Karppi: kuinka kypsentää kalaa eri tavoilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tässä artikkelissa ehdotamme useita karpin valmistusreseptejä. Tämä jokikala on maukasta ja terveellistä.

Karppi: kuinka valmistaa kalaa oluessa

Tarvitset (luettuna 2 annokselle):

• 1 kg painava karppi (filee);
• neilikka, suola;
• kasvispaistoöljy;
• vehnäjauho - 2 ruokalusikallista (ruokalusikallista);
• yksi lamppu;
• olut - 100 ml;
• piparkakut - 1 kpl.

Teknologia

Kuinka keittää karppia? Leikkaa filee paloiksi. Keitä kiehuvassa vedessä (suolatussa) kypsiksi. Jauha piparkakut raastimella. Liota se oluessa. Hienonna sipuli ja ripottele päälle jauhoja. Spasser öljyssä. Sekoita kalaliemi piparkakkuihin, sipuliin ja lisää paistetut mausteet. Hauduta 5 minuuttia, sitten siivilöi. Kaada keitetyn kalan päälle. Tarjoa karppi keitettyjen tai haudutettujen perunoiden lisukkeena.

Karppi: kuinka valmistaa kalaa sipulilla ja perunalla

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg painava karppi;
• 3 pientä sipulia;
• kilo perunoita;
• kypsiä tomaatteja, jotka painavat 400 grammaa;
• etikka 9 % - 2 ruokalusikallista (ruokalusikallista);
• kasvispaistoöljy.

Ruoanlaittotekniikka

Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Paista kuumassa öljyssä. Laita samaan pannulle (tai uunipellille) kalapalat (kuoritut, hienonnetut) ja suola. Laita päälle tomaattiviipaleet, kaada vähän vettä, suolaa ja ripottele päälle pippuria. Paista perunat öljyssä erillisessä pannussa. Aseta palat kalan ympärille. Valuta öljyllä, peitä kannella tai foliolla ja laita uuniin 30 minuutiksi. Tarjoile vihreiden kanssa, kun olet ripotellu etikalla.

Täytetyn karpin keittäminen

Sienillä ja pähkinöillä täytetty karppi valmistetaan seuraavasti.

Koostumus:

• 2 kg painava karppi;
• tuoreet sienet, jotka painavat 300 grammaa;
• pakkaus (300 ml) smetanaa;
• paketti (200 grammaa) voita;
• tomaatti (tai pasta) - 100 grammaa;
• 4 kananmunaa;
• 3 kupillista saksanpähkinöitä (kuorittuja);
• lasillinen valkoviiniä (200 ml);
• puoli kuppia (100 grammaa) korppujauhoja;
• pippuri, suola.

Ruoanlaittotekniikka

Puhdista kalat, poista kidukset, luut ja sisälmykset. Huuhtele, suolaa ja pippuria sisältä ja ulkoa. Älä leikkaa häntää ja päätä irti. Täytä viilto täytteellä. Sen valmistamiseksi sinun on hienonnettava sipuli hienoksi, kuullotettava öljyssä, lisättävä pasta taihienonnettu tomaatti, hienonnetut tuoreet sienet. Paista ruoka hyvin, ripottele päälle korppujauhoja ja murskattuja pähkinöitä. Kaada joukkoon viiniä, ripottele päälle suolaa ja pippuria. Ompele täytetyn kalan viilto. Laita sitten uunipellille, kaada loput viinistä. Anna kiehua kypsäksi, voitele ajoittain kalamehulla. Sekoita smetana kananmunien kanssa. Peitä karppi seoksella. Laita uuniin. Poista 20 minuutin kuluttua ja tarjoile kuumana. Täytetystä karpista voi tulla todellinen juhlapöydän koristelu. Nyt tiedät kuinka valmistaa tämä ruokalaji. Voit koristella kalan yrteillä, tuoreiden vihannesten viipaleilla.

Karppi: kuinka keittää kalaa suolahapolla

Pakollinen:

• 1,5 kg painava karppi;
• 6 kananmunaa;
• tuore suolakurpi painaa 2 kg;
• 2 pientä polttimoa;
• laakerinlehti, suolainen, mustapippuri, suola;
• pala (60 grammaa) voita.

Ruoanlaittotekniikka

Puhdista kala, peruta se, hiero suolalla. Kaada kokonaisena pannulle. Kaada lasilliseen vettä, lisää hienonnettu sipuli, pippuri, laakerinlehti, suola, suola (tl). Peitä kannella ja laita uuniin 190 asteeseen 40 minuutiksi. Tänä aikana kalaa tulee kääntää pari kertaa. Hienonna suolamurska hienoksi, kaada pieni määrä vettä ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Valuta siivilässä, suolaa maun mukaan ja sekoita pehmeän voin kanssa. Laita kala lautaselle, laita suolahapo toiselle puolelle ja kovaksi keitetyt munat toiselle puolelle. Hyvää ruokahalua!