Herkullisia välipaloja lomalle: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Uudenvuoden juhlien aattona haluaisin puhua siitä, mitä välipaloja voit valmistaa lomalle. Jokainen meistä tietää paljon reseptejä, mutta joskus ne unohtuvat turvallisesti. Katsotaanpa suosituimpia reseptejä.

maksakakku

Lomapäivän alkupaloja lajitellessasi kannattaa ehdottomasti muistaa suosikkimaksakakku. Ensin sinun on valmistettava kakut. Heille tarvitsemme seuraavat tuotteet:

1. Maito - 145 ml.
2. Kananmaksa - 650g
3. Auringonkukkaöljy.
4. Suola.
5. jauhettu pippuri.
6. Yksi muna.

Kun valmistat herkullisia välipaloja lomaa varten, voit kokeilla hieman vanhoilla, hyväksi havaituilla resepteillä. Voit esimerkiksi keittää maksakakun sienillä. Ruokaa ei valmisteta vain erityyppisillä maksalla, vaan myös erilaisilla täytteillä. Tarjoamme kananmaksan käyttöön perustuvan reseptin ja kerrokseksi suosittelemme kovaa juustoa ja sieniä. Tämä yhdistelmä on erittäin onnistunut ja antaa kuuluisalle ruoalle täysin uuden maun.

Step cooking

Valmistamassa välipalojaAloitetaan loma kakuilla. Sekoita monitoimikoneessa maito, hienonnettu maksa, jauhot, suola ja pippuri. Käytä tätä varten "metalliveistä" -suutinta. Tämän seurauksena meidän pitäisi saada homogeeninen massa. Paista esilämmitetyssä pannussa, joka on voideltu kasviöljyllä, ohuita murokakkuja, joista jokainen paistaa molemmin puolin.

Kakkutäyte

Seuraavaksi voit siirtyä kakkumme täytteen valmistamiseen. Tätä varten meidän on otettava:

1. Kova juusto – 230g
2. sipuli - 2 kpl
3. Öljyä, valkosipulia, suolaa, pippuria.
4. Sampinjonit - 430 g.
5. Majoneesi - 8 rkl. l.

Pikkaa sipuli ja paista auringonkukkaöljyssä. Paloittele seuraavaksi sienet ja lisää ne pannulle. Kuullota sipulia ja sieniä yhdessä vielä 8-9 minuuttia. Yhdistä majoneesi valkosipuliin (vie valkosipuli valkosipulikoneen läpi). Kaikki komponentit herkullisen välipalan valmistamiseen lomalle ovat valmiita, nyt voit kerätä kakkumme. Voitele ensimmäinen kakku valkosipuli-majoneesi- ja sipuli-sienimassalla. Toisessa kakussa levitämme majoneesia ja raastettua kovaa juustoa. Siten täytteitä vuorotellen keräämme koko kakun.

Silakka kaviaarilla

Juhlaan välipaloja valittaessa kannattaa ehdottomasti monipuolistaa pöytää kalaruokilla. Ja silli, joka on jokaisen juhlapöydän muuttumaton ominaisuus, auttaa meitä tässä. Kannattaa kuitenkin näyttää mielikuvitusta ja esittää se alkuperäisessä muodossaan.

Epätavallisen ruoan valmistamiseksi tarvitsemme:

1. Yksi silli.
2. Nippu vihreää sipulia.
3. Majoneesi.
4. Munat - 3 kpl
5. salaatti.

Silli on puhdistettava ihosta ja sisäelimistä ja leikattava fileiksi. Seuraavaksi kala laitetaan mausteista, etikasta ja öljystä valmistettuun marinaadiin ja annetaan hautua useita tunteja. Valmis silli vedetään pois marinadista ja annetaan kuivua hieman. Sillä välin voit keittää munat, jäähdyttää ja raastaa ne sekoittaen sipuliin. Lisää tähän majoneesi ja sekoita kaikki huolellisesti. Seuraavaksi muodostamme sillirullan. Levitä tätä varten munatäyte fileen päälle ja kääri se. Laitoimme salaatinlehdet lautaselle ja asetamme kalat niille koristelemalla sen päälle punaisella kaviaarilla.

Mimosa-salaatti

Loma-salaattialkupalat sopivat täydellisesti pöytään. Yksi niistä voi olla tunnettu Mimosa. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Munat - 6 kpl
2. Juusto - 170g
3. Kalasäilykkeet (esim. sardiini öljyssä) - 220g
4. Yksi lamppu.
5. Voi (on parempi ottaa pakastettuna) - 120 g.
6. Tilli.
7. Majoneesi.

Kala on otettava purkista ja muussattava haarukalla. Jaa keitetyt munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Keltuaiset voidaan muussata haarukalla pieniksi muruiksi. Proteiinit tulee raastella hienoksi. Vihreät ja sipulit on myös hienonnettava. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, voit aloittaa salaatin valmistamisen. Kerrokset asetetaan vuorotellen lautaselle, ensimmäinen on proteiinia, sitten juustoraastetta, sitten kalaa. Ylhäältä kaikki kerrokset voidellaan majoneesilla. He laittoivat sipulia kalojen päälle, sitten taas oravia, vihreitä. Edelleen kaikkimajoneesilla voideltuna. Yhden päällimmäisen kerroksen tulee olla voita. Se on jaettava tasaisesti pinnalle, koristele salaatti munankeltuaisilla. Valmis ruokalaji on laitettava jääkaappiin useiksi tunteiksi.

Tällaiset juhlan alkupalareseptit valmistuvat melko nopeasti ja ovat helppoja toteuttaa, mikä on tärkeää kotiäidille.

Mimosa on hyvä, koska klassinen salaatti on loistava pohja kokeiluille. Se sopii hyvin tähän alkupalamaissiin tuoreiden kurkkujen kanssa. Voit käyttää myös keitettyjä perunoita, paprikaa, merilevää. Jokainen uusi komponentti antaa kuuluisalle ruoalle uuden maun.

Herkullisia alkupaloja

Yksinkertaiset loma-alkupalat ovat ihanteellinen ja nopea vaihtoehto niille kotiäidille, joilla ei ole paljon aikaa. Canapes voi toimia yhtenä näistä ruoista. Ne valmistuvat melko nopeasti, mutta ovat samalla maukkaita ja ovat loistava pöytäkoristelu.

Canape ovat pieniä voileipiä, jotka voidaan syödä nopeasti. Valmistukseensa he käyttävät yleensä hyvin pieniä paistetun leivän paloja (pohjana), joihin on lisätty erilaisia tuotteita.

Hyvin usein, mukavuussyistä, alkupalat pujotetaan värillisiin vartaisiin. Tällaiset voileivät ovat juhlaruoka. Niiden valmistukseen käytetään herkkuja. Canapes-teemalla on uskomattoman paljon muunnelmia. Ne on erittäin helppo valmistaa, ja mielikuvituksen näyttämisen jälkeen voit aina keksiä jotainse on alkuperäinen. Pääehto on kyky yhdistää tuotteita oikein.

Välipalojen valmistaminen kannattaa aloittaa tekemällä kekseistä tai leivistä aihiot. Voileipillä voi olla mikä tahansa muoto (kolmio, neliö, soikea). Leivänpalat paistetaan kullanruskeiksi. Mutta massan sisällä ei pitäisi vanhentua. Seuraavaksi ainekset asetetaan kerroksittain ja sitten kaikki pudotetaan vartaalle. Tässä on erilaisia herkullisia välipaloja valmiina lomalle. Alla olevat reseptit ovat yksinkertaisia ja voivat toimia perustana jatkokokeille:

1. Voittele leipäviipale majoneesilla ja sinappilla, laita sitten munaviipale, viipale suolakurkkua, kinkkua, leipää ja koristele mustalla oliivilla.
2. Laita leivän päälle keitettyä porsaanlihaa, suolakurkkua, kinkkua, leipää, pala paprikaa.
3. Puotele vartaan oliivi, makkaraviipale suolalla, juustokuutio.
4. Laita vartaan musta oliivi, siivu tomaattia, juustokuutio.
5. Pujota ananasviipale vartaan, sitten oliivi, kinkku, juustokuutio.
6. Juustovartaat: pujota vartaan vuorotellen juusto- ja oliivekuutiot.

Voit turvallisesti kokeilla alkupaloja. Ne eivät välttämättä ole samat. Voit laittaa erilaisia voileipiä yhdelle astialle ja koristella ne yrteillä.

Marseille

Marseille-salaatin valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset:

1. Kanafilee - 320g
2. Kuusi munaa.
3. Kova juusto - 320g
4. Lasillinen hyviä makeita luumuja.
5. Neilikkavalkosipuli.
6. Korealainen porkkana - 350 g
7. ½ kuppi murskattuja pähkinöitä (saksanpähkinöitä).
8. Suola, majoneesi, persilja, mustapippuri.

Kananfilee tulee keittää kevyesti suolatussa vedessä, jäähdyttää ja leikata kuutioiksi. Pesemme luumut ja kaadamme kiehuvaa vettä viidentoista minuutin ajan, kun se on höyrystynyt hyvin, sinun on hankittava ne, kuivataan lautasliinalla ja leikattava viipaleiksi.

Keitetyt munat jaetaan keltuaisiin ja valkuaisiin ja raastetaan erikseen. Hienonna myös kova juusto, lisää valkosipuli. Saksanpähkinöitä tulee paistaa hieman pannulla ja sekoittaa porkkanoiden kanssa. Kun kaikki komponentit ovat valmiita, voit jatkaa salaatin valmistusprosessia. Laita luumut tasaiselle lautaselle, rasvaa se majoneesilla ja aseta sitten kerros kanaa (se on pipputettava ja suolattava). Älä unohda voidella jokaista kerrosta huolellisesti majoneesilla. Laita lihan päälle kerros juustoraastetta ja proteiineja. Koko salaatti ulkopuolelta tulee taas voidella majoneesilla ja koristella päälle keltuaisraastetta. Valmis välipala tulee infusoida tunnin ajan viileässä paikassa, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla pöydälle. Kuten näette, tällaisen alkuruoan valmistaminen lomalle (reseptit kuvilla on annettu artikkelissa) ei vie paljon aikaa, ja tulos miellyttää varmasti.

välipalakakku

Hyvä vaihtoehto pöytään on lavash-välipalakakku. Sen valmistukseen voit käyttää juustoa ja sieniä täytteenä. Kakkua varten tarvitset seuraavat ainekset:

1. Ohut lavash – 2kappaletta
2. Sipuli - 0,4 kg.
3. Sampinjoneet - 0,5 kg.
4. Smetana – 100g
5. Auringonkukkaöljy.
6. Kova juusto - 120g
7. Pippuria ja suolaa.

Kakun valmistus kannattaa aloittaa täytteellä. Sipulit on leikattava viipaleiksi ja sienet kuutioiksi. Paista sipulia hieman öljyssä ja lisää sitten sienet, suola, pippuri siihen. Valmis massa on jäähdytettävä ja vietävä sitten lihamyllyn läpi. Lavash tulee jakaa kahdeksaan kerrokseen.

Seuraavaksi keräämme kakun ja levitämme kerroksia elintarvikefolion päälle. Voitele jokainen pitaleipälevy sipuli- ja sienitäytteellä. Päällyskerros ja sivupinnat voidaan levittää smetalla ja ripotella juustoraasteella. Valmis kakku voidaan laittaa 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin sulamaan juusto, sinun ei tarvitse leipoa välipalaa.

Lasten välipalat

Erityinen teema kaikille äideille on pientä purtavaa lastenjuhliin. Kuten tiedät, lapset ovat oikeita eivätkä kaikki syö. Siksi heidän on valmistettava kauniita ja hauskoja koristeltuja ruokia, joita he eivät yksinkertaisesti voi vastustaa. Juhlapöydällä on ehdottomasti oltava alkupaloja-veneitä. Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Voit tehdä niitä juustoraasteella täytetyistä kananmunan puoliskoista. Voit tehdä tämän leikkaamalla viisi munaa puoliksi ja poistamalla niistä keltuaiset. Sekoita ne juuston ja kerman kanssa. Täytä proteiinipuolikkaat saadulla massalla. Ja päälle asetamme kaarevien sirujen purjeen. Jokainen vene voidaan asettaa sinisen lautasliinan päälle meriaallon jäljittelemiseksi. Joten saimme veneen juoksemaanaalloilla.

Lepäkertut

Lepäkerttuvoileivät ovat loistava idea lastenjuhliin. Tällaisen välipalan valmistamiseksi tarvitset ei-makeat keksejä (tai keksejä). Evästeet on voideltava millä tahansa lapsille sopivalla pasteetilla. Asettele salaatinlehtiä jokaisen canapéen päälle. Ota sitten kirsikkatomaatit ja leikkaa ne puoliksi. Teemme kummallekin puolikkaalle syvän viillon, joka jäljittelee hyönteisten siipiä. Teemme leppäkerttujen päitä oliiveista.

Teemme tomaateille silmät ja valkoiset täplät majoneesipisaroista hammastikuilla. Tällaiset upeat hyönteiset vetoavat varmasti lapsiin.

Ananaskanarullat

Ananaspaloilla täytetyt broilerit sopivat hyvin lasten lomalle. Ruoan valmistamiseksi tarvitsemme yhden kilogramman broilerinfilettä. Leikkaa liha lautasiksi, vatkaa se sitten pois, pippuri, suola, lisää hieman sinappia. Jokaiselle palalle laitoimme juustoraastetta, ananassäilykkeitä ja sieniä. Rullaamme rullan tiukasti ja kelaamme sen takaisin langoilla (voit hakea sen hammastikuilla). Voitele saadut kookonit mausteilla ja öljyllä ja paista sitten noin neljäkymmentä minuuttia uunissa. Ennen tarjoilua tuoksuvat rullat on poistettava langoista.

Jälkisanan sijaan

Palapalat (näet kuvat tekstistä), joiden reseptit annamme artikkelissa, ovat helppoja valmistaa ja niillä on hyvä maku. Ne voivat olla hyödyllisiä niille kotiäidille, joilla ei ole mahdollisuutta viettää paljon aikaavalmistaa kaunis pöytä. Loman välipalojen reseptejä on toki v altavasti, olemme juuri antaneet niistä muutaman, joiden perusteella voit luoda juhlamenun.