaan keittämään mannasuurimot pehmeistä vehnälajikkeista, koska tämän tyyppisestä viljapuurosta tulee homogeeninen ja miellyttävä maku. Samalla M-merkillä valmistettu tuote keitetään nopeammin ja sillä on merkittävä tilavuusetu verrattuna T-symbolilla merkittyihin mannasuurimoihin valmistettuihin ruokiin.
Tiesitkö?
Puuro ei ole ainoa asia, jota voidaan valmistaa kuvatun tyyppisistä ravintoviljoista. Kysymys siitä, mistä mannasuurimot on tehty, tulee merkityksettömäksi herkullisen ruoan ja sen valmistustavan suhteen.
Joten "mannakenttien" merkitysilmenee makeiden piirakoiden ja vanukkaiden valmistuksessa. Se tekee hämmästyttävän herkullisia keittoja lisäämällä erilaisia yrttejä, ja kaikkien suosikkipannukakkujen ja -vuokojen reseptiin kuuluu myös murojen käyttö. Makeat mousset ja jopa jauhelihapihvit ilman ravintolisää eivät ole yhtä maukkaita kuin mannasuurimot. Ja tehokas painonpudotusmenetelmä, kummallista kyllä, liittyy myös tämän viljan käyttöön. Tietenkin sana "toimenpide" on tässä yhteydessä ensiarvoisen tärkeä.
Muuten, pieniä lapsia ei myöskään tule usein pakottaa käyttämään mannapuuroa, koska viljaan kuuluva fytiini sisältää fosforia, joka puolestaan sitoo kalsiumsuoloja ja estää niiden tunkeutumisen verta. Tämä johtaa usein riisitautien ja kouristuksen kehittymiseen lapsilla.
Lopuksi
Muista: kaiken tulee olla kohtuudella. No, jos lapsi todella jatkuvasti vastustaa terveellisen mannasuurimon syömistä, niin kannattaa reseptiä tarkistaa tai tarjota hieman erilainen tarjoilumuoto. Hyvää ruokahalua ja terveyttä!
Suositeltava:
Manna: koostumus, hyödyt, haitat, tyypit, mistä ne on tehty
Lapsuudesta lähtien kaikki ovat tunteneet mannapuuron, mutta silti monet eivät epäile, mistä tämä muro on tehty, mitkä ovat sen ominaisuudet. Artikkeli sisältää vastaukset kaikkiin sitä koskeviin tärkeimpiin kysymyksiin
Marsipaani: kuvaus ja koostumus. Marsipaani makeisissa – mistä se on tehty?
Oletko maistanut marsipaanitäytteisiä makeisia? Jos törmäät laadukkaaseen tuotteeseen, muistat hämmästyttävän aromin ja herkän maun pitkään. Tänään kerromme sinulle, mistä marsipaani tulisi valmistaa ja mitä nykyaikaiset valmistajat käyttävät
Mistä kasviskerma on tehty ja miten sitä käytetään
Tutkiessaan myymälämakeisten koostumusta, muiden ainesosien joukossa, näkee usein lauseen "kasviskerma". Samaa komponenttia lisätään erilaisiin juomiin, joita käytetään kastikkeiden ja muiden tuotteiden valmistuksessa. Mistä kasvikerma on tehty, mitä ne ovat, missä niitä käytetään, kuinka haitallisia keholle ja voivatko ne hyödyttää ihmistä? Tästä lisää myöhemmin
Moderni tequila: mistä tämä juoma on tehty?
Alkoholijuoma tequila sai alkunsa syttyvästä ja ainutlaatuisesta Meksikosta, jossa hauskan ja pysäyttämättömän juhlan tunnelma vallitsee aina. Tässä maassa tätä juomaa pidetään käytännössä v altion symbolina, minkä vuoksi siitä on tullut niin suosittu kaikkialla maailmassa. Monet maat ostavat tätä upeaa juomaa suuria määriä miellyttääkseen asukkaitaan sen unohtumattomalla maulla
Manna- ja ohrarouheet: mistä ne on tehty ja miten ne valmistetaan
Jyvät ovat erittäin hyödyllinen ruokatuote. Niitä voivat edustaa viljat, viljat ja palkokasvit: herneet ja linssit, kaura ja hirssi, riisi ja tattari, mannasuurimot ja ohrarouheet. Mistä kaksi viimeistä tyyppiä on tehty? Tämä meidän on selvitettävä
