Korealaiset porkkanasalaatit: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet pitävät korealaisesta porkkanasta, jolla on omalaatuinen maku. Se ei ole pitkään ollut vain itsenäinen välipala, joka yhdistetään erilaisiin lisukkeisiin ja pääruokiin, vaan myös osana muita reseptejä. Käytetään laajasti myös salaateissa. Tässä artikkelissa tarkastellaan erilaisia reseptejä ja kuvia salaateista korealaisilla porkkanoilla.

Kuinka tehdä oma korealainen porkkana?

Menetelmä numero 1. Porkkanakiloa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• yksi ruokalusikallinen etikkaa (parempi ottaa 9%);
• 30 mg kasviöljyä;
• 20 grammaa kidesokeria;
• valkosipuli valinnainen;
• punapaprika (maun mukaan);
• puoli teelusikallista suolaa.

Porkkanat kuoritaan, pestään hyvin ja hierotaan erikoisraastimella, voidaan leikata ohuiksi nauhoiksi. Siihen lisätään suola, sokeri ja etikka ja sekoitetaan hyvin. Anna hautua kaksikymmentä minuuttia, minkä jälkeen lisää paprika.

Lemmi laihaanöljyä, kaada porkkanoihin ja sekoita. Lisää esipuristettu valkosipuli.

Alkupalaa tulee infusoida huoneenlämmössä noin viisi tuntia ja vasta sen jälkeen se laitetaan jääkaappiin.

Menetelmä numero 2. Puoleen kilogramman vihannesten os alta tarvitset:

• 50g kidesokeria;
• 30g erikoismaustetta;
• kolme valkosipulinkynttä;
• 50 mg öljyä (kasvis);
• puoli teelusikallista pippuria (usean paprikan sekoitus toimii parhaiten);
• 20 mg etikkaa.

Pääaines murskataan erityisellä raastimella. Kaada päälle sokeri, mausteet ja paprikasekoitus. Sitten kaadetaan varovasti 9% etikkaa ja öljy (seitä ei tarvitse lämmittää). Puristimen läpi puristettu valkosipuli auttaa lisäämään mausteita. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja laitetaan jääkaappiin viideksi tunniksi.

Chernetelle-salaatti korealaisilla porkkanoilla

1. Keitä kaksi kananrintaa suolalla maustetussa vedessä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi, suolakurkku (2 kpl) hienonnetaan samalla tavalla.
2. 150 grammaa kovaa juustoa murskataan karkealla raastimella.
3. Yhdistä kaikki ainekset, lisää niihin 200 g korealaista porkkanaa ja puristettua valkosipulia (pari kynttä).
4. Kanasalaatti korealaisella porkkanalla "Chanterelle" majoneesilla maustettuna ja yrteillä koristeltu.

sienien kanssa

Sienisalaattireseptejä on monia, katsotaanpa joitain niistä.

1. Salaatti porkkanoilla, sienillä ja perunoilla. 200 grammaa varten pääainesosaa (porkkanat) tarvitset 100gramma marinoituja sieniä (herkkusieniä) ja saman verran paistettuja perunoita (sen tulee olla rapeita). Sienet leikataan ohuiksi nauhoiksi. Kaikki tuotteet sekoitetaan ja majoneesi lisätään. Levitä salaatti lautaselle renkaan muodossa.
2. Korealainen porkkana-, kana- ja osterisienisalaatti. Pieni sipuli hienonnetaan ja paistetaan kullanruskeaksi. Lisää 200 grammaa hienonnettuja sieniä (tässä tapauksessa osterisieniä), suolaa, mausta ja paista kypsiksi. 200 g broilerin filettä keitetään suolalla maustetussa vedessä ja pilkotaan suikaleiksi. Sekoita kaikki ainekset, lisää 150 grammaa korealaistyylisiä porkkanoita ja mausta majoneesilla.
3. Korealainen porkkana-, kana- ja tuorekurkkusalaatti. Yksi kananrinta keitetään ja pilkotaan pieniksi kuutioiksi, 150 g tuoreita sieniä (sieniä) paistetaan kypsäksi hienonnetun sipulin kanssa. Yksi tuore kurkku pilkotaan nauhoiksi. Ainesosat asetetaan kerroksittain, kukin voitelee majoneesilla: sienet ja sipulit, liha, kurkku, 100 g porkkanaa. Koristele halutessasi hienonnetuilla vihreillä.
4. Salaatit korealaisista porkkanoista ja sienistä ovat yhtä maukkaita. Leikkaa keitetty broilerin filee kuutioiksi (noin 200 g). Kaksi tuoretta kurkkua leikataan nauhoiksi. Lado salaatti kerroksittain, kukin majoneesilla voideltuna. Levitä ensin liha, päälle 200 g marinoituja sieniä, kurkkua, 100 g porkkanaa. Päälle sieniä ja yrttejä.

Korealainen porkkana-papusalaatti

200 grammaan pääkomponenttia tarvitset:

• yksi tölkki purkitettuja papuja(punainen on paras);
• pieni pakkaus keksejä;
• 150g kovaa juustoa.

Pavut laitetaan siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi pois. Juusto murskataan karkealla raastimella. Kaikki tuotteet sekoitetaan, lisätään majoneesia yrtteillä. Ennen tarjoilua salaatti koristellaan krutoneilla.

Useita kanasalaattireseptejä

Korealaisissa porkkana- ja kanasalaateissa on monia muunnelmia, katsotaanpa joitain reseptejä.

1. Salaatti kanan, porkkanoiden ja maissin kanssa. Yksi keitetty broilerin filee murskataan kuutioiksi. Lisää seuraavaksi 200 g pääainesosaa, kaksi ruokalusikallista maissia (säilyke), 30 g höyrytettyjä rusinoita. Kaikki tuotteet sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla. Lisää ennen tarjoilua juustomakuisia keksejä, koristele yrteillä.
2. Korealainen porkkana ja savustettu kanasalaatti. Puoli kiloa savustettua kanaa (voit ottaa minkä tahansa osan) leikataan kuutioiksi, kaksi tuoretta tomaattia murskataan samoihin paloihin. 150 g juustoa raastettuna karkealla raastimella. Lisää 200 g porkkanaa ja sekoita, käytä kastikkeeksi majoneesia.
3. Korealainen porkkana-appelsiinisalaattiresepti. Yksi kananrinta keitetään ja leikataan suikaleiksi, kuorittu appelsiini leikataan samanlaisiksi paloiksi. Kolme keitettyä kananmunaa ja sata grammaa kovaa juustoa jauhetaan karkealla raastimella. Salaatti levitetään kerroksittain, kukin majoneesilla voideltuna: kananliha, 150 g pääainesosaa, appelsiini, kananmuna, juusto.

ravunlihalla

SalaatitKorealaiset porkkanat ja raputikut.

Pieni paketti rapujen lihaa leikataan sattumanvaraisiksi paloiksi. Pari keitettyä kananmunaa hienonnetaan karkealla raastimella, yksi tuore kurkku - nauhoiksi. Pieni maissipurkki avataan ja neste valutetaan pois. Kaikki ainekset sekoitetaan, suola ja majoneesi lisätään.

Ananaksella

Salaatit korealaisista porkkanoista ja ananaksista ovat suosittuja. Hapanimelä, mutta samalla mausteinen maku tuo mausteisuutta.

1. Yksi kananrinta keitetään vedessä, jossa on suolaa ja mausteita. Sitten he pilkovat sen haluamallaan tavalla.
2. Ananassäilykkeet valutetaan ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, salaattiin tarvitaan yksi pieni purkki.
3. 150 g pääkomponenttia leikataan niin, ettei se ole liian pitkä.
4. Kaikki tuotteet sekoitetaan, kastikkeena käytetään majoneesia, annetaan hautua noin kaksikymmentä minuuttia.

Lisättynä kinkkua

Tarvitset seuraavat komponentit:

• 150g kovaa juustoa;
• 200g kinkkua;
• yksi kurkku (tuore);
• pari kananmunaa;
• 100 g korealaista porkkanaa.

Juusto, munat ja kurkku hierotaan hienolla raastimella, kun taas on välttämätöntä, että mehu vihannespinosta. Kinkku leikataan ohuiksi suikaleiksi.

Joten, laitamme sen kerroksittain (jokainen on voideltu majoneesilla):

• juusto.
• kinkku.
• munat.
• kinkku taas.
• kurkku.
• porkkana.

Lämmin salaatti

Nimi puhuu puolestaan, salaatti tarjoillaan lämpimänä.

1. 200 g papuja liotetaan pari tuntia, jonka jälkeen niitä keitetään kypsiksi. Voit valita minkä tahansa värin.
2. 300 g kananmaksaa puhdistetaan akanoista, pestään perusteellisesti ja leikataan isoiksi kuutioiksi. Laita kuumalle pannulle ja paista kullanruskeiksi. Sitten lisätään mausteet, suola ja vähän maitoa (tämän takia maksa on mureaa), hauduta kypsäksi.
3. Kaksisataa grammaa tuoreita sieniä (sieniä) pilkotaan ohuiksi lautasiksi ja paistetaan pannulla, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
4. Pikkaa vihreät.
5. Yhdistä kaikki ainekset ja lisää 250 g korealaista porkkanaa. Laita sekoitettu salaatti kattilaan ja kuumenna. Koristele salaatinlehdillä ja ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Kastike tarjoillaan erikseen. Sen valmistamiseksi he sekoittavat: majoneesia, sitruunamehua, pari valkosipulinkynttä ja jauhettua pippuria.

naudanlihalla

Salaatti asetetaan kerroksittain, jokainen hyvin voideltu majoneesilla.

• 300 grammaa keitettyä naudanlihaa suikaleiksi pilkottuna.
• Yksi omena karkealla raastimella raastettuna. Ensin sinun täytyy kuoria ja siemenet.
• Viisi keitettyä perunaa karkealla raastimella raastettuna.
• Kaksi keitettyä punajuurta murskataan samalla tavalla kuin perunat.
• Kaksisataa grammaa korealaisia porkkanoita.

Vaihtoehtoisesti koristeltu yrteillä ja kivettöillä oliiveilla.

Simpukoiden kanssa

Upea resepti meren antimien ystäville.

Vaaditut ainesosat:

• kaksisataa grammaa simpukoita;
• kolme palaa tuoreita tomaatteja ja marinoituja kurkkuja;
• 150 grammaa porkkanoita;
• tartaarikastikkeen kastikkeeksi.

Pikkaa tomaatit kuutioiksi ja laita salaatinlehtien päälle, kaada päälle kastike. Sitten asetetaan marinoidut simpukat, niiden päälle asetetaan ohuiksi ympyröiksi leikatut kurkut. Lopuksi asettele porkkanat niin, että muut ainekset eivät näy.

Unohtumaton kiivisalaatti

Levitä salaatti kerroksittain, voitele majoneesilla.

• 300 grammaa kananrintaa keitettynä ja hienonnettuna;
• kuoritut ja viipaloidut kiivit (tarvitset pari palaa);
• 4 munanvalkuaista karkealla raastimella raastettuna;
• kaksi omenaa kuoritaan ja siemenet kuoritaan ja hierotaan karkealla raastimella;
• 200 grammaa raastettua kovaa juustoa;
• 150 grammaa korealaisia porkkanoita;
• murskatut keltuaiset yrteillä.

kanasydämillä

Se vie puoli kiloa muita eläimenosia. Se keitetään vedessä, jossa on mausteita ja leikataan ohuiksi ympyröiksi.

Sipulit leikataan puolirenkaiksi ja kaadetaan marinadilla. Sekoita hänelle ruokalusikallinen etikkaa, ripaus kidesokeria ja vähän suolaa. Marinoi enintään tunnin ajan.

Sata grammaa kuivattuja aprikooseja kaadetaan kiehuvalla vedellä ja odotetaan, kunnes se turpoaa. Leikkaa sitten suikaleiksi.

Kaikki hienonnetut komponentit sekoitetaan, 150 lisätään niihingrammaa porkkanoita, yksi pieni purkki maissia ja vihreitä herneitä kukin.

Kastikkeena käytetään majoneesia, valmis salaatti suolataan ja pippuroitetaan.

Kevyt vitamiinisalaatti kiinankaalilla

Tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa.

• Yksi pieni kaalipää ja paketti ohuiksi suikaleiksi leikattuja raputankoja.
• 100 g korealaistyylisiä porkkanoita ja pieni tölkki maissia (säilyke) lisätään hienonnettujen tuotteiden joukkoon.
• Sekoita huolellisesti ja lisää majoneesi.

Sipillä

Levitä salaatti kerroksittain (älä unohda päällystää majoneesilla) seuraavassa järjestyksessä:

• 100 g hienonnettua korealaista porkkanaa;
• yksi suolakurkku suikaleiksi leikattuna;
• kevyesti murskatut lastut;
• kaksisataa grammaa savusmakkaraa suikaleiksi leikattuna;
• 150g kovaa juustoraastetta;
• pari hienoksi pilkottua kananmunaa.

Korista ruokalastuilla ja yrteillä.

luumuilla

Tämä salaatti sopii epätavallisten makujen ystäville.

Tuotteiden esivalmistelu, nimittäin keitetään 250 g fileetä (kanaa), yksi muna ja höyrytetään sata grammaa luumuja.

Asettele salaatti tässä järjestyksessä (jokainen kerros voitelee majoneesilla):

• silputut kuivatut hedelmät;
• kuutioitu liha;
• sata grammaa korealaisia porkkanoita;
• 200g kovaa juustoraastetta;
• levitä hienoksi leikattu muna tasaisesti.

Vihreillä ja siemenilläseesami.

Munakokkelilla

Pakolliset tuotteet:

• 200g pääainesosaa;
• kolme kananmunaa;
• 100 mg maitoa;
• 300 g kinkkua.

Tee ensin munakas. Sekoita tätä varten munat ja maito, suolaa hieman ja vatkaa huolellisesti. Paista ja anna jäähtyä, kääri sitten rullalle ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kinkku leikataan nauhoiksi. Kaikki tuotteet sekoitetaan ja majoneesia lisätään.

Salaatit korealaisilla porkkanoilla (kuvat on esitetty artikkelissa) sopivat paitsi juhlapöytään myös jokapäiväiseen käyttöön. Ei näytä olevan mitään erikoista, mutta mausteiden lisääminen tekee mausta epätavallisen. Vaikka korealaistyyliset porkkanat ovat ilmestyneet suhteellisen hiljattain, ne ovat jo saavuttaneet suosiota kotiäitien keskuudessa erinomaisena ainesosana moniin salaatteihin.