2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Puukuria pidetään perinteisesti yhtenä kesän virkistävästä ruoasta. Ja kuinka monta kotiäitiä, niin monta reseptiä. Jotkut ihmiset haluavat tehdä sen kirkkaan vihannes-okroshkan muodossa, toiset keittävät sen kuten borssia käyttäen pohjana lihalientä. Mutta silti, onko olemassa perusperiaatteita punajuuren keittämiseksi oikein? Olemme antaneet reseptejä kahdelle ruoalle, jotka ovat tekniik altaan täysin erilaisia. Molempia kutsutaan oikeutetusti "kylmäjuuriksi". Kuinka valmistaa se, opit artikkelista. Noudata suosituksia ja ole samalla kekseliäs ja tuo oma makusi jokaiseen ruokaan.
Resepti yksi. Punajuuri: miten keittää kesäkeittoa puolessa tunnissa?
Tämän virkistävän ruoan valmistustekniikka on enemmän kuin okroshkan k altaisten ainesten sekoittamista. Itse asiassa tätä menetelmää ei voida kutsua ruoanlaittoon. Tietämättömille ihmisille, jotka näkevät työn vaiheet, näyttää ulkopuolelta, että valmistat vihannessalaattia. Ainesosat voidaan ottaa täysin erilaisia makumieltymyksistä riippuen. Mikä tärkeintä - älä unohda punajuuria. Tälle astialle ominaisen kirkkaan viininpunaisen värin saamiseksi se lisätään raasteena.
Valmista siis kaikki ainekset etukäteen, jotta ne ovat täysin jäähtyneet ja mieluiten jäähtyneet. Käytä nestemäisenä pohjana tavallista vettä. Ota 3 litraa sitä ja keitä se lisäämällä hieman suolaa. Keitä 3-4 keskikokoista perunaa ja 2 makeaa porkkanaa, kunnes ne ovat täysin kypsiä kuorissaan. Kuori ne jäähtymisen jälkeen ja leikkaa kuutioiksi. Keitä 1 punajuuri toisessa kattilassa. On parempi ottaa vihannes, jolla on tumma, kirkas väri. Kun olet irrottanut kuoresta, raasta se keskikokoisella raastimella ja kaada se kattilaan porkkanoiden ja perunoiden kanssa. Kaada heti jäähdytetty liuos ja sekoita perusteellisesti kauhalla kaatamalla seokseen 1 epätäydellinen rkl. lusikallinen sitruunahappoa. Kun kesäkeittoa haudutetaan, leikkaa 2 tuoretta keskikokoista kurkkua nauhoiksi. Maista punajuurta. Sen tulee olla makeaa ja samalla kohtalaisen hapanta. Kaada pannulle kurkut ja hienonnettu vihreitä (tilli, sipuli, persilja). Tarjoile puolikkaan kovaksi keitetyn kananmunan kanssa jokaisella tarjoilulautasella.
Resepti kaksi. Kylmäjuuri. Kuinka valmistaa souffle-sosetta
Tämän ruoan valmistaminen kuvatun tekniikan mukaisesti vie enemmän aikaa, koska murskatut tuotteet ensin keitetään ja niistä tulee sitten soufflemaista massaa. Vaikka tämä kesäkeitto on rakenteeltaan ja ulkonäöltään täysin erilainen kuin edellinen,sen nimi on sama - punajuuri. Kuinka keittää se? Hyvin yksinkertainen.
Ota kaikki vihannekset (tuoreet porkkanat, paprikat, keskikokoiset sipulit, perunan mukulat) samassa suhteessa, tässä tapauksessa 2 kpl. Kuori ne, leikkaa suuriksi kuutioiksi ja kaada 3 litraa kylmää vettä. Laita sinne 1 iso hienonnettu punajuuri. Laita massa kypsymään, kunnes ainekset ovat täysin kypsiä. Kun seoksen on annettu jäähtyä hieman, lisää 2-3 kuorittua ja hienonnettua tuoretta tomaattia ja vatkaa sitten kaikki tehosekoittimella tasaiseksi. Suolaa, pippuria maun mukaan ja keitä uudelleen. Tarjoile jäähtynyt punajuuri smetanalla koristeltu. Tyytyväinen ja hyödyllinen! Nyt osaat keittää punajuurta.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa herkullista ohrakeittoa eri tavoilla
Hukullisin on ohrakeitto lihaliemellä. Mutta hän on hyvä ja hoikka. Aromi- ja makuvalikoiman vuoksi älä unohda laittaa juuria ja selvemmän värin saamiseksi - porkkanaa. Voimme myös miellyttää maitoruoan ystäville: artikkelistamme opit keittämään maitoohrakeittoa
Tee maitovanukkaita eri tavoilla
Maitovanukkaat eivät ole niin vaikeita valmistaa kuin miltä ne aluksi näyttävät. Siksi voit hemmotella perheenjäseniäsi sellaisella herkulla ainakin joka päivä
Cep-sienet: kuinka kuivata niitä eri tavoilla
Kaikista metsän lahjoista herkkusienet ovat epäilemättä arvostetuimmat. Tässä artikkelissa kuvataan niiden kuivaamista ja sadonkorjuuta eri tavoilla. Saaduista tiedoista on hyötyä myös omalla pihalla tai kasvihuoneessa kasvatettujen tuotteiden käsittelyssä
Possunsistele eri tavoilla
Paistettu rystys on tšekkiläinen suosikkiruoka. Sitä kutsutaan "polviksi". Mutta venäläisessä keittiössä ihmiset haluavat kokata sianlihaa. Se näyttää hyvältä juhlapöydällä pääruokana, mutta sopii myös arkeen, koska sen valmistuksen salaisuus on yksinkertainen. Totta, pitkä. Koska ennen paistamista lihaa pitää marinoida päivän tai ainakin yön
Karppi: kuinka kypsentää kalaa eri tavoilla
Tässä artikkelissa ehdotamme useita karpin valmistusreseptejä. Tämä jokikala on maukasta ja terveellistä
