Korianterisalaatit: yllättävän herkullisia ja yksinkertaisia välipaloja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kianteri on hyödyllinen yksivuotinen kasvi. Nimi "korianteri" on käännetty muinaisesta kreikasta "vikaksi". Ilmeisesti tämä johtuu siitä, että vihreillä ja kypsymättömillä hedelmillä on erityinen haju. Kuivumisen jälkeen haju kuitenkin häviää. Ruoho on erittäin suosittua Kaukasuksella ja Aasiassa. Katsotaanpa tänään, mitä korianterisalaatteja voit tehdä.

Tietoja korianterista

Korianteria on syöty noin viisituhatta vuotta. Tätä mausteista yrttiä käytetään sekä ruoanlaitossa että lääketieteessä. Sitä kutsutaan myös korianteriksi, mutta nämä ovat hieman eri asioita. Korianteri on raikas vihreä mauste ja korianteri kasvin siemeniä.

korianterisalaattireseptit

Korianteria lisätään yleensä eksoottisiin salaatteihin. Se sopii hyvin yhteen melonin, kiivin, pähkinöiden, linssien, sahramin, mozzarellan, kiinankaalin, katkarapujen, greipin, munakoison, kirsikoiden, papujen, chilipaprikan kanssa.

Korianteria auttaa sulattamaan raskasta ruokaa, parantaa ruoansulatusta. Hän myöslisää ruokahalua. Jos et ole hämmentynyt tämän kasvin erityisestä tuoksusta, voit käyttää sitä erilaisten ruokien valmistukseen. Katsotaan mitä salaatteja korianterilla voi valmistaa.

Papusalaatti krutonneilla ja korianterilla

Tehdään salaatti papuista, korianterista ja krutoneista. Se on erittäin helppo valmistaa.

Mitä tarvitsemme:

• purkkipavut;
• kolme valkosipulinkynttä;
• kaksi viipaletta leipää;
• nippu korianteria;
• suolaa, pippuria.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Leipä on leikattava kuutioiksi. Kuivaa sitten pannulla ilman öljyä.
2. Avaa pavutölkki. Laita se kulhoon.
3. Pikkaa valkosipuli puristimella. Hienonna korianteri. Lisää papuihin.
4. Suolaa salaatti ja lisää pippuria.
5. Ripottele krutonkeja salaatin päälle juuri ennen tarjoilua pitääksesi ne lämpimänä.

Tämä resepti on hyvä, koska salaatin valmistaminen vie vain noin kymmenen minuuttia. Ihanteellinen, jos vieraita tulee pian, eikä sinulla ole heille mitään ruokkia.

Salaatti kalkkunalla, vihanneksilla ja korianterilla

Mitä tarvitset:

• keitetty kalkkunanliha;
• tomaatit;
• kurkut;
• vihreä sipuli;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• seesami;
• korianteri;
• basilika;
• voi;
• suolaa, pippuria.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Leikkaa kalkkuna kuutioiksi.
2. Huuhtele tomaatit ja kurkut juoksevan veden alla. Hienonna.
3. Pikkaa sipuli.
4. Valkosipuli ohita puristimen läpi.
5. Basilikan ja korianterin pesu, leikkaa.
6. Nyt yhdistämme kaikki ainekset keskenään, suola, pippuri ja lisää öljy.

Jotta siitä tulee suolaisempaa, voit ripotella pinnalle raastettua parmesaania tarjottaessa. Salaatti korianterilla ja tomaateilla varmasti miellyttää sinua ja perhettäsi. Tee siitä lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.

Kiivi, korianteri ja pähkinäsalaatti

Lisätään eksoottista ruokavalioomme. Epätavallinen tuoteyhdistelmä ilahduttaa maistajaasi.

Ainesosat:

• neljä keskikokoista kiiviä;
• kaksi kourallista saksanpähkinöitä;
• yksi nippu korianteria;
• pähkinäöljy;
• valkosipulin kynsi;
• suola.

Salaatin valmistus:

1. Huuhtele ja kuivaa saksanpähkinät pannulla tai hienonna kaulimen avulla.
2. Pyörä valkosipulinkynsi puristimen läpi ja jauha ripauksella suolaa.
3. Huuhtele korianteri juoksevan veden alla ja leikkaa.
4. Kivi pese, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
5. Levitä ainekset lautaselle kerroksittain. Pirskota päälle öljyä ja ripottele päälle valkosipulia ja suolaa.

Älä pelkää kokeilla. Monipuolista juhla- tai arkipöytääsi vastaavilla välipaloilla.

Persikka-, tomaatti-, maissi- ja korianterisalaatti

Tämä salaatti on tarpeeksi hyvä sinulle, jos noudatat terveellistä ruokavaliota.

Mitä tarvitset:

• keltaiset tomaatit;
• persikat;
• purkkimaissi;
• chili;
• limemehu;
• oliiviöljy;
• korianteri;
• minttu.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla persikoiden kanssa. Leikkaa kaikki viipaleiksi.
2. Avaa purkitettu maissipurkki, valuta neste pois. Yhdistä tomaattien ja persikoiden kanssa.
3. Lisää chiliä, öljyä, limen mehua ja suolaa.
4. Pikkaa vihreät. Pirskota kastiketta salaatin päälle.

Tarjoile salaatti annoksina.

Munakiso-korianterisalaatti

Mitä tarvitset:

• yksi munakoiso;
• kolme keskikokoista tomaattia;
• korianteri;
• valkosipulin kynsi;
• 30 g maissitärkkelystä;
• kasviöljy;
• tl soijakastiketta;
• suola.

Salaatin valmistus:

1. Huuhtele ja leikkaa korianteri. Sekoita soijakastikkeen kanssa.
2. Huuhtele munakoiso, leikkaa paloiksi ja pyörittele kukin niistä maissitärkkelyksessä. Paista pannulla rapeaksi. Taita sitten talouspaperin päälle, jotta rasva valuu.
3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja pese juoksevan veden alla.
4. Sekoita munakoiso tomaattien kanssa kulhossa ja lisää kastikkeeseen korianteria.
5. Murskaa valkosipuli puristimen läpi. Lisää kulhoon.

Munakisosalaatti ja korianteri kypsyvät noin kaksikymmentä minuuttia.

Koranterin edut

On olemassa mielipide, että korianteri on mielettömän hyödyllinenorganismi. Jotta ei olisi perusteetonta, katsotaanpa mitä hyötyä ruohosta on:

• Korianteriöljyt edistävät raskaiden ruokien ja juureksien sekä tärkkelyspitoisten ruokien imeytymistä.
• korianteri normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmää.
• Jos ihmisellä on vähentynyt ruokahalu, suolistossa on ongelmia, korianteri on elimistölle välttämätön.
• Sillä on myönteinen vaikutus hermoston toimintaan, joten se on ihanteellinen tuote masennuksen torjuntaan.
• Korianteriöljyt poistavat myrkkyjä, ylimääräistä vettä ja myrkkyjä kehosta. Se on ihanteellinen tuote laihduttajille ja painonvartijoille.
• Ruoka, johon on lisätty korianteria, sulautuu paljon nopeammin. Syömällä kasvia et tunne vatsan raskautta.
• Kianteria käytetään suun sairauksien hoitoon.
• Tuote auttaa alentamaan huonoa kolesterolia ja verensokeria.

Kuten näet, tämä tuote on syömisen arvoinen.

Kalori ja ravintoarvo

Yleensä tämä on mielenkiintoisin artikkeliosa ihmisille, jotka haluavat laihtua ylimääräisistä kiloista. Joten, selvitetään se. 100 grammaa tuotetta:

• 23 kcal;
• 2,1g proteiinia;
• 0,5 g rasvaa;
• 3,7g hiilihydraatteja.

Kuivattu jauhettu korianteri sisältää kuitenkin 9 kertaa enemmän kaloreita:

• 216 kcal;
• 3g proteiinia;
• 0g rasvaa;
• 54,5 g hiilihydraatteja.

korianterikäytetään usein laihtumiseen tarkoitetun ruokavalion valmistelussa, koska, kuten olemme jo osoittaneet, se poistaa kaikki tarpeettomat kehosta. Se on myös vähän kaloreita, mikä auttaa painonpudotuksessa.