2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Halva on ikivanha itämainen herkku, joka on tuttu meille jokaiselle lapsuudesta asti. Jokainen meistä säilyttää ainutlaatuisen makunsa ja tuoksunsa muistissa, edes ajattelematta, mitä halvaan sisältyy, onko tämä tuote hyödyllinen, mikä on sen historia ja mitä se sattuu olemaan. Sillä välin hänellä on jotain, mistä ylpeillä ja mistä olla ylpeä.
Iranin katsotaan olevan halvaan syntymäpaikka. He alkoivat tehdä täällä jo 5. vuosisadalla eKr. Ristiretkeläiset toivat niitä ilahduttavan tuotteen Eurooppaan. Ja Venäjällä tämä hieno itämainen makeus tuli tunnetuksi vasta 1900-luvulla. Samaan aikaan meille tuttua auringonkukansiemenhalvaa voidaan pitää kansallisena keksintömme. "Historiallisessa kotimaassa" se valmistetaan seesaminsiemenistä, pähkinöistä, porkkanoista ja monista muista tuotteista, mutta ei auringonkukansiemenistä. Tämäntyyppinen jälkiruoka on suosittu Venäjällä, Ukrainassa ja Valko-Venäjällä, missä auringonkukka kasvaa runsaasti.
Auringonkukkahalvan koostumus eroaa klassisesta reseptistä vain öljypohjan suhteen. Muuten se on sama kuin se keksittiin idässä: öljyillä kyllästetyt siemenet, karamelli- tai sokerimelassi ja vaahtoava komponentti lakritsinjuuren tai saippuajuuren muodossa. Yhdistettynä homogeeniseksi massaksi ne muodostavat erittäin herkän kuituisenrakenne, jota kaikki makealle rakastavat niin paljon.
Venäjällä on auringonkukan lisäksi suosittu maapähkinähalva, joskus kaupoista löytyy seesamia ja pistaasipähkinää. Viime aikoina valmistajat ovat lisänneet valikoimaan täyteaineita lisäämällä rusinoita, kuivattuja aprikooseja, kaakaota. Halvatäytteiset suklaat ovat myös yhä suositumpia. On olemassa monia reseptejä, joilla voit valmistaa suosikkiherkkusi kotona. Ja täällä makuominaisuudet riippuvat vain emännän mielikuvituksesta! Loppujen lopuksi jopa yksinkertaisinta auringonkukanhalvaa voidaan muuttaa, mikä muuttaa lopputuotteen tuntemattomaksi. Kokeile esimerkiksi hunajaa sokerin sijasta yhdistämällä sen parantava voima siementen hyödyllisiin ominaisuuksiin. Ja itse ruoanlaittotekniikka vaikuttaa suurelta osin jälkiruoan makuun. Siksi idässä se valmistetaan edelleen vain käsin.
Muuten, meille niin tutulla herkulla on monia arvokkaita ominaisuuksia. Siemenet, joita on suuria määriä auringonkukanhalvan koostumuksessa, sisältävät runsaasti kasviproteiinia, foolihappoa ja vitamiineja. Sen säännöllinen käyttö vaikuttaa suotuisasti ihon tilaan ja maha-suolikanavan toimintaan. Tämä on erinomainen lääke masennukseen ja kolesterolitasojen alentamiseen. Siksi halvan esiintyminen ruokavaliossa on tarkoitettu hermosto- ja sydän- ja verisuonitauteihin.
Mutta on muistettava, että tämän lääkkeen, kuten minkään muun, väärinkäyttöä ei voida hyväksyä. Ensinnäkin korkeasta syystäkaloripitoisuus (lähes 530 kcal per 100 g tuotetta), tämä arvokkain tuote on vasta-aiheinen ylipainoisille ihmisille. Sokeri, joka on suurina määrinä osa auringonkukanhalvaa, sulkee sen pois diabeetikkojen ruokalist alta. Varovaisuutta tulee noudattaa myös niiden, jotka ovat alttiita allergioille. No, kaikille muille pieni päivittäinen annos muinaista itämaista makeutta on vain hyväksi. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Mikä kahvissa on vikana? Onko vihreä kahvi haitallista? Onko haitallista juoda kahvia maidon kanssa?
Luettuasi artikkelin saat selville, miksi kahvi on haitallista ihmisille ja kenen ei pitäisi juoda sitä. Ehkä se on vain harhaa? Jos yleinen terveytesi on hyvä, tämä juoma ei vahingoita sinua ollenkaan, ja voit nauttia sen mausta niin paljon kuin haluat
Tahini-halva: itämaista makeutta pöytään
Halvah on erittäin makea ja ravitseva ruokalaji, jonka resepti keksittiin ensimmäisen kerran muinaisessa Iranissa. Koostumuksesta riippuen se jaetaan auringonkukkaan, seesamiin ja pähkinään. Toisella niistä on oma nimi - "tahini"
Onko punaviini hyvä sydämelle? Onko punaviini hyvä verisuonille?
Punaviinin eduille on omistettu monia tieteellisiä tutkimuksia. Usein voit löytää suosituksia juoda lasillinen punaviiniä päivässä, jopa lääkärit suosittelevat sitä joskus potilailleen. Onko punaviinistä hyötyä ja mikä on sen vaikutus kehoon, yritetään selvittää se tässä artikkelissa
Auringonkukanhalvan kaloripitoisuus, edut ja haitat
Tätä herkkua voi valmistaa kotonakin, tässä resepti. Tarvitset kolme kupillista auringonkukansiemeniä, kaksi kupillista jauhoja, 200 ml vettä, 100 g sokeria, 100 ml kasviöljyä ja vaniljaa
Onko imettävän äidin mahdollista saada majoneesia: onko siitä haittaa lapselle, vinkkejä ja temppuja
Imettävän äidin oikea ravitsemus on avain hänen lapsensa terveyteen. Tänä aikana nainen rajoittaa ruokavaliotaan roskaruokaan. Vaarallisimpia tuotteita imetyksen aikana ovat majoneesi, erityisesti ostettu. Voiko imettävä äiti saada majoneesia? Artikkelissa tarkastellaan tuotteen etuja ja haittoja
