Hedelmäpizza - värien ja makujen räjähdys

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tomaattia, juustoa ja basilikaa - tuttu sisustussetti hiivataikinaan, kotoisin Italiasta. Pizza "Margherita" kiehtoo herkällä ja hienostuneella maullaan. Lisää taikinalevyyn anjovisparmesaania ja nauti Neapolitanan alkuperäisestä mausta. Pidätkö kuumasta? Diabolin rohkea kuuman paprikan ja salamin tandemista tulee suosikkisi. Pizzan lajien monimuotoisuuden vuoksi useimmat meistä ovat maistaneet sitä useammin kuin kerran. Yllättääkseen vieraansa kokit valmistavat hedelmäpizzan. Resepti on yksinkertainen ja sitä voidaan käyttää kotona.

Makujen ja värien mellakka

Taikina yksinkertaisiin sokerikekseihin, paljon hedelmiä ja marjoja - yksinkertainen hedelmäpizzaresepti. Emäntä voi kokeilla ruuan kokoa, yhden ison kakun sijaan voit valmistaa useita pieniä - annoskokoja.

Pääainekset:

1. Voi – 200g
2. Sokeri - 200 grammaa.
3. Kananmuna - 3 kpl.
4. Maito (2,5 % rasvaa) - 60 g
5. Jaho Premium – 500g
6. Leivinjauhe taikinaan - 3 tl.
7. Suola - 1/3 tllusikat.
8. Vaniljauute - ½ tl.
9. appelsiinin kuori - 1 tl.
10. Kermasoufflé – 750g
11. Tuorejuusto - 500 grammaa.
12. Omenat, persikat, aprikoosit, banaanit, luumut, kiivi, päärynät, vadelmat, herukat, karhunvatukat - maun mukaan.

Jälkiruoan valmistaminen

Jotta hedelmäpizza, jonka kuva on esitetty yllä, vastaisi alkuperäistä, on tärkeää noudattaa tarkasti reseptiä.

Lisää korkeareunaiseen astiaan voita, sokeria, vaniljaa ja kuorta. Vatkaa vatkaimella. Lisää munat yksitellen jatkaen prosessia. Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita leivinjauhe ja suola. Yhdistä kaksi astiaa, vaivaa tasaiseksi. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, levitä taikina, tasoita reunoja myöten, peitä samalla paperiarkilla. Jäähdytä 1 tunti.

Jaa jäähtynyt taikina kahtia, lähetä yksi osa takaisin (voidaan käyttää useiden jälkiruokien valmistukseen), kauli toinen osa, laita uunipellille.

Lämmitä uuni 150-160 asteeseen, paista hedelmäpizzapohjaa 15 minuuttia, kunnes kakusta tulee täyteläinen kultainen väri. Poista, odota täydellistä jäähtymistä.

Vatkaa kermasouffle ja tuorejuusto vatkaimella paksuksi ja tasaiseksi vaahdoksi. Levitä tasaisesti valmiin taikinan päälle. Kuori hedelmät, leikkaa viipaleiksi, laita ympyrään täyttämään koko piirakan tila. Marjat "istuivat" kermassa kaoottisesti.

Leikkaa astia viipaleiksi ja tarjoa teen, kahvin,virkistäviä juomia.

Pizza ilman maitoa ja munia

Hedelmäpizzan resepti valokuvalla monipuolistaa jokapäiväistä ruokavaliota ja on omaperäinen lisä juhlapöytään. Ruoka on kausiluonteista, ja sen valmistukseen tarvitaan tuoreita hedelmiä ja marjoja.

Pääainekset:

1. Voi – 150g
2. Sokeri - 70 grammaa.
3. Leivinsooda - 1 tl.
4. Suola - ¼ teelusikallinen.
5. jauhot - 350 grammaa.
6. Banaani - 2 kpl.
7. kermavaahto - 200 grammaa.
8. Hedelmät, marjat - maun mukaan.

Ruoanlaittovinkkejä

Kytke uuni päälle. Hedelmäpizzan paistamiseen vaadittava lämpötila on 170 astetta.

Muutama tunti ennen työn alkua ota voi jääkaapista, niin saat pehmeän koostumuksen. Sekoita sokerin kanssa. Poista banaaneista kuori, lisää yllä kuvattuihin komponentteihin. Vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.

Sekoita kulhossa jauhot, sooda ja suola. Lisää kuiva seos kosteaan piimään koko ajan sekoittaen. Aloita taikinan vaivaaminen. Valmiissa muodossa sen ei pitäisi olla jyrkkä, tukossa. Muodosta ohut kerros (paksuus enintään 1 senttimetri), tasoita käsin tai kaulimella. Klassisessa versiossa hedelmäpizza on pyöreä, mutta suorakaiteen muotoinen lautasen muoto on sallittua.

Valmistele uunipelti, voitele hieman öljyllä (voi käyttää sekä kermaista että kasvismaista). Lähetäkakku Uuni on saavuttanut oikean lämpötilan tähän mennessä. Pizzaaihioiden optimaalinen paistoaika on 10 minuuttia. Taikinan tulee saada hieman ruskeaa.

Poista valmis kakku, siirrä talouspaperin päälle, jäähdytä.

Vele kylmä pohja viileästi kermavaahdolla, laita päälle hedelmä- ja marjaviipaleet, jotka on pesty ja erotettu kuoresta.

Jotta haluat hemmotella itseäsi kirkkaalla tortulla kylmällä talvella, on tärkeää valmistaa enemmän pääainesosaa - hedelmiä. Suurin osa niistä säilyy pakastimessa 4-5 kuukautta ja säilyttää alkuperäisen makunsa.