Valkoinen karppi: kuinka valmistaa herkullista kalaa?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Valkoista karppia ei löydy kaikista joista, mutta sitä voi ostaa melkein jokaisesta supermarketista. Toisin kuin muissa jokikaloissa, sillä on vähemmän luita, eikä se haise mud alta ollenkaan. Kevyt mehukas ja keskirasvainen massa on ruohokarppia. Jokainen itseään kunnioittava emäntä osaa valmistaa sen. Tässä artikkelissa luet yksinkertaisimmat ja helpoimmat valmistettavat reseptit, mutta yleensä niitä on paljon. Ruohokarppi, kuten kaikki muutkin arvokkaat kalat, tarjoaa kokkeille laajan kentän luovuudelle.

Tämä sienillä ja riisillä täytetty kala näyttää erittäin hyvältä ja sillä on tietysti herkkä maku. Kuinka herkullista on keittää ruohokarppia tällaisen lisukkeen kanssa? Erittäin nopea ja helppo. 1 kg amoria varten sinun on otettava 50 grammaa viljaa ja kaksi kertaa enemmän sieniä tai voita. Sienet voivat periaatteessa olla mitä tahansa, mutta nämä "kuulostavat" parha alta. Lisäksi tarvitset sipulia, sitruunaa, majoneesia ja mausteita. Peraamme kalat, pesemme sen perusteellisesti juoksevan veden alla, hieromme suolalla, mausteilla, ripottelemme sitruunamehulla ja jätämme sen odottamaan siivettään. Kun valkoinen karppi viipyy tässä marinadissa, kuinka valmistaa täyte? Erittäin yksinkertainen. Keitä riisi erikseen ja paista pannulla hienonnetut sienet sipulien kanssa. Kun kaikki jäähtyy, sekoita täyte majoneesiin ja lähetä se kalan vatsaan. Sitä ei tarvitse ommella, voit yksinkertaisesti korjata sauman hammastikuilla ja lähettää kupidon uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Kun kala on herkullisen kuoren peitossa, ruokalaji voidaan ottaa pois ja tarjoilla.

Vihannekset sopivat ihanteellisesti kaikkiin kalaruokiin. Valkoinen amur ei ole poikkeus. Kuinka keittää sen vihannesten kanssa? Helppoa kuin mikä! Kalan lisäksi tarvitset perunoita, tomaatteja, sipulia, vihreitä, sitruunaa, majoneesia, mitä tahansa kasviöljyä ja seesaminsiemeniä. Hieromme puhdistetun ja peratun ruhon suolalla, mausteilla, öljyllä, ripottelemme sitruunamehulla ja annamme liota tässä marinadissa tunnin ajan. Tällä hetkellä pese, puhdista ja leikkaa suikaleiksi tai ympyröiksi (kuten kuka tahansa) vihannekset. Voitele leivinpelti öljyllä, laita vihreitä kalan sisään ja levitä perunat ja tomaatit lähelle. Ripottele kaikki kauneus seesaminsiemenillä ja kaada kevyesti majoneesilla. Lähetämme sen uuniin. 30-40 minuutin kuluttua meillä on hämmästyttävän herkullinen valkoinen karppi valmiina syötäväksi.

Lihavartaiden kypsennys ei ole melkein mikään salaisuus. Mutta sama ruokalaji voidaan tehdä kalasta. Maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien suhteen se ei ole millään tavalla huonompi kuin sianliha tai karitsa. Valkoinen karppi shish kebab voidaan valmistaa sekä tulella että kotona uunissa. Hänelle tarvitset itse kalan, tomaattipastaa, smetanaa ja mausteita. Cupid on pestävä, perattava ja leikattava siisteiksi paloiksi. Valmistamme marinadin sekoittamalla tomaattiapasta smetalla, lisää mausteet ja suola sinne ja sekoita kaikki kalan kanssa. Jätämme kebabin useiksi tunteiksi lämpimään paikkaan ja paistamme sitten joko hiilellä tai uunissa "Grill"-tilassa enintään 150 asteen lämpötilassa.

Nyt kun lukija tietää, miten ruohokarppi kypsennetään herkullisesti ja nopeasti, on syytä mainita, että viime aikoina lääkäreiltä voi kuulla yhä useammin vakuutuksia tämän tuotteen hyödyistä ja lihan vaaroista ihmiskeholle. Jokainen meistä päättää itse, kuunteleeko tätä mielipidettä vai ei, mutta sitä, että kalaruoat ovat yhtä maukkaita kuin liharuoat, ei tarvitse todistaa kenellekään.