2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
On vaikea uskoa, mutta tavallisista vaahtokarkkeista voi valmistaa herkullisen kerman kaikkiin makeisiin. Ei ole vaaraa, että kerma kuoriutuisi, se osoittautuu erittäin nestemäiseksi tai päinvastoin, se paksuuntuu ja joudut puremaan sen pois. Sinun ei tarvitse opetella ulkoa liian pitkää kermareseptiä, katsoa paljon videoita Internetistä, ostaa tuotteita, jotka eivät aina ole selviä kaupasta, ja sitten et tiedä missä järjestyksessä ne on parempi yhdistää. Ja se ei ole ollenkaan sen arvoista, että se on oppimisen arvoista kulinaariselle gurulta. Voit tehdä sen itse kotona.
Tämä on erittäin edullinen ja helppo vaihtoehto yllättää läheisesi ilman suuria investointeja tai kuluja.
voide öljyllä
Vahtokarkkeja ja voikermaa voidaan valmistaa helposti ilman sokeria. Tarvitset vain voita (yksi pakkaus) ja vaahtokarkkeja - 8 viipaletta. Voit valita minkä tahansa vaahtokarkin henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Itse kermaan voit myös laittaa erilaisia makuja, vanilliinia, väriaineita ja muita makuja.
Menetelmäruoanlaitto.
Vahtokarkkikerman valmistuksen salaisuus on noudattaa muutamaa nopeaa vaihetta:
- Ensin sinun on otettava voi ja leikattava se pieniksi paloiksi.
- Laita sitten vaahtokarkkeja astiaan ja laita mikroa altouuniin noin puoleksi minuutiksi (mikroa altouunin tehosta riippuen). Tuotteen tulee kaksinkertainen koko.
- Jälkeen on tarpeen vaivata vaahtokarkkeja vatkaimella ja vuorostaan laittaa pala voita.
- Kun puolet voista on vatkattu vaahtokarkkeihin, siirrä kulho kylmään veteen ja jatka vatkaamista tehosekoittimella lisäämällä hitaasti voita.
- Kun kaikki voi on lisätty, jatka massan vatkaamista vielä hetki.
- Siinä se on. Vaahtokarkkikerma on valmis. Siirrä halutessasi konditoriapussiin ja koristele sillä varovasti leivonnaisia.
Vahtokarkkikakku
Lue eteenpäin löytääksesi Marshmallow Cream Cake -reseptin ja katso kuinka helppoa se on valmistaa.
Vaaditut ainesosat:
- Vahtokarkki (ilman kuorrutusta, ilman sadetusta) - 800 grammaa.
- Maitotiiviste - 350 ml.
- Voi - 350 grammaa.
- Lisäaine maun mukaan - pähkinät, marmeladi, happamat hedelmät tai marjat.
Ruoanlaittomenetelmä.
Voi tulee pehmentää haarukalla tai lämmittää hieman mikroa altouunissa. Valmista täyte: paahda pähkinät ja hienonna, leikkaa hedelmät, marmeladi tai marjat, anna seistä valumaan mehu. Täyte ei saa olla vetistä. Vatkaa vatkaimellavoita ja lisää siihen vähitellen kondensoitua maitoa. Lyö pysähtymättä. Maun saamiseksi voit lisätä konjakkia (yksi tai kaksi teelusikallista). Jaamme vaahtokarkit puoliksi, laitamme ne kannet alaspäin lautaselle. Paikkoihin, joihin on muodostunut tyhjiä paikkoja, murskaamme vaahtokarkkeja ja täytämme aukot niillä. Sitten on tarpeen levittää kaikki kermalla, laittaa ohut kerros hedelmä- tai marjatäytettä päälle. Happamat hedelmät ja marjat voivat olla oranssia, punaista tai mustaherukkaa, kiiviä, karpaloa. Päälle loput vaahtokarkkeja ja koristele pähkinöillä.
Kaikki. Kakku on valmis!
Banaanikakku
Alla on resepti, joka voi yllättää läheiset vertaansa vailla olevalla maullaan ja emäntä valmistuksen helppoudella. Tässäkin kakussa käytetään vaahtokarkkikermaa.
Kermaa varten sinun on otettava vaahtokarkkeja, kermaa, maitoa, voita ja gelatiinia. Valmistaaksesi kermaa vaahtokarkkeista ja kermasta, leikkaa ensin vaahtokarkkeja ja 270 grammaa voita ja laita ne astiaan kerman kanssa (on suositeltavaa ottaa rasvaisempia, 35%). Anna vaikuttaa 30 minuuttia.
Ota sillä välin 3-4 arkkia gelatiinia ja liota se 150 ml:ssa maitoa (3,5 % rasvaa). Kun gelatiini alkaa turvota (tämä on noin 15 minuutin kuluttua), aseta pannu uudelleen tulelle ja aloita sekoittaminen hitaasti, kunnes se on täysin liuennut. Siirrä sitten kuuma astia kylmään veteen ja anna jäähtyä.
Sitten sinun on otettava 100 grammaa lähes nestemäistä voita (82 %) ja aloitettava sen sekoittaminen nopeasti sekoittimella. lisättäessäpienet annokset vaahtokarkkiosa. Kun kaikki vaahtokarkit on kaadettu öljyyn, lisää jäähtynyt gelatiini. Aseta sitten astia uudelleen kylmään pannuun, jossa on kylmää vettä, ja jatka vatkaamista vielä muutaman minuutin ajan. Tämä vaahtokarkkikerma on valmis.
Kun olet valmis, sinun pitäisi saada noin litra kermaa.
Voit aloittaa banaanikakun kokoamisen.
Aseta tätä varten keksikakku irrotettavan pyöreän muodon pohjalle. Voit ostaa sen valmiina kaupasta tai valmistaa sen itse.
Keksikakku
Keksikakun saamiseksi vatkaa 2 kananmunaa 150 grammaan sokeria ja lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja (150 grammaa). Sekoita kaikki huolellisesti. Voitele uunivuoka öljyllä. Kaada valmis taikina muottiin. Kuumenna uuni 170-180 asteeseen. Laita kakku paistumaan 15 minuutiksi. Kakun valmiuden voi tarkistaa hammastikulla. Ennen kakun kokoamista kakkukerrosten tulee olla viileitä.
Voit liottaa sitä konjakilla ja sokerisiirappilla. Mutta on syytä ymmärtää, että jos kakut ovat voimakkaasti kastuneet, ne kastuvat liian kosteiksi ja hajoavat. Kastelemme ensimmäisen kakun hyvin vaahtokarkkikermalla ja asettelemme toisen keksikakun, laitamme siihen hienonnetut banaaniympyrät. On muistettava, että jos banaanit leikataan liian aikaisin, ne tummuvat. Ja jotta ne eivät menetä alkuperäistä ulkonäköään, voit ripotella viipaleet sitruunamehulla. Kun banaanit on levitetty toiselle kerrokselle, voitele ne kermalla. Sitten taas kerros keksiä, sitten kerma ja banaanimukit. Kakku koostuu kolmesta banaanikerroksesta.
Tulee muistaa, että vaahtokarkkeja on sinänsä makea, joten keksejä leivottaessa ei kannata lisätä paljon sokeria. Banaanit ovat myös sinänsä makeita hedelmiä, joten voit lisätä kakkuun happamuutta kiivin tai marjojen muodossa.
Voiman tiheyden ansiosta voit levittää sen paksuna kerroksena, älä pelkää, että se vuotaa ulos, sillä se sisältää gelatiinia, mikä tarkoittaa, että se kovettuu. Ja vaikka pieni osa kermasta "juoksee pois", se näyttää kauniilta tahroilta.
Kakun kokoamisen jälkeen se kannattaa laittaa pimeään, viileään paikkaan kyllästystä varten. Parempi jättää yöksi. Jos säilytyspaikkana on jääkaappi, niin kakku kannattaa peittää foliolla, jotta se ei ime vieraita hajuja.
Kakun yläosan voi koristella vaahtokarkkikermalla ja lisätä päälle mahdollisia sprinklejä. Hedelmiä voidaan lisätä.
Kakku on valmis!
Muffinssien kerma
Vahtokarkkikermareseptiä voi helposti käyttää kakkujen lisäksi esimerkiksi muffinsseihin. Tällainen makea ja täyteläinen kerma sopii helposti sitruunamuffinseihin. Kuppikakkuja varten taikina voidaan valmistaa voista (100 grammaa), korkealaatuisista jauhoista (150 grammaa), munasta - 1 kpl, tomusokerista (25 grammaa) ja sitruunankuoresta, joka raastetaan hienolla raastimella - 1 sitruuna. Kaikki komponentit sekoitetaan kulhossa, kaadetaan sitten erityisiin kertakäyttöisiin paperi- tai uudelleenkäytettäviin silikonimuotteihin ja asetetaan esilämmitettyyn uuniin 17 minuutiksi, jonka enn alta määrätty lämpötila on 180 astetta. Kun ne on paistettu, anna niiden jäähtyä ja koristele kauniisti kermahatulla päälle. Upea jälkiruokavalmis!
Kerma keksien päällä
Marshmallow-kermaa voidaan käyttää piparkakkuissa, jotka on helppo valmistaa jauhoista (250 grammaa), kiehuvalla vedellä sammutetusta soodasta (1 tl), voista (250 grammaa), jauhetusta inkivääristä (2 tl) ja yhdestä keltuainen. Kaikki komponentit sekoitetaan ja paistetaan erityisissä muoteissa (miehet, joulukuuset, tähdet) tai muotoillaan oman maun mukaan. Paista sitten 10 tai 15 minuuttia uunissa vähintään 170 asteen lämpötilassa. Jäähtymisen jälkeen kerma levitetään keksien päälle lusikalla. Keksit ovat valmiita syötäväksi. Vaahtokarkkikerma on hyvä, koska voit jopa maalata sen päälle erityisillä kulinaarisilla maaleilla. Se ilahduttaa ja pitää lapset kiireisinä. Ja sitten he syövät iloisina herkullisia luomuksiaan. Siitä tulee upeita keksejä vaahtokarkkikermalla, joista kuva on esitetty artikkelissa.
Muffinssit
Ne voivat olla sitruunaisia.
Tai suklaata.
Kermakakut
Nyt on selvää, että sinun ei pitäisi pelätä kokeilla vaahtokarkkikerman valmistamista. Se ei vie paljon aikaa, ja jopa kokematon emäntä selviytyy siitä helposti. Tällainen kerma on budjettikorvaus kalliille marenkikomponenteille. Tämä voide näyttää taideteokselta. Vieraat yllättävät iloisesti emännän taidosta ja antavat hänelle monia kohteliaisuuksia.
Suositeltava:
Paistetut kasvikset. Suosittuja reseptejä ja erilaisia ruoanlaittomenetelmiä
Ihmiset sisällyttävät usein paistettuja vihanneksia ruokavalioonsa. Tämän ruoanlaittomenetelmän avulla voit löytää uudella tavalla ja joskus muuttaa täysin käsitystä heidän maustaan
Gluteenittomat keksit: reseptejä, erilaisia vaihtoehtoja, tyyppejä, vinkkejä ja säännöt evästeiden tekemiseen
Teen keksejä rakastavat kaikki poikkeuksetta. Mutta jos henkilöllä on allergia, sen käyttö uhkaa epämiellyttävillä seurauksilla. Esimerkiksi jotkut lapset eivät siedä maitoa, munia ja gluteenia. Gluteenittomien keksien reseptit tulevat apuun, joista jokainen kotiäiti pystyy käsittelemään
Pita makkaran kanssa: erilaisia reseptejä
Pitaleivästä löytyy paljon vaihtoehtoja erilaisiin ruokiin. Jopa niin yksinkertainen ruokalaji kuin pita-leipä makkaralla voidaan valmistaa eri tavoin. Artikkelimme näyttää, kuinka se tehdään
Kanape: yksinkertaisia reseptejä. Juhla alkupalat: buffet-reseptejä valokuvilla
Mitä alkupalat ovat? Tämän ruuan yksinkertaisista resepteistä keskustellaan juuri nyt (hedelmistä ja marjoista, kinkusta ja punaisesta kaviaarista)
Herkullisia voileipiä: reseptejä. Juhlalliset voileivät: reseptejä valokuvilla
Voileivät, alkupalat, krutonkeja ja tavalliset leipäviipaleet, joiden päällä on jotain, ovat kaikki herkullisia voileipiä. Näiden yksinkertaisten ja mutkaton ruokien reseptit ovat hyödyllisiä aamiaiseksi, nopeaksi välipalaksi lounasaikaan. Ne ovat hyödyllisiä myös siinä tapauksessa, että vieraat ovat jo oven takana ja pääruoka, jolla aioit hemmotella heitä, on vielä kaukana valmiista
