2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tällaista satoa kuin kurkkua on aina pidetty salaattisadona. Vihanneksia oli tapana syödä purkitettuna tai raakana, ilman lämpökäsittelyä. Viime aikoina on kuitenkin ollut kasvava trendi paistettua kurkkua käyttävässä ruoanlaitossa. Tämä suuntaus tuli Aasian alueen maista, kuten Kiinasta, Koreasta ja niin edelleen. Tämä tuote on erittäin maukas ja epätavallinen, ja voit valmistaa sen eri tavoin.
Ruoanlaittotekniikka
Paahdettua kurkkua voi valmistaa tulisilla mausteilla. Prosessi voidaan tiivistää seuraavasti:
- Liota 10 shiitake-sientä lämpimässä vedessä.
- Kuori kaksi pitkää kurkkua, inkivääri ja porkkana. Leikkaa kaikki suikaleiksi. Jauha shiitake ja yksi chilipippuri samalla tavalla.
- Lämmitä paistinpannu voimakkaasti, kaada siihen vähän öljyä (riittävästi paistamiseen). Heitä ensin joukkoon inkivääri ja hienoksi pilkotut 3 valkosipulinkynttä, sitten noin 30 sekunnin kuluttua kurkut,sitten lyhyellä aikavälillä porkkanaa ja sieniä.
- Maista vihanneksia ripaus sokeria, soijakastiketta, Worcestershire-kastiketta, miriniä tai sherryä. Sen jälkeen sinun tulee lisätä seesamiöljyä, hienonnettua pippuria ja vihreää sipulia ja paistaa noin 1 minuutti.
Muut reseptit
Voit valmistaa paistettua kurkkua myös kuuman liharuoan lisukkeena. Tätä varten tarvitset:
- Kurkut (600 g) kuorittuna ja jaettuna 4 pitkittäisosaan. Mausta marinadilla, jossa on neljäsosa teelusikallista suolaa, puoli lusikallista sokeria ja kolme suurta lusikallista etikkaa. Massan tulee olla hyvin kyllästetty liuoksella, tätä varten on parempi laittaa astia kasvisten kanssa jääkaappiin.
- Kurkut tulee jakaa kahteen yhtä suureen osaan, pyöritellä toinen niistä tärkkelyksessä ja paistaa hyvin kuumennetussa öljyssä. Ota kurkut pois, anna öljyn valua. Kierrä sen jälkeen kurkut esisilputtuissa saksanpähkinöissä muskottipähkinän kanssa.
- Toinen puolisko tulee paistaa ilman leivitystä ja leikata pieniksi paloiksi. Liota massa soijakastikkeella ja jauhetulla valkosipulilla.
- Laita iso paistettu kurkku salaattikulhoon ja hienonnettu massa päälle.
Paistettuja kurkkuja voi valmistaa muillakin tavoilla (talveksi tällä tavalla käsiteltyjä vihanneksia ei kuitenkaan suositella poimimaan). Voit esimerkiksi tehdä korealaisen salaatin tästä ainesosasta. Tämän herkullisen voit hankkia seuraavasti:
- 300g naudanlihaa leikataan ohuiksi nauhoiksi ja paistetaan kevyesti suolattuina.
- Pikkaa yksi porkkana ja kaksi sipulia samalla tavalla. Paista vihannekset erillisessä pannussa.
- Leikkaa kurkut ympyröiksi. Paista myös erikseen. Laita isoon astiaan. Lisää muut vihannekset ja liha.
- Ripottele koko massa etikalla (noin kolmasosa teelusikallista) ja sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli (5 kynttä) ja pippuri (pieni lusikka). Lisää suolaa tarvittaessa.
- Lämmitä 2 isoa ruokalusikallista öljyä (mikä tahansa kasviöljy) ja kaada salaatin päälle.
Osaa keittää paistettuja kurkkuja, voit monipuolistaa kotitalouksien ruokavaliota. Tämä ruokalaji on erittäin hyödyllinen juhlapöydällä, niitä voidaan käsitellä ystävien ja perheen kanssa. Herkku valmistuu nopeasti, ja voit saada hyvän tuloksen.
Suositeltava:
Paistetut kasvikset. Suosittuja reseptejä ja erilaisia ruoanlaittomenetelmiä
Ihmiset sisällyttävät usein paistettuja vihanneksia ruokavalioonsa. Tämän ruoanlaittomenetelmän avulla voit löytää uudella tavalla ja joskus muuttaa täysin käsitystä heidän maustaan
Vahtokarkkikerma: erilaisia reseptejä valokuvilla
Nyt on selvää, että sinun ei pitäisi pelätä kokeilla vaahtokarkkikerman valmistamista. Se ei vie paljon aikaa, ja jopa kokematon emäntä selviytyy siitä helposti. Tällainen kerma on budjettikorvaus kalliille marenkikomponenteille. Ja se näyttää taideteokselta. Vieraat yllättävät iloisesti emännän taidosta ja antavat hänelle monia kohteliaisuuksia
Gluteenittomat keksit: reseptejä, erilaisia vaihtoehtoja, tyyppejä, vinkkejä ja säännöt evästeiden tekemiseen
Teen keksejä rakastavat kaikki poikkeuksetta. Mutta jos henkilöllä on allergia, sen käyttö uhkaa epämiellyttävillä seurauksilla. Esimerkiksi jotkut lapset eivät siedä maitoa, munia ja gluteenia. Gluteenittomien keksien reseptit tulevat apuun, joista jokainen kotiäiti pystyy käsittelemään
Pita makkaran kanssa: erilaisia reseptejä
Pitaleivästä löytyy paljon vaihtoehtoja erilaisiin ruokiin. Jopa niin yksinkertainen ruokalaji kuin pita-leipä makkaralla voidaan valmistaa eri tavoin. Artikkelimme näyttää, kuinka se tehdään
Tonnikalan resepti - paistettu ja paistettu taikinassa
Tonnikalan resepti, paistettu, paistettu tai keitetty, voi auttaa sinua valmistamaan upeita ruokia jokapäiväiseen pöytään ja juhlaan. Tämä makrilliperheen kala on erittäin hyödyllinen - tyydyttymättömät rasvat, joita se sisältää runsaasti, auttavat aivojen ja sydämen toimintaa, puhdistavat verisuonia
