Kuinka omena-kirsikkahilloketta tehdään?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jo päiväkodissa meille annettiin lounaaksi perinteisesti ykkönen, toinen ja hillokkeet. Aikuiset jopa turvautuivat kiristykseen vakuuttaen nirsoimmat lapset: "Jos et syö kuumaa, et saa kompottia."

Tämä terveellinen makea juoma korvaa arvokkaasti kaupasta ostetut mehut, varsinkin jos sinulla on oma puutarha ja tarvittavat hedelmät kasvavat käsillä. Se on miellyttävän virkistävä kesähelteellä, ja talvella se muistuttaa maullaan ja tuoksullaan lämpimiä päiviä, auringonpaistetta ja kypsiä herkullisia hedelmiä. Siitä, mistä vain hilloketta ei keitetä: omenoista ja kirsikoista, päärynöistä ja sitruunaviipaleista ja jopa ananaksesta ja feijoasta.

Olen varma, että eksoottiset hedelmäjuomat ovat herkullisia. Mutta hedelmämme eivät ole millään tavalla huonompia kuin ulkomaiset uteliaat hyödyllisyyden tai maun suhteen.

Parhaat seuralaiset

Omenat, jotka kypsyvät suuria määriä hedelmätarhoissa keskikesästä myöhään syksyyn, ovat maukkaita, tuoksuvia ja sisältävät paljon hyödyllisiä aineita, vitamiineja ja antioksidantteja. Niistä tehdään hilloa, mehu murskataan, hillo korjataan, ne jopa kuivataan. Ja melkein jokainen kotiäiti osaa keittää omenoista hillokkeen.

Ehkä ainoa haittapuoli on, että hedelmässä on kevyttä hedelmälihaa ja erittäin herkkä aromi, mikä tekee valmiista tuotteesta maukkaan, mutta ei niin näyttävän kuin haluaisimme. Siksi pelkkää omenoista valmistettua kompottia keitetään harvoin.

Kirsikka auttaa antamaan juomalle kunnollisen värin ja aromin. Siitä saadaan parhaat marjahillot. Kirsikka sisältää paljon rautaa ja magnesiumia, ja juomia siitä suositellaan anemiaan. Lisäksi ne sammuttavat täydellisesti janon ja lisäävät ruokahalua.

Omenoiden ja kirsikoiden komote on menestynein maku-, väri- ja aromiyhdistelmä. Käyttämällä ainesosia eri suhteissa saat "kirsikkaisemman" tuoksun tai vain hieman sävyttämään juomaa.

Kesäomenahilloke: kuva, resepti

Kirsikoita laitetaan tänne vain kauniin rubiinivärin vuoksi. Pääainesosa on omenat.

Mitä tarvitset:

• sokeri - 300 g;
• omenat mikä tahansa - 500-600 g;
• kirsikat - pari kourallista;
• vesi - 3 l.

Pese hedelmät. Poista omenoista ydin ja leikkaa ne siisteiksi viipaleiksi. Voit jättää kivet kirsikoihin. Laita kaikki kattilaan. Kaada sokeri, kaada vesi, laita keskilämmölle.

Keitä kiehumishetkestä alkaen 15 minuuttia. Visuaalisesti valmiuden voi määrittää seuraavasti: jos omenat ovat vaihtaneet väriään, hillo on valmis.

Voit keittää hillokkeen ilman siemeniä. Tätä varten kirsikat pestään kylmässä vedessä, luut poistetaan.

Massa laitetaan kattilaan, kaadetaan kuumalla vedellä, keitetään jasuodattaa. Saatu mehu kaadetaan kattilaan, laitetaan sokeri ja hienonnetut omenat.

Keetämisen jälkeen hilloketta keitetään 10 minuuttia, sitten lisätään kirsikat, kiehautetaan ja sammutetaan.

Talvivalmistelut

Pidempään säilytykseen omena-kirsikkahilloke kypsennetään hieman eri tavalla. Omenat otetaan kypsiä ja ei kovin pehmeitä lajikkeita. Ne pestään, siemenet poistetaan, leikataan viipaleiksi. Sitten yhdessä kirsikoiden kanssa omenat laitetaan puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin kolmannekselle tilavuudesta. Hedelmien suhde voi olla mikä tahansa, mutta yleensä laita vähän enemmän omenoita.

Siirapin valmistus: laita 1,5 kupillista sokeria jokaista litraa vettä kohti. Kuumenna kiehuvaksi, kaada sitten purkkeihin ja steriloi 20-25 minuuttia. Kääri purkit rullalle, laita ne kansi alas, kääri ne. Tuoksuva omena-kirsikkakompotti on valmis talveen!